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1、第1页/共43页洒洒水水为为了了保保持持蔬蔬菜菜的的新新鲜鲜硬硬挺挺第2页/共43页糖渍西红柿醋拌黄瓜第3页/共43页水分是如何进出细胞的的？水分是如何进出细胞的的？第4页/共43页第5页/共43页半透膜：一类可以让小分子物质通过而半透膜：一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。视频第6页/共43页1.漏斗管内的液面为什么会升高？2.如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？为什么？3.如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？半透膜：一类可以让小分子物质通半透膜：一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一
2、类薄过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。膜的总称。通过半透膜进入长颈通过半透膜进入长颈漏斗的水分子数大于漏斗的水分子数大于从长颈漏斗中渗出的从长颈漏斗中渗出的水分子数。水分子数。不会，因为纱布的空隙不会，因为纱布的空隙大，蔗糖分子也可以通大，蔗糖分子也可以通过过液面高度不变液面高度不变4、膜内外浓度一样吗？、膜内外浓度一样吗？第7页/共43页3原理原理:2 2 条件：条件：一一 渗透作用渗透作用1 概念：概念：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的 扩散，称为渗透作用扩散，称为渗透作用半透膜半透膜这层膜两侧的溶液具有浓度差这层膜两侧的溶液具有浓度差or渗透
3、压差渗透压差溶液溶液A浓度浓度溶液溶液B，水分子从，水分子从A B移动移动（中水分子含量（中水分子含量大于大于中水分子的含量）中水分子的含量）溶液溶液A浓度浓度溶液溶液B，水分子从，水分子从B A移动移动（中水分子含量（中水分子含量小小于于中水分子的含量）中水分子的含量）第8页/共43页与生活的联系与生活的联系吃比较咸的食物，口腔和吃比较咸的食物，口腔和唇的黏膜有什么感觉？为唇的黏膜有什么感觉？为什么？什么？答：觉得比较干，细胞失水答：觉得比较干，细胞失水第9页/共43页二二.动物细胞的吸水和失水动物细胞的吸水和失水第10页/共43页外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞质浓度细胞质浓度细胞吸水膨胀细
4、胞吸水膨胀外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞质浓度细胞质浓度 保持原状态保持原状态外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞质浓度细胞质浓度细胞失水皱缩细胞失水皱缩1 1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？2 2、红细胞的细胞膜是不是相当于、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨问题探讨”中中所说的半透膜？所说的半透膜？3 3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？水而涨破吗？4 4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？浓度差越大细胞吸水或失水越多浓度差越大细胞吸水
5、或失水越多水的进出方向水的进出方向顺相对含量的梯度顺相对含量的梯度进出动物细胞的进出动物细胞的 其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似 小于小于 大于大于 等于等于第11页/共43页1、红细胞结构中，、红细胞结构中，相相当于渗透装置中的一层半透膜当于渗透装置中的一层半透膜。细胞膜细胞膜、动物细胞的吸水和失水的、动物细胞的吸水和失水的原理原理:_ _ 渗透作用渗透作用第12页/共43页红细胞可看作一个渗透装置红细胞可看作一个渗透装置细胞质细胞质（蔗糖溶液）（蔗糖溶液）清水清水 （清水）（清水）细胞膜细胞膜（半透膜）（半透膜）第13页/共43页细胞膜液泡膜细胞质液
