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1、 这是中班围餐礼仪教案 20 篇，是优秀的幼儿园教案，供参考学习。活动目标：1.知道用餐时的一些文明健康行为。2.养成良好的用餐习惯，培养文明的餐饮之礼。3.初步培养幼儿有礼貌的行为。4.探索、发现生活中的多样性及特征。5.初步养成良好的卫生习惯。活动准备：1.幼儿平时使用的餐具：碗、残渣盘、勺子各一个。2.图片（与进餐有关的图片，有正确的，有不正确的，如：把饭菜全部吃光的、挑食的、边吃边讲话的、用手抓饭的、对着别人打喷嚏的）活动过程：一、请幼儿回忆进餐前要做的事：饭前要洗手。1.请幼儿谈谈餐前为什么要洗手？2.教师总结：我们为什么要洗手呢？因为洗手可以预防病菌，所以小朋友要养成饭前洗手的好习
2、惯。二、请幼儿用正确的方法洗手。三、判断游戏：谁是文明进餐的小朋友 1.出示图片，说说图上的小朋友在干什么？他这么做对吗？为什么？应该怎么做呢？（帮助幼儿分清对错，学习文明进餐的礼仪）2.谈话：怎样才能做个文明进餐的好孩子呢？3.谈话：除了刚才看到的、说到的，进餐前后还要注意什么？如：吃完饭将自己的餐具送到指定的地方、进餐后要漱口和擦嘴等。四、学习儿歌，结束活动。儿歌：进餐前，手洗净；入座时，动作轻；细细嚼，慢慢咽，不挑食，不剩饭。文明进餐人人赞！活动反思：通过活动，幼儿知道了进餐过程中的一些基本礼仪，如进餐时不讲话，不能一心二用，不能挑食，吃完自己的一份食物后再离开餐桌。正确使用餐具，爱护卫
3、生，进餐时保持自己、桌面、地面的清洁，进餐后会收拾自己的餐具并及时进行漱口和擦嘴。本次教学活动中，我虽然抓住了幼儿的心理特征，但是在材料的准备上，还不够充分，不能够给幼儿更多的提示。一个成功的活动，离不开教师对每个环节精心的设计与考虑。总之，我们教师平时要多善于观察、多思考、多去了解幼儿，时刻做一个有心人。活动目标：1、能正确进餐，养成良好的进餐习惯。2、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。3、知道人体需要各种不同的营养。4、培养良好的卫生习惯。5、初步培养幼儿有礼貌的行为。活动准备：物质准备：餐桌、餐具、自制的鱼、肉、蛋、菜等食物。活动过程：一、引导幼儿观看情景表演我会正确进餐。1
4、.师：今天老师带来一段情景表演，请小朋友认真看看看表演里发生了什么事。2.教师表演。3.师：现在请小朋友说说刚才的表演里发生了什么事？（幼儿回答）4.师：表演里讲的老师坐在餐桌前一手拿勺一手扶碗，专心吃饭。饭、菜、鱼、肉、蛋样样都吃，不挑食。饭后还自己清理桌面，有序收放餐具。二、组织幼儿讨论：为什么这样进餐好？你是怎么进餐的？1.师：老师这样进餐好吗？为什么？（幼儿回答）2.师：对了，因为这样进餐不挑食、自己吃饭、还自己清理桌面收拾餐具，是很好的。那你是怎么进餐的？（幼儿回答）3.师小结：像老师一样专心吃饭，不挑食，而且吃完饭后会自己清理桌面、有序收放餐具的小朋友，每个人都会很喜欢他，这是一个
5、好习惯，所以以后我们也要像这个小朋友一样正确进餐。三、引导幼儿完成操作册材料正确进餐 1.引导幼儿看一看，说一说图片内容。师：老师给每位小朋友准备了操作册，现在请你们拿出操作册，看看图片上有什么？他们在做什么？2.请幼儿判断对错并涂色。师：你们想一想他们这样做对不对，在对的下面涂上颜色。3.结合操作册，鼓励幼儿学习正确的进餐方法。（1）师：我们看一看这幅图，这样做对我们身体健康吗？（幼儿回答）（2）师：对了，我们应该一手拿勺一手扶碗，专心吃饭。饭、菜、鱼、肉、蛋样样都吃，不挑食。饭后还自己清理桌面，有序收放餐具。四、品德教育：引导幼儿养成正确进餐的方法。师：我们要养成良好地饮食、进餐行为习惯，
