1周岁4个月宝宝食谱.pdf

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1、1 周岁 4 个月宝宝食谱 篇一：1 岁宝宝的四季食谱的做法 1 岁宝宝的四季食谱的做法 1、春季：一般来讲，每天可进三次正餐，下午加 1 次午点。下面是参考食谱：早餐：豆沙奶发羔 25 克鸡蛋粥 25 克 午餐：猪肝摊鸡蛋 50 克软饭 50 克 午点：梨汁糯米粥 50 克 晚餐：猪肉、菠菜、馄炖 50 克小萝卜丝汤 2、夏季：推荐食谱：早餐：牛奶葡萄干发糕 25 克豆浆 100 克 中餐：西红柿鱼丸汤软饭 50 克 午点：大米绿豆稀粥 100 克 晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤 50 克 夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。3、秋季：推荐食谱：早餐：

2、鸡蛋粥 25 克枣泥牛奶发糕 25 克 中餐：什锦饭 50 克小白菜汤 午点：胡萝卜小米粥 50 克 晚餐：冬瓜肝泥卷 50 克蛋花汤 秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时参加炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的 1 寸宽的小卷子，拌馅时适量参加调料，以减少猪肝的腥味。秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素 A，对小儿生长发育很有好处

3、。4、冬季 推荐食谱：早餐：牛奶蛋羹 25 克芝麻粥 25 克 中餐：排骨汤焖海带丝软饭 50 克 午点：蒸白薯 50100 克 晚餐：白菜肉末挂面汤 50 克 1 岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳时机大为减少，易引起维生素 D 缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每 100 克就可提供 1177 毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达 87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。1-2 岁宝宝的创意食谱 奶油南瓜汤 原料：南瓜 1/4

4、个、土豆半个，洋葱 1/3 个，黄油、淡奶油各 1 勺，鸡汤 1 碗，盐 少许。将南瓜、土豆、洋葱切成小块，用黄油炒香；参加鸡汤，用盐调好味后，将 所有蔬菜煮透；菜和汤用搅拌器打匀，淋上淡奶油即可。南瓜中富含维生素 A 和 C，能使眼睛获得充分、合理的营养。做法：明眸贴士：虾丸汤面 原料：虾仁 4 只，肉馅 1 勺，细面条 25 克，蛋清 1 个，黄瓜、葱、姜、盐、淀粉 适量。将虾仁洗净，加盐等搅拌均匀后再用水冲洗；将虾仁剁碎，与肉馅一起加适 量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状；在沸水中氽小虾丸，然后参加面条同 煮，锅开后加菜料并调味即可。做法：核桃仁粥 原料：做法：胡萝卜泥饭 原料：做法：米饭

5、 1 碗、胡萝卜半根、植物油、盐适量。胡萝卜切片蒸熟，捣成泥，再用少许植物油略炒，加盐调味后，参加米饭同 炒即可。核桃仁 3-5 个，粳米或糯米小半碗。将米洗净，参加锅中，加水后微火煮至半熟；将核桃仁炒熟，捣碎，放入粥里，煮至粘稠即可。甜蜜三色泥适宜 1 岁半以上 原料：红枣 100 克，红豆沙 100 克，山药 100 克，白糖和水淀粉适量。先将红枣煮熟后去皮、去核并弄成枣泥；把山药上笼蒸至烂熟，取出后去皮、用刀压成山药泥；把红枣泥、山药泥及红豆沙搅拌均匀放入大碗里，上笼蒸 熟后扣入一个大盘里；然后，在小锅里参加适量清水和白糖，煮沸后用湿淀 粉勾成薄糊状浇在盘上即成甜蜜三色泥。制作：婴儿接近

6、一岁时，日常饮食中新增加的工程较多。为了防止混乱，这里拟出一份食物单，供父母参考：早餐：谷物类食品，鸡蛋整蛋，嫩煮，烤面包，牛奶，水果或果汁。午餐：蔬菜青、黄色菜切碎，土豆，肉或鱼，水果，牛奶。晚餐：谷物类食物、水果，牛奶。婴儿的“主餐可按家庭习惯移到晚上吃。午餐随意吃点土豆或谷物食品、水果、蔬菜之类的食物。水果汁包括桔汁可于每天正餐之间或早餐吃。除鲜橙、香蕉、苹果、梨之外，其他 水果均应煮熟吃。总之，婴儿一岁时的饮食与成人的饮食根本一样。一岁小儿的饭量一般比父母预期的要小，不必勉强他们多吃。蛋黄豆腐泥 原料：豆腐 1/8 快，水煮蛋的蛋黄少许。作法：1.豆腐用水冲洗干净后水煮，再用研磨钵研碎

