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1、第六章第六章 采购成本管理采购成本管理知识目标知识目标理解采购的职能；熟悉采购的原则；掌握采购的方式；理解采购成本的含义及特点；掌握采购成本的构成；熟悉优化采购成本的途径。技能目标技能目标灵活运用所学知识分析有关经济现象；具备运用理论知识进行采购成本分析的基本技能。第一节第一节 采购活动概述采购活动概述 一、采购的任务和职能一、采购的任务和职能 （一）采购的任务（一）采购的任务 采购的基本任务是以适当的来源、适当的价格、适当的送货方式，使企业获得其需要的材料和商品。1.保证产品的正常供应保证产品的正常供应 2.肩负着提高利润的重任肩负着提高利润的重任（二）采购的职能（二）采购的职能 1.保证生
2、产或销售的顺利进行保证生产或销售的顺利进行产品、原材料、技术、设施设备、办公用品、信息和服务等是企业经营活动的基础，而这些物资是通过企业采购实现的。2.发挥信息源作用发挥信息源作用由于采购部门直接面对市场，获取市场信息比较容易，并能较为敏锐地视察到市场信息的变化趋势，从而可以为企业及时提供各种各样市场信息，作为供企业进行管理决策的依据。3.建立稳定的供应关系建立稳定的供应关系采购部门通过和供应商建立稳定的供应关系，一方面保证了采购的时间、质量，另一方面通过让供应商参与企业的生产或销售活动，为企业的发展提供一定的参考意见。4.提高企业利润提高企业利润采购与企业其他经营活动对利润的影响有一定差别，
3、采购对企业利润的影响具有更直接的作用。二、采购的原则二、采购的原则 在适当的时候以适当的价格从适当的供应商处买回所需数量物品，即5R 原则。（一）适时（一）适时（Right TimeRight Time）适时原则要求供应商在规定的时间准时交货，防止交货延迟和提前交货。（二）适质（二）适质（Right QualityRight Quality）适质原则要求采购的物料和仓库发到生产或销售现场的物料或商品，质量应是企业要求的，即质量不高也不能低。（三）适量（三）适量（Right QuantityRight Quantity）适量原则要求采购物料的数量应是适当的，即对买方来说是经济的订货数量。（四）适
4、价（四）适价（Right PriceRight Price）适价原则要求在确保满足其它条件的情况下采购价格尽量低。（五）适地（五）适地（Right PlaceRight Place）适地原则要求采购物料原产地的地点适当，与使用地的距离越近越好。三、采购的方式三、采购的方式（一）分散采购（一）分散采购所谓分散采购是指企业将采购的权力分散在下属不同的部门，部门根据经营需要和资金情况，自行组织进货。1.分散采购的优点分散采购的优点分撒采购的优点主要表现在以下几方面：（1）分散采购具有较强的主动性（2）分散采购具有较强的时效性（3）分散采购能较好的满足需求 2.2.分散采购的缺点分散采购的缺点 （1
5、1）分散采购不利于监督。）分散采购不利于监督。由于采购权力分散在不同的部门，这无疑增加了对采购监督工作的难度和工作量。由于监督的困难容易造成监督工作的不深入和流于形式，而缺乏有效的监督，就容易导致在采购过程中产生腐败现象。（2 2）分散采购成本高。）分散采购成本高。实行分散采购，各部门自行设立采购部门，各部门每次的采购量不大，这样就享受不到大批量采购的优惠价格，提高了采购成本。（3 3）分散采购容易造成资源的浪费。）分散采购容易造成资源的浪费。实行分散采购，各部门都设有采购机构和采购人员，容易形成采购人员过多、工作量不饱和、人浮于事的现象，造成人员费用、管理费用、运输费用等 各种费用支出的增加
