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1、采购流程管理制度3篇【第1篇】采购流程管理制度 采购流程管理制度（一） 一、目的 为了进一步加强公司制度管理，健全企业采购管理制度，监督和控制不必要的开支，保证采购工作的正常化、规范化，特制定此制度。 二、工作程序 （一）采购原则 1、采购是一项重要、严肃的工作，各级管理人员和采购经办人必须高度重视。 2、采购必须坚持“秉公办事、维护公司利益”的原则，并综合考虑“质量、价格”的竞争，择优选取。 3、一般日常办公用品及其它消耗用品由综合办公室人员负责采购，需求时填写物品申请单； 4、原材料及设备的请购由各子公司或部门自行负责采购，需求时填写物品申请单或采购订单，入库时由采购的子公司或部门对固定资
2、产进行编码，送综合办资产管理专员处备案。 5、物料采购应尽量采用月结方式为付款条件与供应商洽谈。 6、单次采购在金额在2000元以上的，有两名采购人员一同进行采购，单次采购金额在10000元以上的有财务部派人一同进行采购。 （二）采购申请 1、需采购部门填写物品申请单，填写清楚物件的品名、规格、数量，需求日期及注意事项，经部门负责人签字确认后交由综合办公室处；原材料及设备的物品申请单或采购订单交财务部审核。 2、采购之前，采购经办人进行统一汇总采购原则。 3、紧急采购时，由需求部门在物品申请单或采购订单上注明“紧急采购”字样，以便及时处理。 4、若撤销采购，应立即通知综合办公室或采购人员，以免
3、造成不必要的损失。 （三）采购流程 1、采购经办人根据物品申请单或采购订单内需填写所购物品和数量进行估算价格。 2、原材料及设备的采购在采购之前必须把物品申请单或采购定单交到财务部进行审核，审核后报分管负责人或总经理审批后，方能给采购人员进行采购。 3、采购物料定单和采购设备必须写上公司统一规定po单号报总经理审批后复印一份交与财务。 （四）采购经办人职责 1、建立供应商资料与价格记录。 2、做好采内参市场行情的经常性调查。 3、询价、比价、议价及定购作业。 4、所购物品的品质、数量异常的处理及交期进度的控制。 5、做好平时的采购记录及对帐工作。 （五）采购方式 1、集中计划采购：凡属日常办公
4、用品必须集中计划购买。 2、长期报价采购：凡生产用物料须选定供应商议定长期供货价格。 3、与供应商洽谈需两人以上进行，并对供应商评审。 采购流程管理制度（二） 一、请购及其规定 1、请购的定义 请购是指某人或者某部门根据需要确定一种或多种物料，并按照规定的格式填写一份要求获得这些物料的单子的整个过程。 2、请购单的要素 完整的请购单应包括以下要素： （1）请购的部门； （2）请购单填写人； （3）请购的日期及需求时间； （4）请购的物品名； （5）请购的物品数量； （6）请购的物品规格； （7）请购的物品用途； （8）请购如有特殊需要请备注； （9）请购部门主管； （10）请购单审核人； （1
5、1）公司总经理。 3、请购单及其提报规定 （1）请购单应按照要素填写完整、清晰，由部门主管审核批准后报采购部门； （2）食品采购是根据警戒库存按月销量在网店管家新建采购订单，办公用品及包材采购物料的请购应统一填写物料申请表； （3）食品的采购订单应由采购主管审核后再由采购专员提报至供应商，与供应商确认到货信息后填写计划到货日期，如遇缺货要及时通知采购主管从其它渠道调货。请购部门提报的其它请购单应按照要素填写完整、清晰，由部门主管审核批准后报采购部门，待采购部签字后，请购部门备份； （4）其它涉及的请购数量过多时可以附件清单的形式进行提交，该清单的电子文档也需一并提交； （5）遇公司经营、生活急
6、需的物资，公司领导不在的情况，可以电话或其他形式请示，征得同意后提报采购部门，签字确认手续后补。 （6）单一来源采购或指定采购厂家及品牌的产品，请购部门必须作出书面说明。 （7）其它请购单的更改和补充应以书面形式由部门主管签字后报采购部。 二、请购单的接收及分发规定 1、请购的接收要点 （1）采购部在接收请购单时应检查请购单的填写是否按照规定填写完整、清晰，检查请购单是否经过公司领导审批； （2）接收请购单时应遵循无计划不采购，名称规格等不完整清晰不采购，库存已超储积压的物资不采购的原则； （3）通知仓库管理人员核查请购物资是否有超储库存； （4）对于不符合规定和撤销的请购物资应及时通知请购部
