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1、课题识字4.中国美食总第（ ）课时第 （ ）课时 上课时间： 年 月 日（第 周星期 ）教学目标： 1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。教学重点：认识生字，会写生字新词。教学难点：爱上中国的美食文化。课前准备：教学课件教学课时：2课时第一课时教学过程一、从美食引入。1、说说你最喜欢的美食。 2、学生交流。3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？ 4、引入新课 5、中国美食二、了解中国美食，认识生字。
2、1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。(1)认识菠菜。 (2)了解凉拌菠菜的制作过程。(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。(4)菠菜还可以做成哪些美食？2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。4、认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭认识这四种主食。说说你最喜欢吃哪一种主食？认识多音字：炸第二课时一、复习引入1.出示生字和词语，指名读。 2.齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？(1)分小组交流。 (2)全班交流汇报。(3)师小结。2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮(1)学生说一说。 (2)多媒体展示。 (3)师小结。三、书写指导。1、学生观察书写时应该注意的生字。 2、学生交流汇报。3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。4、“鸭、鸡”同时指导。 5、学生描红，师巡视指导。 6、书写生字。四、作业。1、书写生字。 2、了解中国的其他美食。二次备课：板书设计： 识字4.中国美食教学反思：