6、，造成资源的浪费。（二）集中采购（二）集中采购集中采购是指企业在核心管理层建立专门的采购机构，将各经营部门分散的采购职能一律纳入系统，实行统一采购、统一管理、统一配送。1.集中采购的优点集中采购的优点 （1）降低成本）降低成本。实行集中采购，可以将各经营部门小批量的采购单集中起来，同时由于采购机构减少，（2）避免腐败行为的发生。）避免腐败行为的发生。实行集中采购，有利于强化监督制约机制，使采购工作更加规范化、标准化和透明化。（3）有利于提高采购质量。）有利于提高采购质量。货品的质量得到双方面控制：一是采购人员自身对货品质量的控制，二是使用单位对货品质量的控制。2.集中采购的缺点集中采购的缺点集
7、中采购的缺点正是分散采购所具有的优点。集中采购的缺点主要体现在以下几方面：采购流程长、时效性差；采购与需求分开，容易导致缺货现象的发生。（三）集中与分散采购相结合（三）集中与分散采购相结合集中与分散采购相结合是集中采购与分散采购相结合的采购方式，既有统一的采购机构，又在个各经营部门配备专门的采购人员。四、采购活动的内容四、采购活动的内容一项完整的采购作业包括制定采购计划、寻找货源、选择供应商、组织进货和采购绩效评估等五项内容。（一）制定采购计划（一）制定采购计划采购计划除了包括采购的数量外，还应包括采购货品的时间、质量和价格等。（二）寻找货源（二）寻找货源企业如果有固定的供应商，那么就可以向供
8、应商直接发出订货，若采购物品企业没有固定的供应商，采购人员就应该想办法寻找货源了。采购人员可以根据以往的采购情况寻找货源，也可以开发新的货源。（三）选择供应商（三）选择供应商当企业面临提供所需货品的供应商不只是一个时，就需要从中选择出优秀的供货商。（四）组织进货（四）组织进货如果采购供应商送货，企业只负责验收和入库等工作，如果采取自提方式，企业还需自行组织车辆，完成商品的运输任务。（五）采购绩效评估（五）采购绩效评估采购绩效评价指标主要包括数量绩效指标、质量绩效指标、价格绩效指标、时间绩效指标和采购效率绩效指标。1.数量绩效指标数量绩效指标数量绩效指标用来评价实际采购数量和采购计划要求的采购数
9、量存在的差距。2.质量绩效指标质量绩效指标质量绩效指标主要是指采购商品的质量是否符合企业生产或销售的需要。3.价格绩效指标价格绩效指标对采购价格进行评价可以参考以下几种指标：（1）采购价格与前期价格的差额。）采购价格与前期价格的差额。该价格差额反映了企业在采购过程中采购实际成本比前期采购价格是增加了还是减少了 （2）实际价格与标准成本的差额。）实际价格与标准成本的差额。该价格差额反映了企业在采购物品过程中实际采购成本与采购标准成本的关系，（3）使用期价格与采购期价格的差额。）使用期价格与采购期价格的差额。该价格差额反映了企业采购物品的价格走势。4.时间绩效指标时间绩效指标时间绩效指标一方面用来
10、衡量采购人员处理订单的效率 5.采购效率指标采购效率指标采购效率可从多方面来衡量：采购金额、采购金额占销售收入的百分比、订单数量、采购部门的费用、采购计划完成率、错误采购的次数等。第二节第二节 采购成本分析采购成本分析 一、采购成本分析一、采购成本分析 （一）采购成本的含义（一）采购成本的含义采购成本是指采购活动中所发生的各种费用，是所消耗的各种物化劳动和活化劳动的总和。（二）采购成本的特点（二）采购成本的特点1.采购成本具有隐蔽性2.采购成本与其他物流成本存在“效益背反”关系3.采购成本对提高企业效益具有较大的潜力 二、采购成本的构成二、采购成本的构成采购费用分为四大类：订货成本、物资材料成
11、本、运输成本和缺货成本。（一）订货成本（一）订货成本订货成本是指从发出订单到收到存货整个过程中所发生的成本。1.订货成本的构成订货成本的构成订货成本根据成本的性质分为两大部分，固定成本、变动成本，订货成本=F1+KD/QF1固定总成本K每次订货的变动成本D年需求量Q每次采购的批量 2.订货成本的特征订货成本的特征 （1）订货成本主要决定于采购次数。）订货成本主要决定于采购次数。订货成本中的固定成本所占比重很小，直接对订货造成影响的是采购次数 （2）订货成本的内容构成复杂。）订货成本的内容构成复杂。由于订货成本涉及的因素很多，确定订货成本并不是一件容易的事情。（3）订货成本具有较大的差异性。）订
