《饭店星级的划分与评定设施设备评定标准及计分表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饭店星级的划分与评定设施设备评定标准及计分表.docx（26页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、饭店星级的划分与评定设施设备评定标准及计分表各大项总分各分项总分各次分项总分各小项总分计分地、市、州旅游局计分省、自治区、直辖市旅游局计分国家旅游局计分修订情况及说明评分说明一、本计分表满分为630分（由于存在加分和系数因素，所有项目全部得分后可能会高于满分数）二、各星级应得的最低分数 一星级：80分 二星级：140分 三星级：260分 四星级：370分 五星级：440分三、凡公共设施不在饭店主体建筑内且没有封闭通道连接，评分时按设施设备的质量下降一个档次给分。如该项只有一档分数，则减半给分。如该项只有1分，则不给分。1地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局74该部分结构进行了较大的调整，合并
2、较多1.1地理位置及周围环境111.1.1地理位置6轻微变动位于交通便利地带（机场、火车站、汽车站、码头等，适于观光型饭店或会议型饭店）、市中心或中心商务区（适于商务型饭店或会议型饭店）、旅游景区或度假区（适于度假型饭店或会议型饭店），其位置与饭店功能紧密匹配6紧靠交通便利地带（机场、火车站、汽车站、码头等，适于观光型饭店或会议型饭店）、市中心或中心商务区（适于商务型饭店或会议型饭店）、旅游景区或度假区（适于度假型饭店或会议型饭店），其位置与饭店功能比较匹配31.1.2周围环境5增加一项打分项1.1.2.1有花园（独立的或与庭院相连接的绿化场地，有观赏景物或建筑小品）331.1.2.2有庭院（
3、饭店建筑物外供客人散步、休闲、有观赏景物的场地）221. 2停车场（包括地下停车场、停车楼）8自备停车场，车位不少于40%客房数8自备停车场，车位不少于15%客房数6在饭店周围100米内可以停放汽车，车位不少于15%客房数3在饭店周围200米内可以停放汽车，车位不少于15%客房数2有回车线11.3建筑结构及功能布局15数值变动1.3.1平均每间客房的建筑面积（总建筑面积/客房总数。总建筑面积包括饭店的建筑主体及与饭店经营密切相关的附属配套设施部分，不包括如员工公寓或福利住房等与经营没有直接关系的建筑部分。）5对非核心产品部分的要求有所降低，平均每间客房的建筑面积就会有所下降。不小于150平方米
4、5数值降低1.3.2不小于120平方米4数值降低不小于100平方米2数值降低不小于80平方米1数值降低采用内天井结构2无变动共享空间层不少于总层数的70%2共享空间层不少于总层数的40%11.3.3结构化综合布线系统2从共用系统项中调整至此饭店设计中考虑到结构化综合布线系统，设计具有先进性、可扩充性和灵活性2有结构性综合布线系统11.3.4各类功能设施位置合理、分隔合理，方便客人使用22无变动1.3.5员工进出饭店的通道与员工通道分开11无变动1.3.6服务通道与客人通道分开23无变动1.3.7有团队专用通道和行李通道11无变动1.4公共设施、服务及共用系统25有较大的调整1.4.1电梯7从原
5、来的8.2调整至此1.4.1.1配备情况2新增计分项，对不同星级饭店的客用电梯的配备要求进行规定。3层以上客房区域，客梯与员工梯分开（有工作电梯），且性能优良，运行平稳24层以上客房区域配备，客梯与员工梯分开（有工作电梯），且性能优良，运行平稳11.4.1.2数量、规格2划分为两个档次数量、规格与饭店的高度、规模相适应，不少于平均每70间客房有一部电梯2数量、规格与饭店的高度、规模相适应，不少于平均每100间客房有一部电梯11.4.1.3梯内有艺术装饰和饭店主要设施楼层指示11无变动1.4.1.4有通风系统11无变动1.4.2公用电话111.4.3公共卫生间6从原来的8.3调整至此1.4.3.
