学校食堂厨工作计划5篇.docx

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1、学校食堂厨工作计划5篇学校食堂厨工作方案篇1 一、指导思想 始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：平安、稳定这个中心；做好“两个”服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作；落实“三个”到位：熟识到位、责任到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的乐观性，确保后勤服务工作更上一层楼。 二、工作要点 （一）抓好常规工作 1、加强队伍建设 （1）加强政治理论和业务素养的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理人员自身素养；通过学习现代技术和先进管理阅历，把握确定技能，提高管理水平；通过加强思想政治教育，创优质服务，树立

2、爱岗敬业、职业道德高尚的新形象；通过按时参加学校支配的各项学习，了解社会动态，了解学校工作中心和工作要求，为宽阔师生供应更优质的服务。 （2）进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要动身定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。 （3）树立后勤为教学第一线服务的思想，进一步改进工作作风。要多思考、多学习、多听反映、多听看法。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多服务、服好务。 （4）完善“每日巡察制度”，总务处支配人员对学校环境、绿化、卫生、平安、校舍修理、设备使用等进行每日巡察，并做好相关记录。对发觉

3、的问题准时做好处理和反馈。学校各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好修理，并作好记录。 2、加强制度建设 （1）本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、评价人。 （2）对各项工作都能做到有支配、有检查、有落实，准时阅历，吸取教训，订正偏差，不断提升后勤服务工作的档次和水平。 （3）进一步完善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗准时修理，或予以添置。 （4）完善物品选购制度，依据选购物品的价值大小，做好选购审批制度及物品的验收归库工作。 3、加强校内建设 （1）切实加大对校内环境的管理力度，教育同学疼

4、惜校内的一草一木，乐观开展美化校内的活动，重视花草树木的管理，确保校内净化、美化、绿化。 （2）切实加强各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 4、加强财务管理 （1）严禁乱收乱付，做到勤俭节约，压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建设的刀口上。 （2）坚持民主理财。 （3）按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费。 （4）坚持一支笔、一本帐的原则，方案、合理使用经费。 （二）抓好重点工作 1、重点抓好学校平安工作。 （1）高度重视平安卫生防范工作，充分发挥全员管理的作用。完善应急预案制度和管理措施，实行主管领导责任制，各条线

5、领导分块抓，全体教工共同参与的管理模式。 （2）加强平安、卫生学问的宣扬，增加师生的自我爱惜意识，促进良好行为、习惯的养成与内化，让平安与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。 （3）经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备，发觉问题准时解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。 （4）协同德育处,加强同学候车、乘车的道路平安、和人身自我爱惜的教育和平安管理工作。 （5）认真负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等)常规管理工作。 2、重点抓好校舍、校产管理工作。 （1）进一步完善学校校产管理制度，增加师生对校产的疼惜意识。完善校产修理报修制度，由相关人员将报修

6、单送到后勤处，以便准时支配；修理完毕，由报修人负责验收签字。 （2）加强对校产校具的管理，提高对各类设备的使用效率，做到妥当保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进行盘点整理，责任到人。 （3）严格校产管理制度化、规范化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。 （4）切实加强活动室的管理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 （5）加强用电、用水、办公耗材和日常检修管理，坚持勤俭节约，反对铺张铺张，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。 （6）建立执行请购、审批、报销、领用制度，规范物流过程把握，

7、强化行政仓库管理。 （7）提倡良好风气，疼惜学校设施、设备，疼惜花草、树木。 3、重点抓好食堂管理工作。 （1）定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础学问、基本要求，食堂卫生考核验收标准，使每个职工知晓“法律法规”，了解“标准”，并对比日常工作认真落实，齐心合力提高服务工作质量。 （2）依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监督。并依据实际状况不断健全食堂管理制度、规范各项操作程序。 （3）加强检查监督和民主管理，经常到食堂检查服务态度，卫生状况、伙食的数量和质量、就餐状况、发觉问题准时表扬先进，批判后进。 （4）坚持勤俭节约的原则，严格把好选购关、物品进出口关，做到节粮、节水、节电

