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1、TMR 饲养管理 - 奶牛业现代化生产的利器近年来 ,国际上在奶牛饲养技术方面最显著的进展就是推广了TMR 饲养技术。我国的奶牛业一直以农户散养为主,科学饲养管理技术相对落后,而大中型奶牛场也都在采用传统的饲喂方式。在相同的投入下,我们的奶牛饲养效益要比发达国家低三分之一 ,主要原因就是饲养技术间的差异。目前,奶牛业发达国家已普遍采用 TMR(全混合日粮 )饲养技术。 TMR 技术体系是我国奶牛养殖业走向现代化、科学化的必由之路。 也是现代化奶牛场向智能化管理迈出的关键一步。国外对 TMR 饲养技术的研究和应用已经很广泛,而且大多已取得了较为理想的效果。随着我国奶牛业规模化、集约化和现代化步伐
2、的加快,以及国内优质干草、草业产业化进程的不断加快和牧场粗饲料条件日趋改善,TMR 饲养技术必将得到大力推广应用 ,从而加速我国奶牛业现代化生产的实现。1 TMR （全混合日粮）的概念TMR 英文全称为 Total Mixed Ration( 全混合日粮 )。根据不同生长发育及泌乳阶段奶牛的营养需求和饲养战略,按照营养专家计算提供的配方,用特制的搅拌机对日粮各组分进行科学的混合,供奶牛自由采食的全混合日粮。2 TMR 饲养技术的发展历程国际发展概况 TMR 饲养技术始于 20 世纪 60 年代,首先在英、美、以色列等国推广应用。 70 年代初期 ,美国威斯康辛大学在分析了个别饲养法、阶段饲养法
3、和引导(挑战)饲养法的基础上 ,提出了群饲饲养法。 群饲法是在机械化的基础上形成,其与 TMR 技术的结合 ,使之在推广中取得了较好效果。目前,奶牛业发达国家如美国、加拿大、以色列、荷兰、意大利等国普遍采用TMR 饲养技术 ,而在亚洲的韩国和日本 ,TMR 饲养技术推广应用也已经达到全国奶牛头数的50%。TMR 饲养技术在国外虽然已有30 多年的历史 ,但是 TMR 饲养技术在国际上真正得以快速推广也只在近些年。国内发展概况 1985 年,北京农业大学周建民先生在北京三元绿荷奶牛养殖中心金星奶牛场和金银岛奶牛场进行了TMR 的饲养试验 ,取得了较好的效果。目前,北京、上海、广州、福建等地部分奶
4、牛场已经采用了该饲养技术。三元绿荷从意大利 Storti 公司引进了欧洲品牌TMR 搅拌车 ,并加紧进行与之相配套的基础设施改造和技术培训 ,已有中以示范牛场、 金银岛牧场、 永乐店新牛场等 15 个牛场在全国率先实现了 TMR 饲养工艺 ,收到良好效果。3 传统饲养方式与 TMR 饲养方式的对比传统的饲养方法是舍饲、拴系、固定床位和食槽,将青贮、干草、块根、糟渣类和精饲料分别喂给奶牛。每日3 次挤奶 ,3 次上槽饲喂 ,现在我国绝大部分奶牛场仍采用这种传统的饲养方法。 国际间称之为个别饲养法。 传统饲养方式的缺点影响着奶牛的产奶性能。1)高产奶牛易发生干物质食量不足,从而导致产后失重恢复期延