6、摄取丰富的营养这样我们才能健康成长，变的越来越聪明。五、活动结束。活动目标：1.初步了解人体需要的各种营养素，并学习简单的、合理的配餐方法。2.养成不挑食、不偏食的饮食习惯。3.初步了解健康的小常识。4.培养良好的卫生习惯。5.初步了解预防疾病的方法。活动准备：1知识准备：事先请家长协助幼儿记录下一顿昨天晚上吃的晚餐的食谱。2材料准备：（1）制作一套相关的课件。（2）米、水果、蔬菜、肉、鱼、蛋等食物的图片。（3）食物标志图若干张。活动过程：一、以谈话口吻引入活动。师：今天我要给大家介绍两位新朋友，他们分别是胖胖和瘦瘦（出示图片）。二、观看课件，帮助幼儿了解正确的饮食结构。1.引导幼儿根据课件内
7、容分析两位小朋友偏胖、偏瘦的原因。（胖胖和瘦瘦每天主要吃的食物品种和数量。）师：为什么胖胖会这么胖，瘦瘦会这么瘦呢？我们一起来看看他们每天都吃些什么？原来，胖胖是因为吃的太多了，瘦瘦是因为吃的太少了。2.幼儿介绍自己昨天的晚餐食谱。师：小朋友，我们每天都吃好多不同的东西，下面请你们来介绍一下昨天晚上吃了些什么？三、通过交流讨论、课件分析等形式，引导幼儿了解人体对食物的需求。1.认识食物金字塔。师：我们人每天需要吃很多种类的食物，但是每样食物需要的多少是不一样的，有的需要多吃点，有的却要少吃点，把这些食物都列出来，就像是一个尖尖的金字塔。2.幼儿观察食物金字塔的构成，引导幼儿了解人体每天需要的各
8、种食物，并渗透不挑食、不偏食的教育。3.根据食物金字塔的提示引导幼儿为两位小朋友选择合理的食物。师：你就觉得胖胖应该少吃点什么？瘦瘦应该多吃点什么呢？四、幼儿学习配餐：1.教师介绍所提供的材料并提出配餐要求。2.幼儿尝试配餐：教师启发幼儿结合自己的生活经验，参照“食物金字塔”的提示及修改后的食谱调查图表，自配一份晚餐。3.教师引导幼儿交流、分析食谱：（1）教师组织幼儿集中交流自己搭配的食谱。（2）教师借助投影仪引导幼儿分析几份有代表性的食谱。（3）小结，自然结束活动。教学反思 在此活动中，我还让他们进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错
9、了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。活动设计背景 现在的独生子女已经成为一个普遍的现象，父母在给他们提供丰富的物质环境的同时也纵然他们不良习惯的养成，比如说：偏食、挑食等，我设计的这节活动就是让幼儿明白合理的膳食对自己的身体的好处，今天的幼儿就是明天的人才，如果我们的国民身体素质不好，那么在良好的教育都会让我们这个民族明
10、天一败涂地，所以对孩子的良好身体素质的养成是我们每一个幼儿老师的责任。在我教授的中班中就有这样的孩子，严重的挑食、偏食，造成肥胖或者病弱，虽然我平时在用餐的时间给他们讲述挑食、偏食的害处，但是还是效果不好，所以我特意设计了本次活动。活动目标 1、让幼儿初步知道人们需要吃不同类的食物，才能营养全面，有利于身体健康，让幼儿养成不挑食的习惯。2、让幼儿初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。3、能分析评价自己和别人的配餐。4、感谢他人为我们的食物付出的劳动。5、知道人体需要各种不同的营养。教学重点、难点 教学重点：掌握用餐的合理搭配。教学难点：评价自己和他人的配餐。活动准备 1、教
