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中医验方：妇科食补圣药一一乌骨鸡乌骨鸡，简称“乌鸡”。性平，味甘。具有滋阴清热、 补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量是鸭肉、鹅 肉的1倍多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使 人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来， 一直被认为是滋补上品。乌骨鸡也是一味珍贵的中药。李时珍在本草纲目 中说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者；黑毛乌骨者；斑毛乌骨者。 有骨肉俱乌者；肉白骨乌者。但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌， 入药更良。”李时珍在本草纲目中还说：“乌骨鸡，性 味甘平无毒，主治补虚劳亏损，治消渴，中恶心腹痛，益产 妇，治妇人崩中下带，一切虚损诸病。”又说：“肝肾血分 之病宜用之，男用雌，女用雄，妇人方科有乌鸡丸，治妇人 百病。煮鸡至烂和药，或并骨研用之。”乌骨鸡主治一切虚 损之症，如腰酸腿痛、消渴久痢、头晕目眩、贫血萎黄、结 核盗汗、失血过多、月经不调、白带过多、不孕症等病。人 们多用乌鸡补养产妇，滋补久病虚弱或失血过多的病人。由 于乌鸡可治多种妇科疾病，因此，乌鸡被视为“妇科圣药”。