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1、尖峰尖峰(jin fn)子弟学校子弟学校陈积娟陈积娟第一页，共二十四页。发霉发霉(f mi)桔子桔子坏了的馒头坏了的馒头(mn tou)酸酸牛牛奶奶第二页，共二十四页。腐败的食物表面有白色小圆斑点，腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等绿色斑点等伤口会发炎伤口会发炎(f yn)牛奶放久了会变质发酸牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因这些都是由于什么原因(yunyn)引起的引起的？分布分布(fnb)(fnb)广泛的细菌和真广泛的细菌和真菌菌第三页，共二十四页。第四章第四章 广泛分布的细菌广泛分布的细菌(xjn)和真菌和真菌第一节第一节细菌和真菌细菌和真菌(zhnjn)的分布的分布第四页，
2、共二十四页。预习预习(yx)课本课本67页，完成页，完成1题题1.菌落菌落(jnlu)的概念和特点的概念和特点(1)概念：一个概念：一个细细菌和真菌繁殖后形成肉眼可见菌和真菌繁殖后形成肉眼可见的的()。(2)特点：细菌的菌落比较特点：细菌的菌落比较()，表面或，表面或()或或()；真菌的菌落一般比细菌的菌落；真菌的菌落一般比细菌的菌落()到到()；霉菌的菌落呈；霉菌的菌落呈()、()或或()，有的还能呈现红、，有的还能呈现红、()、()、黑、黄等不同的颜色。、黑、黄等不同的颜色。集合体集合体小小粘稠粘稠(zhn chu)粗糙干燥粗糙干燥大几倍大几倍几十倍几十倍绒毛状绒毛状絮状絮状蜘蛛网状蜘蛛网
3、状褐褐绿绿第五页，共二十四页。预习预习57页的中间页的中间(zhngjin)部分完成部分完成2题题2.细菌和真菌的培养方法细菌和真菌的培养方法 先要配制含有营养物质的先要配制含有营养物质的()，并，并进行进行(jnxng)()，冷却后即可，冷却后即可()，最后将，最后将()后的培养皿放在保后的培养皿放在保持持()的培养箱中进行的培养箱中进行(jnxng)()。培养基培养基高温高温(gown)灭灭菌菌接种接种恒温恒温培养培养接种接种第六页，共二十四页。生生态态系系统统(shn ti x tn)生物生物(shngw)部分部分植物植物(zhw)动物动物真菌、细菌真菌、细菌非生物部分非生物部分第七页，
4、共二十四页。一一.菌落菌落 一个一个细菌或真菌繁殖后形成细菌或真菌繁殖后形成(xngchng)(xngchng)的肉眼可见的的肉眼可见的集合体集合体。第八页，共二十四页。观察观察(gunch)菌落菌落细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落第九页，共二十四页。细菌(xjn)与真菌菌落的主要区别类群菌落大小颜色形态细菌(xjn)真菌(zhnjn)小较大一般白色有黑,绿,黄,红等不同颜色光滑粘稠或粗糙干燥绒毛状,絮状,蜘蛛网状第十页，共二十四页。二二.培养细菌或真菌培养细菌或真菌(zhnjn)(zhnjn)的一般方法：的一般方法：1.配制配制(pizh)培培养基养基2.高温高温(gown)灭菌灭菌3.接种
5、接种4.恒温培养恒温培养把要培养的细菌或真菌取少把要培养的细菌或真菌取少量放在培养基上的过程量放在培养基上的过程放在恒温箱或室内放在恒温箱或室内温暖的地方进行培温暖的地方进行培养养第十一页，共二十四页。培养基培养基=琼脂琼脂(qingzh)+营养物营养物质质牛肉牛肉(ni ru)汁、牛汁、牛奶、土壤浸出奶、土壤浸出液液固态固态固定作用固定作用第十二页，共二十四页。7.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验(shyn)中，一组同学的实验中，一组同学的实验(shyn)过程如图所示：过程如图所示：（1）实验步骤中，）实验步骤中，B是是 过程，完成步骤过程，完成步骤C
6、需要在适宜的需要在适宜的 下进行。下进行。（2）若）若D中的菌落中的菌落(jnlu)为细菌菌落为细菌菌落(jnlu)，其形，其形态特点是态特点是 。第十三页，共二十四页。高温灭菌的原因高温灭菌的原因(yunyn)：标准：标准：灭菌后冷却的原因：灭菌后冷却的原因：清除其他清除其他(qt)的杂菌的污染的杂菌的污染杀死细菌杀死细菌(xjn)和真菌的孢子和真菌的孢子为了避免接种后的细菌或真菌为了避免接种后的细菌或真菌被高温烧死被高温烧死第十四页，共二十四页。预习预习(yx)70页的内容完成页的内容完成3题题3.细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布 细菌和真菌虽然分布非常细菌和真菌虽然分布非常(fichng