6、1公共卫生间男女分设，数量充足，位置合理，方便使用22将各类公共卫生间合并1.4.3.2材料、装修和洁具（对饭店所有公共卫生间分别打分，取算术平均值的整数部分）4无变动使用豪华装修材料，装修工艺精致，采用高级洁具4使用较好装修材料，装修工艺较好，采用较好洁具2使用普通装修材料，装修工艺一般，采用普通洁具11.4.3.3公共卫生间设施，少一项，扣1分无变动抽水恭桶厕位分隔卫生纸污物桶男用便器半身镜干手器洗手液或香皂1.4.4应急供电系统3表述更为明确有自备发电系统用于电梯复位及重要公共设施的照明3有应急照明灯11.4.5背景音乐系统（有3种以上备选内容，音色、音量、曲目选择同环境协调）1表述更为
7、明确1.4.6空调系统4无变动有中央空调系统4客房、餐厅及其他公共区域采用分体式空调或柜式空调2客房采用窗式空调11.4.7医疗救助服务2饭店10千米范围内有等级医院并与其订有服务合约，或者与有资格的诊所订有服务合约；并加入某一政府认可的急救中心网络系统2加入某一政府认可的急救中心网络系统11.4.8公共图形符号（符合LB/T001）12新增计分项1.4.9使用符合国家标准的汉语及拼写规范、符合英语习惯书写规范的中英文字标识系统。前厅标识、公共标识、服务指南、设施设备使用说明、菜单、信封等所有由饭店设计、制作并提供给客人使用的店内中英文媒体均须满足本项要求。有一处不规范，扣0.5分，超过10处
8、，则不予评定相应的星级1.5消防与安全10将原9中消防、安全合并1.5.1消防符合消防主管机关的要求，客房门后及各通道显著位置张贴逃生示意图，并附有详细的逃生说明22合并1.5.2有先进的消防安全控制系统，24小时有人值班22由原来的2合并至此1.5.3保安人员（与饭店规模相适应，24小时值班。如当地公安机关有特别要求，则以相应的要求为准）221.5.4有先进的闭路监控系统，对重要通道及出入口进行24小时监控和录象41位置调整1.5.5饭店消防与安全必备项目（客房、厨房及其他公共区域，每个区域若缺少分别扣1分）喷淋装置合并烟感报警器合并厨房煤气报警器位置调整厨房石棉布位置调整1.6环境保护项目
9、6新增计分项1.6.1污水处理设备完备，水污染物排放达到国家排放标准111.6.2废气处理设施完备，废气污染物排放达到国家排放标准111.6.3边界噪声符合环境噪声使用区标准111.6.4保证出售检疫合格的食品111.6.5饮用水符合国家标准111.6.6室内空气质量符合国家标准111.7饭店建筑红线范围内的所有区域均已经消除了移动电话屏蔽现象22前厅项目群87作为核心产品得到加强并将总台服务并入该项目群2.1前厅面积及装修、装饰38项目进行了合并2.1.1大堂公共面积（不包括任何营业区域的面积，如总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等）6数值和计分形式有较大变动，饭店选择余地更大不少于
10、1.2M2/间客房或400平方米以上6不少于1.0M2/间客房或350平方米以上4不少于0.8M2间客房或300平方米以上 2不少于0.6M2/间客房或250平方米以上12.1.2地面装饰材料6分值和表述变化，增加鼓励使用有当地特色材料的条文优质花岗岩、大理石或其它高档、有当地特色的材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、装饰性强）6较高档花岗岩、大理石或其它较高档、有当地特色的材料（材质较高档、有色差、拼接整齐、装饰性强）4普通花岗岩、大理石或其它材料（拼接整齐、装饰性强）2删除不符合实际的条文水磨石地面1微调2.1.3墙壁装饰材料6分值和表述变化，增加鼓励使用有当地特色材料的条文优质花岗岩、大
