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1、大学生酒店实习报告范文合集9篇大学生酒店实习报告范文合集9篇随着个人的素质不断提升，接触并使用报告的人越来越多，报告具有双向沟通性的特点。你所见过的报告是什么样的呢？下面是我整理的大学生酒店实习报告9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。大学生酒店实习报告篇1兜兜转转，五个月的实习生活也到了头，这五月的酒店实习，给了我很大地帮助，让我收获到了很多的酒店工作经历体验，也让我知道了职场的艰苦，是跟学校截然不同的一种体验。实习给我最大的一个感想，就是：还是学校好！一定好好学习，这样能力找好的公司，能力找好的工作，能力在工作上面做的更好！一、实习时间20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日二、实习地点
2、xx国际大酒店三、实习目的让我们把在学校里面学习到的相关理论知识，运用到详细的岗位工作当中去，检验自己在学校里面的知识能否完好，查漏补缺。在一个就是通过在工作中的详细操作，让我们知道我们所学知识的详细操作方法，每一个知识点的详细流程，进一步加深理论知识的了解。理论与理论并行，而不是变成只存在于口头上面，“理论上的巨人，行动上的矮子，这是我们要坚决避免的。四、实习详细内容经过面试我进入到了xx国际大酒店实习，从事的岗位是酒店的领班。Xx国际大酒店是xx市唯一的一家五星级酒店，接待的客人都是来自四面八方的人事，还有国外游客等等，所以酒店对我们所有员工的工作要求都是特别地严格。每一天都必需要做好仪容
3、仪表的工作，不能随随意便弄一下就出门上班，无论男女，都必需要画一下淡妆才行，这个对我一个男生还是比较难的，之前从没有接触过这一块，后面还是找了据点的一位女生帮助才买齐的大略化装用品，才学到了一点粗陋的化装技巧。每一天，我们都需要穿上酒店制服，无论有没有客人，我们都需要站的笔直，不能偷懒，随时坚持一个端庄的姿势，展示我们酒店的效劳水平。迎接客人的时候，要做到有理有度，照料好客人。帮助客人那好行李，定车票机票，以及预约车辆等等，这些都是我的工作。再就是，我还需要对本市的环境熟悉，知道有哪些好玩的、好吃的地方，这样在客人需要的时候，能力根据客人的要求作出最佳的建议。五、实习总结五个月的实习工作，让我
4、知道了自己在学校学习的不足，学习是一辈子的事情，我需要不断的学习，能力愈加强大地面对各种挑战纷至沓来。再就是帮助我知道了在职场上面，绝对不能够不认真，这样是会让公司和领导又欠好的印象的，我们要严肃地对待。还有一点就是，职场不是很容易混的，我们在学校里面一定要尽可能的多学一点东西，能力够在职场上面混的好！大学生酒店实习报告篇2半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了许多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，如今的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残暴与现实，真正领会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了很多，也越挫越勇一、实习目的二、实习内容
5、一实习单位大概情况1、惠东xx度假酒店简介位于惠东巽寮滨海游览度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20xx年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标记性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室最大可容300人，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2、实习部门惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒
6、店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们布置到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还布置了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的时机了解理论酒店各部门的工作。二实习工作经过1、岗前培训我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是讲我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一黄金周里我们都能正式上岗，日间，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和纯熟；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部效劳员
7、应该知道的对客知识。2、上岗实习这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，而且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客效劳。这些都是在学校学不到的东西。“五一时期过后，紧接着的小周末都是繁忙的，我们在那繁忙的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将到来，为了到达人力资源的合理利用，我们部门开始分班次早班、中班、晚班上班，正式进入“员工工作状况。后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采用留在本部门的“老实习生带“新实习生，固然轮岗会给酒店带来一些不便，但这
8、种不便只是临时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。3、各部门见习由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣水平不同，加上“十一过后，旺季开始转入淡季，在最后的一个月，酒店布置根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。三、实习效果、实习领会在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更主要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调全部人的心态去学着怎样做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅
