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1、9、缺少含钙的无机盐或维生素D，儿童会患（），中老年会患（）10、缺少含铁的无机盐，会患（），应多吃含（）11、缺少含碘的无机盐，会患（），儿童会引发（）障碍，可以多吃（）等食物。12、补钙的同时应补充维生素（），因为它可以促进（）的吸收和利用佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血含铁和蛋白质丰富的食物地方性甲状腺肿智力海带和紫菜D钙第1页/共44页13、缺少维生素A会患（）（）14、预防夜盲症为什么可以多吃胡萝卜和玉米（）15、缺少维生素B会患（）（）16、缺少维生素C会患（），应多吃新鲜的（）胡萝卜素在人体内会转化为维生素A新鲜的蔬菜和水果坏血病脚气病消化不良夜盲症干眼症第2页/共44页2、在探究“馒
2、头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。如下图所示：请分析实验回答下列问题：（1）以“唾液”为变量时，_和_是对照实验。（2）若将3支试管都放入37左右的温水中，510分钟后取出，_号试管中的物质遇碘不变蓝，分析其中原因是_。（3）馒头的消化与_有关（4）把试管放在37左右的温水中目的是（5）和变量为（6）510分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现号试管中的馒头遇碘后不变蓝；号试管中的馒头部分变蓝色；号试管中的馒头全变蓝色淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖牙齿的咀嚼、舌的
3、搅拌和唾液的分泌模拟口腔温度，唾液淀粉酶在37活性最强牙齿的咀嚼和舌的搅拌第3页/共44页1、淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽氨基酸脂肪甘油和脂肪酸口腔小肠唾液肠液、胰液胃小肠胃液肠液、胰液小肠胆汁、肠液、胰液第4页/共44页1、淀粉被_分解成_2、淀粉最终被消化成_3、蛋白质最终被消化成_4、脂肪最终被消化成_5、淀粉开始消化的器官是_6、蛋白质开始消化器官是_7、脂肪开始消化器官是_8、消化和吸收的主要场所是_9、最大的消化腺是_10、消化系统包括_和_两部分唾液淀粉酶麦芽糖葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔胃小肠小肠肝脏消化道消化腺第5页/共44页3.解读曲线图：图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、
4、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：（1）据图推断各字母表示的器官：B、C、D，其中消化吸收的主要场所是（填序号），它适于吸收的特是。（2）据图分析，曲线X代表的消化过程；曲线Y代表的消化过程。（3）由图可知，淀粉被消化的起始部位是，蛋白质被消化的起始部位是，脂肪被消化的起始部位是。三种物质均在被彻底消化，这是因为其内有、多种消化液。第6页/共44页4、下图是人体消化系统的结构图，据图回答（1）某人不慎吞下一粒西瓜籽，它经过消化道的顺序是()()()()()()()2）食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在图中开始消化的器官分别是（）（）（）（3）某人4有炎症，他厌食那类食物（）（4）
5、细细咀嚼米饭有甜味。这是因为唾液含有消化淀粉的（）（5）位于消化道外最大的消化腺是()（6）消化吸收的主要场所是（）（7）消化系统包括（）和（）两部分（8）淀粉最终被消化成（），蛋白质最终被消化成（），脂肪最终被消化成（）（9）消化液最多的场所是（），含有（）（）和（）（10）能暂时储存食物并能初步消化蛋白质的器官是（）第7页/共44页第二节 消化和吸收中山市黄圃镇马新初级中学 张锦鹏第8页/共44页想一想怎么我使劲的吃却还是这么瘦啊？为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？如此多的肥肉，唉！第9页/共44页请阅读课文，讨论解决下面问题：请阅读课文，讨论解决下面问题：什么叫消化？什么叫消化？消化系
6、统的组成？消化系统的组成？人体吸收营养物质的主要器官是什么？人体吸收营养物质的主要器官是什么？第10页/共44页什么是消化？什么是消化？1 1、消化：食物中的、消化：食物中的淀粉淀粉、脂肪脂肪和和蛋白质蛋白质等等大分子、结构复杂的有机物大分子、结构复杂的有机物，进入，进入消化消化系统系统后，逐步分解成后，逐步分解成简单物质并被人体吸收简单物质并被人体吸收的过程。这是在的过程。这是在消化酶消化酶的作用下进行。的作用下进行。第11页/共44页消化道第12页/共44页消消 化化 道道口腔口腔-牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化物与唾液充分混凝