11、师了解幼儿平时的饮食情况，幼儿已具备一些有关荤菜、素菜有不同营养方面的经验。2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物（可以是教具、图片，或者字卡），如肉、鱼、青菜、韭菜、萝卜等。3、评选用的红牌。4、供幼儿制作蔬菜沙拉、水果沙拉的食物和刀具、菜板、盘子、创可贴等。活动过程 一、开始部分：1、激发幼儿参加自助餐的兴趣。（1）教师以经理的身份出来，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。“小朋友，我是王经理，欢迎你们来到我的自助餐厅做客，我们这里的食物丰富，价格合理，小朋友可以随意的吃，但是注意不要浪费哟。”（2）介绍自助餐厅中的各种食物，餐具及使用方法。（重点介绍每种食物的营养价值，蔬菜的、肉类的、海鲜类
12、的、主食类的）二、进行部分：1、幼儿自选食物搭配，评析配餐是否合理。（1）请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。（2）幼儿互相介绍自己的配餐，同讨论出合理搭配饭菜的原则，引导幼儿同讨论，知道合理配餐：根据荤素搭配，荤菜不宜太多，有一定量的素菜，有主食有菜的要求进行配置，才能营养全面，对身体健康有益。（3）教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解，出示一份比较合理的搭配。2、幼儿调整配餐 （1）请幼儿根据配餐要求评价自己的配餐少了什么？多了什么？（2）幼儿再次自选食物，调整用餐。（3）开展评选“最佳配餐”的活动，让幼儿认真观察其他小朋友搭配的饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红
13、牌。（4）同讨论评选理由。3 我是小小厨师 （1）“小朋友，今天你们的配餐都很不错，我们吃饭的时候不能光吃一种食物，每种食物都要吃一点，多吃蔬菜，少吃肉，每顿饭都要吃一些主食，这样我们的营养才能均衡，合理膳食才能让我们的身体长得很结实。为了对你们进行奖励呢，作为餐厅的经理邀请你们来当我的小厨师，制作水果沙拉或者蔬菜沙拉。”（2）请小朋友洗完手，自由结合分组制作。并交流品尝。三、结束部分。出示幼儿园的食谱，来分析一下幼儿园的食谱，是不是也是按照合理膳食的原则进行搭配的呢？鼓励幼儿各种饭菜都要吃，不挑食、不偏食。活动延伸：1、与家长配合，每个幼儿带一种饭菜来，让幼儿真实的进行一次自助餐活动，继续培
14、养幼儿能主动根据合理配餐原则选择搭配食物。2、请幼儿回家和父母一起讨论思考一日三餐如何搭配才能更合理，才能更符合营养的要求。3、与家长联系，使幼儿园跟家长同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐步养成主动自己的根据合理搭配食物的要求，选举进餐食物的良好饮食习惯。教学反思 我把自己扮演成为一个餐厅经理的样子，设置一种全新的情景，让孩子首先是感兴趣，让孩子真的融入到我设置的情境中，中班的孩子有了一定的知识储备，而且最重要的是他们有参与性，给他们提供的食品并非真的实物，而是图片、模型、文字等，因为中班有的孩子已经有了非常大的识字量，提供不同层次的材料，也有助于每个还得都能得到相应的成功，在此活动中，
15、我还让他们两次进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。让幼儿自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，万一把手割伤了怎么办呢？但是我在准备了创可贴的情况下还是让孩子自己做了，因为中班的孩子需要你承认他，他们
