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1、本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 1 页 共 18 页 幼儿园食品卫生年度工作总结报告 通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性相识上升为系统、深刻的理性相识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取阅历教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。下面就让我带你去看看幼儿园食品卫生年度工作总结报告范文 5 篇，希望能帮助到大家!幼儿园食品卫生总结报告 1 本学年我园根据上级主管部门关于平安工作的支配部署，始终坚持“平安第一，预防为主”的指导方针，紧紧围绕“维护幼儿园的教学和生活秩序，保障师幼人身和财产平安”这一中心，把“检查到位，整改有力”作为抓好平安工作的一项最基本的制度来落实。从提高平安
2、意识入手，加强制度管理，层层落实责任强化检查力度，主动做好平安宣扬、教化、培训工作，一年来，幼儿园无发生任何事故。一、我园以高度负责精神，切实加强对幼儿园工作的领导，仔细执行并落实上级有关平安文件和项平安系数规定，并做到相识到位，领导到位，措施到位。园长与各部门签订平安责任状，老师、保育员与家长签订责任状，把责任落实到人，做到各司其职，各负其责。二、幼儿园非常重视做好各类平安系数隐患的监控与整改。本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 2 页 共 18 页 把幼儿人身平安放在首位。如由专人负责定期检查房层、消防、大型器械玩具的平安状况，如发觉问题刚好检修，保证幼儿平安。如发觉日光灯有松动
3、现象，立即请人进行修理。做好食品、药物的管理和幼儿接送平安。盥洗室、厕所保持干燥以免幼儿滑倒。厨房食物凡有壳、骨头、鱼刺都要留意去除干净，防患于未然。三、我园在全国“平安生产月”活动期间，开展了一系列平安教化活动。1.参观消防大队，观看消防演习，请消防大队长为幼儿讲解消防学问。并结合此次活动在园内开展火警演习等活动。2.对幼儿进行交通平安教化，引导幼儿相识交通标记，教化幼儿遵守交通规则。四本园切实做好暑期平安工作，在暑期前分发告幼儿家长书并在期未实行家长会，提示家长留意幼儿暑期平安。如不玩火、不碰电、不擅自外出等，以确保幼儿人身平安。五、学校重视幼儿包含卫生工作，加强食堂管理制度。与厨工签订平
4、安责任状，培训厨工进行平安卫生学问学习。如选购食物簇新，无变质，把好入厨前的质量关;保证厨具干净清洁，做好消毒工作;禁止外人进入厨房，严禁担心全事故发生。建立有关食物中毒事务的应急处理和报告制度。在这一次的检查中，我们集中发觉了一些共性的问题须要各园加强管理刚好整改。在检查中，有一部分幼儿园的幼儿卫本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 3 页 共 18 页 生间及盥洗室的卫生不好，卫生间的幼儿座便器不是幼儿专用，幼儿运用过程中不是很便利;幼儿园设置的休息室幼儿床棱角分明，简单使幼儿上下床出现磕碰现象;在检查中我们发觉，有个别幼儿园食堂卫生状况不佳，从业人员的健康证明不全而且食品留样没有
5、做到每天都留存;那丹伯春竹幼儿园人员众多，活动区域和休息室不够用;在检查中发觉，全县校办幼儿园的师资状况都能符合国家规定，而个体幼儿园的师资状况不容乐观，大部分个体幼儿园除了园长和极少数老师具有幼儿老师资特别，其余聘用幼儿老师都没有幼儿老师从业资格。幼儿园的平安工作是一项长期而艰难的工作，我们将时刻警记!努力为幼儿供应健康平安的环境，确保每位幼儿健康欢乐地成长是我们的责任和义务，通过检查和督促，我们更加明确了今后的目标和任务，为今后更好地管理和强化幼儿园平安工作积累了更多的阅历。幼儿园食品卫生总结报告 2 为维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种
6、违法行为，净化校内及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产平安，我局依据省局局长的批示要求，结合天长实际状况，开展了_年校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 4 页 共 18 页 下：一、细心部署，组织领导到位 天长市工商局根据上级局的工作要求，特地召开会议部署校内周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分相识校内周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品平安工作大事来抓，作为当前流通环节食品平安监管的重要内容，成立了校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查
7、工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同协作，齐抓共管的工作格局，消退食品平安隐患，确保校内周边及幼儿园周边的食品平安。二、突出重点，加大检查力度 我局针对校内周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校内周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校内周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营状况与许可范围和经营范围是否一样，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特殊
8、是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行惩罚，严把儿童食品市场准入关。有针本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 5 页 共 18 页 对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品平安标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校内周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无“qs”标识的食品、过期变质食品和
9、“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消退各种食品平安隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校内周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品平安标准的儿童食品等违法行为，切实维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序。三、广泛宣扬，营造舆论氛围 为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺当开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，主动宣扬工商部门对校内周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员广阔本文格式为 W
10、ord 版，下载可任意编辑 第 6 页 共 18 页 经营者和消费者主动举报、投诉、供应案件线索，刚好对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者遵守法律经营和消费者依法自我爱护意识，形成社会监督氛围。四、有效防范，妥当处置问题 我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品平安预警和应急处置制度，刚好有效应对和妥当处置儿童食品市场突发问题。刚好了解各种儿童食品平安信息，驾驭儿童食品市场动态状况，综合分析利用各类信息，刚好发觉可能引发的儿童食品平安事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调协作，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等
