供应链经营管理——专精需求23061.pptx

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1、智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂来自来自 中国最大的资料库下载中国最大的资料库下载第十三章 專精需求智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂本章大綱q瞭解顧客q分析產品q塑造需求q穩定需求智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客設計工作通常使用軟體工具 q隨著軟體的進步，設計供應鏈比過去容易多了。q規劃人員現在可以使用軟體自動產生設計所需的各項數值。q因為有這些功能強大的工具在手邊，供應鏈經理可以將他們的注意力集中在分析需求、定義目標及發現限制這些高層次的工作上。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經

2、營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客顧客區位驅動設計 q這個程序的起點是進行需求的地理分析。q這項分析可以是在地圖上點出顧客位置這麼簡單，也可以是將消費者輪廓資料與以收入或其他特徵予以分層的人口密度數據結合那麼複雜。q如果顧客數目眾多，必須先進行分群。將顧客分群的工具非常多，其中最簡單的是利用郵遞區號。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客顧客購買型態影響要求 q除了分析顧客購買產品的數量及種類外，觀察他們的實際購買型態也是非常重要。這項分析應該著重在五個主要因素：產品總量、訂購頻率、批量、產品組合、顧客服務水準要求智勝文化事業有限公司製作供應鏈經

3、營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客圖13.1 顧客購買型態智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客依顧客設定不同顧客水準可能具有成本效益 q分析個別顧客的顧客服務水準可以幫助你辨認出供應鏈裡重要節約成本的機會。q有些企業非常自豪於設定高標準的CSL並提供給所有顧客，但是提供超過顧客實際需要的服務可能會造成浪費，因為維持高服務水準的成本非常的大。q一個較具成本效益的方法，是根據不同顧客的需求改變CSL，減少對低需求顧客太多的服務，同時也避免提供高需求顧客無法接受的服務。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客圖13

4、.2 設定顧客服務水準 智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客檢查看看需求形態是否依區域變化 q一旦完成顧客購買型態之分析，下一個步驟就是找出他們如何購買及在那裡購買的關聯性。q企業顧客銷售量的分配通常呈現柏拉圖型態：20%的頂端顧客占了80%的銷售量。因此，將頂端顧客所在區位納入需求之地理分析將有所幫助。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客顧客應該只需分成少數幾群 q如果顧客同質性相當高，可以構建一個固定的供應鏈來滿足所有的需求。q可將顧客區分成相對少的幾種類型，並設計一個具有足夠彈性的供應鏈來滿足不同的需求，但又

5、不會增加不必要的成本。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客這些顧客群的需要可能非常不同 q例如，假設你的分析顯示顧客落入三種不同的大類型，然後你根據他們的企業特性分別標示成A、B及C三類型。A型顧客屬JIT工廠，B型顧客是低產量工廠，C型顧客是按件生產工場。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客每個顧客群可以接受特別服務 q如果你設計單一供應鏈來提供三群顧客相同的服務，將不具成本效益且需常常催運A類顧客訂單。q如果你根據圖13.3來建構供應鏈專業化設施及程序，那你很可能可以僅花費合理成本就使每一類顧客群都很快樂。智勝

6、文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂瞭解顧客圖13.3 交織在一起的供應鏈 智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品產品原始特質帶來限制 q除了顧客對產品及其配送的要求外，產品自己的特質會帶來一些限制，包括它們如何包裝、運送及儲存。q這些要求可以用三個主要考量因素來瞭解：型態、密度及風險。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品圖13.4 產品原始特質 智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品大量物料的運輸比較便宜q型態上的主要考量，是產品究竟是要以大批或包裝

7、的型態運送。q當物料是以大批型態運送時，物料型態將是主要的考量，因為固體、液體及氣體的運輸方式非常不同。q型態對於包裝貨物也是非常重要，因為液體和氣體通常需要較昂貴的包裝方式。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品低密度會增加運送成本q代表重量及體積比率的密度也是供應鏈設計的一項重要考量因素。q當產品建造方式造成產品之低密度時，有效密度通常會因為產品以半組裝型態的方式運送而增加。q與密度密切相關的一個產品特性是產品價值跟重量的比率；當此比率增加時，運輸之相對成本將下降，將使得更多運輸選擇具有經濟性。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃

8、明顯 審訂分析產品風險使運輸成本增加q與風險相關的一些產品特質可能需要特殊的搬運、包裝、運輸及儲存。l易碎性產品、易腐性產品及危險物品q所有風險類型都會增加運輸成本，而高風險性物品通常與其他物品分開運送，以區分這些額外成本。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品客製化轉移了推拉邊界q供應鏈設計必須考慮產品的處理是標準化還是客製化。q客製化的程度可以從標準化產品到為單一顧客特別訂製的產品而有差異。q增加客製化會將推拉邊界向供應鏈上方推動。q邊界向上游移動可以減少存貨需求，因為產品是被立即的需求所拉動，而非根據預測而被推往供應鏈下游，但這也增加了訂單履行程序的