8、、节油，精打细算，降低成本，提高伙食质量。 （5）树立食品平安第一意识，严格把好食品卫生关，重视和加强饮食卫生工作台帐，实行平安防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时打扫，做好保洁工作。 （6）认真乐观听取师生看法反馈,努力依据实际状况尽量满足师生要求。做好学校后勤保障工作。 4、重点抓好校内硬件设施达标工作。 （1）完成学校运动场标准化建设。 （2）搞好学术报告厅的申报建设工作。 5、重点搞好同学奶的推广服务工作。 （1）做好宣扬发动，让家长、同学熟识喝同学奶的重要性。 （2）全方位做好同学奶的供奶服务工作。 三、工作措施： （一）更新观念，增加服务意识 1、全体后勤人员必需

9、树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的动身点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长服务。 2、加大后勤工作的群众路线力度，动员、组织全校师生民主参与、民主管理、民主决策，参与后勤管理。 （二）精打细算，严格管理 1、依据教学需求，学校实际，本着精打细算的原则，制订有关项目经费预算，严格实行方案经费限额使用。 2、加强对网络通讯费、水电费、打印费等管理。 3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。 （三）物尽其用，发挥设备功能 1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓舞、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的“育人”功能，做到物尽其用。 2

10、、鼓舞使用的同时，加强管理，对使用状况、设备状况以及借还手续都要实行严格登记，避开不必要的人为损坏、遗失等。 3、加大校产校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包管理，做到谁损坏谁负责。 （四）加强协作，做好环境卫生工作 1、本学期连续加大校舍校产的检查、修理、保养，环境绿化等工作，力求为师生制造一个优雅的学习、工作环境。 2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要准时指出，限时订正。 3、协同德育处、教务处等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向同学进行爱我校内、疼惜公物的教育活动

11、。 （五）长抓不懈，提高平安防患意识 1、加强校内巡察，对发觉有平安隐患的校舍、建筑物、体育器材等作准时彻底的修理、排解。 2、加强校内食品平安管理，定期发布食品平安学问，加强校内食品卫生巡察检查力度，加强进货渠道的监管，确保卫生、平安。 四、工作方案 一月：1、学期末财产清理。 2、各种经费的收缴结账。 3、春节值班保卫。 4、工作总结。 5、小卖部招标。 6、同学奶的推广宣扬。 二月：1、开学工作预备，同学平安教育。 2、制定本学期财务收支预算报告。 3、收费工作迎检。 4、门面续签合同。 5、供应同学奶。 三月：1、校内绿化带护理和补种。 2、出租门店费用收缴。 3、办理运动场建设、学术

12、报告厅建设审批手续。 4、拐角楼屋面处理。 四月：1、职工平安学问教育。 2、固定资产账册整理。 3、学校平安工作自查。 4、消防设施安检。 五月：1、同学平安学问教育。 2、“五一”长假值班保卫。 3、水电设施平安检查。 六月：1、综合治理平安卫生工作半年自查。 2、期末财产清理。 3、半年工作总结。 4、暑假平安教育。 七月：1、设备设施维护。 2、运动场、学术报告厅建设。 3、假期值班保卫。 八月：暑期建设修理。 学校食堂厨工作方案篇2 一、管理体系： 1、成立学校食堂伙食委员会。 校长()、教育主任(.)、报账员()食堂管理员()、食堂炊事员()组成学校食堂伙食管理委员会。 2、伙食管

13、理委员会成员职责： 校长：负责审批学校食堂经营方案、审批管理制度、对食堂重大事情的决议进行审批、审批食堂帐务。 食堂管理员：负责制定食堂食谱，制定食堂管理制度，负责召集食堂管理委员会成员对食堂重大事情进行争辩争论并形成决议，监督伙食质量，组织伙委会全体成员每月定时召开平安、卫生及伙食养分搭配的专题工作会议。核对炊事员所购买食品的重量、价格，不定时到供货店铺核查;如有出入，需将核查状况报校特长理。 报账员：核发食堂工作人员的工资;审核食堂帐务;管理食堂日常开支帐务;落实伙委会决议，保障食堂正常运转，向伙委会负责; 炊事员：负责食堂的具体事务，负责食品的购买、加工、烹饪、分发;食堂卫生打扫。 二、

