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1、 学校食堂工作计划范文5篇 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生治理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，特制订食堂工作规划如下： 一、要连续加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。 二、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持证上岗，严防卫生事故发生。 三、严把食品选购、运输、贮存关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。 四、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。 五、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。 六、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证
2、质量，供给准时，少采勤购，搞好价格本钱核算。 七、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。 八、工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证干净，始终保持清洁卫生有序。 学校食堂工作规划范文2 一、指导思想 学校安全关系到师生生命安全，关系到教育教学工作的正常开展，“安全第一，预防为主”是建国以来党和国家一贯的安全生产方针，也是学校正常工作开展的保障。 二、详细工作 1、加强校安全工作领导小组建立，个别人员参与有关培训，持证上岗。 2、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。并常常学习有关安全治理、安全上岗方面的学问
3、。 3、定期和不定期检查各类安全设施，加强对重点场所的治理。 4、常常开展各类安全教育活动，使师生增加安全工作观念。常常利用电视、播送对学生进展安全教育。 5、加强教师护导、食堂值班的治理，常常检查、催促要求提高工作责任心。 6、常常检查电器电路，杜绝火灾隐患。防止触电、火灾等事故。 7、进一步配备消防设备，加强硬件建立。 8、加强食堂安全工作，严格食品卫生。 9、加强饮用奶和饮水卫生，常常催促自来水公司对饮水机进展消毒，教育学生养成卫生习惯。 10、高温季节，防止师生中暑;冬季要严防火灾事故，常常加强检查。 学校食堂工作规划范文3 一、指导思想： 始终遵循学校总体工作思路，围绕教育这个中心，
4、做好教育教学效劳工作，做好师生生活效劳工作。通过建立和加强后勤治理制度，建立良好的后勤治理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，开创后勤工作新局面。 二、工作目标： (一)一如既往地做好各项常规治理工作; (二)加强台帐资料建立，标准后勤各项工作; (三)加强行政仓库治理和财务治理，落实上级相关精神要求。 三、工作举措： (一)充分利用暑期对校产校舍作一次必要的修理与整理，积极做好校产校舍维护工作。 1、对各室台凳作一次清理、修理，对六年级的课桌凳作更换处理。 2、对东西教学楼的窗作一次修理。 3、对教学楼各厕所进展改造，并对全部校舍屋面平台处作防漏处理。 (二)抓好绿化治理工作。 1
5、、做好夏日花木的治虫、浇水工作。 2、对绿化带进展一次修剪。 3、依据绿化治理网，注意平常对花木进展治虫、施肥、除草和常常性整枝、修剪等工作。 (三)改良食堂治理，办好师生食堂。 1、调整食堂人员构造，改善运作方法，激发人员工作动力，提高人员工作效率。 2、树立安全第一意识，重视和加强饮食卫生工作台帐，提高警觉，实行安全防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时清扫，做好保洁工作。 3、定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的根底学问、根本要求，并对比日常工作仔细落实。 4、依据食堂治理制度，加强食堂工作各环节的治理与监视，并据实际状况不断健全食堂治理制度，标准各项操作程序。 5、仔
6、细学习、贯彻学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定，积极改良、添置食堂卫生设施设备，确保“硬件”达标。 6、加强检查监视和民主治理，常常到食堂检查效劳态度、卫生状况、饭菜数量与质量、就餐纪律(欢送师生参加)。发觉问题准时表扬先进、批判后进。 7、把好食品选购关，积极做好疾病的预防工作。 8、制造条件，提高食堂炊事人员的业务技能和业务素养，如组织学习烹饪学问。 9、坚持勤俭节省的原则，节粮、节水、节电，精打细算、降低本钱，提高饭菜质量。 10、通过强化学习“要求”、“标准”、“制度”，逐步使学校食堂治理到位、精细，让学校食堂品位不断得到提升，效劳质量不断得到提高。 (四)加强校舍、校产治理工作。 1
7、、进一步完善校产、校舍治理制度，尤其是强化赔偿制度，并汇合成册，全员学习执行。 2、应用治理软件、管好校产、用好校产，严格校产治理制度化、标准化，充分发挥常用教具、学具等教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。 3、切实加强活动室的治理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 4、加强用电用水和日常检修治理，坚持勤俭节省，反对铺张铺张，努力为学校节省一滴水，一度电，一分钱。 5、严格执行请购、审批、验收、入库、报销、领用制度。 6、提倡良好风气，爱惜学校设施、设备，爱惜花草、树木，杜绝践踏草坪、折枝摘花现象。 学校食堂工作规划范