9、複雜度並須要求上下游設施具有更大的彈性。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品圖13.5 客製化要求 智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品需求變異性加壓於供應鏈 q需求穩定且可預測的產品是最容易掌控的，因為它們的要求非常清楚，而供應鏈可以根據這些要求來設計。q如果需求會變動，但它的變動是可以預期的，這將會對供應鏈產生較大的壓力，不過還是可加以管理的。例如季節性產品，可藉由平均分配整年的生產量、事前將存貨準備好來應付旺季需求，但此舉將增加存貨持有成本。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂

10、分析產品季節性產品可加以平衡 q一個解決季節變異性更好的方法，是使用不同季節性產品讓彼此平衡，將需求量在1年當中盡可能地平均分配到供應鏈上。這種情形在服飾產業很自然地發生。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品創新性產品是最難掌握的 q需求變化大且無任何一致性可預測的產品是最難掌控的。最常見的是創新性產品，它們幾乎沒有銷售歷史，且銷售量幾乎是被流行或趨勢所左右。q新上市產品具有高度不確定性，而且唯有當整個市場接受這個產品且成長率開始趨緩後，不確定性才會開始下降。q只有當產品進入銷售高峰期以後，銷售才可能做合理的預測。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理

11、蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品圖13.6 產品生命週期間之需求不確定性 智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品不確定需要超額產能 q在新產品接近銷售頂峰並呈現穩定狀態之前，產品供應鏈必須維持較高水準的安全存貨。q此外，必須保留相當程度的超額產能，以應付產品需求起飛時所需的突增產能。q管理創新產品是供應鏈管理最棘手的問題之一。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品根據要求彙整產品 q在供應鏈設計方面，產品受到與顧客相類似的限制，即究竟有多少可以單獨進行規劃。q如果你要處理超過數百種不同的產品，必須將這些產品彙整（歸

12、類），使數目減少至可以管理的水準。q不像顧客通常以區域來分群，產品分類必須根據需求型態來區分，相同族群的產品可以進行彙整預測及排程。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品採用行銷分群時要非常小心 q對某些企業而言，區分產品群的需求型態可以充分與傳統產品家族相配合，設計供應鏈時，這些產品家族通常可以拿來作產品之彙整分類。q產品家族通常根據生產或消費的相似性來分類，而非需求型態，而且產品家族中通常混和了具有非常不同的供應鏈要求的產品。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂分析產品將快速周轉產品分開來分析 q根據設計目的在決定如何將

13、產品歸類分群時，產品銷售量通常是一個必須考量的因素。q快速周轉產品可以利用整板及整車運輸等方式獲取規模經濟效益q低周轉產品可從地區配銷中心轉移至中央倉儲系統，簡化地區配銷中心的營運流程q即使中央倉儲系統需要採用較快速運輸模式來滿足一些訂單的要求，但是縮減地區配銷中心所節省的成本，可能會產生非常可觀的淨節省值。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求你可以改善需求的品質 q需求是有可能採取更主動前瞻的立場，積極塑造需求來符合企業目的，而不是在需求所加諸的既有限制條件下工作。q例如，利用行銷技術來增加需求，但這不一定是唯一或是最好的方法q某些改善需求的有效技術反

14、而是在減少需求。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求選擇適合你供應鏈的顧客 q改善需求面貌最重要的一件事情，是確定你所服務的顧客是對的。q不論你把供應鏈設計得多好，它也不可能滿足各種不同類型顧客的需求。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求許多顧客吃掉企業的利潤 q竭盡力量追求營收通常會使企業無法看到賠錢服務顧客所造成的損失。大部分企業不清楚是哪些顧客為他們帶來利潤。q以利潤而非銷售額為衡量基準時，將會發現比80:20法則更為極端的現象，因為利潤可能會落入負數範圍。q只要設計供應鏈將這些無利潤顧客轉移到其他地方去，都

15、會對利潤產生極大的貢獻。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求階層式定價能清除賠錢顧客 q把顧客趕走的想法聽起來可能很怪異，但是如果能帶來利潤的劇增，這或許是個最明智的選擇。q如果你能找出這些賠錢顧客造成利潤損失的背後原因，或許你可以改變成本或是價格，並讓這些顧客為你帶來利潤。q通常，對績效要求最高的顧客也會對價格要求做最大的讓步。對抗這種懲罰性行為的一個方法是，根據不同服務水準設定階層式定價結構，然後拒絕在優質服務上提供折扣。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求運用目標銷售法避免未來的問題q清除賠錢顧客只解決了一半

