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1、在不同的国家，有不同的风俗习惯，中西方的风俗习惯，中西方的文化差异有它的深奥的内涵。第1页/共19页三.建筑 差异一一.饮食文饮食文化化 二.宗教 差异第2页/共19页中餐的营养成分 中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量来源，它所提供的热量约占膳食总热量的75%，所提供的蛋白质约占蛋白质总量的66%而动物性食品所提供的热量约占8%，所提供的蛋白质约占11%。这样的膳食结构在营养学上称为高谷类膳食，它含有一定数量的蔬菜、水果，但由于中国居民传统的烹饪技术及对口味的要求，许多蔬菜在洗、切、煮等过程中有大量有益于人体健康的健康物质被剔除了。第3页/共19页 西餐的营养成分构成 当前发达国家上行的是
2、过盛行膳食，以肉类物质为主要能量来源，其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。虽然营养素供给不足，会导致营养不足，出现多种营养缺乏症，但如果营养摄入过多，则会引起营养摄入过剩，这不仅加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利于身体健康。西方国家目前也认识到了这一问题，因此普遍推荐中国的膳食结构。第4页/共19页 同中国人一样，英美 等 国家也习惯一日三餐。早餐一般吃麦片粥，鸡蛋，烤面包和牛奶等；中餐比较简单，或从家中带点食品，或到快餐店吃点三明治喝点咖啡之类；晚餐正式且丰富。一般比较齐全的正餐包括1）开胃品，如饮料，色拉，汤 之类
3、；2）主菜；3）甜食，点心，冰淇淋或水果等。第5页/共19页中国饮食 “民以食为天”,中国人中国人在丰富的饮食实践的基础上在丰富的饮食实践的基础上,不断进行理论探索不断进行理论探索,形成了形成了博大精深的饮食养生理论和博大精深的饮食养生理论和文化文化,这些饮食文化对我们这些饮食文化对我们今天的饮食生活仍然有重要今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。的指导意义。第6页/共19页营养口味第7页/共19页中国茶中国茶 西方咖啡西方咖啡第8页/共19页 在中国，还有许多茶馆，在中国，还有许多茶馆，茶馆中典雅的装饰，茶道茶馆中典雅的装饰，茶道表演，茶艺宣传。表演，茶艺宣传。人们在这里品茗、休闲、娱乐、议事
4、、叙谊。自由、清闲，是百姓生活的一部分。第9页/共19页 大约大约1717世纪左右世纪左右,咖啡渐渐风靡意大咖啡渐渐风靡意大利、印度、英国等地，利、印度、英国等地，不久广为流传到中南不久广为流传到中南美洲，咖啡的栽植扩美洲，咖啡的栽植扩大到世界各地。大到世界各地。第10页/共19页宗教差异宗教差异 中国文化的信仰和西方宗教的信仰是中国文化的信仰和西方宗教的信仰是不同的文化层次不同的文化层次:中国禅宗和道教文化的宗教精神意中国禅宗和道教文化的宗教精神意识是性命双修。儒家文化是仁智双彰识是性命双修。儒家文化是仁智双彰的人性显。的人性显。西方宗教的神和上帝的天堂与佛教西方宗教的神和上帝的天堂与佛教涅
5、般的佛性呈现不是同一个概念。涅般的佛性呈现不是同一个概念。第11页/共19页 中国文化的儒释道开显人中国文化的儒释道开显人性性.人人皆可成佛人人皆可成佛,皆可成圣。皆可成圣。西方宗教开显上帝创造人西方宗教开显上帝创造人的神性，人性在神性的仳佑的神性，人性在神性的仳佑之下赋之下赋有原罪。有原罪。第12页/共19页 中国文化的人性乃赋于自然的人性。赋于自然的人性和中国文化的人性乃赋于自然的人性。赋于自然的人性和赋有原罪的人性是两个不同层次的信仰。中国人信仰性命双修和仁赋有原罪的人性是两个不同层次的信仰。中国人信仰性命双修和仁智双彰的文化意识。人源于祖宗飞越在天的信仰是中国文化的信仰。智双彰的文化意
6、识。人源于祖宗飞越在天的信仰是中国文化的信仰。祖宗神是民俗的宗教信仰。它不是西方社会国家体制下的宗教信仰。祖宗神是民俗的宗教信仰。它不是西方社会国家体制下的宗教信仰。第13页/共19页第14页/共19页中 VS 西第15页/共19页建筑文 化不同 中国西方中国文化重人，中国文化重道德和艺术，中国文化重融合、统摄且讲究并存与一体性。文化传统的不同反映在建筑风格上，也就是中西建筑文化的差异.西方文化重物，西方则较重视科学与宗教，西方则重不同时代或多种流派的独特精神。文化传统的不同反映在建筑风格上，也就是中西建筑文化的差异.第16页/共19页形式 不同 中国西方中国建筑形式封闭。中国的四合院、围墙、影壁等显示出内向的封闭心态，甚至有人认为：“封闭的庭院象征着我们封闭的社会。西方建筑形式开房。而西方强调以外部空间为主，把中心广场称为“城市的客厅”、“城市的起居室”等等，有将室内转化为室外的意向第17页/共19页第18页/共19页感谢您的观看！第19页/共19页