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1、醇第1页/共30页下列有机物属于醇类的是（）AC CH3OHACH2OHBOHC|OHDC OHOE第2页/共30页1）根据羟基的数目配制化妆品工业酒精有毒！2醇的分类汽车防冻剂丙三醇 俗称甘油乙二醇甲醇一元醇二元醇三元醇CH3OH一、醇1,2,3-丙三醇1官能团：羟基（OH）第3页/共30页2分类第4页/共30页CH3-CH-CH2-CH-CH3CH3OH一、醇2醇的分类2）根据羟基所连烃基的种类（苯甲醇）（4-甲基-2-戊醇）3饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O第5页/共30页思考与交流2、相对分子质量相近的醇和烷烃相比，谁的沸点更高，为什么？3、为什么甲醇、乙醇、丙醇均
2、可与水以任意比例混溶？1、醇类的物理性质有何规律？第6页/共30页2）溶解性：3）状态：无气体；C11以下液体；C12以上蜡状固体。醇中羟基形成氢键使沸点升高！相近的醇与烷烃：醇 烷烃碳数相同的醇：羟基越多，沸点越高！1）沸点：碳数越多，沸点越高！羟基越多，氢键越多，沸点越高！C1C3与水任意比互溶；C4-C11部分溶于水；C12以上不溶于水。氢键作用碳数越多越难溶！4醇的物理性质第7页/共30页第8页/共30页想一想：在必修2中，我们都学过乙醇的 哪些化学性质？乙醇化学性质：HHHHHCCOH第9页/共30页结论 钠与水的反应钠与乙醇的反应沉慢且不熔5、醇的化学性质 密度：水 Na 乙醇1)
3、与钠的置换反应水上醇下现象浮熔游响红氢原子活泼性：H-OHC2H5-OHCH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2 222第10页/共30页5、醇的化学性质 +Na CH2OHCH2OH+H2 CH2ONaCH2ONa+Na CH2OHCHOHCH2OH+H2CH2ONaCHONaCH2ONa1)与钠的置换反应羟基氢CH2OH+Na CH2ONa+H2 22222263第11页/共30页【例1】0.1 mol 某有机物完全燃烧后生成0.3molCO2，同质量的该有机物与足量的金属钠反应生成0.1molH2，该有机物可能是（）A丙三醇 B1，2丙二醇 C1，3丙二醇 D乙二醇BC 练一练第
4、12页/共30页2）与酯的取代(酯化)反应-酸脱羟基醇脱氢5、醇的化学性质 第13页/共30页4）醇的催化氧化5、醇的化学性质 2Cu+O2=2CuOCuO+CH3CH2OHCH3CHO+H2O+Cu变黑又变红且有刺激性气味气体第14页/共30页Cu OH CH3CHH+O2去氢机理：失去羟基氢和羟基相连碳上的氢4）醇的催化氧化5、醇的化学性质 CH3CHO+H2O【思考】Cu?去氢第15页/共30页CH3OHCH3CH2CH2OHOHCH3CH2CHCH3CH3CHCH3OHCH3CHCH2OHOHCH3CH2CHOHCHOCH3CCH3OCH3CH2CCH3OCH3CCHOO1.2.4.5
5、.3.CH3CCH3OHCH37.CH2OHCH2OH6.CHOCHO不能被氧化第16页/共30页 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是 反应（填放热或吸热）。【例】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。（1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：2Cu+O2 2CuO CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 放热第17页/共30页乙的作用是：。甲的作用是：；（2）甲和乙两个水浴作用不相同。加热乙醇，使其挥发与空气中的氧气充分混合冷却，使生成的乙醛冷凝成为液体【探究】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。第18页
6、/共30页（4）若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有 。（3）反应进行一段时间后：试管a中能收集到不同的物质，它们是 。集气瓶中收集到的气体的主要成是 。乙醛、乙醇、水 氮气(少量氧气等）乙 酸【探究】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。氧化氧化CH3CH2OH乙醇 CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸第19页/共30页现象：酸性高锰酸钾溶液褪色CH3CH2OH CH3COOH酸性高锰酸钾或重铬酸钾5）被高锰酸钾或重铬酸钾氧化5、醇的化学性质 应用：用重铬酸钾检验酒驾K2Cr2O7 Cr3+（橙红色）（绿色）第20页/共30页 6）醇的脱水反应浓硫酸17
7、0CH3CH2OH+HOC2H5浓硫酸1405、醇的化学性质 C2H5OC2H5+H2O分子间脱水脱去羟基与邻碳的氢（消去反应）CH2=CH2+H2O分子内脱水CH2CH2 OHH（取代反应）甲醚 CH3OCH3甲乙醚 CH3OC2H5乙醚第21页/共30页下列醇能发生消去反应生成物有同分异构体的是（）B.CH3CHCH3OHA.CH3CHCH2CH3OHCH2CHCH2CH3CH3CHCHCH3CH2CHCH3C.CH3CH2CH2OHCH2CHCH3CH3CH3CH3C CH2OHD.A练一练第22页/共30页反应反应断键位置断键位置与金属钠反应与金属钠反应Cu或或Ag催化氧化催化氧化浓硫
8、酸加热到浓硫酸加热到170浓硫酸条件下与乙酸加热浓硫酸条件下与乙酸加热 HCCOHH H H H第23页/共30页请推测下列醇能发生哪类反应？氧化反应消去反应取代反应置换反应ABCDABCDABDB强氧化剂氧化成酸催化氧化成酮催化氧化成醛 ACACA.CH3CH2CH2OH B.（CH3）2CHOHC.（CH3）3CCH2OH D.（CH3）3COH(酯化、分子间脱水、与HX)(与活泼金属)(分子内脱水)燃烧生成CO2和H2O ABCD醇第24页/共30页除去SO2、CO2、乙醇混合液温度要迅速升到170需加沸石或碎瓷片需加沸石或碎瓷片防暴沸防暴沸 浓硫酸作浓硫酸作催化剂、脱水剂催化剂、脱水剂
9、混合液颜色如何变化？为什么？温度计应放在反应液中乙烯中会混有哪些气体？测反应液温度140时乙醇会生成乙醚液体逐渐变黑！浓硫酸使酒精炭化！CO2、SO2、乙醇、乙醚浓硫酸170CH2=CH2+H2OCH3CH2OH实验室制乙烯实验室制乙烯第25页/共30页如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。请回答：(1)实验步骤：；在各装置中注入相应的试剂(如图所示)；实验时，烧瓶中 液体混合物逐渐变黑。(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是 ；装置甲的作用是 。若无甲装置，是否也能说明乙烯具有还原性，简述其理由：组装仪器，检验装置的气密性加热，使温度迅速升到170乙中KMnO4酸性溶液紫色褪
10、去除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体不能，SO2具有还原性，也可以使KMnO4酸性溶液褪色第26页/共30页2、作溶剂。3、化工原料，制乙酸、乙醚等。4、制造饮料、香精。5、医疗上用75%（体积分数）的酒精作消毒剂。1、作燃料。无水乙醇的制备：工业酒精(96的酒精)加CaO 蒸馏无水酒精(99.5以上)如何检验乙醇中是否含水？如何检验乙醇中是否含水？有水可使无水硫酸铜变蓝！乙醇的用途：第27页/共30页2.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A.CuSO45H2OB.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠3.在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是（）A.NaOH溶液B.酒精C.SO2溶液D.氢硫酸溶液B B 1.关于乙醇的结构与性质，下列说法错误的是 ()D第28页/共30页原料分子目标分子CH2CH2OHOH第29页/共30页感谢您的观看！第30页/共30页