7、。2.蛋黄，放在滤网上压挤成碎末。3.把 1 和 2 裹在一起搅拌好即成。注意：不要调味。宝宝的五款营养早餐 小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料：虾仁 20g，鸡蛋 1 个，菠菜 25g，豆腐 50g，猪瘦肉馅 5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 一、虾仁蛋饺：1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。2、清晨，1 个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸 8

8、 分钟即可。二、菠菜豆腐汤：1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。2、1 分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每 100 克豆腐中含蛋白质 15、1 克、钙 286 毫克、磷 156 毫克、铁 7、2 毫克、维生素 B1、维生素 B2 等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。营养早餐 2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋 原料：鸡胸脯碎肉 50g，粳米 15g，绿叶青菜 15g，鹌鹑蛋 2 个 鸡肉青菜粥：1、粳米煮粥备用。2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3、出锅前加少量精盐等

9、，最后撒入青菜末盛出。营养早餐 3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿 50g，牛肉馅 50g，淀粉适量，香菜叶假设干；面粉 100g，白菜 25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅 15g，葱姜适量 一、西红柿牛肉羹：1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后参加适量水。2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。二、菜肉卷：1、提早将面粉和水加酵母粉发酵。2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。4、发酵好的

10、面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。营养早餐 4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料：鲜牛奶 250g，生鸡蛋 1 个，鲤鱼肉 150g，白砂糖 8g，淀粉假设干 一、牛奶蛋花：1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。二、溜鱼肉泥丸：1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。营养早餐 5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 原料：

11、鲜牛奶 50g，面粉 200g，生鸡蛋 1 个，生猪肝 100g，笋丝 30g，淀粉假设干 一、鲜奶蛋饼：1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再渐渐注入鲜牛奶调成稀糊状。2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。二、滑溜肝丝制作方法：1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。宝贝食谱 1、飘香紫米粥(适宜 1 岁以上宝贝食用)原料：白色大米 50 克(粳米)，紫米 50 克，芝麻 10 克，山楂糕 20 克，生山楂 1 个制法：(1)芝麻炒香备用。山楂糕切成碎末，山楂洗净去核切碎。

12、(2)紫米加水和碎山楂，一起入锅，煮成软烂的粥。(3)把炒过的芝麻剁碎，撒进粥锅中搅匀。(4)把粥盛进小碗，上面堆上山楂糕碎，加一点糖桂花，或加半勺红糖。提示：紫米含有人体需要的多种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素，紫米是自然的黑色食品，含有大量的淀粉、营养，与芝麻合用，能起到健脑的作用。2、南瓜牛奶大米粥适宜 6 个月以上宝贝食用。原料：白米 100 克，南瓜 100 克，牛奶 50 克，香油半勺，白糖少许。制法：(1)南瓜切成块，放笼上蒸软。(2)白米煮成烂粥，参加蒸软去皮的南瓜拌匀。(3)参加牛奶和香油拌匀，最后加糖调味。提示：南瓜含有丰富的-胡萝卜素，-

13、胡萝卜素是维生素 A 的前驱物，它会转变为维生素 A，而维生素 A 和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可使用过量，否那么宝贝就会变成“黄皮宝贝。1 岁左右的孩子要添加的辅助食品 菜水，果汁，鱼肝油制剂，米糊或奶糊，蛋黄泥，土豆泥，动物血，菜泥，果泥，烂粥，烂面条或烂饭，馒头，饼干，鱼肉，整鸡蛋，猪肝泥，豆腐和肉末等，以前已经添加的食品仍然可以喂给孩子。但在此时期，可以将食物做的更大块，更好吃一些。10-12 月可以添加的辅助食品有：软饭，面条，面包，碎菜，碎肉，容易消化的豆制品等。软饭、面条和面包等食物可以增加能量、矿物质、

