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1、第一节醇酚第一节醇酚第第1 1课时醇课时醇烃的含氧衍生物课课 标标 展展 示示基基 础础 梳梳 理理典典 例例 精精 析析达达 标标 精精 练练综综 合合 拓拓 展展第第1课时课时醇醇1掌握乙醇的结构和性质。2了解醇类的官能团、结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。3掌握实验室由乙醇制乙烯的反应原理和实验方法。一、醇类1概念_与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。2分类根据醇分子里含_的数目，醇可分为：(1)一元醇：如甲醇的结构简式：_。(2)二元醇：如乙二醇的结构简式：_。(3)多元醇：如丙乙三醇的结构简式：羟基羟基CH3OH_。3分子通式饱和一元醇的分子通式为_或_。二、乙醇的分子
2、结构和化学性质1分子结构结构简式结构式结构特点CH3CH2OH或_ _和_易断裂OHCnH2n2O CnH2n1OHC2H5OHCO2.化学性质(1)与金属钠反应。生成乙醇钠和_，反应剧烈程度_(填“强”或“弱”)于水与钠的反应，其反应方程为_。(2)能发生脱水反应。分子内脱水：生成_，反应类型：_，其反应方程式为_。分子间脱水：生成_，反应类型：_，其反应方程式为_。氢气 弱2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2乙烯 消去反应CH3CH2OH CH2=CH2H2O乙醚 取代反应C2H5OHHOC2H5 C2H5-O-C2H5H2O(3)能与氢卤酸发生取代反应。与浓氢溴酸混合加热生成
3、_，其反应方程式为_。(4)氧化反应。能在空气中燃烧，产生_火焰，放出大量的热。在铜或银催化的条件下能与氧气反应，生成_，其化学方程式为_。能被KMnO4或K2Cr2O7酸性溶液氧化，氧化过程为CH3CH2OH氧化_氧化CH3COOH。溴乙烷淡蓝色C2H5OHHBr C2H5BrH2O乙醛CH3CHO2CH3CH2OHO2 2CH3CHO+H2O 乙醇消去反应的实验探究乙醇消去反应的实验探究1实验装置2实验步骤在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170，将生成的气体分别通入高锰酸钾酸性溶
4、液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。3注意事项(1)配制体积比为1:3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%的乙醇，然后滴加浓硫酸，加滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。(2)加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170左右，因为在140时主要产物是乙醚。(3)由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸。(4)温度计的玻璃泡要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度。关键一点：由于浓H2SO4具有强氧化性，它可将乙醇氧化为C或CO2，而本身被还原为SO2。实验时可用氢氧化钠溶液除去混在乙烯中的
5、CO2、SO2等杂质，防止SO2干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应。醇的消去反应和催化氧化反应规律醇的消去反应和催化氧化反应规律1醇的消去反应规律(1)醇分子中，连有羟基的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应。(2)若醇分子中与羟基相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应。2醇的催化氧化规律醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧原子生成水，而形成了 。C=O(2)形如RCHR的醇，被催化氧化生成酮。如 。(3)形如 的醇，一般不能发生催化氧化。关键一
6、点：(1)醇发生催化氧化时，Cu作催化剂，参与化学反应，它与乙醇的反应过程表示如下：2CuO2 2CuO，CuOCH3CH2OH CH2CHOCuH2O。将2可得总反应式：2CH3CH2OHO2 2CH3CHO2H2O。(2)乙醇能被KMnO4酸性溶液直接氧化成乙酸。醇的结构及性质醇的结构及性质 乙醇分子中各种化学键如下图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是()A和金属钠反应时键断裂B和浓H2SO4共热到170时键和断裂C和浓H2SO4共热到140时仅有键断裂D在Ag催化下与O2反应时键和断裂解析：根据乙醇在发生四个反应时的实质进行分析。A选项乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇羟基中O
7、H键断裂，故A是正确的。B选项是乙醇消去反应生成乙烯和水，是和键断裂，也是正确的。C选项发生分子间脱水生成醚，其中一分子乙醇断键，另一分子乙醇断键，故C是错误的。D选项是乙醇氧化为乙醛，断键为和，也是正确的。答案：C名师点睛：醇类断裂CO键，脱掉OH时，可发生取代或消去反应；若同时断裂CO键和HO键时可发生消去或氧化反应，要注意分析体会。变式应用变式应用1二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是HOCH2CH2OCH2CH2OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是()A不能发生消去反应B能发生取代反应C能溶于水，不溶于乙醇D符合通式CnH2nO3解析：