12、货成本具有较大的差异性。不同的企业订货成本可能存在着很大的差别。比如有稳定供应商的企业，订货成本中就没有了供应商的选择费用、差旅费用、住宿费用、谈判成本等，而大大降低了订货成本的支出。（二）物资材料购置成本（二）物资材料购置成本物资材料购置成本是指企业购买物资材料的价格成本。物资材料购置成本是采购成本的最重要的支出。材料的价格成本=单价数量+相关手续费、税金等 （三）物流运输成本（三）物流运输成本 （四）缺货成本（四）缺货成本缺货成本是指由于采购的物资不能保证正常的生产和销售，因为缺货而导致的各项费用的支出，包括停工待料费用、加班费用、场所设备的折旧费用、因延迟交货而支付的罚金、失去客户的损失
13、等。三、采购成本指标分析三、采购成本指标分析（一）单位销售额采购成本率（一）单位销售额采购成本率单位销售额采购成本率采购成本/销售额100（二）单位营业费用采购成本率（二）单位营业费用采购成本率单位营业费用采购成本率采购成本/(销售额+一般管理费)100（三）采购职能成本率（三）采购职能成本率采购职能成本率=采购成本/物流总成本100第三节第三节 采购成本的优化采购成本的优化 一、采购成本的影响因素一、采购成本的影响因素 （一）采购时间（一）采购时间进行商品采购时，应该抓住采购的时间。（二）采购数量（二）采购数量 （三）原材料或商品的价格和质量（三）原材料或商品的价格和质量 （四）与供应商的关
14、系（四）与供应商的关系 （五）采购人员的素质和责任心（五）采购人员的素质和责任心采购人员的素质和责任心可以说是影响采购成本最重要的因素。二、采购成本优化的途径二、采购成本优化的途径 （一）做好需求分析和成本分析（一）做好需求分析和成本分析 未来需求分析的目的是要从根本上弄清未来一段时期需求什么、需求多少，什么时候需要的问题。成本分析力求做到细致准确，需要对不同的商品进行分析。成本分析可以分为采购价格分析和其他采购成本分析。（二）选取采购策略（二）选取采购策略 1.1.集中采购策略集中采购策略 大型生产企业或连锁企业在进行采购时可以采取集中采购策略。2.2.联合采购策略联合采购策略 中小型企业由
15、于生产或销售规模较小，通过联合采购一方面可以降低采购价格 3.3.第三方采购策略第三方采购策略 第三方采购是企业将产品与服务采购外包给第三方公司。（三）全球采购（三）全球采购（四）建立稳定的供应关系（四）建立稳定的供应关系 （五）引入（五）引入JIT采购模式采购模式JIT采购也称准时化采购，它的基本思想是：供应商在用户需要的时候、将合适的品种、合适的数量、合适的质量的商品送到用户需求的地点。（六）采购信息化（六）采购信息化采购信息化是指利用互联网和电子商务技术进行采购的行为。第四节采购成本控制的难点采购腐败一、采购腐败现象的普遍性及影响一、采购腐败现象的普遍性及影响（一）采购腐败现象的普遍性1
16、.家乐福8名员工涉嫌受贿被拘2.沈阳沃尔玛毒韭菜事件3.中国采购腐败（二）采购腐败的影响 二、采购腐败的治理二、采购腐败的治理 采购腐败现象产生基本上是由于以下几种原因造成的：如管理制度不完善、采购人员素质不高、缺少企业文化、企业培训不到位、缺乏企业内部监督、没有严格的奖惩制度等。治理采购腐败的关键是杜绝腐败的机会。（一）集权采购（一）集权采购实行集中采购，有利于在企业强化监督制约机制，使采购工作更加规范化、标准化和透明化。在采购过程中，采购人员受到一系列约束机制的制约，难以产生腐败的机会。（二）采购绩效考核（二）采购绩效考核 （三）健全管理制度（三）健全管理制度 （四）完善监督体系（四）完善监督体系