16、已经有了非常强的自主性，但是结果是没有一个孩子被割伤，虽然有的孩子比较胆小，承担摆盘、出谋划策等工作，我想也是自我肯定的一个过程，这个时期的孩子都有“我能、我行”这种想法，当老师的一定不能去遏制，相反的应该去鼓励，去表扬，去肯定，就算是被割伤了有怎么样呢？至少让他得到了一种痛的经验，下次更注意！活动结束了，我想这次活动在他们心中一定会留下深刻的印象。活动意图：早餐你喜欢吃什么是一篇形象鲜明突出，语言生动浅显且易于自学的故事。故事的节奏感强，朗朗上口。活动目标：1、知道样样东西都爱吃才能健康。2、运用如果可能是句型表达自己的想法。3、集体阅读中，体验阅读自制书的快乐。4、通过阅读，理解故事情节。
17、5、引导幼儿在故事和游戏中学习，感悟生活。活动准备：经验准备：前期做过幼儿早餐情况的调查 物质准备：各种早餐的大图片；自制书早餐，你喜欢吃什么？黑板；句型卡“如果可能”教学过程：一、看看说说了解自己早餐的情况 1交流各自早餐吃了些什么。（1）主要提问：孩子们你们每天早晨都会吃早餐吗？都吃过些什么呢？提问 3-4 预设回答：幼儿：鸡蛋 师：什么形状的？幼儿：椭圆形的 牛奶 喝牛奶最补钙了 饼子 饼子有甜的有咸的，你喜欢吃什么味道的？老豆腐油条 有干有湿吃着真舒服 （幼儿说一个教师给与及时回应与肯定）（2）师：“宝宝们吃过这么多种早餐，我们一起来看看是不是这些呢！”（出示早餐图片逐一辨认）“面包”
18、“牛奶”（我们每天都要喝）“油条”“饼子”（刚才有人说吃过它哟）“鸡蛋”“面条”“稀饭”“烙饼”（葱花饼）小笼包（吃过什么馅的包子）（菜馅的，菜包子，肉馅的，肉包子，青菜馅的，青菜包子）小结：包子的品种可真多，看来呀，每个人的口味不同，喜欢吃的包子馅也不同 二、猜猜讲讲-理解故事内容，知道样样东西都要吃的道理。1、边看图片边猜猜讲讲。过渡语：今天沫沫要和孩子们玩一个“翻翻翻”的游戏，游戏的名字就叫做早餐，你喜欢吃什么。（出示封面）“好，我的早餐盘子要来了，请你们看好哟”从盘子里的食物来推测谁来吃早餐。句型感受：可能是，也可能是，或者是。师：如果早餐它喜欢吃肉骨头，那么它可能是？（狗）提示：在猜
19、的时候用“可能”来告诉我好吗？我们要准备翻答案了，翻翻翻的游戏要开始了，翻不翻，我们一起说“翻翻翻”师：如果早餐它喜欢吃肉骨头，那么它可能是。很多狗吗？一只狗（老师翻开图片连页后的答案，并将图片贴在白板上）在这句话里藏着一个好听的句型（出示句型卡）师：早餐盘子又来了 看看是什么 如果早餐它喜欢吃鱼，那么他可能是?一起说，翻翻翻(猫)用可能告诉我好吗?你学会了，它能够用可能连起来告诉我。如果早餐它喜欢吃鱼，那么它有可能是猫。早餐盘子又要来了，越来越难了（同样方式出现狗、兔子等动物）如果早餐它喜欢吃胡萝卜蛋糕，它可能是兔子（谁能用可能来告诉我?一起说翻翻翻）如果早餐它喜欢吃青草面条，它可能是羊，可
20、能是牛，还可能是马，还可能是骆驼（用什么来告诉我？看和他的答案不一样，所以要用可能来告诉我哟）如果早餐它喜欢吃虫子饼干，它可能是鸡，可能是鸭，还可能是鸟 师：如果早餐它样样东西都爱吃，那么它可能是谁呢？师：如果早餐样样东西都爱吃，那么它有可能是一个大怪物，(哈,开玩笑)也有可能是一个健健康康的小朋友。2、说说自己的感受：哈哈，我的故事先说到这，小朋友你觉得这个故事听上去感觉怎么样？说说你的感觉（很好听，很好玩，有意思，开心）师把图片装订成一本书 “这个故事是一个妈妈自己编的，编给她的宝宝听的，妈妈给宝宝讲这个故事是希望他的宝宝在这个故事里明白一个道理，妈妈还和宝宝把这个故事画了下来，你看我把他