9、是初步的经历体验积累，对于迈向社会还是不够的。四、对实习的意见、建议一对学院的建议1、实习发动大会要具体由于实习前，我们只是知道要去实习的大略，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情未免有些失落，建议学院以后的实习发动大会能给同学提供具体一点儿的信息。2、教师长期驻点陪同在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被布置去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有教师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些晦气于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派教师驻点陪同。由于教师的陪同，最少能够给学生做正确的思想指点。二
10、对酒店的建议1、酒店客房的工程问题在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客效劳质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。2、酒店的物品装备在我们作房的时候，由于物品装备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时装备。3、对员工的福利在实习期间，很多老员工都在我们离开之前离开职位了，他们的意思都是由于与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提升员工福利，愈加关心下属。大学生酒店实习报告篇3前言为了更好的学习接下来的专业课程，我们游览学院特地在这里之前进行实习。希望在此次实习中学会有关酒店的一些实际知识，而且为我们以后的理论学习提供更好的基
11、础。除此之外我们还提早体验了一把社会人的生活，让我们不再仅仅只是一个什么也不懂得普通学生了。因而，我们进行了此次实习活动。一实习时间自20xx年7月18日开始直到20xx年1月13日，为期半年的实习。二实习地点本次实习在北京市西单君太百货商场的xx里。本次实习的部门有传菜部，酒吧，领位，外场而且进行了领班培训课程。三实习的重要内容7月18日我们到的北京，在这里期间我们是比较等待的。在刚到北京的几天里，xx对我们30为同学进行了为期三天的培训。在这三天培训中贾教师给我们讲解了xx的历史，并对此进行了深切进入的讲解让我们对xx的企业文化有了很好的理解。而且让我们产生了一种围绕企业精神的凝聚力，让我
12、们在企业的领导下不断地为企业的兴隆而努力。在这里之后，贾教师给我们讲解了菜品的知识，并对此进行了精到准确的讲解，还对此进行了考核。除了菜品知识的讲解还有一些工作的留意事项等。在经过了三天的实习之后，我们就到了我们要实习的店里，西单君太百货位于长安街旁边左靠大悦城右靠长安街，前面不远就是天安门地理位置得天独厚地利天时人和尽占，是一个非常好的地方。我到店里的第一天做的工作是打姜丝三克不能过多也不能太少，不能太长也不能太短。看起来是一个很简单的问题但是做起来还是不那么简单的。在这里之后我在跑包子我们店里最累的一项工作至少在我看来是这样，这个档口是我们最印象深刻的地方。然后又是热炒口我们要学会那个要放
13、鹅头勺，那个要放2号小勺。这有许多的留意事项，每道菜都有每道菜的特点我们不能放错要否则我们无法为客人效劳好。之后又是酒吧首先是分清酒的品种，酒的规格，而且酒杯的擦拭方法还包含打包盒的应用以及凉菜的传出还有传菜部的地面卫生，除此之外还有茶叶茶壶的准备等。我们出外场是先是学会怎样收摆台，然后是认菜。最后是学会点菜，怎样为客人效劳好让客人点的又快又满意。这都是要我们从中协调的，还要学会微笑效劳。我后来还到领位走岗，在什么时候该把客人往哪领，怎样接电话，客人的预定这些都是有技巧的。在这里之后我们店里有三位同事能够进行领班培训，我有幸成为其中之一。领班培训是区别于以前工作的，培训中知道我们怎样向领导层靠
14、近，学会怎样区领导别人，怎样团结别人，怎样处理事情，怎样进行店里的开档闭店等的顺序教会了我好多好多。以上的仅仅是我的实习的很少的一部分，只是实习的一个缩略并不能代表我的所有实习内容。四实习总结和领会想过去，看今朝。实习如一匆匆，晃眼而过。给人留下了深刻的记忆，也把我刻画出了了自己前进的路。有哭有笑，一直坚持了下来。我想这就是我的一个成功，这是我人生的一小段是生活的一大段，在这里我学会了吃苦耐劳，学会了微笑效劳，学会了酒店的效劳，学会了在店里的工作顺序，学会了怎样解决一些突发事件，学会了怎样跟同事相处，怎样跟领导相处，学会了，学会了在实习期间，我发现了社会人跟学生的不同，发现了书上的知识跟实际有
15、什么不同，这些给了我许多的启示。社会上的人跟学生的不同是：社会人他没有了后顾之忧不再考虑的考试，而是怎样的升职赚钱，学生在在实质上还没有脱离校园，想的还不够全面，处理事情也不够坚决，不会跟社会上的人还是有差异不同的，而且接触的人也改变了。在社会上我么可能接触任何工作的工作者，任何阶层的人，任何年龄阶段的人，这是酒店的一个多样性和不确定性。而且两者的价值观有所改变了。我看到了两者的不同，也发现了两者的一样两者都是非常的上进非常的积极，对生活充斥激情。在实习当中，我认识到了书中的知识是不能死板的去套的，要灵敏应用，在理论中不断地去验证知识。书不可不读，识不可不消。在理论中学习，在理论中升华，在理论
16、中探寻自己的真我，探寻前进的脚步，这才是理论否则那只是你的昙花一现，我们肯定会在实习的半年里学到自己的那些知识。而且我还交到了许多好朋友，而且还当了回师傅，教自己的徒弟，一步一步的成长起来就好似自己又从新经历了一遍刚去时的场景，真的好难忘.往事随风，一去不返。我缅怀过去，瞻望将来。生活还得继续，学习还得进行。在回来之后我还有一点感悟，那就是领导者与员工之间，可以以讲是上级跟下级的区别。上级要坚持一种威严，要否则你的员工就不会听你的，在工作中比较松懈。上级呢，又不能太严肃，否则你的员工都怕你，谁还愿意在你手下工作呢。领导者，作为领导，作为一个企业领头人一定要做到张弛有度，这样能力给自己的员工一个
