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1、第 2 章 组成细胞的分子 1.(必修 1 P16“思考讨论”)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是 C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为 OCHN，而在人体细胞中的含量大小关系为 CONH，这是为什么？2.(必修 1 P18“探究实践”)为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能鉴定蛋白质？3.(必修 1 P19“讨论”)蛋白质检测时，为什么先加 A 液再加 B 液？B 液为什么不能过量？4.(必修 1 P22“拓展应用 1”)对于患急性肠胃炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，这是为什么？5.(必修 1 P32“拓展应用 3”)在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时,人们
2、格外注意其中必需氨基酸的种类及含量,为什么?6.(必修 1 P22“思考讨论”)为什么植物缺少 N、Mg、P 会影响植物的光合作用？7.(必修 1 P24图 2-3)构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子,它们的区别是什么？8.(必修 1 P24“正文信息”)葡萄糖可以通过静脉注射进入人体细胞,而蔗糖不可以，为什么？9.(必修 1 P25“正文拓展”)相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种的浅一些，为什么？10.(必修 1 P27旁栏思考题)北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身肥肉？第 2 章 组成细胞的分子 1.(必修 1 P16“思考讨论”)玉米细胞和人体细
3、胞干重中含量较多的四种元素都是 C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为 OCHN，而在人体细胞中的含量大小关系为 CONH，这是为什么？答：玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质含有 C、H、O，蛋白质中还含有大量的 N 元素。玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多。2.(必修 1 P18“探究实践”)为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能鉴定蛋白质？答：斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的 A 液、B 液成分相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的 B 液大，故只需将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释即可。3.(必修 1 P19“讨论”
4、)蛋白质检测时，为什么先加 A 液再加 B 液？B 液为什么不能过量？答：蛋白质中的肽键在碱性条件下能与 Cu2生成紫色络合物，所以先加 A 液营造碱性环境，后加 B 液提供Cu2。其中双缩脲试剂B液的量不能过多，因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成Cu(OH)2，使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。4.(必修 1 P22“拓展应用 1”)对于患急性肠胃炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，这是为什么？答：患急性肠胃炎的病人因腹泻而丢失水的同时也丢失了大量的无机盐，为了维持体内水盐平衡，需要补充生理盐水。5.(必修 1 P32“拓展应用 3”)在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值
5、时,人们格外注意其中必需氨基酸的种类及含量,为什么?答：必需氨基酸是人体细胞不能合成的氨基酸,必须从食物中获得。6.(必修 1 P22“思考讨论”)为什么植物缺少 N、Mg、P 会影响植物的光合作用？答：N、Mg 是组成叶绿素的成分，N、P 是组成叶绿体类囊体膜和 ATP 的成分，N 也是组成光合酶的成分，因此植物缺少 N、Mg、P 会影响植物的光合作用。7.(必修 1 P24图 2-3)构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子,它们的区别是什么？答：葡萄糖的连接方式不同。8.(必修 1 P24“正文信息”)葡萄糖可以通过静脉注射进入人体细胞,而蔗糖不可以，为什么？答：葡萄糖属于单糖,可以直接进入细胞,因此可以口服也可以静脉注射;蔗糖属于二糖,必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞,因此不能直接静脉注射。9.(必修 1 P25“正文拓展”)相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种的浅一些，为什么？答：脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的 O2多，产生的 H2O 多。10.(必修 1 P27旁栏思考题)北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身肥肉？答：细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下组织等处储存起来。