7、合并进行初消化咽咽-食物的通道食物的通道食道食道-食物的通道食物的通道胃胃-通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化混合并进行初步消化小肠小肠-通过蠕动促进消化并吸收营养物质，通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠将食物推入大肠大肠大肠-通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门肛门肛门-粪便通过肛门排出体外粪便通过肛门排出体外第13页/共44页消化腺第14页/共44页（2）消化腺）消化腺唾液腺唾液腺 分泌分泌唾液淀粉酶唾液淀粉酶初步分解初步分解淀粉淀粉 胃腺胃腺分泌分泌胃液胃液，初步分解蛋白质，初步分解蛋白质
8、肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺分泌分泌胆汁胆汁，经胆囊进入小肠，经胆囊进入小肠，促进脂肪的消化促进脂肪的消化分泌多种分泌多种消化酶消化酶，进入小肠，进入小肠，参与各类物质的进一步消化参与各类物质的进一步消化分泌分泌消化酶消化酶 第15页/共44页消化系统的组成第16页/共44页消化系统的组成消化系统消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。第17页/共44页一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,内有内有牙牙齿齿.舌和唾液舌和唾液腺腺.唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉粉咽咽
9、食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作初步消化蛋白质的作用用肝脏肝脏人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液小肠的起始部位小肠的起始部位,内内有胆管和胰管的开口有胆管和胰管的开口.消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下在腹腔的右下部部.盲肠盲肠阑尾阑尾第18页/共44页前面位置:深红色,大部分位 于腹腔的右上部.
10、返回右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.第19页/共44页位置:位于腹腔胃的背面.胰导管通入小肠.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图第20页/共44页想一想：（1）口腔内有哪些与消化有关的结构？1口腔（2）它们各自有什么作用？牙、舌、唾液腺牙齿咀嚼，舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾液第21页/共44页提示1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味
11、的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37第22页/共44页食物的消化食物的消化实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37左右的温水中510分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?第23页/共44页实验设计实验设计 淀粉淀粉检验检验 1.1.馒头碎屑馒
12、头碎屑+2ml+2ml唾液唾液 +充分搅拌充分搅拌 2.馒头碎屑馒头碎屑+2ml+2ml清水清水 +充分搅拌充分搅拌无有1.唾液为什么能使淀粉变成麦芽糖呢？科学研究发现，在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做唾液淀粉酶。3.3.馒头块馒头块 +2ml+2ml唾液唾液+不搅拌不搅拌有第24页/共44页消化的概念及全过程消化的概念及全过程 食物中的淀粉、脂肪、食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，的有机物，进入消化系统后，在逐步分解成简单的物质才能在逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。被人体吸收，这个过程
13、叫消化。第25页/共44页一、食物在消化系统中的变化淀粉淀粉唾液淀粉酶麦芽糖蛋白质蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪脂肪葡萄糖甘油脂肪酸酶酶酶(口腔、小肠）（胃、小肠）（小肠）第26页/共44页淀粉的消化麦芽糖小肠肠液、胰液葡萄糖淀粉思考分析：1、淀粉彻底消化的部位是、淀粉彻底消化的部位是_？2、那些消化液参与了淀粉的消化？那些消化液参与了淀粉的消化？唾液、肠液、胰液小肠第27页/共44页1、蛋白质的消化是从里开始的？2、蛋白质进入最终分解成？里被彻底消化分解？胃小肠氨基酸第28页/共44页二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪的乳化作用可促进脂肪的消化。一、胆汁的乳化作用图解胆汁乳化作用脂肪
