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1、 “食域APP生鲜农产品市场营销模式研究,市场营销毕业论文内容摘要：随着互联网技术的发展, 生鲜农产品营销呈现电子商务化发展趋势。随着智能手机的普及, 生鲜农产品APP营销形式的出现能够方便消费者购买生鲜农产品。基于此, 本文主要介绍生鲜农产品营销形式 食域 APP的构建思路及优势, 并提出生鲜农产品新营销形式的构建保障措施。 本文关键词语：生鲜农产品; 营销形式; 美食APP; 随着人们生活水平的提高, 人们对于绿色生鲜农产品的需求愈加旺盛, 为了知足消费者的需要, 一款名为 食域 的APP进行线上的生鲜农产品营销, 线下的半成品生鲜配送、菜谱搭配等活动, 能够在知足每位顾客需求的同时为人们
2、的生活带来便利。 1 生鲜农产品的特征 生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶以及水产品等生鲜初级产品, 人们习惯将其称为 生鲜三品 (果蔬、肉类、水产) 。易腐易损性是生鲜农产品的主要特征, 鲜活程度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标。因而, 生鲜农产品的经营需要极强的保鲜技术给予支持, 生鲜农产品的运输需要物流冷链技术给予支持, 以保持生鲜农产品的鲜活程度, 以免降低生鲜农产品的营养价值1。 2 已有的生鲜农产品营销形式 2.1 传统垂直销售形式 农产品的传统垂直销售能够分为2个方向, 即上游和下游。农民将线下的农产品作为当地的生产商与所需购买此农产品的零售商达成协议, 将农产品销
3、售给零售商, 而这些生产商与零售商又能够将农产品销售给供给商, 也就是生产商和零售商能够与上游的供给商构成供货关系, 此时同样也需要经销商的销售, 这是与下游的经销商能够构成销货关系。该种形式的优势是在不断探寻求索的经过中将会产生很多深切进入且独具特色的服务内容与盈利形式。劣势是产业链问题, 产业链是产业经济学中的一个概念, 是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联, 并根据特定的逻辑关系和时空布局关系客观构成的链条式关联关系形态。产业链的本质是用于描绘叙述一个具有某种内在联络的群构造。产业链中大量存在着上下游关系和互相价值的交换, 上游环节向下游环节输送产品或服务, 下游环节向上游环节反应信
4、息。在行业垂直销售形式中存在一个比拟严重的问题, 那就是产业链断裂问题。传统分销形式一般根据制造商 (农民) 零售商 供给商 经销商进行。经过层层环节后, 产品最终流向消费者, 在这里期间会凸现出人员配置、管理缺陷等很多问题。 2.2 水平销售形式 水平销售形式是将农产操行业中相近的交易经过集中到一个场所, 为企业的采购方和供给方提供交易时机。比方大家常见的菜市场、批发部, 通过水平销售连接起来, 给采购方和供给方提供较为接近方便的选择, 但是对于农产品来讲, 这种方式不能保证果蔬的新鲜度, 并且在不同时间和价格不固定的情况下会出现浪费现象。这种形式产生的交易往往要消耗损费生产商、零售商、供给
5、商大量的资源和时间, 无论是销售和分销还是采购都要占用农产品的成本。双方为进行交易投入的人力、物力和财力都是宏大的, 不能做到实现物流的高效运转和统一, 做不到最大限度地控制库存。 2.3 自建销售形式 自建销售形式是基于农产品本身的信息化建设程度, 搭建以农产品本身产品供给链为核心的行业化电子商务平台2。农产品的供给商通过本身的电子商务平台, 串联起行业整条产业链, 供给链上下游企业通过该平台实现资讯分享、沟通、交易, 将所有的农产品进行线上线下的同步销售。线上销售能够突破地域限制, 并且能够将代理商与产品进行信息化、数据化管理, 通过数据库能够大大减少人力、物力、财力的投入, 节约成本,