14、财务管理制度： 1、食堂购买的各类物品凭票报帐，票据上要注明品名、重量、价格、总价、供货方、需有经手人(如食堂管理员或炊事员等)签字，证明人(学校老师)签字，交学校校特长审批，方可报帐。 2、大米、油、调料品、煤气等储备物资由学校(某某负责)定点选购，与供方(某某琳琚超市)建立长期供货合同，货主凭有食堂管理员(某某)、炊事员签字的发票到报账员(梁建英)处结帐，每周五定期结算一次，校长负责不定时核对。 3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品的采买，由校长、食堂管理员负责列出一周食谱，再在每一天前由食堂管理员协同炊事员列出购买品种名称和数量，报校长审批后，由食堂炊事员(两人)负责共同采买;发票(或购买凭证

15、)在其次天交到食堂管理员(某某)处核对重量和价格后，再由食堂管理员将票据拿到校特长审批后，方可拿到报账员(梁建英)处报帐。 4、炊具或其它厨房用具的添置，须由炊事员列出品种名称和数量，报校长审批后，由食堂管理员协同炊事员一起购置，发票必需手续齐全，再到报账员(梁建英)处报帐。 5、食堂帐务独立，专款专用，多还少补，每月由报账员结算一次，再由校长审核后公示食堂账务状况，接受伙食管理委员会、全体老师、家长的监督。 三、选购制度： 1、食物选购尽可能定点，学校与供货商应建立长时段供需关系，并尽量签定合同，争取食品价格优于市场价，选购时须向货主索要经营许可证及卫生许可证的复印件，肉、禽类食品必需是经过

16、有关检役部门检验的，以保证食品卫生质量达标。 2、供应商送米、油、调料品等食品到食堂后，由食堂管理员某某同志核准数量和检验质量后签收，然后送进保管柜，由炊事员验收签字。 3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品采买回来后，由食堂管理员某某同志核准数量(重量、价格)并检验质量后签字验收。 4、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等，发觉问题，提交校特长理。 5、事务管理员应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，督促供货商和采买员选购价廉物美的物品，以降低成本，削减支出。 四、保管制度： 1、食堂管理员为食堂物资(含餐具、厨具)保管第一责任人。 2、食堂管理员(某某)应准时做好食堂实物帐，照实填写

17、入库单。 3、食堂管理员(某某)应做好保管食物柜子的卫生和四防工作(防鼠、防霉、防盗、防火)，杜绝霉烂变质物品进入食堂。 五、食堂平安管理制度： 1、提高平安作业观念，认真做好防火、防盗、防毒、防工伤事故等工作。 2、上班时要全面检查水、电、消毒柜等是否正常，发觉问题准时处理，以防发生平安事故。下班要关好水、电源开关及门、窗等，做好防范工作。 3、切肉、切菜及电动设备时，必需严格遵守平安贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。 4、食堂内不准会客，更不准生疏人及非工作人员任凭进出。 5、严格管理杀虫药品，防止误用、误食药物。 6、留意饮食卫生，食堂管理员要认真做好每天的试吃工作，防止食物中毒，认

18、真做好每天食物的留样工作，每餐的各样熟菜要留样4两，并在留样冰箱中停放48小时。 学校食堂厨工作方案篇3 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条件，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境，保证就餐任务的顺当进行，保持级食堂的荣誉。特制定食堂工作方案如下： 一、指导思想 以党的“十七大”精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提升管理水平，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，让同学欢心。 二、工作设想 （一）平安卫生 、通过正规渠道选购食品，索取经销商的合法有效