17、好的环境来工作。领导者假如对自己的员工多想想，员工也一定会去认真落实领导者布置的工作的。员工呢，不能太懒散，在工作时要有一颗敬业的心去效劳，只要这样能力做好工作，员工要尽量去做好自己的工作只要这样能力会被领导发现自己的优点。这样能力给自己创造更好的升职时机。总之，实习中领会许多，收获也不少，给自己的学习之路上写下了重重的一笔。大学生酒店实习报告篇4自从走进了大学，就业问题就似乎老是围绕在我们的身边，成了讲不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经历体验者优先，可还在校园里面的我们这班学子社会经历体验又会拥有多少呢?为了拓展本身的知识面，扩大与社会的接触面，增长个人在社会竞争中的经历
18、体验，锻炼和提升自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会。一、实习单位介绍上海酒店：上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越，交通方便，45分钟的车程至上海浦东机场，15分钟的车程至上海虹桥机场。毗连商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。二、实习时间三、实习岗位介绍前台的工作重要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及效劳要求处理，电话转接，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因而前台还要作为全部酒店的协调中心进行工作，5月4号我开始正式
19、在前台工作，我作为实习生只是看前辈们怎样操作，并认真做好笔记，一个星期之后渐渐对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触，由于害怕出错，自己也明白应该亲身操作能力学到更多的东西，但老是不能讲服自己，收银工作需要更慎重，更多的吸收经历体验，迅速成长。后来终于在前辈们的帮助下开始理论操作，固然经常出错，不外学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程，并顺利帮助客人退房，兑换外币等。天天带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀有收获，能碰到各界各色的人，作为一只生活在单纯的学校的我，这真是进入社会钱的一个阶梯，为我今后进入复杂的社会奠定了基础。此次实习让
20、我明白了许多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成，假如出了错误过失，必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，能力将工作做好做完。此次实习让同学之间促进了间隔，让我们知道合作的主要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在理论中了解社会，让我们学会了许多在课本上没有的东西，长了见识(一)实习收获1、效劳意识的提升对于饭店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象
21、。通过饭店的学习和平常的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人坚持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的主要性。2、效劳水平的提升经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店愈加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的经过中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去知足，虽然有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其传达;虽然有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气回绝，帮客人寻求其他解决方法。(二)实习领会1、实习才刚刚开始实习固然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作经过中，
22、我不是以挣得薪酬为目的，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去效劳别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，效劳别人的意识。也许自己以后不一定在效劳行业内就业，但这种关心别人，奉献社会的意识将永存。2、实习是一个接触社会的经过通过此次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我怎样去适应社会融入社会。大学生酒店实习报告篇5终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里探听到了大三的上半学期有实习，那时候能够讲是急迫地期盼着这一天的到来，由于大家再也无法忍耐当
23、前这日以继夜的填鸭式的教学，虽然从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，而且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店，名字对于南宁市民以至是全部广西都是如雷贯耳的了，偶合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店构成的。陈总的报告生动有力，这愈加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所讲的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待
24、解决呢？我以至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改良的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我渐渐道来。第一部分：明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部、西餐部和酒水部。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，而且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解全部餐饮业的效劳、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想预备才是啊！中餐厅的工作的确如前人所讲“
