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1、餐饮信息卡奖惩制度1、餐饮服务员运用信息卡信息为客人供应共性化服务，受到客人好评，可依据酒店嘉奖规定进行加分嘉奖; 2、信息自大堂副理至销售部调度员至餐饮等人员的信息流淌程序，各环节必需保证信息传递记录全都、记录完整，如大堂副理记录的来店客人信息记录必需与信息调度员所记录的接受来店客人的信息是相同的，传递给餐饮部后对该客人的服务信息必需有记录，不能发生漏填、错填或不填等现象的发生，如发生此状况可对责任人进行略微过失的惩处; 3、信息在餐饮部内部的传递，是依据信息员至迎宾至电脑信息记录员至服务员至厨房的挨次进行，全部环节的信息传递都应在表格上有所记录，如发觉表格中某环节没有记录或应当利用的有价值
2、的.信息而没有利用，对相关责任人进行略微过失的惩处; 4、月底时对发生问题或没有发生问题的部门，总经理给与部门经理特别嘉奖或批判; 5、对于在信息卡体系运行中能够大胆改革，提出或实行先进方法促进信息卡工作执行的个人视贡献大小，提请总经理批准，可给与50元100元不等的嘉奖。 6、针对餐饮信息卡的运行，设立信息卡运行优秀奖，每月评比出3名信息卡运用精彩的员工赐予现金嘉奖，现金嘉奖分为三个奖项，一等奖1人，嘉奖现金80元;二等奖1人，嘉奖现金60元;三等奖1人，嘉奖现金40元，评比方法如下： (1)信息卡运行单填写认真、规范，无漏项; (2)填写的信息卡运行单真实有效; (3)信息卡运行单中的特色服务方案运用恰当优秀; (4)信息卡运行单运用中能够体现“听、看、问、想、推”五项服务技能中的一项或几项; (5)由宴会以1：2的比例报餐饮部，由餐饮部经理协同执行总经理协商后报总经理审批。 7、与信息卡相关的各种规定和制度是信息卡工作开展的依据标准，凡有违犯相关规定的做法都是错误的做法，必需赐予相应责任部门或个人略微过失以上的过失动身。2