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1、广东种子检验检疫人员考试之水分和重量测定二、种子水分特性种子中的水分按其特性可分为自由水和束缚水两种。（1）自由水（2）束缚水（3）化合水（分解水）三、油分含有较高不饱和脂肪酸的油料种子。含较高油分的蔬菜种子和油料种子。水分测定样品的包装、接收、测定等如何保证水分含量的原始性？如果测定水分时烘箱的温度过高、时间过长会结结果产生什么影响？对含有较高不饱和脂肪酸的油料种子进行水分测定时应注意什么？v 水分测定概述水分测定概述l烘干减重法（包括烘干法、红外线烘干法）l电子水分仪速测法（包括电阻式、电容式和微波式水分测定仪）。l一般正式报告需采用烘箱标准法进行种子水分测定，而在种子收购、调运、干燥加工
2、等过程中可以采用电子水分速测仪测定种子水分。v 水分测定方法水分测定方法v 水分测定仪器设备水分测定仪器设备1.干燥箱l温度范围0200或室温200；l箱内各部位温度均匀一致；l能保持规定的温度；l加温效果良好，即在预热至所需温度后，放入样品，可在510min内回升到所需温度；应是绝缘性能良好。2.电动粉碎机l需要用不吸湿的材料制成；l要求粉碎机结构密闭，粉碎样品时尽量避免室内空气的影响；l转速均匀，不致使磨碎样品时发热而引起水分损失；l可将样品磨至规定细度，配有孔眼分别为0.50mm、1.00mm、2.00mm和4.00mm的金属丝筛子。v 水分测定仪器设备水分测定仪器设备3.分析天平称量快
3、速，感量达到0.001g。4.样品盒l盒与盖紧凑合适，并标有相同的号码，常用的是铝盒；l规格是直径4.6cm，高22.5cm，盛样品4.55g，可达到样品在盒内的厚度每cm2不超过0.3g的要求。v 水分测定仪器设备水分测定仪器设备5.干燥器干燥器内应配有一块有孔的金属片，底部含有有效的干燥剂。v 水分测定仪器设备水分测定仪器设备6.其他器具l需要有洗净烘干的磨口瓶、称量匙、粗纱线手套、毛笔、坩埚钳等。一、测定方法v 水分测定程序水分测定程序烘箱标准法烘箱标准法测定方法低愠温烘干法高恒温烘干法高水分预先烘干法温度1032130133103270时间8h1h30min（1032）1h（70）适用
4、作物种类葱属、花生、芸苔属、辣椒属、大豆、棉属、向日葵、亚麻、萝卜、蓖麻、芝麻、茄子芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、大麦、莴苣、苜蓿属、番茄、烟草、水稻、菜豆属、豌豆属、小麦属、菠菜、玉米禾谷类作物种子水分超过18%，豆类和油料作物种子水分超过16%时1.测定前准备供水分测定的送验样品须装在一个完整的防湿容器中,并尽可能排除其中的空气。扦样后应尽快进行测定。样品测定前应保存在防湿容器中，其温度应与检验室保持平衡。2.铝盒恒重洗净、烘干至两次结果误差小于或等于0.002g，取该两次结果的平均值为盒重。3.预调烘箱温度根据测定方法，按规定要求调好所需温度，如果环境温度较低
5、时，也可适当预置稍高的温度。v 水分测定程序水分测定程序烘箱标准法烘箱标准法二、测定程序v 水分测定程序水分测定程序烘箱标准法烘箱标准法二、测定程序4.样品制备l取样时先将密闭容器内的样品充分混合；l从试样中分别取出两个独立的试验样品1525g，放入磨口瓶中。l需磨碎的样品按表11-1要求进行处理后立即装入磨口瓶中备用，磨碎时间不应超过2min；l磨好后最好立即称样，以减少样品水分变化。l剩余的送验样品应继续存放在密闭容器内，以备复检。5.称样烘干l将处理好的样品在磨口瓶内充分混合。l用感量0.001g的天平称取4.0005.000g试样两份。l分别放入经过恒重的铝盒，盒盖套于盒底下，记下盒号
6、、盒重和样品的实际重量，摊平样品，立即放入预先调好温度的烘干箱内，铝盒距温度计水银球22.5cm，然后关闭箱门。l当箱内温度回升至规定温度时开始计时，根据测定方法烘干一定时间。l戴好纱线手套，打开箱门，取出铝盒，迅速盖好盒盖。l放在干燥器中冷却到室温（约需3045分钟）l称重。v 水分测定程序水分测定程序烘箱标准法烘箱标准法二、测定程序6、高水分预先烘干法当需磨碎的禾谷类作物种子水分超过18%，豆类和油料作物种子水分超过16%时，必须采用预烘法。这是因为高水分种子不易在粉碎机上磨至规定细度，若要磨到规定细度，则需较长时间，加之高水分种子自由水含量高，磨碎时水分容易散发，影响种子水分测定结果的正