11、理石或其它高档、有当地特色的材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、装饰性强）6优质木材、高档墙纸（布）或有当地特色的材料（用优质木材装修，立面有线条变化；高档墙纸包括丝质及其他天然原料墙纸）4普通花岗岩或大理石或其他有当地特色的材料3墙纸或喷涂材料22.1.4墙壁艺术装饰3微调，表述更明确有壁画、浮雕或其他种类的高档美术品，或采用特殊工艺装饰，与大堂环境相协调，产生良好的艺术效果3有壁画或浮雕或其他美术品装饰2有艺术装饰12.1.5天花2微调，表述更明确装饰精致，造型高雅、别致2有较好的装饰12.1.6灯具与照明5合并表述豪华或特色照明灯具，照明良好，设计独到雅致，充分考虑到满足前厅不同区域的照
12、明需求5豪华灯具、照明良好3高档灯具、照明良好2普通灯具、照明良好12.1.7装修、装饰的协调性和总体效果（对2.1.22.1.5各项的综合打分）10各个部分相互协调，能够给人以艺术享受；10各个部分协调良好，总体效果美观7各个部分较为协调统一，总体效果较好5各个部分基本协调，总体效果一般2各个部分极不协调、格调低，总体效果同所使用材料档次有较大差异-62.2贵重物品保管箱32.2.1保管箱数量2客房已有要求，因此对前厅保险箱要求有所降低不少于客房数量的15%2不少于客房数量的8%12.2.22种以上规格；位置隐蔽、安全，能保护客人隐私；饭店和客人同时开启11同上2.3有由客人开启与存放的雨伞
13、架11无变动2.4摆放自然花木，数量、品种、大小、搭配同大堂气氛一致22无变动2.5有中心艺术品(能形成良好的文化氛围和视觉效果)22无变动2.6在大堂内摆摊设点或相关营业设施，严重影响大堂气氛扣4分无变动2.7总台24新增项目，以同14308保持一致性2.7.1总体要求6位于前厅显著位置，大小同前厅规模一致，用豪华或特色材质装饰，照明良好6位于前厅显著位置，大小同前厅规模一致，用高档材质装饰，照明良好 5位于前厅显著位置，大小同前厅规模一致，用普通材质装饰，照明良好 4位于前厅显著位置，大小同前厅规模一致，有装饰、光线好2有装饰、光线好12.7.2有显著的中英文标志112.7.3提供接待、问
14、询和结账服务112.7.4提供留言服务112.7.5服务时间224小时218小时及以上12.7.6能够提供的服务语言3英语、普通话（饭店能用其他常用外国语种提供服务）3英语、普通话2普通话12.7.7提供签单消费与一次性结账服务332.7.8信用卡结账（有信用卡网络的地区）3至少4种国际、国内通行的信用卡结账3至少2种国际或国内通行的信用卡12.7.9外汇兑换218小时以上提供服务212小时以上提供服务12.7.10免费提供饭店宣传品及客房价目表供客人索取，纸张、版式、设计、印刷等质量与档次和饭店星级相一致222.8客房预订32.8.124小时提供预订，并可代订国内外其他饭店客房332.8.2
15、12小时以上提供预订服务112.9 门僮32.9.116小时以上提供服务332.9.212小时以上提供服务222.10行李服务32.10.1有专职行李员和专用行李车122.10.218小时以上提供服务112.10.3提供行李寄存服务112.11有管理人员24小时在岗值班1112.12有大堂经理，16小时及以上时间提供服务2222.13在非营业区为客人提供休息场所1112.14代客预订或安排车辆和机场接送1112.15有商务中心（提供复印、打字、传真、互联网接入等服务）222216提供代订交通、影剧、参观等票务服务1113客房项目群161本部分有较大变动3.1客房数量、面积、高度253.1.1可