6、并且使配送愈加简捷、方便。但是对于基层销售来讲, 线上销售是一个比拟不容易实现的活动, 这种电子商务平台也是过于封闭, 缺少产业链的深度整合。 3 生鲜农产品的新营销形式构建思路 食域 APP 基于生鲜农产品的特点以及已有的生鲜农产品营销形式, 特开发的一款美食APP 食域 。 食域 , 即美食APP的线下美食广场, 是以 下厨房 APP为例的线下综合美食广场, 做线下的半成品生鲜配送。 3.1 前期规划 提供适量生鲜农产品配送以及营养搭配的上门服务, 打通从看菜谱到买菜再到送菜上门的一系列环节, 为用户提供便利。以专业厨师制订菜谱及相应的操作步骤, 确保用户在短时间内做出可口的菜肴。进行区域
7、划分配送, 确保生鲜果蔬的新鲜。提供不同的套餐选择方案, APP内通过用户爱好进行菜谱推荐。制作美食教学短片, 以二维码的方式与相应的食材包裹在一起。详细思路见图1。 3.2 后期规划 后期构成线下综合的美食广场, 如此图2所示。一是私房美食店铺:下厨房里面有手艺的人能够在 下厨房 APP线上开店, 附近的人能够通过线上发订单, 到美食便利店来提货。二是社区便民小超市, 分为两部分:生鲜果蔬、厨房所需各类食材及调味制品, 厨房用具、厨房小家电。三是食材收取点。 3.3 开展社区O2O与食域APP相结合线上线下资源整合 基于生鲜产品的特殊性以及O2O形式的固有缺陷, 将市场新定位与食域APP相结
8、合, 以消费者为中心, 为用户提供各项便利和知足用户的各项需求。此形式正是弥补生鲜市场O2O的理想形式。O2O与APP相结合以消费需求为核心, 进行个性化定制, 多方面、多角度知足不同层次需求, 而且渠道供给链透明化, 能够加强用户信任感。该形式为生产基地或主产区的农户生产收获后, 由地方种植大户或者经纪人收购并运输到各地的区域中心厨房。区域中心厨房净菜分拣加工根据订单配送各个网点, 如此图3所示。 4 生鲜农产品新营销形式的优势 食域 美食APP是以 下厨房 APP为例的线下美食综合广场, 其核心是做菜谱及生鲜农产品配送。对于社区O2O, 不管是京东天猫还是其他垂直电商都有牵涉, 为生鲜电商
9、打开突破口。 社区生鲜配送与APP相结合具有下面明显优势: (1) 社区O2O配送快速方便, 进行区域划分配送, 确保生鲜农产品的新鲜度, 减少浪费, 节约成本; (2) 提供适量新鲜食材以及相应菜谱的上门服务, 打通从看菜谱到买菜、送菜、上门等一系列环节, 通过APP直接购买节约时间; (3) 专业厨师定制菜谱及操作步骤, 以及制作美食教学短片, 确保用户随时学习, 也有利于平台实力和形象展示; (4) 提供不同套餐选择方案, APP内根据用户爱好进行推荐; (5) 支持线下到货付款, 对消费者更有保障3。 5 生鲜农产品新营销形式的构建保障措施 5.1 国家政策扶持 最近几年的国家一号文件
10、和五年发展规划聚焦于农业当代化发展, 以深化农村土地制度改革, 并推进农业标准化和信息化, 促进农产品流通。需要十分注重农业产品冷链物流建设, 出台更多的政策鼓励发展农产品电子商务, 以及在流通、技术发展等方面都出台相应的规范利好政策, 提倡生鲜商品优质优价的同时, 鼓励企业探寻求索研发多种供给链技术, 打破制约生鲜电商发展的技术壁垒, 推动生鲜农产品营销的电子商务化进程。 5.2 关键技术支持 由于生鲜农产品的自有特点, 保证其营养价值, 就要保证生鲜农产品的鲜活程度, 这就需要加强关键技术支持, 加强基础设施建设, 鼓励生鲜农产品的储存技术、保鲜技术和物流技术创新, 以提高生鲜农产品的鲜活
11、程度与流通速度, 降低坏损率4。这不但能够降低生鲜农产品的运输成本, 还能保存生鲜农产品的营养价值。同时, 生鲜农产品APP开发需要有专业的技术开发团队, 深切进入研究手机应用软件的开发, 把握网络营销规律与技术等。 以下为参考文献 1但斌, 郑开维, 刘墨林, 等.基于社群经济的 互联网+ 生鲜农产品供给链C2B商业形式研究J.商业经济与管理, 2021 (8) :16-23. 2方德花.生鲜农产品O2O与反向C2B商业形式研究J.现代经济, 2021 (29) :24-25. 3但斌, 郑开维, 吴胜男, 等 .互联网+ 生鲜农产品供给链C2B商业形式的实现途径 基于拼好货的案例研究J.经济与管理研究, 2021 (2) :65-78. 4黄兰.基于社群经济 互联网+ 生鲜农产品供给链C2B商业形式研究J.当代营销, 2021 (8) :235-236.