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1、3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是分解后释放热量最高的是。4.人体内缺乏维生素人体内缺乏维生素A患患，缺乏维生素缺乏维生素C，缺乏维生素缺乏维生素D患患。脂肪脂肪夜盲症等夜盲症等坏血病坏血病佝偻病佝偻病第1页/共25页5.把食物中的各种成分(AF)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类 b.备用的能源物质C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E.蛋白质e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁等F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，生
2、长发育，组织更新的原料第2页/共25页第3页/共25页阅读课本，填一填1、食物的消化和吸收是由 完成的，它是由 和 组成的。2、食物中的 、和 都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。3、消化道包括口腔、胃、大肠、肛门等。消化腺包括 、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。消化系统消化道消化腺蛋白质脂肪糖类咽食道小肠唾液腺第4页/共25页 纤维素纤维素蛋白质、糖类、脂肪蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素须须消化后才能被吸收消化后才能被吸收无需消化即可无需消化即可直接吸收直接吸收不能被消化不能被消化大分子大分子小分子
3、小分子不被吸收不被吸收帮助消化帮助消化一、食物中的营养物质能被人体直接应用吗一、食物中的营养物质能被人体直接应用吗七七大大营营养养物物质质第5页/共25页口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肛门肛门咽咽二、二、消消化化系系统统的的组组成成肠腺肠腺胃腺胃腺消化道消化腺第6页/共25页消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液消消化化系系统统流到小肠流到小肠（帮助消化）（帮助消化）注意：注意：肝脏是最大肝脏是最大的消化腺的消化腺，分泌的，分泌的胆汁中不含消化酶。胆汁中不含消化酶。但可促进脂肪消化。但可促进脂肪消化。第7页
4、/共25页1.消化系统是由 和 组成的。2.人体内最大的消化腺是 。3、消化系统具有消化功能的器官是（）A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠消化道消化道消化道消化道 消化腺消化腺消化腺消化腺肝脏肝脏肝脏肝脏A第8页/共25页1.口腔中的牙在消化食物时有什么作用？口腔中的牙在消化食物时有什么作用？2.如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有什么味道？什么味道？通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、撕裂和磨碎食物。米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用下分解为下分解为麦芽糖麦芽糖，有甜
5、的味道。有甜的味道。第9页/共25页咽：咽：食物和空气的共同通道食物和空气的共同通道食道：食道：食物通道食物通道咽食道第10页/共25页胃壁很厚的肌肉层对胃的胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。蠕动有一定的作用。胃腺胃腺分泌分泌胃液胃液进入胃中帮助消化进入胃中帮助消化胃主要消化的营养物质是胃主要消化的营养物质是蛋白质蛋白质胃可以吸收胃可以吸收水和少量酒精水和少量酒精思考：思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？主要消化的营养物质是什么？第11页
6、/共25页肠腺胰腺肝脏胆汁肠液胰液胆汁参与脂肪的消化胆汁参与脂肪的消化胆汁参与脂肪的消化胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化小小肠肠是是消消化化的的主主要要场场所所 除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？第12页/共25页部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸淀淀粉粉葡
7、萄糖葡萄糖脂脂肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化第13页/共25页开始消化部位最终消化场所消化后的最终产物淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪甘油和脂肪酸口腔胃小肠小肠小肠小肠第14页/共25页 我们把_等小分子物质通过_，进入血液和淋巴（_系统系统）的过程，叫做吸收。葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素消化道壁循环循环第15页/共25页 小肠壁有怎样的结构特点与其小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？消化吸收的功能相适应？小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠内壁有无数微小的指状突起，称
8、为小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积。这样可以大大增加小肠的吸收面积。这样可以大大增加小肠的吸收面积。这样可以大大增加小肠的吸收面积。（1 1）小肠有许多皱襞和绒毛）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）（扩大了小肠的内表面积）（2 2）丰富的毛细血管）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质）（有利于吸收营养物质）（3 3）小肠长，且有多种消化液）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质）（食物停留时间长，有利于消化营养物质）第16页/共25页1、淀粉初步消化的部位在_。2、蛋白质初步消化的部
9、位在_。3、吸收营养物质的主要场所在_。口腔胃小肠第17页/共25页5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液C、有大量的小肠绒毛且壁薄D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠BB第18页/共25页*酶是酶是生物体产生生物体产生的、具有的、具有催化催化能能力的力的蛋白质。蛋白质。（加快消化速度加快消化速度）消化酶消化酶如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等不含消化酶的消化液是（）A、唾液B、胃液C、胆汁D、肠液C
10、第19页/共25页酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂酶是生物催化剂。如唾液淀粉酶如唾液淀粉酶 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。出现疾病。第20页/共25页AB稀释唾液2毫升蒸馏水2毫升1%淀粉溶液4毫升第21页/共25页1.1.为什么需将试管放入盛有为什么需
11、将试管放入盛有3737温水的烧杯中？温水的烧杯中？3.3.设置设置B B试管的目的是什么？试管的目的是什么？2.A2.A试管与试管与B B试管中溶液颜色分别有什么变化？说试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？明什么？提供酶催化所需的最适宜温度A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解B试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解设置对照组第22页/共25页1.1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）A.A.胃胃B.B.小肠小肠 C.C.口腔口腔D.D.大肠大肠2.2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是不参与淀粉的消化，但参与
12、蛋白质消化的消化液是（）A.A.肠液肠液B.B.胰液胰液C.C.胃液胃液D.D.唾液唾液3.3.在小烧杯中倒入在小烧杯中倒入1010毫升植物油，加入配制的消化液，充毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于分振荡，并置于37 37 的温水中。的温水中。1 1小时后，植物油不见了。小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A.A.唾液、胆汁、胃液唾液、胆汁、胃液B.B.胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液C.C.胃液、肠液、唾液胃液、肠液、唾液D.D.胰液、肠液、唾液胰液、肠液、唾液ACB第23页/共25页 4 4 4 4张立同学中午
13、放学，买了一根油条吃，油条在张立张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（的消化道内被消化的主要产物是（的消化道内被消化的主要产物是（的消化道内被消化的主要产物是（）。）。）。）。a.a.a.a.葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 b.b.b.b.氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸 c.c.c.c.甘油甘油甘油甘油 d.d.d.d.脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 e.e.e.e.无机盐无机盐无机盐无机盐 f.f.f.f.维生素维生素维生素维生素 g.g.g.g.水水水水A.A.A.A.b b b b、d d d d、f f f f B.B.B.B.a a a a、c c c c、d d d d C.C.C.C.b b b b、e e e e、g g g g D.D.D.D.a a a a、c c c c、B6 6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（是（）A A、小肠内表面有许多环形皱襞、小肠内表面有许多环形皱襞 B B、皱襞上有大量的小肠绒毛、皱襞上有大量的小肠绒毛 C C、小肠壁上散生着许多肠腺、小肠壁上散生着许多肠腺 D D、小肠绒毛有丰富的毛细血管、小肠绒毛有丰富的毛细血管 C第24页/共25页感谢您的观看！第25页/共25页