5、长。 产奶量上升缓慢甚至下降,随之出现繁殖障碍和代谢病等。2)由于是分食制 ,容易发生某种饲料进食过多而导致营养失衡。此外,由于前后采食时间差 23 小时,造成先吃进的料在瘤胃先发酵,后吃进的料在瘤胃后发酵。因不同的饲料在瘤胃内发酵产生的pH 值不同 ,易造成瘤胃 pH 值较大的波动。3)由于饲料投放准确度难以保证,会造成某一种或几种饲料的浪费。4 TMR 饲养方式的通过科学的调控使奶牛发挥自身的生产能力，它具有如下特点。 1)增加奶牛对饲料干物质的采食量,缓解奶牛在泌乳初期高产奶量的能量需要与进食之间的营养负平衡问题。 TMR 技术将粗饲料切短后再与精料混合,这样物料在物理空间上产生了互补作
6、用,从而增加了奶牛干物质的采食量。 2)可简化饲养程序 ,便于实现饲喂机械化、自动化,与规模化、专业化、散栏饲养方式的奶牛生产相适应。简化劳动程序,提高劳动生产效率。减少饲养的随意性,使得饲养管理更精确。同时,可以充分利用当地原料资源降低饲料成本,由于饲料投喂精确度的提高使得饲料浪费量大大降低。据研究表明,TMR 饲喂方式可降低饲喂成本 5%7%。使人工效率由过去的1520 头/人提高到 4050 头/人。 3)精粗饲料混合均匀 ,改善饲料适口性 ,避免奶牛挑食和营养失衡现象的发生。 可以在 TMR 中加少量的适口性差的饲料成分,因混合均匀度较高不会发生个别奶牛挑食现象。 因此 ,有利于最大限
7、度地利用最低成本的饲料配方。同时 TMR 是按日粮中规定的比例完全混合的,能够有效保证饲料的营养均衡性,减少了偶然发生的微量元素、维生素的缺乏或中毒现象。TMR 饲喂方式与传统饲喂方式相比,饲料利用率可增加 4%。 4)因牛而异 ,饲养管理工作更具针对性,便于控制日粮营养水平。可根据不同的奶牛群或不同的泌乳阶段营养和生理的需要,随时调整 TMR 配方,使奶牛达到标准体况,以充分发挥奶牛泌乳的遗传潜力和繁殖力。处于泌乳高峰期的奶牛采食高能量浓度的全混合日粮 ,可以在保证不降低乳脂率的情况下,维持奶牛健康体况 ,有利于提高奶牛受胎率及繁殖率。 据报道 ,使用 TMR 饲喂的奶牛其泌乳曲线稳定,产后
8、泌乳高峰期持续时间较长并下降缓慢,可提高产奶率为 7% 10%,提高乳脂率为 11%12%,年产奶量达到 9,000kg 的奶牛 ,产奶量仍可提高 6%10%。 5)增强瘤胃机能 ,维持瘤胃 pH 值的稳定 ,降低奶牛发病率。粗饲料、精料和其他饲料被均匀地混合后 ,被奶牛统一采食 ,减少了瘤胃 pH 值波动 ,从而保持瘤胃 pH值稳定 ,为瘤胃微生物创造了一个良好的生存环境,促进微生物的生长、 繁殖,提高微生物的活性和蛋白质的合成率。饲料营养的转化率提高,奶牛采食次数增加 ,能有效预防营养代谢紊乱 ,减少皱胃移位、酮血症、产褥热、瘤胃酸中毒等营养代谢病的发生。此外 ,使用 TMR 饲喂方式可以
9、减少工作人员数量,从而降低外部因素对奶牛防疫的影响。试验表明,使用 TMR 饲喂方式可降低奶牛发病率20%。 6)采用全混合日粮可更高效使用尿素、氨等非蛋白质含氮物。试验表明,在全混合日粮中使用非蛋白质含氮物,与在精料中使用相比 ,产奶量更高。5 TMR 饲养方式的注意事项1) 必须具备能够进行彻底混合饲料的搅拌设备和用于称量及分发日粮的专业设备。2) 各组群由于产量有别 ,因此饲料配方不同 ,需要分别进行搅拌。3) 奶牛必须进行分群饲喂 ,频繁分群 ,增加了奶牛流动 ,给有关记录和测定带来不便。同时 ,在转群的过程中会对奶牛造成一定程度的应激,而引起产奶量的波动。4) 不利于现在奶牛场中推行