16、的問題，另一半是要避免未來還有這樣的顧客。q最簡單的方法就是，確保你的行銷及銷售訊息吸引到對的顧客，這意味著要非常清楚你的獨特競爭優勢所在。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求你必須在每一階層結合誘因 q對顧客要有所選擇的想法，有些經理人可能會覺得是種激進的觀念，但這絕不會比針對供應商做選擇來得激進。q供應鏈間持續合作的關鍵在於結合每個人的動機與誘因。如果你帶進來的顧客需求及預期無法配合供應鏈的能力，要結合這些動機就變得很困難。q根據利潤、業績品質提撥銷售佣金是不錯的方法智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求剔除會傷

17、害供應鏈的產品 q如同服務正確顧客對塑造需求非常地重要，正確選擇欲銷售的產品也很重要。q在以供應鏈為基礎的新競爭型態裡，銷售不配適供應鏈的產品是個很難取得正當性的決策。q這不僅僅只是以具成本效益方式在供應鏈中運送這些特殊產品的問題，最大的問題是它們的要求會使整個供應鏈無法達到最高的績效。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求找出適合企業供應鏈的產品 q如同清除無利潤顧客一樣，捨棄不適合供應鏈的產品只解決了一半的問題，另一半就是要確保所有新產品都適合你的供應鏈。q如果你的目標包括使你的供應鏈更具彈性及更快回應變動的需求，則必須有效利用你調和多變需求的能力，找

18、出其他供應鏈無法用具成本效益方式管理的創新性產品q考量供應鏈因素來幫助塑造新產品的設計，讓創新不只是在產品本身，同時是在如何將產品推入市場。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求創新提供最大的潛力q目前在改善供應鏈效率上的著重，會遮掩住一個事實，即最大的機會仍然在於創新。q供應鏈改善的絕大部分經費是用在將作業自動化上面，乃相對上較安全的投資，投資報酬率值很容易估算出來。q最少費用花在設計層次，而這個層次是最有機會創新的。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂塑造需求圖13.7 投資報酬率的矛盾智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營

19、管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求穩定需求可以降低成本q除了專注於適合你的供應鏈的顧客跟產品之外，你還可以藉穩定需求來塑造需求。q變異性是供應鏈中一個高成本的問題，尤其是當它往供應鏈上游流動時會有擴大化的現象。q任何可以穩定供應鏈上需求的方法都會改善企業績效，也可以給予企業因應高度變異性供應鏈的極大利益。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求最大的問題是需求隆起q供應鏈變異性最大的來源是一種稱為需求隆起的現象，一個穩定的需求流量被區隔為數個激增的需求。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求圖13.8 需求隆起

20、智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求需求隆起扭曲了時間及擴大信號 q需求隆起在兩方面扭曲了需求：延遲需求信號及擴大需求信號q即使是細微的銷售變動將會持續往供應鏈上游擴增，產生不好的長鞭效應，這對上游供應商將有嚴重的影響。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求需求隆起現象源自於規模經濟 q需求隆起經常是數量折扣、經濟補貨政策、大量包裝及批次生產等例行性實務的副產品。q這些都是為了產生規模經濟效益，而常採用的企業實務。這些實務做法造成供應鏈破壞的事實，雖高度違反直覺但卻是一個非常重要的發現。q似乎在規模經濟與穩定供應鏈需

21、求流量之間存在一個根本的壓力。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求其他造成需求隆起的原因 q需求隆起存在一些與規模經濟不相關的原因。其中之一為提前採購，即有些顧客在需要前購買供應品項以獲得較好的價格。q另一個原因是囤積，即有些顧客購買比他們所需更多的數量，以防止目前或預期的短缺狀況。q囤積特別對需求產生不好的效果，因為它包含一個強化回饋迴圈：囤積造成市場短缺，進而需要更多的囤積。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求嘗試依據總量訂定折扣 q嘗試依據總量而不是個別訂購數量訂定折扣。這種做法還是在鼓勵顧客購買較大數量的產

22、品，但卻可以去除訂單膨脹的誘因。q結果可能是多次小量訂購，這會降低你在訂購處理上的規模經濟，然而，此問題可以藉由改良訂單管理來解決。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求修正其他慣例來減少需求隆起 q依據賣給顧客的顧客之數量來給予促銷折扣q採用跨越式銷售數量將可降低提前購買的慣例，且有助於確認促銷確實使產品往供應鏈下游移動，而不是只是被推向供應鏈的下一個連結。q相似地，你可以運用轉得系統(turn-and-earn system)減少囤積數量，其中顧客必須根據他們銷售出去的數量購買稀少的產品。這會壓抑顧客利用系統遊戲規則漏洞，膨脹他們的訂購量以獲取更多的配額。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求運用促銷來源穩定需求 q一個很有效的方法是運用促銷方法來穩定需求，而不是去膨脹需求。例如，可以在預測需求為低谷期間進行促銷，將需求提高到剛好達到穩定生產排程的產出量。q即使大部分新增的需求是來自於提前採購也沒有問題，因為在這種狀況下，提前採購是為穩定需求而不是扭曲需求。智勝文化事業有限公司製作供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂穩定需求圖13.9 以促銷手段使需求平滑