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1、常见的酸和碱第一课时食醋为什么会有酸味食醋为什么会有酸味?CHCH33COOHCOOH这些水果为什么都有这些水果为什么都有酸味酸味?果果 酸酸 所有的酸都有酸味吗？所有的酸都有酸味吗？石灰水中含有的石灰水中含有的Ca(OH)2；NaOH；Cu(OH)2等都是碱。等都是碱。NaOHNaOH溶液溶液溶液溶液NaOHNaOH固体固体固体固体Cu(OH)Cu(OH)2 2 给你一杯溶液，如何区分显酸给你一杯溶液，如何区分显酸性还是显碱性？性还是显碱性？蒸馏水蒸馏水石蕊溶液石蕊溶液 CO2颜颜色色无色无色紫色紫色红色红色 二氧化碳和水反应生成碳酸，二氧化碳和水反应生成碳酸，碳酸使紫色石蕊溶液变成红色。碳
2、酸使紫色石蕊溶液变成红色。回忆：回忆：2、在下图的实验中，可、在下图的实验中，可以看到什么现象？这说明以看到什么现象？这说明酚酞试液有什么性质？酚酞试液有什么性质？一、酸碱指示剂一、酸碱指示剂像像石蕊石蕊和和酚酞酚酞这种能跟酸或碱的溶液这种能跟酸或碱的溶液起作用而显示起作用而显示不同颜色不同颜色的物质，叫的物质，叫酸碱指示剂，通常也简称指示剂。酸碱指示剂，通常也简称指示剂。石蕊和酚酞是常见的两种酸碱指示剂石蕊和酚酞是常见的两种酸碱指示剂实验探究：实验探究：向溶液中加入酸碱指示向溶液中加入酸碱指示剂剂根据实验根据实验10-1填表填表滴入滴入紫色的石蕊紫色的石蕊溶液后颜色的变溶液后颜色的变化化滴入
3、滴入无色的酚酞无色的酚酞溶溶液后颜色的变化液后颜色的变化食醋食醋苹果汁苹果汁石灰水石灰水氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液红色红色不变色不变色不变色不变色红色红色蓝色蓝色蓝色蓝色红色红色红色红色酸碱指示剂与酸碱溶液作用时显示的颜酸碱指示剂与酸碱溶液作用时显示的颜色：色：溶液试液溶液试液酸溶液酸溶液碱溶液碱溶液石蕊试液石蕊试液变红色变红色变蓝色变蓝色酚酞试液酚酞试液不变色不变色(无色无色)变红色变红色如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？小结小结 检验溶液是酸性的方法检验溶液是酸性的方法：取少量该溶液，取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现红色，则滴入几滴石蕊试液，若溶液
4、呈现红色，则说明该溶液为酸性溶液。说明该溶液为酸性溶液。检验溶液为碱性的方法检验溶液为碱性的方法：取少量该溶液，取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现蓝色；或滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现蓝色；或者滴入几滴无色的酚酞试液，若溶液呈现者滴入几滴无色的酚酞试液，若溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性溶液。红色，则说明该溶液为碱性溶液。300多年前多年前,朋友送给科学家朋友送给科学家波义耳波义耳一盆紫罗兰花一盆紫罗兰花,科学家将花带到实验室科学家将花带到实验室,不小心将酸液溅到花瓣上不小心将酸液溅到花瓣上,花瓣变成了红色，科学家看到后，既新奇又兴奋，花瓣变成了红色，科学家看到后，既新奇又兴奋，于是他又
5、将其他酸的稀溶液滴到花瓣上发现花瓣都于是他又将其他酸的稀溶液滴到花瓣上发现花瓣都变成了红色。后经反复试验，终于从变成了红色。后经反复试验，终于从石蕊地衣石蕊地衣中制中制的酸碱指示剂的酸碱指示剂。自自自自制制制制指指指指示示示示剂剂剂剂原原原原料料料料月季花月季花月季花月季花牵牛花牵牛花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜紫包菜紫包菜实验探究实验探究实验探究实验探究代用指示剂代用指示剂酸性溶液中的酸性溶液中的颜色变化颜色变化中性溶液中性溶液中的颜色中的颜色碱性溶液中的碱性溶液中的颜色变化颜色变化牵牛花牵牛花月季花月季花美人焦美人焦美人焦
6、美人焦紫萝卜皮紫萝卜皮紫萝卜皮紫萝卜皮紫卷心菜紫卷心菜胡萝卜胡萝卜几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况 比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好？化效果较好？化效果较好？化效果较好？紫色紫色变蓝色变蓝色变红色变红色浅红色浅红色红色红色红色红色淡红色淡红色变红色变红色变红色变红色紫色紫色蓝色蓝色变黄色变黄色