8、由二甘醇的结构简式可知，二甘醇分子中含有羟基，故可发生消去反应和取代反应，根据相似相溶原理知二甘醇不仅易溶于水也易溶于乙醇等有机溶剂。答案：B2(双选)下列醇类物质中不能发生消去反应的是()A甲醇B1丙醇C2,2二甲基1丙醇 D1丁醇解析：由醇发生消去反应的原理可知，醇类发生消去反应生成 ，因此发生消去反应必须具备两个条件：主链碳原子最少为2个，故A不能发生消去反应；与OH相连碳原子的相邻碳原子上必须有氢原子，故C不能发生消去反应。答案：AC 醇与活泼金属反应规律醇与活泼金属反应规律 经测定乙醇的分子式是C2H6O。由于有机化合物普遍存在同分异构现象，推测乙醇结构可能是下图中两种之一：为确定其
9、结构，应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠，反应装置见下图，请回答下列问题：学生甲得到一组实验数据：根据以上数据推断乙醇的结构应为_(用或表示)，理由为_。乙醇的物质的量氢气的体积(标准状况)0.10 mol1.12 L解析：被Na置换出H的物质的量为：0.100 mol，即每个乙醇分了中仅有1个H原子被取代，这个H原子的位置应较特殊，不同于其他5个H原子。答案：由实验结果可知1 mol乙醇分子中有1 mol氢原子可被Na取代，有5 mol氢原子不能被Na取代，说明在C2H6O分子中有1个氢原子的位置与另外5个氢原子位置不同，故对照()式和()式，可知()式符合实验结果名师点
10、睛：醇与活泼金属反应产生的H2中的氢原子物质的量与醇中羟基(OH)的物质的量相等。变式应用变式应用3下列相同质量的醇，分别和过量的金属钠作用，放出氢气最多的是()A甲醇 B乙醇C乙二醇 D丙三醇解析：放出氢气的量与羟基的个数有关，单位质量的各物质中，丙三醇的羟基数最多。答案：D4A、B、C三种醇分别与足量金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的H2，耗醇的物质的量之比为236，则三种醇中OH数目之比为()A3:2:1 B3:1:2C2:1:3 D2:6:3解析：不同物质的量的醇生成了等量的氢气，说明不同物质的量的醇含有等量的羟基，设醇A、B、C分子内的OH数分别为a、b、c，则2a3b6c ab
11、c321。答案：A 醇的消去反应和催化氧化醇的消去反应和催化氧化 (双选)下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是()ACH3CH2CH2OHB(CH3)3CCH2OH 解析：醇的氧化，实际上是醇中的羟基氢与连羟基的碳上的氢脱去H2O，形成醛或酮，一般RCH2OH可氧化为 R H，RCHR可氧化为R R，而RCOH(R、R、R均为烃基)不能被氧化，题中B项可以被氧化，但不能发生消去反应，D项也是能被氧化，但不能发生消去反应。所以A、C为正确选项。答案：AC变式应用变式应用5下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化(去氢氧化)反应的是()A CH2OHB(CH3)2CHOHCCH3CH2C(
12、CH3)2CH2OHDCH3CH2C(CH3)2OH解析：四种物质均属于醇，发生消去反应的条件：连接羟基的碳原子的相邻碳原子上必须有H原子，可知A、C不发生消去反应，排除；醇进行去氢氧化的条件是：连接羟基原子上必须有H原子，故D项不能发生去氢氧化。答案：D 6橙花醇具有玫瑰及苹果香气，可作为香料，其结构简式如下：下列关于橙花醇的叙述，错误的是()A既能发生取代反应，也能发生加成反应B在浓硫酸催化下加热脱水，可以生成不止一种四烯烃C1 mo1橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4 L氧气(标准状况)D1 mo1橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗240 g溴解析：橙花醇含有双键和醇羟
13、基，故能发生加成反应和取代反应，A正确；在浓硫酸催化下加热脱水，发生消去反应，能生成2种四烯烃，B正确；1 mo1橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4 L氧气(标准状况)，C正确；1 mo1橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗3 mol溴，即480 g溴，D错误。答案：D1下列说法正确的是()ACH3CCH3的名称应为2甲基2丙醇B2甲基3,6己二醇根据羟基数目分类应属于二元醇CCH3CH2CCHCH2CH3的名称为4甲基2，4己二醇DCH3CH2CHCH2CH2CHCH3的名称为3,6二乙基1庚醇A2为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油。下列有关乙醇的叙述，正确的是()
14、A乙醇和甲醇互为同系物B乙醇不能用玉米生产C乙醇的结构简式为C2H6OD乙醇只能发生取代反应A3分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有()A3种 B4种 C5种 D6种解析：C4H10O可以分为醇和醚两种不同类别的同分异构体，只有醇可以与Na反应放出H2，故本题是判断C4H10O的醇类的同分异构体种类，据醇的同分异构体的写法易判断有4种。答案：B4.醇可以发生下列化学反应，在反应里醇分子不是断裂CO键而失去羟基的是()A甲醇发生反应生成甲醛B乙醇在浓H2SO4存在下加热至170，发生消去反应C丙醇在浓H2SO4催化条件下生成丙烯D乙醇和浓H2SO4共热温度控制在140生成乙醚解析：HCOH生成HC=O时没有断裂CO 键。答案：A5下列醇类能发生消去反应的是()甲醇1丙醇1丁醇2丁醇2,2二甲基1丙醇2戊醇环己醇A BC DB