21、们画的画一张一张夹在一起看看变成了什么？（故事书，图书）介绍封面，题目 三、师幼同老师连贯地讲述故事。早餐你喜欢吃什么 妈妈呀每天都会给宝宝讲这个故事，故事里藏着一个什么道理呢，请宝贝再来听听故事，听完了大声的把这个道理说出来。如果愿意的话和我一起说哟!师与幼儿一起完整讲述故事 提要求：如果宝贝都想说，我们要按着故事的顺序来说哟 （随机：人怎么会吃虫子呢？想知道为什么吗?多奇怪呀！我来告诉你呀，他这里面是胡萝卜蛋糕，青草面条，虫子形状的饼干）师：现在你能告诉我故事里到底藏了个什么道理？幼：样样东西都要吃。师：是的，妈妈呀是想让自己的宝宝知道样样东西都爱吃，吃了以后你才会健健康康，妈妈最大的心愿
22、就是宝宝健健康康的长大。四、请幼儿自己讲故事 1：分组讲述加深幼儿对句型的运用 刚才沫沫和孩子们一起讲了故事，现在我想请孩子们自己来讲故事，你们愿意吗？记住要用“如果可能”来讲哟。（师指封面）一起说（集体说与分组结合的形式再次讲故事）给与及时的评价 2：利用问答的形式体验阅读的快乐 现在我们来一个更好玩的，怎么玩呢？女孩子来问，男孩子来答，女孩子要看清沫沫翻得是哪一页才能问哟，而男孩子要用完整话回答这样才有礼貌。一起说题目。五、结束语延伸 今天我们不仅听了一个有趣的故事，还明白了样样东西都要吃的道理。那我们回去把它放在图书区，如果你感兴趣的话，可以自己到图书区再来讲讲哟。沫沫还会把这些图片放到
23、区角里，请你来给自己搭配一下一周最有营养的早餐食谱，并且还要说说为什么哟？附：故事早餐，你喜欢吃什么 如果早餐它喜欢吃肉骨头，那么它有可能是一只狗。如果早餐它喜欢吃鱼，那么它有可能是一只猫。如果早餐它喜欢吃胡萝卜蛋糕，那么它有可能是一只兔子。如果早餐它喜欢吃青草面条，那么它有可能是一只羊，可能是一匹马，或者是一头牛，还可能是一只骆驼。如果它早餐喜欢吃虫子饼干，那么它有可能是地上的鸡，也可能是水里的鸭子，或者是天上的鸟。如果早餐他样样东西都爱吃，那么它有可能是一个大怪物，也有可能是一个健健康康的小朋友。活动反思：活动在猜测环节为幼儿提供一个较大的想像创编空间。孩子平时的知识积淀与储备相当重要，尤
24、其语言课，放开让孩子说，积极的猜测到底谁爱吃这些早餐，多数孩子都能用“可能是.”的句型来回答出所提的问题，孩子们积极发挥想象，大胆阐述，孩子们都想说，敢于表达，活动的预设目标基本达到。活动设计背景 现在的独生子女已经成为一个普遍的现象，父母在给他们提供丰富的物质环境的同时也纵然他们不良习惯的养成，比如说：偏食、挑食等，我设计的这节活动就是让幼儿明白合理的膳食对自己的身体的好处，今天的幼儿就是明天的人才，如果我们的国民身体素质不好，那么在良好的教育都会让我们这个民族明天一败涂地，所以对孩子的良好身体素质的养成是我们每一个幼儿老师的责任。在我教授的中班中就有这样的孩子，严重的挑食、偏食，造成肥胖或
25、者病弱，虽然我平时在用餐的时间给他们讲述挑食、偏食的害处，但是还是效果不好，所以我特意设计了本次活动。活动目标 1、让幼儿初步知道人们需要吃不同类的食物，才能营养全面，有利于身体健康，让幼儿养成不挑食的习惯。2、让幼儿初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。3、能分析评价自己和别人的配餐。4、感谢他人为我们的食物付出的劳动。5、知道人体需要各种不同的营养。教学重点、难点 教学重点：掌握用餐的合理搭配。教学难点：评价自己和他人的配餐。活动准备 1、教师了解幼儿平时的饮食情况，幼儿已具备一些有关荤菜、素菜有不同营养方面的经验。2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物（可以是教具