25、辛苦！酒店没有给效劳员们制订自己的岗位职责和工作描绘叙述，虽然这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是天天遵从领班的下达任务，随时预备着遵从领导的批示，没有固定的活干，或者讲只要有需要，效劳员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男效劳员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且天天还得加班1个小时阁下，我不知道这样的作息制度有没有违背（劳动法），可是作为一名有血有肉的人来讲都有自己的.一个最低的底线，由于人究竟不是一台机器，能够用来随心所欲地
26、使用。刚开始工作的那三天的确令人叫苦不迭啊，天天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，天天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残暴的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到为难的事是广东轩的效劳员制服真是简单得能够，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个效劳员和客人几乎没有区别，以致于有一次我正预备为一个会议提供效劳时，却被对方以为是来加入会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着全部酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很主要的方面，好的员工制服
27、不只能使得员工愈加精神进而提升工作效率同时员工制服更具体表现出出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业好像一个人没有了灵魂，那只不外是一具行尸走肉而已，缺少了士气的企业又何来效益呢？不外令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不外的“辛苦了都会让人打动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，由于他们能站在员工自己角度来看问题，由于他们讲述的是“老庶民的心里话。这也是酒店上层领导所最缺少的素质之一！中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我确实学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和
28、技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：怎样处理好自己的利益和酒店的利益、怎样处理好同事之间的人际关系、怎样调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了效劳意识，我非常赞成他的观点：“效劳意识不只是要求效劳员有着向客人提供优质效劳的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。是啊，这才是“效劳意识的真正的含义，这才是一个效劳员真正的素质的具体表现出。第二部分：明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒坦的，是一个典型的西式餐
29、厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不外假如能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能愈加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。西餐厅的管理相对于中餐厅来讲可谓是截然不同，从效劳程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好似是卸下了一个很重的累赘似的，由于西餐厅的工作着实是太轻松啦！你几乎什么都不消干，即便干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅几乎是相差太远了。不外在西餐厅你即便什么不做也得站着，这使人感觉时间过得十分慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的效劳员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。因而，建议西餐厅的管理人员
30、能够灵敏地布置一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个效劳员就足够了，让大家轮换休息不只能使得员工减轻双脚的疲惫，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？西餐的效劳与中餐的效劳大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候恰好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们加入培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢？我们固然在酒店只是进行短期的实习，可是我们恰是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢？第三部分：最后我们来到了实习的最后一站：酒水部门，由于国庆长假以及提早一周结束实习的的缘故，使得
31、我们的最后一站的时间格外地短暂，大略加起来才刚一个星期罢了吧。第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大日间过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知怎样是好。终于，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。酒水部门最忙的时候我想大略就是晚上的时候。由于当时恰是酒店的旺季，所以几乎天天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作重要就是帮助擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不外对于怎样调制鸡尾酒、怎样磨制一杯上好的咖啡，我们一无