16、供出租的客房数量5新增项目，与14308中的条文对应，对五星级最低客房数量要求提高不少于50间套5不少于40间套4不少于30间套3不少于20间套2不少于15间套13.1.270%的客房面积（不包括卫生间和走廊面积）16与卫生间合并表述不小于30平方米16不小于24平方米13不小于20平方米10不小于18平方米6不小于16平方米4不小于14平方米23.1.3标准客房高度4无变动不低于3米4不低于2.7米23.2套房163.2.1有豪华套房7对豪华套房表述更明确至少有卧室2间、卫生间2间、会客室、饭厅、书房各1间77至少有卧室2间、卫生间2间、会客室或饭厅或书房1间443.2.2双间套房的总面积不
17、小于40平方米（不包括卫生间和走廊面积）33无变动3.2.3至少有2种结构的套房22仅对5星级要求3种结构3.2.4套房数量4无变动有套房，且套数不少于客房总数10%4有套房13.4客房安全设施9因同属客房项目，所以将原9中的内容调整至此，保持评分表结构的合理性。贵重物品保险柜的要求对四星级以上饭店明确并提高，对一、二、三星级饭店则较为宽松。对门锁的要求具体化3.4.1客房贵重物品保险柜5所有客房配备55套房及商务楼层配备33套房内配备113.4.2客房门锁4IC卡或其它智能门锁；具有门镜、防盗链装置；有门铃，带有自动闭合功能44IC卡或其它智能门锁；具有门镜、防盗链装置；有门铃33普通门锁，
18、具有门镜、防盗链装置；有门铃113.5客房装修装饰93.5.1地面装修装饰4新增豪华地毯或木地板44高档地砖、普通地毯或木地板22普通地砖或水磨石地面113.5.2墙面（平整、美观）3新增高级墙纸或有特色的原料装饰33高级涂料或墙纸113.5.3天花21与客房整体装饰相协调，有艺术品味22有处理、平整、美观、不使客人有压抑感113.6客房家具及棉纺织品配备383.6.1行李架11无变动3.6.2床及床垫宽度（标准间单人床、长于1.9米，床头有护墙板）5轻微变动，减少打分项不小于1.35米55不小于1米33不足1米113.6.3床上用品（档次、规格与床及床垫相匹配）4合并打分项3.6.3.1每床
19、配备床单2条、毛毯或棉被1条、枕头和枕芯各2个（少一项扣1分）223.6.3.2二星级以下至少每客一换、三星及三星级以上每天一换。饭店出于环境保护理念所做的特别要求，征得客人同意后可灵活处理。22新增3.6.4窗帘2新增，同14308一致有纱帘、窗帘、遮光帘2有窗帘13.6.5家具档次（沙发或扶手椅每床一个、茶几、写字台）8微调3.6.5.1材料4无变动优质4较好2普通13.6.5.2工艺4无变动精致4较好2一般13.6.6梳妆镜11无变动3.6.7全身镜11无变动3.6.8衣厨4将要求细化、明确3.6.8.1配衣架4个、裤架4个、裙架4个及西装衣撑22配备衣架、裤架、裙架及西装衣撑13.6.
20、8.2进深与宽度可挂长缕及四套衣物22进深与宽度可挂中缕及2套衣物13.6.9客房舒适度123.6.9.1枕芯、棉被等床上用品轻软、舒适，床垫硬度适中443.6.9.2具有良好的客房隔音效果（客房门内外及隔壁房间听不到对方的自然谈话和脚步声音、临街和临路房间听不到外面噪声、客房内基本感觉不过饭店通风、供暖等设施设备运转的工作声音。）333.6.9.3具有良好的遮光与透光性223.6.9.4温度、湿度适合人体的正常需要，客房（含卫生间）内各区域保持一致，不产生干、燥、冷、闷等情况223.6.9.5客房内背景音乐系统（2种以上适宜休息的内容，音质好、音量可调）113.7电器及灯具243.7.1彩色
21、电视机（所有播放内容必须符合中国政府的规定；三星级以上饭店须有闭路电视播放系统，可供应卫星电视节目或自办节目至少2个,不少于2次播放，不少于16套节目）4细化要求，针对不同星级设定不同的标准100%客房配备，25英寸以上44100%客房配备，21英寸以上3370%以上客房配备，21英寸以上2270以上客房配备、18英寸以上113.7.2提供冷热饮用水设备11新增3.7.3微型酒吧（包括小冰箱）5无变动3.7.3.1配备数量3100%客房有微型酒吧（包括小冰箱）3不少于80%的客房有微型酒吧（包括小冰箱）2不少于50%的客房有微型酒吧（包括小冰箱）13.7.3.2微型酒吧的饮料不少于8种（包括啤
