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食食 堂堂 成成 本本 分分 析析(总总 1 1 页页)-本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可-内页可以根据需求调整合适字体及大小-附：食堂成本分析表附：食堂成本分析表主要食品价格表主要食品价格表品名主食油类副食名称大米面粉豆油五花肉鸡蛋土豆白菜蔬菜油菜蒜苔豆角茄子规格50 斤/袋50 斤/袋40 斤/桶斤斤斤斤斤斤斤斤批发价格（元）1107114012平均每斤价格（元）12按照集团现行的标准一荤两素搭配，主食管饱的伙食标准，成本分析如下：荤菜：需大肉斤，批发价格元/斤，调料+油料元，合计 元素菜：素菜采用最常用的 6 种蔬菜的平均价格拟定，即（土豆+白菜+油菜+蒜苔+豆角+茄子）/6=元/斤需要素菜斤，批发价格元/斤，调料+油料元，合计 元主食：平均每人大米斤，批发价格元/斤，合计元成本总计：按照一荤两素的标准组合，每餐成本最低需要元+元+元=元2