6、泡液泡细胞核细胞壁原生质层原生质层三、植物细胞的吸水和失三、植物细胞的吸水和失水水第14页/共43页科学探究步骤科学探究步骤提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验（原生质层是一层半透膜吗？）原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）（原生质层相当于一层半透膜）（设计方案、预期结果（设计方案、预期结果）植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水第15页/共43页设计方案：设计方案：将植物细胞浸润在将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液较高浓度的蔗糖溶液中，观中，观察液泡、原生质层及细胞大小的变化；再浸润在察液泡、原生质层及细胞大小的变化；再浸润在清水清水中，观察其大小的变化。中，
7、观察其大小的变化。预期实验的结果预期实验的结果：由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会液中，植物细胞的中央液泡会_，细胞，细胞_；在清水中植物细胞的液泡又会在清水中植物细胞的液泡又会_，细胞，细胞_。缩小缩小皱缩皱缩变大变大膨胀膨胀第16页/共43页科学探究步骤科学探究步骤提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验进行实验进行实验（原生质层是一层半透膜吗？）原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）（原生质层相当于一层半透
8、膜）（设计方案、预期结果（设计方案、预期结果）（按预定方案进行实验）（按预定方案进行实验）植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水第17页/共43页外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞细胞液的浓度，细胞失水失水植物细胞质壁分离现象高第18页/共43页植物细胞质壁分离复原现象外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞细胞液的浓度，细胞吸水吸水低低第19页/共43页思考思考1 1、你知道这里的、你知道这里的“质质”与与“壁壁”分别指什么吗？分别指什么吗？2 2、植物细胞发生质壁分离的内因和外因是什么？、植物细胞发生质壁分离的内因和外因是什么？3 3、在质壁分离及复原的过程中，细胞液浓度的
9、变化、在质壁分离及复原的过程中，细胞液浓度的变化趋势如何？趋势如何？“质质”指原生质层，指原生质层，“壁壁”指细胞壁指细胞壁外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度。外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度。内因内因:由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分开，从而发断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分开，从而发生质壁分离。生质壁分离。质壁分离质壁分离细胞液浓度变大细胞液浓度变大复原复原细胞液浓度变小细胞液浓度变小第20页/共43页科学探究步骤科学探究步骤提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验进行实验进行实验分析结果分析结果
10、（原生质层是一层半透膜吗？）原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）（原生质层相当于一层半透膜）（设计方案、预期结果（设计方案、预期结果）（按预定方案进行实验）（按预定方案进行实验）（分析实验结果，得出结论：分析实验结果，得出结论：）植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水第21页/共43页实验现象实验现象 中央液泡中央液泡大小大小原生质层的原生质层的位置位置细胞大细胞大小小蔗糖蔗糖溶液溶液清水清水变小变小逐渐恢复逐渐恢复原来大小原来大小原生质层原生质层恢复恢复原来位置原来位置原生质层原生质层脱离脱离细胞壁细胞壁基本基本不变不变基本基本不变不变原生质层相当于半透膜原生质层相当于半