7、门。 2、请购单的分发规定 （1）对于请购单采购部应按照人员分工和岗位职责进行分工处理； （2）对于紧急请购项目应优先处理； （3）无法于请购部门需求日期办妥的应通知请购部门； （4）重要的项目采购前应征求公司相关领导的建议。 三、询价及其规定 1、询价应认真审阅请购单的品名、规格、数量、名称，遇到问题应及时的与请购部门沟通； 2、属于相同类型或属性近似的产品应整理、归类集中打包采购； 3、对于紧急请购项目应优先处理； 4、对于请购部门需求的物资或设备如有成本较低的替代品可以推荐采购替代品； 5、询价时对于相同规格和技术要求应对不同品牌进行询价； 6、在询价时遇到特殊情况应书面报请公司领导批示
8、。 四、比价、议价 1、对厂商的供应能力，交货时间及产品或服务质量进行确认； 2、对于合格供应商的价格水平进行市场分析，是否其他供应商的价格最低，所报价格的综合条件更加突出； 3、收到供应单位第一次报价应向公司领导汇报情况，设定议价目标； 4、重要项目应通过一定的方法对于目标单位的实力，资质进行验证和审查，如通过进行实地考察了解供应商的各方面的实力等。 五、入库 （1）采购物资到达仓库后，由仓库验货员严格按照验收标准查看物品的包装与日期，散装食品应做质量判定，再按照采购清单验收物资； （2）仓库验收发现不合格品应不予入库，并及时通知采购部作退换货处理； （3）已经验收的产品，仓库应及时的办理入
9、库。 六、付款 采购部凭收货单及入库单填写付款申请审批单，最终审批后由财务付款。 【第2篇】学校超市采购员采购流程管理规定 学校物业超市采购员采购流程管理规定 (一)核查经销商仓库库存,向分店要货单,核查分店库存,分析卖场商品实际销售情况。 (二)生成订单,打印订单,进货跟踪。 (三)新品进店:审核商品-收取进店费-确定销售价格-建立商品资料。 (四)原有商品:根据供应商调价通知调整商品基本资料和价格。 (五)继续销售。 【第3篇】饭店原料采购流程管理 原料采购是餐饮店最重要的环节之一,从源头上做好成本把控,这样才能在接下来的每一个流程里提升利润空间,想管理好原料采供流程,可以从下面几点来开展
10、: 1、餐饮订货、采购的组织表现形式 所有餐饮业务摊子较大、餐饮营业收入较多、餐饮部地位较重要的中资饭店。由于食品等采购由餐饮部自己管理,所以采购的及时性、灵活性和食品原料本身难以掌握,因此餐饮部的主管领导就应订阅相应的规章制度,严把质量和数量关,使采购环节的成本费用降至最低。 另外,采购工作的好坏,采购人员的诚实、踏实与否,直接影响到餐饮成本率,这同样是搞好餐饮成本控制的重要一环。合格的采购员是企业搞好采购工作的第二个前提(第一前提是“采购组织机制的确定”),国外一些小型饭店通常由业主或经理亲自兼任采购员,可见采购员的选择对成本控制有着举足轻重的影响。有的管理学家甚至认为,一个好的、理想的采
11、购员可以为餐饮企业节约5%的餐饮成本。 2、采购运作程序的制定 采购程序是采购工作的核心之一。实施采购首先制定一个有效的工作程序,使从事采购的有关人员和管理人员都清楚应该怎样做、怎样沟通,以形成一个正常的工作流程,也使管理者利于履行职能,知道怎样去控制和管理。各饭店可根据自己的管理模式,制定符合本饭店的采购程序,但设计的目的和原理是相同的。 通常的餐饮原料采购程序:餐饮部所需要的食品应向储藏仓库申请,申领应通过正式的申请手续领料单,仓库根据申领手续发放,所有食品原料都必须经过这一手续获得。发放的食物原料既可以是仓库本身保管储藏的,也可以是当天经验收合格的新鲜食品原料。 餐饮部和仓库分别通过采购
12、申请单向采购部门提出订货要求。餐饮部的订货品种是除仓库之外的食品,通常为新鲜食品;而仓库订购的是种类需储存保管的食品,当库存量低于规定的数量时,就要提出申购,被足必要的库存量。 当采购部门接到订货申请之后,通过正式的订购单手续向供应单位订货,同时给验收部门一份订购单,以备收货时核对。 订货后,供应单位或个体经营者如送货上门,则由验收部门验收合格后转送入库;如供应单位不提供送货服务,则由采购部门承运回来,交验收部门验收入库。当验收部门收到厨房订购的新鲜食品时,应立即通知厨房通过申领手续及时领去。 对于单据的处理,应使各部门明了:各项工作均应以向生产部门及时提供适质、适价、适量的食品为惟一目标,各部门在提供食品时都不得负有各自的责任,管理者应严格按采购程序对采购过程进行督导和管理。 3、采购质量的控制 要保证餐饮产品的质量始终如一,饭店使用的食品原料的质量也应该始终如一。食品原料的质量是指食品原料是否适用。越适于使用,质量就越高。 餐饮管理人员应在确定本企业的目标和编制有关计划时规定食品原料的质量标准。采购部经理或成本控制会计员应当在其他经管人员的协助下,列出本企业常用的需采购的食品原料的目录,并用采购规格书的形式,规定对各种食品原料的质量要求。9