22、酒），葡萄酒或烈性酒不少于2种，并配备饮具113.7.3.3有冰桶（配冰夹）113.7.4空调（提供适应当地气候的空气调节系统，三星级以上饭店必须能保持25的室内恒温）5100%以上客房4450以上客房2220%以上客房113.7.5电话分机或直拨电话机，机上有饭店常用电话号码和拨号方法4标准细化100%的客房床头柜配备，商务楼层和套房的写字台上另行配备44100%的客房配备2250%以上的客房配备113.7.6电热熨衣设施223.7.7电源插座3新增能提供至少两个位置的不同类型、功能的插座，满足不同国家用电器具的要求33能提供至少两个位置的三相和两相的电源插座22除各种电器使用的插座外至少还
23、有2处以上可供客人使用的插座113.7.8有床头灯、台灯、落地灯、走廊灯和夜灯，光线充足，制作与安装质量与饭店星级相协调。缺一项减1分无变动3.8客房用品（所有客房用品应该与饭店档次相一致），每缺少一项扣1分。四、五星级饭店最多可缺3项，三星级饭店最多可缺5项，一、二星级饭店最多可缺7项，否则不予评定相应星级。合并原来的计分项，无变动3.8.1服务指南（含总经理致辞、对饭店各项服务的介绍及客房价目表）3.8.2笔、信封（至少有2个普通信封）及信纸（至少每房3张）3.8.3针线包3.8.4洗衣单3.8.5洗衣袋（每床一个）3.8.6茶（三星级以上饭店必须2种以上规格，四星级以上必须增加咖啡）3.
24、8.7茶水杯（按床位数配备，每床二个）3.8.8暖水瓶（有电热水壶可不备）3.8.9凉水瓶（或矿泉水、可直接饮用水系统）3.8.10烟灰缸两个、火柴两盒（无烟客房除外）3.8.11擦鞋筐、擦鞋布、无色鞋擦3.8.12艺术品（油画、国画、书法、仿制文物、雕塑等能够体现当地文化或饭店档次的艺术陈列品）3.8.13文具夹3.8.14电话使用说明，方便查找与使用3.8.15电视频道指示说明及电视节目单3.8.16“请勿打扰”牌或指示灯3.8.17“请清理房间”牌或指示灯3.8.18客房送餐服务菜单及挂牌3.8.19本地交通旅游图3.8.20报纸或刊物（与本店客人类型相适应）100客房配发，2种以上全部
25、套房及商务楼层配发60以上客房配发30以上客房配发应客人要求配发3.8.21鲜花3.8.22垃圾桶3.8.23衣刷3.8.24每床配备一件浴衣3.9客房卫生间333.10.1卫生间装修（墙面、地面、天花及所有设备表面平整、清洁、无脱落、无污渍；通风良好；噪音低；光线明亮）6要求细化明确全部采用高档材料装修（优质大理或瓷砖）、工艺精致670%采用高档材料装修（优质大理或瓷砖）、工艺精致4采用大理石、地砖或瓷砖进行装修、工艺良好2采用普通材料装修、工艺一般13.10.2不少于50%的卫生间干湿区分开22无变动3.10.3面盆2无变动高级面盆2普通面盆13.10.4洗浴设施10要求细化明确3.10.4.1配备防溅布帘、有防滑措施23.10.4.2冲淋或浴缸（配有浴帘和晾衣绳）6所有客房都具有冲淋设备和浴缸，且冲淋和浴缸分设6所有客房都具有冲淋设备和浴缸，套房或商务楼层冲淋和浴缸分设4所有客房同时具有冲淋设备和浴缸；3有冲淋或浴缸23.10.4.3冲淋有水流定温功能、冲淋喷头的水流可以调节113.10.4.4浴缸或冲淋间有单独照明113.10.5抽水恭桶3无变动低噪音高级恭桶33高级恭桶22普通恭桶113.10.6卫生间供水3新增计分项24小时冷热水供应3324小时冷水供应，18小时以上热水供应2224小时冷水供应，16小时以上热水供应1