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1、经典课外阅读练习10阅读下面的文段，完成后面的题目。（10分）我的家乡是水乡。出鸭，.高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、南江，每逢有人问起我的籍贯，问答之后，对方兢会肃然起敬，: “哦!你们那里出成鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不 已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋, 确实是好，我走的地方不
2、少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸 鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单小菜单有。“腌蛋” 一条。袁子才这个人我不喜欢， 他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是“腌蛋”这一条我看后却觉得很亲 切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，麻色红而油多，高文端公最喜食之。 席间.，先夹取以散客。放盘中，总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走啃攵。高邮咸蛋的特点是质细面油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为 别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用， 一般都是敲破“
3、空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一 道名菜，叫作“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的成鸭蛋，蛋黄是浅黄色的, 这叫什么成鸭蛋呢？1 .请用一句话概括这段文字的主要内容。（2分）2 .文中画横线的句子所采用的表达方式是什么?有什么作用?（2分）3 .作者引用袁枚的随园食单小菜单有何用意？（2分）4 .下列加点词语有什么深刻意义?（2分）每逢有人问起我的籍贯，I可答之后，对方就会期您型憋。5 .你怎样理解作者贬别处的咸鸭蛋”发干、发粉，入口如嵋百次”？（2分惨考答案1.高邮咸鸭蛋闻名遐迩。（2分）解析：读懂文段内容，提取主要信息，
4、用精练的语言概述即可。 2议论。（1分）抒发了作者对故乡咸鸭蛋浓浓的赞美之情。（1分）解析：根据对语句内容的理解及常用表达方式的特点恰当判定，并结合.卜.下文分析其在表情达意一方面的作用。3 .说明家乡的成鸭蛋很有名气。（2分）解析：引用古人的记述增强了文章内容的可信度和说服力, 突出了自己家乡的咸鸭蛋在历史上已经负有盛名了。4 .“每逢”说明亳无例外，高邮鸭蛋广为人知；“就”说明反应之快，足见高邮咸鸭蛋给人留下的印象之深。（2分）癣闹结合具体语境理解重点词语的表达作用，体会作者的情感。5 .用夸张的贬辞反衬高邮咸鸭蛋的精美可口，幽默而生动。（2分）解析：结合具体语境把握反衬 手法的作用，理解作者的感情。