11、透膜第22页/共43页成熟植物细胞成熟植物细胞结论结论：成熟的植物细胞是一个完整的渗透系统成熟的植物细胞是一个完整的渗透系统一个成熟的植物细胞是不是一个渗透系统？一个成熟的植物细胞是不是一个渗透系统？对比分析植物细胞的结构与渗透吸水装置对比分析植物细胞的结构与渗透吸水装置外界溶液外界溶液细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡膜液泡膜细胞液细胞液原原生生质质层层清水清水半透膜半透膜蔗糖蔗糖溶液溶液渗透装置渗透装置细胞壁细胞壁第23页/共43页要观察细胞发生要观察细胞发生质壁分离和复原质壁分离和复原，对，对材料有哪些要求？材料有哪些要求？有细胞壁（植物细胞）；有细胞壁（植物细胞）；有中央液泡（颜色为深色）；
12、有中央液泡（颜色为深色）；活细胞（原生质层相当于半透膜）活细胞（原生质层相当于半透膜）注：能发生质壁分离的细胞：成熟的植物细胞。注：能发生质壁分离的细胞：成熟的植物细胞。干种子的细胞、根尖分生区等处在发育过程的植物干种子的细胞、根尖分生区等处在发育过程的植物细胞以及动物细胞不能发生质壁分离。细胞以及动物细胞不能发生质壁分离。第24页/共43页科学探究步骤科学探究步骤提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验进行实验进行实验分析结果分析结果表达与交流表达与交流（成熟的植物细胞是一个渗透系统吗？）成熟的植物细胞是一个渗透系统吗？）（成熟的植物细胞是一个渗透系统成熟的植物细胞是一个渗透系统）（
13、设计方案、预期结果（设计方案、预期结果）（按预定方案进行实验）（按预定方案进行实验）（分析实验结果，得出结论：分析实验结果，得出结论：）（总结，写实验报告并适当交流）（总结，写实验报告并适当交流）植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水第25页/共43页总结总结质壁分离说明以下问题（1）判断细胞的死活；（2）测定细胞液的浓度范围；（3）比较不同植物细胞的细胞液浓度。(4)比较未知溶液浓度的大小 (5)验证原生质层和细胞壁伸缩性的大小第26页/共43页待测细胞待测细胞+蔗糖溶液蔗糖溶液-发生质壁分离和复原发生质壁分离和复原不发生质壁分离不发生质壁分离（活细胞）（活细胞）（死细胞）（死细胞）（1）
14、判断细胞的死活；（2）测定细胞液的浓度范围待测细胞待测细胞+一系列浓度梯度的蔗糖溶液一系列浓度梯度的蔗糖溶液细胞液浓度范围细胞液浓度范围=未发生质壁分离和刚刚发生质未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的外界溶液的浓度范围。壁分离的外界溶液的浓度范围。第27页/共43页 将洋葱鳞片叶表皮细胞分别放入将洋葱鳞片叶表皮细胞分别放入一定浓度的蔗糖溶液和硝酸钾溶液中一定浓度的蔗糖溶液和硝酸钾溶液中,二者均发生了质壁分离二者均发生了质壁分离,过一段时间后过一段时间后观察发现观察发现,放入硝酸钾溶液中的细胞则放入硝酸钾溶液中的细胞则自动发生了质壁分离复原自动发生了质壁分离复原,而放入蔗糖而放入蔗糖溶液中的细胞无
15、此现象溶液中的细胞无此现象,请解释。请解释。讨论讨论第28页/共43页对于动物、植物细胞来说：对于动物、植物细胞来说：外界溶液浓度外界溶液浓度细胞内溶液浓度高高低低失水失水外界溶液浓度外界溶液浓度细胞内溶液浓度低低高高吸水吸水水分子是顺相对含量梯度跨膜运输水分子是顺相对含量梯度跨膜运输第29页/共43页第30页/共43页初始浓度初始浓度0 Mg2 Ca2+SiO44+离子离子培培养养液液中中离离子子浓浓度度水稻水稻番茄番茄四四.物质跨膜运输的其他实例物质跨膜运输的其他实例1、水稻培养液中的、水稻培养液中的Ca2+、Mg2+离子浓度为什么会增离子浓度为什么会增高？高？2、不同作物对无机盐离子的吸
16、收有差异吗？、不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？第31页/共43页20 25倍人体甲状腺滤泡上皮细胞具有很强的摄取碘的能力人体甲状腺滤泡上皮细胞具有很强的摄取碘的能力250mg/L血液中碘的浓度血液中碘的浓度I人体甲状腺滤泡上皮细胞第32页/共43页细胞对于物质的输出和输入有细胞对于物质的输出和输入有选择性选择性。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圆褐固氮菌12.9533.99大肠杆菌K2OP2O5微生物第33页/共43页水分子水分子跨膜运输是跨膜运输是顺相对含量顺相对含量梯度的；梯度的；其他物质其他物质的跨膜运输的跨膜运输并不都是并不都是这样，这取决这样，