11、制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，刚好坚决妥当处置。五、严格责任，工作落实到位 我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导详细抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，实行重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严峻后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校内周边及幼儿园周边食品平安监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 7 页
12、共 18 页 员力气等落实到位。在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员 156 人次，检查车辆 53 台次，检查辖区校内周边内生产销售各类食品的单位和个人 433 户，取缔无照经营 7 户，下发限期改正通知书 7 份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者供应了一个良好的消费环境。幼儿园食品卫生总结报告 3 我校仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安。学校在日常工作中，始终把食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，仔细贯彻“平安第一，预防为主”的原则，根据上级下达的工
13、作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作年度安排、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。一、基本状况 我校现有学生近 1100 名，教职工 100 名，食堂担当全校师生的午餐任务。学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员 9 人，根据相关规定办理了健康证，健康证持证率 100%。食堂贯彻执行原料选购索证登记和食品本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 8 页 共 18 页 试尝留样管理制度等规章制度。二、仔细实行上级精神，刚好部署食品平安工作 我校食品卫生平安工作在上级食品卫生部门
14、的正确指导下，在教化局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，截止目前，全校无一例食品卫生平安事故发生。我们实行的措施主要有：1、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依据上级有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：学校食堂管理制度，其中包括食品原材料选购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度 等，使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循。2、学校食品卫生平安工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。学校食品卫生平安领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品平安工作，相关人员协
15、作抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生平安责任书的相关内容，平常做到有检查，有记录。如发生食品平安事故，则实行责任追究制度，对相关责任人进行惩罚。3、严把食品原材料选购关。学校要求托管单位供应卫生许可证，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 9 页 共 18 页 4、加强食品从业人员的平安学问教化和管理。食品从业人员必需持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必需穿戴整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原
16、料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具运用前必需洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得运用。负责餐饮具消毒工作的人员必需身体健康，工作仔细，熟识和驾驭餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生，切实维护广阔师生的身体健康和生命平安。6、加强学生食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教化内容，做到大小会议要求宣扬到位，强调到位，组织学生进行食品卫生平安学问教化周活动，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成良好的个人食品卫生习惯。7、制定了学校食物中毒处理预案，并明
17、确各部门职责，为发生意外事故刚好处置，削减损失打下基础。三、今后食品卫生工作的重点 为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 10 页 共 18 页 事务的发生，保证广阔学生的生命平安，在今后的工作中，我们准备：1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障健康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足的和谐校内。3、接着与相关部门主动协作，巩固
18、学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。4、进一步加大对从业人员的培训工作力度，让他们提高相识，树立“平安无小事”的意识。5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点进行整治。6、学校饮水、饮食卫生平安是一项长期而艰难的任务，我们将努力做好此项工作，想方设法确保师生饮水、饮食平安。今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 1
19、1 页 共 18 页 一步把学校食品平安教化工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教化事业健康发展做出新的贡献。幼儿园食品卫生总结报告 4 为了强化幼儿园的平安工作，增加食堂人员平安意识，确保幼儿人身、饮食平安，保证幼儿欢乐健康成长，依据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身状况进行具体周密的自查。现将工作总结如下：一、明确责任，组织制度建设 园内成立了食品平安小组，由法人拓晓萍亲自担当食品平安小组组长，由莫忌魁担当负责食堂食品食物选购及检查工作，沈新霞分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作，班级带班老师负责幼儿分菜工作，园长带头签定平安责任书，明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等
20、，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患刚好处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失，针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责随意识，驾驭食品卫生平安常识，切实相识到食品平安工作的重要性，为此，我园组织平安小组成员针对工作中的实际状况，将平安工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“六不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工仔细学习，主动领悟，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：(1)平安第一，第一平安(2)第一把手要以主要精力抓平安(3)负本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 12 页 共 18 页 责平安的人员要全力以赴抓平
