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1、2.2 物质发生了变化 上节课我们已经知道了世界是由上节课我们已经知道了世界是由物质构成的，物质总在不断地变化。物质构成的，物质总在不断地变化。有些变化只是物质形态的、大小有些变化只是物质形态的、大小等方面发生了变化，物质本身没有变等方面发生了变化，物质本身没有变化。化。有些变化则是物质本身发生了变有些变化则是物质本身发生了变化（产生了新物质），且有快有慢。化（产生了新物质），且有快有慢。例如：例如：发生了形态变化发生了形态变化发生了形态和大小变化发生了形态和大小变化点燃很快变黑，成了另一种物质点燃很快变黑，成了另一种物质长时间放置，产生了新物质铁锈长时间放置，产生了新物质铁锈这节课我们继续研
2、究：v物质的变化是怎样发生的呢？生活中，经常物质的变化是怎样发生的呢？生活中，经常要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品和蔬菜混合。和蔬菜混合。v物质之间相互混合，会发生变化吗？物质之间相互混合，会发生变化吗？混合沙和豆子v把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。沙子的特点豆子的特点结论v把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？豆子发生变化了吗？v用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆子比较，它们变化了吗？结论：我们观察不到它们的明显变化。结论：我们观察不到它们的明显变化。注：观察到“没有明显变化”跟观
3、察到“明显变化”的现象同等重要。观察白糖的变化v用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。预测白糖会发生什么变化。当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，记录观察到的现象。实 验 要 求1 1、操作同学手握铁勺把儿顶端部分；操作同学手握铁勺把儿顶端部分；2 2、将铁勺放在外焰加热；将铁勺放在外焰加热；3 3、观察时不要离铁勺太近；观察时不要离铁勺太近；4 4、运用多种感官观察白糖的变化，并及时记录、运用多种感官观察白糖的变化，并及时记录；(状态、颜色、气味等状态、颜色、气味等)5 5、加热结束后加热结束后，将将铁铁勺放在盘子里，不能用手勺放在盘子里，不能用手
4、触摸加热部分触摸加热部分，并，并熄灭蜡烛。熄灭蜡烛。白糖加热后的变化状态变化：状态变化：颜色变化：颜色变化：气味变化：气味变化：颗粒状颗粒状 液体状液体状 糊状糊状 固体状固体状白糖香味白糖香味焦味焦味无色无色褐色褐色黑色黑色黄色黄色v在加热的过程中，白糖发生了什么变化？把我们观察到的现象都记录下来。加热白糖变化记录表加热前 预测加热后白糖白色透明，颗粒状固态，有甜香味白糖会慢慢熔化，变色固体的白糖先熔化成液体的白糖；不断加热后，白糖先变成褐色糊状，接着变成了黑色的物质，并散发出焦味；继续加热，黑色的炭会燃烧。v有些变化只改变了物质的状态、形状、有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产
5、生新的不同于原来的物大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为质，我们把这类变化称为物理变化物理变化；冰融化成水冰融化成水（状态）（状态）易拉罐变形易拉罐变形（形状）（形状）有些变化产生了新的物质，我们把有新有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为物质生成的变化称为化学变化化学变化。铁钉生锈铁钉生锈火柴燃烧火柴燃烧物质发生了什么变化混合混合加热加热没有产生新物质没有产生新物质产生新物质产生新物质熔化熔化物理变化物理变化化学变化化学变化白白糖糖炭炭沙沙 子子豆豆子子沙沙子子豆豆子子9、发生了什么变化？物物理理变变化化白糖在加热过程中发生了怎样的变化？白糖在加热过程中发生
6、了怎样的变化？ABCD123融化融化物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化ABCD 10 10、动动脑：、动动脑：蜡烛燃烧是蜡烛燃烧是物理变化物理变化还是还是化学变化化学变化？先先物物理变化理变化再再化学变化，化学变化，在发生化学变在发生化学变化的同时化的同时,常常伴随着物理变化。常常伴随着物理变化。固固态态蜡蜡液液态态蜡蜡油油蜡蜡蒸蒸气气熔化熔化汽化汽化燃燃烧烧水水二氧化碳二氧化碳我观察到的蜡烛燃烧中的变化 蜡烛芯中的绳子和蜡油燃烧，蜡烛由固体变成液体。当蜡烛燃烧后(与空气中的氧气反应)生成二氧化碳和水时发生了化学变化(有新物质生成)，当蜡烛燃烧后一部分蜡烛受热溶化变边蜡油则发生了
7、物理变化(物质的三态变化是物理变化)。所以蜡烛燃烧过程既有化所以蜡烛燃烧过程既有化学变化又有物理变化学变化又有物理变化。物质的变化 物质的变化有快有慢。有些物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的形状、体积、变化只改变了物质的形状、体积、状态等，状态等，没有产生新的不同于原没有产生新的不同于原来的物质来的物质，我们把这类变化称为，我们把这类变化称为物理变化物理变化。有些变化。有些变化产生了新的产生了新的物质物质，我们把有新物质生成的变，我们把有新物质生成的变化称为化称为化学变化化学变化。本质区别：有没有生成新的物质本质区别：有没有生成新的物质玻璃打破铁器生锈水的流动物理变化物理变化还是还是化
8、学变化化学变化？1 1、弯折铁丝。、弯折铁丝。2 2、把易拉罐压扁。、把易拉罐压扁。3 3、火柴燃烧。、火柴燃烧。4 4、折纸。、折纸。物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化化学变化化学变化5 5、铁器生锈。、铁器生锈。6 6、湿衣服晾干。、湿衣服晾干。7 7、玻璃打碎。、玻璃打碎。8 8、食物腐败。、食物腐败。物理变化物理变化物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化9、发生了什么变化？物物理理变变化化 蜡蜡烛烛燃燃烧烧了了，火火焰焰不不断断地地舞舞动动，蜡蜡烛烛慢慢慢慢变变短短。蜡蜡烛烛燃燃烧烧后后，变变成成了了什什么么新新物物质质？这这些些新新物物质质到到哪哪里里去去了了
9、？我我们们只只看看到到蜡蜡烛烛在在不不断断地地减减少少，却却没没有有看看到到生生成新的物质，是不是物质会减少或者消失了成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？呢？实实际际上上，燃燃烧烧充充分分的的蜡蜡烛烛生生成成水水和和二二氧氧化化碳碳，蜡蜡烛烛中中的的氢氢元元素素与与氧氧元元素素形形成成水水，由由于于温温度度高高，转转化化成成水水蒸蒸气气飞飞散散到到空空中中。由由于于水水蒸蒸气气和和二二氧氧化化碳碳都都是是无无色色的的，所所以以看看不不到到。如如果果蜡蜡烛烛燃燃烧烧不不充充分分，还还会会产产生生部部分分碳碳的的成成分分，可可以以拿拿铁铁器器在在烛烛焰焰上上掠掠过过，上上面面会会留留下下碳碳黑黑的痕迹。的痕迹。