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1、食品安全事故应急演练实施方案食品安全事故应急演练实施方案为了确保我校师生的生命安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合我校实际，组织开展2014 年秋季学期一般食品安全事故（级)应急演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本实施方案：一、应急演练目的：通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故,能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害,保障全校师生身体健康与生命安全。二、应急演练原则:按照“学校统一领导、学生科具体负责、各室联合行动的食品安全工作机制,
2、坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制.三、应急演练组织机构：组长：校长副组长：后勤副校长、德育副校长组员：办公室主任、学生科科长总务科科长、保卫科科长各年级组长各班班主任四、前期准备：1、由学校食品安全事故应急演练组长组织此应急演练相关领导、成员学习食品安全事故应急演练实施方案及相关要求，认真落实此次演练.2、办公室下发食品安全事故应急演练通知3、总务科科长等成员整理规范食堂，完善相关台账。3、班主任负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。五、演练实施过程：模拟案例：2014 年 9 月 25 日下午
3、14 时 20 分，我校学生在学校食堂吃营养午餐 20 分钟后正在教室上课。1、14:20,学校医务室接到 2 班主任报告有 2 名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到 5 班主任报告有 1 名同学出现上述症状。2、医务室通过对初步情况判别后，汇总疑似中毒学生情况及时报告给学生科科长，并由学生科长立即报告德育副校长。德育副校长随后再安排各年级组长立即核查本年级各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状。14:25，共有 8 名同学出现上述症状.德育副校长立即报告校长。校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：（1
4、）14：30 分，医务室立即拨打急救电话：120（报告事件的发生时间、地点、人员症状）,请求医院及时派救护车到学校救援.（2）安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；由班主任分别护送 8 名学生到学校医务室等待医院的救护车，救护车到达后由医务室人员随同救护车将上述 8 名学生护送到医院,并将救治情况及时上报学校领导组。（3）由后勤副校长安排总务科科长与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封;学生科科长要求医务室做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状)，安排各班班主任通知家长并做好家长的稳定工作；安排年级组
5、长通知各班班主任做好各班班级学生稳定工作。（4）14:32 分,校长分别向上级教育行政部门报告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。(报告内容为：学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）（5)14：35 分,校长将学校疑似食物中毒事件情况报告株洲市人民政府、卫生监督机构、疾病控制机构、公安机关。随后医务室报告学校疑似食物中毒人数上升至 10 人。(6）14：40 分医务室将新增 2 名学生送到医院，并继续由校长向上级教育行政部门、株洲市人民政府、卫生监督机构、疾病控制机构、公安机关继续报告最新情况，安排学生科继续做好各班的核查工作.（7）14:45 分，校长安排后勤副校长及食堂负责人协助上级教育行政部门、株洲市人民政府、卫生监督机构、疾病控制机构、公安机关相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。（8)15:00 分，学生科科长核查结果，没有再出现疑似食物中毒人员。（9）校长安排办公室主任刘蓓及时通知医务室人员将模拟食物中毒的学生安全带回学校。3、校长广播宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评.4、学生科科长做好此次食品安全事故急演练总结。2014 年 9 月 23 日