7、确性，故先将整粒种子作初步烘干，然后进行磨碎或切片，测定种子水分，具体步骤如下：l称取两份样品各25.000.02g，置于直径大于8cm的样品盒中；l在1032烘箱中预烘30min(油料种子在70预烘1h)；l取出后放在室温冷却和称重。l此后立即将这两个半干样品分别磨碎，并将磨碎物各取一份样品按低恒温或高恒温烘干方法进行测定。v 水分测定程序水分测定程序烘箱标准法烘箱标准法二、测定程序7、结果计算根据烘后失去水的重量计算种子水分百分率，按下列公式计算并修约到小数点后一位。式中：1-样品盒和盖的重量（g）；2-样品盒和盖及样品的烘前重量（g）；3-样品盒和盖及样品的烘后重量（g）。v 水分测定程
8、序水分测定程序烘箱标准法烘箱标准法二、测定程序l若用预先烘干法，样品的总水分含量可用第一次烘干和第二次烘干所得的水分结果换算样品的原始水分。样品的总水分含量为：式中：1-第一次整粒种子烘后失去的水分（%）；2-第二次磨碎种子烘后失去的水分（%）。8、结果报告l若一个样品的两次测定之间的差距不超过0.2%，其结果可用两次测定值的算术平均数表示。l否则，需重做两次测定，比较两次结果的平均值是否在0.2%范围内，若不超测填报两次测定结果的平均值。l结果填报在检验结果报告单的规定空格中，精确度为0.1%。v 水分测定程序水分测定程序烘箱标准法烘箱标准法二、测定程序水分测定原始记载表样品登记号作物名称烘
9、干步骤测定方法盒号盒重（g）试样重（g）（盒+样）重（g）失重（g）水分%重复间差异%水分%水分%烘前烘后检测依据说明：1、环境条件：温度，相对湿度%；2、烘干步骤一栏用于埴写高水分预先烘干法的两次烘干。检验员：日期：校核人：日期：审核人：日期：l种子水分快速测定主要采用电子仪器，可分为三类，即电阻式、电容式和微波式。l使用时应注意以下两点：第一，使用电子仪器测定水分前，必须和烘干减重法进行校准，以保证测定结果的正确性，并注意仪器性能的变化，及时校验。每年至少校准一次，每一种样品需要一份校准报告。第二，样品中的各类杂质应先除去，样品水分不可超出仪器量程范围，测定时所用样品量需符合仪器说明要求。
10、v 水分快速测定方法水分快速测定方法重 量 测 定l种子重量测定是指测定一定数量种子的重量，通常是指测定1000粒种子的重量，即千粒重。l种子千粒重（theweightof1000seeds）是指种子质量种子质量标准规定水分标准规定水分的1000粒种子的重量，以克为单位。v 种子重量的含义种子重量的含义1种子千粒重反映种子的饱满程度，是种子质量的指标之一2根据千粒重，可以做到精量播种，节约用种。3千粒重是作物产量构成的要素之一。4、粒重是作物品种的主要农艺性状之一，同一作物不同品种千粒重不同，但同一品种的千粒重基本上是一致的。v 千粒重测定的意义千粒重测定的意义v 测定方法与程序测定方法与程序
11、测定方法百粒法千粒法全量法试样8个重复，各100粒2个重复，500粒或1000粒分部净种子称重按净度分析表10-2的规定检查容许误差变异系数不超过6.0（或4.0）重量之差与平均数之比不超过5%实测千粒重取8个重复的平均值乘10取2个重复的平均数或2个重复的平均数乘2规定水分下的千粒重结果表示填规定水分下的种子千粒重，保留小数位数与测定时所保留的位数相同丸化种子的重量测定按上述三种方法任选一种测定，计算净度分析后的净丸化粒1000粒的重量。重量/总粒数*1000重量测定原始记载表样品登记号作物名称品种（组合）名称规定水分（%）实测水分（%）检验方法百粒法重复实测千粒重（g）规定水分千粒重（g）重量(g)平均百粒重（X）g标准差（S）变异系数（C）千粒法重复（X1）（X2）平均（X1-X2）/X5%重量（g）全量法样品重（g）粒数（粒）检测依据检验员：年月日审核：年月日检验员：日期：校核人：日期：审核人：日期：概述概述测定程序测定程序种子千粒重的含义种子千粒重的含义千粒重测定的目的和意义千粒重测定的目的和意义百粒法测定程序百粒法测定程序千粒法测定程序千粒法测定程序全量法测定程序全量法测定程序结果报告结果报告重重量量测测定定此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