14、脂肪微粒甘油、脂肪酸胆汁乳化作用小肠脂肪微粒小肠肠液、胰液脂肪三、脂肪的消化第29页/共44页 少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。第30页/共44页2.2.食物消化的过程食物消化的过程消化道消化道消化腺消化腺分泌物分泌物淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪
15、口腔口腔唾液腺唾液腺唾液唾液(酶酶)葡萄糖葡萄糖 氨基酸氨基酸甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸食管食管胃胃肝脏肝脏(胆囊胆囊)胆汁胆汁胃腺胃腺胃液胃液(酶酶)胰腺胰腺消化酶消化酶小肠小肠肠腺肠腺消化酶消化酶大肠大肠肛门肛门第31页/共44页小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论：结论：第32页/共44页甘油、脂肪酸小肠脂肪小肠蛋白质小肠氨基酸胃葡萄糖小肠口腔淀粉最终消化产物彻底消化部位开始消化部位营养物质第33页/共44页 这是小刚同学今天的早餐：一块面包
16、，一杯鲜牛奶，少量的蔬这是小刚同学今天的早餐：一块面包，一杯鲜牛奶，少量的蔬 菜和水果。请分析回答：菜和水果。请分析回答：1 1、面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是、面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是，最终的消化产物是最终的消化产物是。2 2、牛奶的主要成分是、牛奶的主要成分是 ，其开始消化的场所是，其开始消化的场所是 。3 3、早餐中营养物质消化的主要场所是、早餐中营养物质消化的主要场所是 。4 4、参与消化面包的消化液有、参与消化面包的消化液有 。口腔口腔葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质胃胃小肠小肠唾液、肠液、胰液唾液、肠液、胰液第34页/共44页Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别
17、在口腔、小肠、胃第35页/共44页提示：一、消化系统消化道：口-咽-食道-胃-小肠-大肠-肛门消化腺唾液腺唾液胃腺胃液肠腺肠液胰腺胰液肝脏胆汁二、淀粉酶麦芽糖酶葡萄糖蛋白质酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒酶甘油、脂肪酸第36页/共44页这节课你有哪些收获呢？这节课你有哪些收获呢？1、消化系统的组成2、食物的消化场所：淀粉.蛋白质.脂肪3、营养的吸收主要发生在4、小肠的结构与功能相适应的特点第37页/共44页4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是_._.1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收
18、作用的是_.口腔大肠胃 小肠咽 食道 肛门2.2.消化系统由_和_组成.消化道消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结构是_._.小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?第38页/共44页一、分析：三大有机物的消化甲甲ABCDEF乙丙二、分析甲、乙、丙的成分甲是（）成分。乙是（）成分。丙是（）成分。图中D内含有（）（）（）消化液，吸收营养的主要部位是（），A处和D处有相同的中间产物是（）无化学性消化的是（）淀粉蛋白质脂肪胃液肠液胰液D麦芽糖B第39页/共
19、44页二、选择1、消化吸收的主要器官（），有暂存食物和初步消化蛋白质的是（）A胃 B小肠 C大肠 D肝脏2、下列消化液中含消化酶最多的是（），不含消化酶的（）A唾液和胃液 B 肠液和胰液 C肠液和胆汁 D胆汁BABD第40页/共44页3、最大的消化腺是（）A唾液腺B胃腺C肠腺D胰腺E肝脏4、最大的消化管是（）最长的消化管是（）A胃B食道C小肠D大肠5、淀粉的最终消化产物（）脂肪的最终消化产物是（）A麦芽糖B葡萄糖C氨质酸D、甘油和脂肪酸EACBD第41页/共44页 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物
20、，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠 因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠第42页/共44页消化系统的组成消化系统的组成消化道:口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)第43页/共44页感谢您的观看！第44页/共44页