21、安(4)每周园务会议第一项议事议程是探讨平安。“三个到位”是指：全体教职员工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：平安工作要落实到详细人;平安工作要落实到每一件事;平安工作要落实到每一个班级;坚持“严”字当头和严格管理不动摇;严格规章制度不动摇;抓好平安负责人工作“三到位”不动摇;坚持做好各种记录不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的平安措施不动摇。“四不放过”包括：不查清缘由不放过;不分清责任不放过;不实行措施不放过;不肃穆处理不放过。二、食堂环境卫生管理。幼儿园对食堂卫生每周状况进行一次深化细致地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的
22、隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三、健康管理 我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 13 页 共 18 页 康管理，发觉工作人员有不健康因素刚好实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证，
23、确保健康合格证在有效期内。四、索证索票 1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五、清洗消毒 1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类运用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。2、对餐具先用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，先进行高温消毒，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐具放入保洁箱，待就餐时运用。3、食堂人员分发餐具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。4、各班将餐具分发到详细人
24、时要对号入座，坚决不能混用。六、食品加工管理 1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 14 页 共 18 页 2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆等有危害性蔬菜，肯定要确保幼儿平安，预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行 48 小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在 2 小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。4、保持食堂内环境整齐，有“三防
25、”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净光明;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;运用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害;工作人员在工作中合理运用各种设施、设备和用具，不违规运用和强行工作;工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。虽然我们在食堂卫生工作方面做了大量的工作，但是还有欠缺的地方，我们会接着
26、努力，让幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 15 页 共 18 页 幼儿园食品卫生总结报告 5 幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，是保障师生健康平安，敬重幼儿生命权利的须要，是落实党中心提出的以人为本，促进孩子的全面发展的须要。一年来，在区教化局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生平安工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生平安管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。
27、根据上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园 2022 年食品卫生平安工作做如下总结：一、提高相识，加强领导 我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导详细抓，责任到人，把食品卫生平安工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。1、成立幼儿园食品卫生平安工作领导小组：组长：叶进 副组长：章莉 组 员：全体工作人员 2、层层落实传染病防控工作和食品卫生平安工作责任人：总责任人：叶进 详细责任人：章莉 本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 16 页 共 18 页 各班责任人：全体工作人员 3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织教职工特殊是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法、饮食卫生
28、“五四”制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责随意识，增加平安意识，做到警钟长鸣，切实相识到幼儿食品卫生平安工作的重要性，确保幼儿的平安与健康。二、完善管理，提高服务质量 1、制定完善各种食品卫生平安制度 共制定并上墙 10 个食品卫生平安管理制度：即饮食卫生制度、餐厅卫生管理制度、餐具用具清洗消毒保洁制度、烹调加工管理制度、食品粗加工管理制度、库房原料管理登记制度、原料选购索证制度、卫生检查制度、个人卫生制度、从业人员卫生学问与健康检查制度.2、食堂卫生管理 保持食堂内环境整齐，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室
29、外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净光明;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 17 页 共 18 页 内;运用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害;工作人员在工作中合理运用各种设施、设备和用具，不违规运用和强行工作;工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。3、食品选购、加工、存放管理 加强对食品选购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平
30、安，符合国家卫生要求，选购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标记，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，老师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止选购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。4、个人卫生管理 上岗人员都持有有效的卫生学问培训合格证和健康证;严格检查个人卫生“四勤”关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必需到更衣室进行更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人员穿戴工作衣帽状况;加强有关健康学问和卫生学问的学习，增加防范意识。本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 第 18 页 共 18 页 幼儿园食品卫生年度工作总结报告