19、证件，认真做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。 、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒药片消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。 、食堂工作人员均必需持有效健康证上岗，工作期间 一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符合要求的不得上岗，环境卫生分组分人包干，必需保证每周一次大扫除。 、食堂用电用气，要求员工规范操作，时刻留意平安。、加强卫生管理，解决卫生死角，工作定岗定位，做到 地面无烟头无杂物，垃圾桶要每餐准时清理。 、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必需齐备，并放在正

20、常使用处使用。 、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。 、制点地、工作地、成品点、成品与半成品、生熟、荤蔬分开。做到洁净有调理。 、对各种防疫设施进行细化，防疫、选购、采证、冰箱、消毒等各方面进行重点盘点，做好记录。 10、严禁在规定外的地方加工食物，严禁混合用加工食台和工作台。严禁无关人员进出食品操作售卖场所。 11、就餐地及四周环境必需做到窗明玻净，舒适优雅，绿色环保。 12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议，争论争辩本食堂工作重点，制定工作方案。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生学问和技术培训。不断提高员工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施。 （二）服

21、务要求 、各工作人员严格执行岗位工作责任制，到班到岗，以供应优质的服务为已任。 、要连续进一步加强食堂工作管理，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 、食堂人员要乐观参加学习，心中要有为师生服务的自觉性，做到用微笑来礼貌对待每位师生。 、充分发挥生活委员会的职能，定期召开会议，准时听取及反馈师生中的信息。 、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要乐观参加学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服、热忱主动。 、正确处理工作人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 、听从领导，遵守纪律，按时上

22、下班，不迟到，不早退，有事先请假。 、工作期间要坚守岗位，依据分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。 在新学期里，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好 学校各项规章制度，通过以上的措施，我们将把学校的食品卫生平安工作作为食堂工作的重中之重把工作落到实处，做到常抓不懈。为了孩子们能健康、欢快、活泼地成长，为树立学校良好的整体形象，为了学校的进展壮大作出应有的努力。 学校食堂厨工作方案篇4 一、指导思想： 贯彻落实海教勤20_03号关于加强学校食堂管理的看法、海安县食堂用工暂行规定、海安县教育系统食堂会计核算方法以及学校食堂管理和

23、卫生工作方面的制度等文件精神，加强我镇各校(园)食堂管理，减轻同学家长负担，消退学校食堂平安隐患，保证师生身心健康，制止侵占同学餐费的违纪行为。 二、工作目标： 1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。 2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在同学伙食费中列支，严禁占用同学伙食费。 3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。 4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好，遵守纪律，听从支配，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。 三、主要措施： 1、

24、强化学校食堂校(园)长负责制，把食堂平安卫生管理放在首位，完善食堂管理和平安卫生工作制度。 食堂人员必需把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒大事发生。留意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一平安事故发生。 2、加强食堂用工管理，规范用工行为。 各校把握使用合同工，适当使用钟点工，签订好合同，报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。 3、加强食堂物品选购管理。 执行县局对大宗物品统一选购制度，签订好合同，招标定点选购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点选购，对产品价格、质量等内

25、容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。 4、加强食堂收费管理。 严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取同学伙食费，准时开出票据并缴入财政专户。 5、加强食堂财务手续管理。 较大数量的食品、物品的选购要由选购组操作，购进食品、物资的验收、领用、及审批手续必需齐全，做到透亮公开。 6、加强食堂会计核算管理。 严格执行海安县教育系统食堂会计核算方法，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保同学伙食费专款专用和伙食收支平衡。 7、加强食堂财务人员的业务培训。 各学校食堂会计人员要依法取得原

26、始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。 8、加强食堂工作的监督管理。 建立由老师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组，对同学伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督，对食堂帐目进行审查。 9、实行同学伙食账的公示制、报告制和民主理财制。 每月十日前，向全校师生公示上月的伙食收支状况，并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束，组织民主理财，结算好同学伙食费，向老师、同学和社会公示。若有结余，立刻退给同学。 10、加强食堂工作的检查和督查。 把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定