32、所知，这确实让人感到遗憾。在酒吧的时间确实是过于短暂，再此不对其进行太多的品头论足，不外有一点我能够毫无保留的讲，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起全部酒店大学生酒店实习报告篇6我是xx大学酒店管理专业的一名学生，我叫xxx，此次在毕业之际，我进入了社会实习，在xx酒店餐饮部担任效劳员的工作。固然讲只是简单的效劳员工作，但是在这个经过当中，我发现自己成长了许多，之前之所以选择酒店的效劳员工作，也是由于我想在这份最
33、为基础的工作上去锻炼一番自己。加上自己如今间隔真正踏入社会还有一段时间，我想我应该去这样的一个岗位上实习一次，丰富自己的经历和见识。进入酒店之后，我认识了许多的朋友，有的年纪和我差不多，也有的年纪和我们父母差不多。其着实这样的集体之中，也恰是让我们变得成为成熟的一个基础。有时候如若我们待在一个与自己同龄的群体里，我们往往进步都是跟随着集体去前进的。如若我们待在一个年纪稍大于我们的集体里，我们就会跟随着他们的脚步去前进了。方向不同，我们每个人成熟的速度也就不同，对于本身的成长而言，更是不同的了。所以此次在这个比较中和的环境里，我以为自己还是处于一个不错的状况里的，让我也逐步变得愈加的沉稳，做事也
34、愈加的有目的性了。效劳员的工作看上去是一件很简单的事情，不外就是端端碗筷吗。当然不是，效劳员的重要任务是要效劳顾客，效劳每一位来到酒店就餐的宾客。在我实习的这一段时间里，酒店的生意一直都很好，而酒店的企业文化也就是要热情微笑效劳别人，我们作为一名效劳员，这一定会贯穿到我们的工作当中去的。生意越火爆，我们效劳员的工作压力就越大，我在的那两个月，生意一直都是往上走的，所以平常在工作上，我几乎没有过多的空闲时间去管其余事情了，把自己的工作管理好就已经很不错了。在这样的繁忙当中，我天然也是成长了许多的，这是一个必定的经历。这段实习生活里，我吃了不少苦，也忍耐了不少的委屈，这是一个刚进入社会的新人需要去
35、锻炼和磨练自己的地方，我不会埋怨，也不会因而而放弃。我享受每一刻成长的空间，即便那会非常的让人难以忍耐，但是我也会珍爱好这样的时机，继续去为自己的人生谱写一段美妙的经历。实习已经结束了，对于我来讲，或许真正的生活如今才正式开启。毕业之后，我也会带着此次学习到的精神，一直往前走，绝对不后退。大学生酒店实习报告篇7由于系领导和教师的细心和辛苦的布置，我们有幸去参观大酒店，并对其进行一个星期的专业实习认识。对于我们从未接触高星级其余酒店的菜鸟来讲，这无疑是一个天大的好时机，也是我们了解星级酒店的最佳途径。近间隔接触如次大酒店的我，内心感受很深，有种“如入其境，如临深渊的切实体验。现把我所了解和体验的
36、描绘叙述如下。大酒店介绍郑州光华大酒店地处高新区南部门户瑞达路与合欢街穿插口，交通便捷，环境清爽幽雅，人文气氛浓烈厚重。无闹市的喧嚣急躁与局促，有景区的休闲舒坦与静谧。由世纪光华科技股份和郑州高新技术产业开发区管委会共同出资兴建，建成后的光华酒店挺拔秀丽又富有气势，成为集餐饮、住宿、会议、办公、健身、休闲娱乐为一体的高新区唯一一家高档豪华商务酒店，已成为郑州西区标记性建筑之一。1.绿色酒店:崇尚天然，保卫环境，已经越来越遭到人们的关注。而随着我国对环保工作的加强监督，而且对其也制订相关的方针制度。而且人们对酒店的消费也提出了各种要求，希望得到更好更优的效劳以缓解自己繁忙的工作压力，在这方面尤其
37、是对绿色消费的欲望不断加强。而且，很多环保专家也竭力呼吁酒店的绿色消费，不断提升酒店的天然文化环境，减少由酒店带来的白色污染。因而，绿色饭店就成了可连续发展的必定选择。而创绿活动对饭店本身来讲，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提升，经营理念有了质的飞跃，同时提升酒店的公众形象和著名度，标记着饭店的档次和档次。固然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对游览业的依靠并不特别明显，但总的来讲，饭店业的发展是离不开游览业的发展的，而游览业的发展离不开环境的保卫，同时饭店业也为游览业提供支撑。饭店对游览业的支撑作用表如今两个方面：一是饭店为游览业提供了需要的基础设备，知足游览者住
38、宿、餐饮等的基本需要；二是为游览业的发展而维持和改良环境质量，知足游览者欣赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对游览业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有很多饭店不只没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的毁坏，最终也是对毁坏饭店业本身的毁坏！2.效劳质量对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导特别看重效劳质量的提升,即便对于我们短期
39、实习生,也必需经过严格的礼仪培训后能力上岗.对老员工进行跟踪培训和指点,不断提升和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们讲:你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象.客人永远不会错,错的只会是我们.只要真挚的效劳,才会换来客人的微笑.3.酒店文化饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在承受效劳的经过中接收文化或知识，他们还在碰到困难时向饭店人寻求帮助。因而，我们能够讲，饭店是一个四处充满着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必需更有知识、
40、文化和内涵修养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包含起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提升，也在有益地影响着客人，提升着全部社会的素质与内涵修养。新到一处，客人落脚饭店，老是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只
41、要在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因而饭店需要有一种功能，能够凭仗地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比方介绍当地的游览资源，比方在当地进行商务办公的路径指导。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。4.网络营销互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来