14、膳食纤维等营养素；碎菜可以为孩子提供多种维生素、矿物质、膳食纤维等；碎肉、豆制品可以为孩子提供优质蛋白质、微量元素等。这些辅助食品还能进一步训练孩子的咀嚼才能，为断母乳作准备。如何安排 1 岁孩子全天的饮食？1 岁的宝宝的饮食构造要逐渐向成人过渡，但是由于宝宝的消化功能不定期未健全，因此要掌握循序渐进的原那么，由菜泥碎菜，肉泥肉末，烂粥软饭等逐渐过渡。宝宝的正餐，也就是午餐和晚餐要精心制作，为宝宝提供多方面的营养。主食我通常会做饺子、包子、面条、软米饭。菜那么肉、蛋、各种青菜、豆制品等切成末，青菜和豆制品尽量切成丝或小块。每天可以这样安排饮食：8：009：00 早点1 瓶奶加适量点心 10：0

15、011：00 水果 12：0013：00 午餐 14：0015：00 午餐喝酸奶或豆浆 1 小瓶，十几粒果仁如瓜子仁、核桃仁、松子仁等 16：0017：00 晚餐 18：0019：00 水果 20：0021：00 晚点1 瓶奶加米粉 说明：1、早点：奶是钙质最好的来源，一定要保证喝。宝宝上午运动量大，靠 1 瓶奶是不够的，而且牛奶不宜空腹喝，最好再吃一点儿点心，如饼干、蛋糕、面包之类的。2、午点：这个时间一般在宝宝午睡后，此时宝宝容易口渴，喝一瓶含乳酸菌高的酸奶或高蛋白的豆浆，为宝福下午的活动提供了良好的能量。、晚点：瓶奶加适量米粉，可使宝宝一夜睡得安稳。、水果保证宝宝所需的维生素。本卷须知：

16、、餐前一定要给宝宝洗脸，洗手，保证饮食卫生。、进餐时间控制在半小时以内，如没吃完也不要拖太长时间。、宝宝饭后小时要保证适当的活动。、两餐之间要喝水，可以是钙水，果汁水，也可以是白水。、尽量保证定点进餐，每餐的食量也要差不多，不要养成宝宝爱吃的多吃，不爱吃的少吃的习惯。胡萝卜饼 许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养平衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体 篇二：一周岁宝宝食谱 宝宝辅食不是为了吃饱，而是为了吃得有营养 宝宝瘦不拉几、面黄枯瘦很丢脸有木有 养个白白胖胖的小孩倍儿有面子！每天不知道弄什么给宝宝吃的宝

17、妈有救啦！在添加辅食之前，宝妈要注意以下几点：1、母乳是宝宝最好的口粮，最好坚持到自然离乳 2、不要过早给宝宝添加盐，1 岁后再添加，以免给宝宝肾脏增加负担 3、半岁后再添加蛋黄，1 岁后再添加蛋白 4、辅食从单一到多样化，这样才知道宝宝对哪些食物过敏 6 个月宝宝辅食 营养价值：苹果泥具有健脾胃、补气血的成效，对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用 用料：苹果 1 个、米粉假设干 做法：1、苹果洗干净切块、去核 2、可用蒸蛋器将苹果蒸熟 3、将蒸熟后的苹果研磨成泥 4、冲泡好米粉 5、将苹果泥、米粉搅拌即可 营养价值：香蕉富含维生素和矿物质，容易消化，适宜在宝宝辅食第一阶段添加 用料：香蕉半根、

18、米粉 4 勺米粉勺、可酌量加减 做法：1、香蕉切断，捣成泥 2、参加 4 勺米粉到香蕉泥中 3、加热水并搅拌 营养价值：西兰花含钙高，母乳喂养的宝宝相对来说 容易缺钙些，在辅食第一阶段添加西兰花也是不错的选择，不过宝宝 消化才能还没开展完全，应该将西兰花捣成泥，宝宝更容易吸收。用料：小米适量、西兰花 1 朵、香蕉半根 第 1 页 共 1 页 1、香蕉块与小米同煮 2、西兰花下水焯去农药、切碎 3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可 营养价值：此款搭配富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝生长和大脑发育有好处。用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉假设干 做法：1、将大米用凉水泡软，后熬成粥 2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟 3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥1 岁内小孩不要吃蛋白喔 4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可 营养价值：红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的成效 用料：红枣 3 颗、米粉适量 1、红枣去核，加适量开水，上锅蒸 10 分钟 2、把蒸熟的枣块放筛子上压膜，获得枣泥 3、米粉冲调好后，参加枣泥搅拌均匀 7 个月宝宝辅食 营养价值：紫薯含营养物质丰富，而且纤维素含量高，有助于便 秘宝宝排便。用料：紫薯 1 个、大米 2 份小米 1.5 份黑米 0.5 份