10、的按牛订产计酬的管理办法,需要将这种办法改革为按人按组群订产计酬。5) 需要经常检测日粮营养成分,计算日粮配方。6 TMR 饲养技术要点1)奶牛合理分群对于大型奶牛场 ,泌乳牛群根据泌乳阶段分为早、中、后期牛群,干奶早期、干奶后期牛群。对处在泌乳早期的奶牛,不管产量高低 ,都应该以提高干物质采食量为主。对于泌乳中期的奶牛中产奶量相对较高或很瘦的奶牛应该归入泌乳早期牛。对于小型奶牛场 ,可以根据产奶量分为高产、低产和干奶牛群。一般泌乳早期和产量高的牛群分为高产牛群,中后期牛分为低产牛群。2)干物质采食量 (DMI) 预测根据下面公式计算出理论值,结合实际 ,依奶牛不同年龄、 胎次、产奶量、泌乳期
11、、乳脂率、乳蛋白率、体重推算出预测采食量。如果实际采食量与预测相差在5%以上,应寻找原因 ,是采食率问题还是称重或是其它原因,并加以校正。3)营养浓度的控制TMR 原料应每周化验一次。因为当原料成分变化时,正确的配方也可使TMR 迅速变得营养不平衡。一般TMR 水分含量以 35%45%为宜。在高产牛中 ,粗料干物质减少会导致食欲不振,产生酸中毒等。4)饲槽管理饲槽管理的目标是确保母牛采食新鲜、适口、平衡的TMR 来获取最大的干物质采食量。而干物质采食是维持牛群高产的关键因素,饲槽管理注意如下几方面。5)整个饲槽饲料投放均匀。整个饲槽投放均匀,每只母牛应有 5070cm 的采食空间。采食前后 T
12、MR 在料槽中应该是基本一致性的,饲料不应分层 ,特别是粗料和颗粒料 ,料底外观和组成应与采食前TMR 相近。发现发热发霉的剩料应清出并给予补饲。每次饲喂前应保证有3%5%的剩料量 ,以防止剩料过多或缺料。剩料应及时出槽。每天派料23 班,每班翻料 23 次。空槽时间每天不应超过23 小时。7TMR 混合工艺搅拌是制作 TMR 的一个重要的环节 ,要注意如下几点。称量准确,投料准确每批原料投放应记录清楚 ,并进行审核 ,每周至少检测一次原料水分。1） 把握搅拌时间搅拌时间过长,TMR 太细,有效纤维不足 ,搅拌时间太短 ,原料混合不匀,一般在最后一批原料加完后再搅拌45 分钟。2）搅拌顺序投料
13、顺序为 :谷物蛋白质饲料 矿物质 粗料青贮。41514 控制搅拌容量，一般容量占90 %可达到最佳搅拌效果。41515 料脚观察料脚细度、成分应与TMR 一致,如料脚筛上物重超过10% ,说明母牛在挑食。3）奶牛饲料配方制作根据牧场实际情况 ,考虑泌乳阶段、产量、胎次、体况、饲料资源特点等因素合理制作配方。考虑各牛群的大小,每个牛群可以有各自的TMR , 或者制作基础TMR + 精料(草料 ) 的方式满足不同牛群的需要。 此外,在 TMR 饲养技术中能否对全部日粮进行彻底混合是非常关键的,因此牧场必须具备能够进行彻底混合的饲料搅拌设备。4）TMR 营养水平的制定TMR 营养水平取决于目标产奶量。目标产奶量有两种计算方法。方法一 :目标产奶量 = (平均日产奶量 + 最高日产奶量 ) / 2 方法二 :一个牛群组时 ,目标产奶量 = 平均日产奶量 113 二个牛群组时 ,目标产奶量 = 平均日产奶量 112 三个牛群组时 ,目标产奶量 = 平均日产奶量 111 国内奶牛饲养业向着规模化，集约化，高产性方面发展，TMR 饲养技术即将广泛的应用与牧场。 普瑞纳公司将凭着技术和经验， 积极投身于奶牛业变革的浪潮，贡献自己的一份力量。