42、考虑或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前主要，谁先一步把握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清楚明晰、更全面、更互动，使无形效劳有形化。酒店能够利用多媒体技术，把酒店整体的设备设备、内部环境装潢、各种特色效劳等在互联网上动态地表现出来。客人能够更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便能够在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店能够更细致、更周密地在第一时间反应客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“真诚实在。酒店在网上的图片、宣传资料也
43、要与客人在酒店亲眼看到的一致，以至超越他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价坚持一致，让客人对酒店产生信任感。它为酒店增长了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，能够让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式效劳而感到满意，集团各酒店更是能够到达网上资源分享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源
44、上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺少竞争力，但有了互联网，单体酒店能够通过跟各订房网合作，同样实现资源分享，利益分享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵敏，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店固然有整体的营销形式和策略，能构成轰动效应，但它不可能合适所有的市场，往往容易患“水土不服综合症。大学生酒店实习报告篇8经历过实习后，我才知道自己在学校就真的像一朵没经历过风雨的花朵，为什么这么讲呢，由于在学校里很少会去考虑将来的路应该怎么走，花的钱也都是父母的，根本就没怎么心疼过，也没怎么经历过挫折，所以当我在找实习的时候，我可谓是处处碰壁，心态都遭到了宏大的影响，一度疑心自己的
45、人生。好在经过一番曲折后，我顺利地进入到了一家大酒店内，开始了我的实习生活。一、实习目的在学校里待的太久，太舒坦了，就会让我们忘掉自己的初心，所以教师鼓励我们在毕业之前先找一份实习工作适应一下，眼看着四周的同学都有所行动了，我当然也不想落后于他们，究竟我也想领会一下工作的感觉，为以后的工作积累一些工作经历体验，当然啦，给自己挣点外快也是一个主要的原因。二、实习经过前面讲到我在找实习时不是四处碰壁嘛，这是由于我对社会根本不了解，也没有什么工作经历体验，只想着找一份工作简单而且薪资待遇还不错的工作，这种要求对我一个实习生来言当然不太现实，于是我开始改变思路了，实习原来就是来增长经历体验的，不是来趁
46、火打劫的，所以我开始寻找各种岗位的工作，不管工作是苦是累，先开始工作再讲。就这样，在沉静了几天后，有一家酒店表示愿意让我去那里实习几个月，这可把我高兴坏了，来到酒店后，我便被分配到了效劳员的岗位。刚开始的时候，我对于自己这个工作当然是有点失望的，这和我想象中的不一样，我还梦幻想象着自己能到更厉害的岗位上去呢，但我还是很快就承受了这一切，究竟我是来学习的，就算岗位差了点也没关系。于是我便开始了自己的工作，但是由于我没有啥经历体验，所以上级领导先给我培训了一段时间，我才正式的上岗了，我的工作职责就是给酒店里的客人提供帮助，帮助酒店处理一些事情。三、实习心得工作的时候是比较累的，但是也让我学习到了许
47、多的道理，首先就是工作教会了我怎么去坚持，一天跨越九个小时的工作时间让我身体变得很疲累，但是大家都一样，所以我没有理由坚持不下去，其次经过此次实习后，我觉得自己的心性都强大了不少，面对着别人的询问和责难时，我都能安然面对了，这是以前的我所不具备的，所以此次实习的收获还是挺大的，对我以后的生活有着不小的裨益。大学生酒店实习报告篇9专业：华南师范大学南海学院20xx级电子商务专业实习单位：徐闻县海鲜大酒店实习20xx年7月13日到20xx年8月23日实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理经过，酒店的效劳及文化，加强管理理论与理论的结合。20xx年7月，我在海鲜大酒店进行了实习，究竟此次实习是我第
48、一次踏入社会，面对贵族华美大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战?一、预备工作固然我们只在酒店进行为期一个月多的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，重要是介绍酒店的大概情况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大略的了解；第二是消防安全意识培训，酒店十分布置了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深切进入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿戴我们实习的一个多月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指点，一个多月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。二、实习经过中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给效劳员们制订详细的岗位职责和工作描绘叙述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是遵从领班和老员工的布置和他们手把手的教诲。庆幸的是基本所有的老员工对我们都十分的友好，主管还专门为我们每人布置了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能