17、这取决 于细胞生命活动的需要；于细胞生命活动的需要；细胞对物质的吸收是细胞对物质的吸收是有选择有选择的。的。生物膜可以让生物膜可以让水分子自水分子自由通过由通过，被选择的离子和，被选择的离子和小分子也可以通过，其他小分子也可以通过，其他的离子、小分子和大分子的离子、小分子和大分子不能通过。与细胞生命活不能通过。与细胞生命活动密切相关，是动密切相关，是活细胞活细胞的的一个重要特征。一个重要特征。第34页/共43页 半透膜：半透膜：一些物质（一般是小分子物一些物质（一般是小分子物质）能透过，而另一些物质不能透过的多质）能透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜。孔性薄膜。选择透过性膜：选择透过性膜：
18、指水分子、细胞要选择指水分子、细胞要选择吸收的离子和小分子可以通过，而其他的吸收的离子和小分子可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过的膜。离子、小分子和大分子则不能通过的膜。选择透过性膜相当于半透膜，反之则不然选择透过性膜相当于半透膜，反之则不然半透膜与选择透过性膜的区别？半透膜与选择透过性膜的区别？第35页/共43页原生质层原生质层：细胞膜细胞膜和和液泡膜液泡膜以及两以及两层层 膜之间的膜之间的细胞质细胞质。原生质和原生质层的区别？原生质和原生质层的区别？原生质原生质：细胞内具有生命活动的物质称：细胞内具有生命活动的物质称为原生质。（包括细胞膜、细胞质和细为原生质。（包括细胞膜、细
19、胞质和细胞核）。胞核）。第36页/共43页作业：小白练习册第四章第一节题目。周一早上交总结一到三章的知识点，画出概念图。周一做质壁分离实验，请大家提前五分钟进实验室，并一定遵守实验室纪律，离开前清洗载玻片并将所有仪器复原。违者将酌情停实验课。第37页/共43页1、将一块新鲜马铃薯切成、将一块新鲜马铃薯切成5块，放在一定浓块，放在一定浓度的蔗糖溶液中，通过显微镜观察细胞，结度的蔗糖溶液中，通过显微镜观察细胞，结果是果是蔗糖浓度蔗糖浓度g/ml0.050.100.150.200.25质壁分离情况质壁分离情况不发生不发生 不发生不发生 刚发生刚发生 发生发生发生发生则马铃薯的细胞液浓度大约为则马铃薯
20、的细胞液浓度大约为 g/mlA、0.050.10 B、0.10-0.15C、0.15-0.20 D、0.20-0.25B第38页/共43页 2将人类的红血球置于不同浓度蔗糖液中，浸泡半小时之后的结果如图43。依照血球外形的变化判断蔗糖液的浓度，由高到低排列，正确的是（）。A甲乙丙丁B丁甲乙丙C丙丁甲乙D丙乙丁甲第39页/共43页3.将甲乙两种不同植物的成熟活细胞置于将甲乙两种不同植物的成熟活细胞置于0.3mol/l的蔗糖溶液中，用显微镜观察其形的蔗糖溶液中，用显微镜观察其形态，如图所示态，如图所示A、甲细胞液浓度较高不适应盐碱地栽培、甲细胞液浓度较高不适应盐碱地栽培B、甲细胞液浓度较高更适应盐
21、碱地栽培、甲细胞液浓度较高更适应盐碱地栽培C、乙细胞液浓度较高更适应盐碱地栽培、乙细胞液浓度较高更适应盐碱地栽培D、乙细胞液浓度较高不适应盐碱地栽培、乙细胞液浓度较高不适应盐碱地栽培甲甲乙B第40页/共43页4、食醋中的醋酸分子是活细胞不需要的小分子物、食醋中的醋酸分子是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的大分子物质，用食醋和蔗质，蔗糖是活细胞需要的大分子物质，用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜腌制成糖醋蒜，其原因是：糖可将新鲜的大蒜腌制成糖醋蒜，其原因是：A、醋酸和蔗糖分子均能被活细胞选择吸收、醋酸和蔗糖分子均能被活细胞选择吸收B、因腌制时间过久两种物质慢慢进入活细胞、因腌制时间过久两种物质
22、慢慢进入活细胞C、醋酸将活细胞杀死后使细胞膜失去了选择性、醋酸将活细胞杀死后使细胞膜失去了选择性D、两种物质通过细胞壁，附着在细胞膜的外表面、两种物质通过细胞壁，附着在细胞膜的外表面C第41页/共43页6 6、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗烧苗”。其原因是（其原因是（）A A、根细胞从土壤中吸收的养分过多、根细胞从土壤中吸收的养分过多B B、根细胞不能从土壤中吸水、根细胞不能从土壤中吸水C C、根系不能将水向上运输、根系不能将水向上运输D D、根系被肥料分解释放的热能烧毁、根系被肥料分解释放的热能烧毁B7 7、利用高浓度盐水（、利用高浓度盐水（NaClNaCl溶液）杀菌防腐的原理是（溶液）杀菌防腐的原理是（）A A、盐水中的、盐水中的ClCl有杀菌防腐的作用有杀菌防腐的作用B B、盐水中的、盐水中的NaNa不利于细菌的生活不利于细菌的生活C C、盐水是中性的，不适于细菌的生活、盐水是中性的，不适于细菌的生活D D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡D第42页/共43页感谢您的观看！第43页/共43页