8、文4 一、指导思想： 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生治理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例、以及学校食堂治理和卫生工作方面的制度等文件精神,结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺当进展,加强我校食堂治理,减轻学生家长负担,消退学校食堂安全隐患,保证师生身心安康,制止侵占学生餐费的违纪行为。 二、工作目标： 1、标准学校食堂账务治理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表标准。 2、标准学校食堂财务治理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。 3、加强学校食堂卫生治理，完善食堂
9、卫生设施和治理制度，严防食品中毒事故的发生。 4、加强学校食堂人员思想作风治理，确保食堂人员效劳态度好、工作质量好,遵守纪律,听从安排，努力效劳于学校教学和师生生活，力争食堂满足度达95%以上。 三、主要措施: 1、强化学校食堂治理人员(王利民副校长)负责制,把食堂安全卫生治理放在首位,完善食堂治理和安全卫生工作制度。食堂治理人员必需把握好质量关,严禁购置使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒大事发生。留意用电用火以及消防器材的治理,确保食堂无一安全事故发生。 2、加强食堂用工治理,标准用工行为。学校掌握使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同。同
10、时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和效劳质量。 3、加强食堂物品选购治理。执行县局对大宗物品统一选购制度，签订好合同，招标定点选购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点选购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。 4、加强食堂收费治理。严格执行收费制度，标准收费行为，合理收取学生伙食费，准时开出票据并缴入财政专户。 5、加强食堂财务手续治理。较大数量的食品、物品的选购要由选购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必需齐全，做到透亮公开。 6、加强食堂会计核算治理。杜绝非食堂费用的支出。按日进展核算，
11、按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。 7、加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐， 8、加强食堂工作的监视治理。建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监视小组,对学生伙食本钱核算和饭菜质量、价格进展监视,对食堂帐目进展审查。 9、实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期完毕,组织民主理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示.若有结
12、余,马上退给学生。 10、加强食堂工作的检查和督查。把食堂治理工作要列入学校常规检查、督查评估考核工程之中，学校将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发觉的问题，将严格实行责任追究制。 学校食堂工作规划范文5 一、工作目标 学校始终坚持效劳师生为宗旨，以优质的效劳和卫生可口的佳肴为工作己任，不以盈利为目的，以科学测算、合理的安排作为提高师生伙食质量的途径，切实做好后勤保障，让全体师生以饱满的激情和充足的精力投入到学习生活工作中。 二、仔细做好开学前食堂预备工作 1、按教育局要求提前做好员工培训。 2、检查食堂状况，做好开学预备。 3、确定食品原料供给商。 4、做好食堂炊具餐具及其她各部位卫生
13、工作。 三、详细实施途径和方法 1、我校食堂实行标准化、科学化、制度化治理，建立健全各种规章制度和责任追究制度，做到有章可寻，按章办事。人员分工明确，责任落实，通力协作，全局为重，仔细履行各自的岗位职责，防止一切担心全因素消失的可能，切实保障食品卫生安全。 2、为提高从业人员的业务素养，我校采纳拓宽从业人员外出参观学习培训时机、学校定期例会培训以及虹口乡卫生院和_市卫监人员工作指导等途径来实现这一目标。 3、加强对从业人员的工作态度、工作力量和工作质量的监管，仔细做好考评考核工作，注意过程考核，并与劳动效益挂钩。特殊是加强食品加工过程的治理力度，注意食品的进货、储运、存放、加工、分售等环节的考
14、评考核。杜绝非食堂工作人员进入操作间。 4、进一步加强对食堂餐具用具的清洗、消毒，加强食品留样试尝和水质的检测力度。每日三餐前半小时完成消毒和试尝留样，并准时做好记载。消毒时间每次不少于半个小时。仔细做好清洁卫生工作。仔细做好食堂工作人员晨检工作。 5、定点选购，建立索证制度，建立并完善入库出库台账，加强物资治理，确保食品原料安全。 6、细心筹划、科学安排，保证师生膳食质量，为师生供应优质效劳和可口的佳肴，为师生供应像家一样温馨气氛。 7、着装要求：进入工作间必需按要求更衣和着装，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并常常洗手。 8、双周五中午1：30为食堂例会时间，主要组织总结近段工作，布置下一阶段任务。组织学习有关的法律法规、安全学问、养分学学问等。 9、集思广益，敏捷配餐。多听教师、学生和家长的合理建议，保证学校食堂的正常运转。 10、加强食堂财务监管力度，做到“公开、公正、公正”，确保学生生活费“取之于生，用之于生”。本期学生生活费收取严格根据教育局文件执行，教师就餐，参照学生收费标准执行。 学校食堂工作规划范文