7、变绿色变绿色黄绿色黄绿色黄绿色黄绿色变红色变红色绿色绿色变黄色变黄色 自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为适量水和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，过滤，得到植物），浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。观察颜色的变化，并记录。选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱
8、指示剂，并检验选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验雪碧、苏打水、食盐水等溶液的酸碱性。雪碧、苏打水、食盐水等溶液的酸碱性。一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的度、不同的酸碱性酸碱性环境下，呈现环境下，呈现不同的颜色不同的颜色。不同的。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内
9、的的酸碱性酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花百花盛开，万盛开，万紫紫千千红红”美丽景观的描绘。美丽景观的描绘。花的颜色花的颜色 用实验结果揭发“整容食品”指示剂在生活中的用途指示剂在生活中的用途设问：为什么酸溶液通常能使紫色石设问：为什么酸溶液通常能使紫色石蕊试液变红，而使无色酚酞试液不变蕊试液变红，而使无色酚酞试液不变色；碱溶液通常能使紫色石蕊试液变色；碱溶液通常能使紫色石蕊试液变蓝，而使无色酚酞试液变红呢？那到蓝，而使无色酚酞试液变红呢？那到底什么是酸，什么是碱呢？底什么是酸，什么是碱呢？请自学书上请自学书上P57的相关内容后回答的相关内容后回答酸
10、碱盐溶液的导电性酸碱盐溶液的导电性思考：思考：1、酸、碱、盐溶于水，在水中是以什么样的、酸、碱、盐溶于水，在水中是以什么样的微粒存在的？微粒存在的？2、酸在水溶液中含有的相同微粒是什么？、酸在水溶液中含有的相同微粒是什么？3、碱在水溶液中含有的相同微粒是什么？、碱在水溶液中含有的相同微粒是什么？4、酸、碱的溶液能使指示剂变色的原因是什、酸、碱的溶液能使指示剂变色的原因是什么？么？5、你能试着给酸或碱下定义吗？、你能试着给酸或碱下定义吗？二、酸、碱的定义二、酸、碱的定义1、酸：电离生成的、酸：电离生成的阳阳离子离子全都全都是是氢离子氢离子的化合物。的化合物。2、碱：电离生成的、碱：电离生成的阴阴
11、离子离子全都全都是是氢氧根离子氢氧根离子的化合物。的化合物。课堂练习课堂练习1、判断下列物质的类别：、判断下列物质的类别：盐酸盐酸 氢氧化钠氢氧化钠 硫酸硫酸碳酸碳酸 氢氧化钡氢氧化钡熟石灰熟石灰 氨水氨水氢氧化钾氢氧化钾 硝酸硝酸水水 氧化铜氧化铜2、著名化学家罗伯特、著名化学家罗伯特波义耳在一次实验中，不小心将波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现，色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规律，做出了各种假设，
12、经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获得了成功。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你终于获得了成功。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你有哪些假设有哪些假设?请将实验方案填写在下表中：请将实验方案填写在下表中：对紫罗兰花瓣遇盐酸变红现对紫罗兰花瓣遇盐酸变红现象的各种假设象的各种假设验证假设的实验方案验证假设的实验方案(1)其他酸也能使其他酸也能使花瓣变红色吗花瓣变红色吗?(1)将稀硫酸、稀硝酸将稀硫酸、稀硝酸等酸分别滴到花瓣上，等酸分别滴到花瓣上，观察现象观察现象(2)盐酸能使其他盐酸能使其他种类的花瓣变色种类的花瓣变色吗吗?(2)将盐酸分别滴到其将盐酸分别滴到其他种类的花瓣上，观他种类的花瓣上，观察现象察现象(3)碱溶液也能使碱溶液也能使花瓣变色吗花瓣变色吗?(3)将氢氧化钠、氢氧将氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶液分别滴化钙等碱溶液分别滴到花瓣上，观察现象到花瓣上，观察现象3、下图是试验物质导电性的实、下图是试验物质导电性的实验，其中灯泡不亮的是验，其中灯泡不亮的是()此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