27、期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发觉的问题，将严格实行责任追究制。 四、活动支配： 二月份： 召开总务主任会议，布置开学食堂工作。 加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工。 组织实施对大宗食品统一选购，签订合同，招标定点选购。 组织各校统一收费，准时开据缴入财政专户。 组织对各校食堂平安卫生等食堂开学工作检查。 督促各校组织对食堂人员进行体检。 三月份： 检查各校食堂收费状况。 检查各校二月份财务收支和公示状况。 四月份： 协作县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂平安卫生检查。 检查各校三月份财务收支和公示状况。 组织对各校食堂满意度测评。 五月份： 组织对各校食堂平

28、安卫生等食堂工作常规检查。 迎接海安县食堂评估验收工作。 检查各校四月份财务收支和公示状况。 六月份： 组织对各校迎中考和学校毕业考试食堂工作常规检查。 检查各校五月份财务收支和公示状况。 组织对各校食堂财务人员业务培训。 七月份： 组织各校进行食堂民主理财。 检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示状况。 学校食堂厨工作方案篇5 以服务第一，平安第一为原则，全心全意为教育教学服务，全心全意为老师和同学的工作、学习、生活服务，以老师、同学满意为标准，努力做好服务工作。现将本学期工作方案支配如下： 一、食堂工作 始终坚持敢于管理、严格管理、全程管理，把监督、检查和服务有机结合，把参与管理、灌输管理

29、理念、共享管理阅历和技巧、解决管理困难等作为服务的重要内容。 1、教工食堂工作 教工食堂本学期开头由学校自己经营，以服务老师为第一原则，着力提高饭菜质量。坚持早餐4。00元、中晚餐8。00元的标准;坚持正餐两荤两素的标准，假如条件成熟将改过去的两荤两素为两荤一素，把荤菜的档次提高。在自营过程中把握好采买关、入库关、资金交易关，每周进行成本核算，着力提高早餐质量水平，严把食品平安关，严格做好防蝇防鼠防蟑螂的工作，严格餐具消毒制度。出台天门中学教工餐厅管理制度依规依制管理好教工食堂。 2、同学食堂工作 同学餐厅由惜缘餐饮有限公司(3、4、5号餐厅)和武汉xx公司经营(1、2号餐厅)，要求本公司自营

30、不准转租承包窗口。 (1)9。1-9。5做好防蝇防鼠放蟑螂设施检查和餐具冲洗消毒检查工作。 (2)9。6号前要求两家公司上交菜名及价格并公示，价格不得超过市场价，坚持做到价格准时公示，把握饭菜价格，把握高档产品的数量和质量;价格把握在8元以内。 (3)9。9-9。10对原材料入库台帐、原材料质量、原材料存放设施进行检查。 (4)9月中旬前请市食品监督局专家进行一次食品操作加工流程规范和食品平安学问讲座。 (5)每月不定期对食堂卫生、原材料质量、工作流程、工作规范等进行检查。 (6)开展老师代表、同学代表、家长代表评议食堂的工作，评比食堂，评比标准和评比组织由第三方负责。 (7)每月请市食品监督

31、局到食堂检查至少检查一次。 (8)每月至少召开一次管理人员会议、每月至少召开一次全体员工会议。 (9)对北边食堂水管进行改造(北边食堂水压较低，经常断水)。 (10)1、2号餐厅寒假进行装修改造。 二、水电管理和门窗修理工作 1、开学初进行水电设施检查。 2、统一安装新的电动车充电插座。 3、水电、门窗修理遵循总务处巡查和班级办公室、班级报告相结合的原则。总务处每天支配值班人员巡查三次(上、下午、晚上各一次)，准时做好水电、门窗的修理。 4、坚持做好节约用电的检查工作。 三、超市本学期由学校自营。超市经营以食品平安、价格合理为原则，坚持平安、卫生第一。在保证质量、品牌的状况下，商品的价格应低于大型超市商品的价格;丰富同学日常用品和同学文具的种类;每月1号上交各项财务报表：月营业额总表、商品库存总表、供应商月购进和库存总表、收银员报表。 四、每两个月对全部饮水机进行一次清洗。 五、做好财产清理和登记，规范财产入库和出库制度。 六、购买确定数量的同学课桌椅。20