7、)广泛，广泛，但它们的生存也需要一定但它们的生存也需要一定()。如如()、适宜的、适宜的()，还，还有有()。不同的细菌和真菌还。不同的细菌和真菌还要求某些要求某些()的生活条件。的生活条件。条件条件(tiojin)水分水分温度温度有机物有机物特定特定第十五页，共二十四页。1.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？较多，为什么？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要(xyo)适宜的适宜的温度温度2.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉为什么受潮的玻璃、石头
8、、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分第十六页，共二十四页。用乳酸用乳酸(r sun)细菌制作泡菜时，泡菜细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？坛要用水密封，这是为什么？制造制造无氧无氧环境，环境，使乳酸菌能生活使乳酸菌能生活第十七页，共二十四页。课堂练习课堂练习1.下列下列(xili)关于菌落的特点叙述正确的是（关于菌落的特点叙述正确的是（）A 一种培养基上只能长出一种菌落一种培养基上只能长
9、出一种菌落B 培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同组成组成C 真菌形成的菌落都有明显的颜色真菌形成的菌落都有明显的颜色D 一种菌落只能由一种细菌或真菌形成一种菌落只能由一种细菌或真菌形成第十八页，共二十四页。2.下列关于真菌和细菌的叙述错误的是（下列关于真菌和细菌的叙述错误的是（）A 细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠 B 真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘 蛛网状蛛网状C 真菌的菌落有时还会呈现红、褐等颜色真菌的菌落有时还会呈现红、褐等颜色(yns)D 细菌的菌落生长速度比真菌的菌落生长速度快
10、细菌的菌落生长速度比真菌的菌落生长速度快第十九页，共二十四页。3.对于外科手术器械的消毒，是以能够杀死对于外科手术器械的消毒，是以能够杀死()为标准。为标准。A 霉菌霉菌(mjn)B 有荚膜的细菌有荚膜的细菌 C 生殖细胞生殖细胞 D 芽孢芽孢第二十页，共二十四页。4 4 在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现了在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现了几种不同类型的菌落，请你帮他判断几种不同类型的菌落，请你帮他判断(pndun)(pndun)，下列，下列哪个是细菌的菌落哪个是细菌的菌落()()。A A 菌落小，表面光滑粘稠菌落小，表面光滑粘稠B B 菌落大，呈绒毛状的菌落大，呈绒毛状的C
11、C 菌落大，呈青绿色的菌落大，呈青绿色的D D 菌落大，呈絮状的菌落大，呈絮状的第二十一页，共二十四页。5 某同学在观察某同学在观察(gunch)培养基上的菌落，发现培养基上的菌落，发现其中一个比较大，呈蜘蛛网状，该菌落很其中一个比较大，呈蜘蛛网状，该菌落很可能是哪类生物的集合体（可能是哪类生物的集合体（）A 霉菌霉菌B 细菌细菌C 微生物微生物D 大细菌大细菌第二十二页，共二十四页。6.用无菌棉棒轻拭桌面，然后在培养基上轻用无菌棉棒轻拭桌面，然后在培养基上轻轻涂抹，这是真菌和细菌轻涂抹，这是真菌和细菌(xjn)培养方法中的培养方法中的哪一步（哪一步（）A 配制培养基配制培养基B 高温灭菌高温灭菌C 接种接种D 恒温培养恒温培养第二十三页，共二十四页。内容(nirng)总结尖峰子弟学校。一个细菌或真菌繁殖(fnzh)后形成的肉眼可见的集合体。把要培养的细菌或真菌取少量放在培养基上的过程。牛肉汁、牛奶、土壤浸出液。7.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：。（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是。细菌真菌的生活需要适宜的温度。潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分。用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么。课堂练习。C 真菌形成的菌落都有明显的颜色第二十四页，共二十四页。