26、、图片，或者字卡），如肉、鱼、青菜、韭菜、萝卜等。3、评选用的红牌。4、供幼儿制作蔬菜沙拉、水果沙拉的食物和刀具、菜板、盘子、创可贴等。活动过程 一、开始部分：1、激发幼儿参加自助餐的兴趣。（1）教师以经理的身份出来，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。“小朋友，我是王经理，欢迎你们来到我的自助餐厅做客，我们这里的食物丰富，价格合理，小朋友可以随意的吃，但是注意不要浪费哟。”（2）介绍自助餐厅中的各种食物，餐具及使用方法。（重点介绍每种食物的营养价值，蔬菜的、肉类的、海鲜类的、主食类的）二、进行部分：1、幼儿自选食物搭配，评析配餐是否合理。（1）请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。（2）幼儿互相介绍自己的配
27、餐，同讨论出合理搭配饭菜的原则，引导幼儿同讨论，知道合理配餐：根据荤素搭配，荤菜不宜太多，有一定量的素菜，有主食有菜的要求进行配置，才能营养全面，对身体健康有益。（3）教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解，出示一份比较合理的搭配。2、幼儿调整配餐 （1）请幼儿根据配餐要求评价自己的配餐少了什么？多了什么？（2）幼儿再次自选食物，调整用餐。（3）开展评选“最佳配餐”的活动，让幼儿认真观察其他小朋友搭配的饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。（4）同讨论评选理由。3 我是小小厨师 （1）“小朋友，今天你们的配餐都很不错，我们吃饭的时候不能光吃一种食物，每种食物都要吃
28、一点，多吃蔬菜，少吃肉，每顿饭都要吃一些主食，这样我们的营养才能均衡，合理膳食才能让我们的身体长得很结实。为了对你们进行奖励呢，作为餐厅的经理邀请你们来当我的小厨师，制作水果沙拉或者蔬菜沙拉。”（2）请小朋友洗完手，自由结合分组制作。并交流品尝。三、结束部分。出示幼儿园的食谱，来分析一下幼儿园的食谱，是不是也是按照合理膳食的原则进行搭配的呢？鼓励幼儿各种饭菜都要吃，不挑食、不偏食。活动延伸：1、与家长配合，每个幼儿带一种饭菜来，让幼儿真实的进行一次自助餐活动，继续培养幼儿能主动根据合理配餐原则选择搭配食物。2、请幼儿回家和父母一起讨论思考一日三餐如何搭配才能更合理，才能更符合营养的要求。3、与
29、家长联系，使幼儿园跟家长同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐步养成主动自己的根据合理搭配食物的要求，选举进餐食物的良好饮食习惯。教学反思 我把自己扮演成为一个餐厅经理的样子，设置一种全新的情景，让孩子首先是感兴趣，让孩子真的融入到我设置的情境中，中班的孩子有了一定的知识储备，而且最重要的是他们有参与性，给他们提供的食品并非真的实物，而是图片、模型、文字等，因为中班有的孩子已经有了非常大的识字量，提供不同层次的材料，也有助于每个还得都能得到相应的成功，在此活动中，我还让他们两次进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的
30、引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。让幼儿自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，万一把手割伤了怎么办呢？但是我在准备了创可贴的情况下还是让孩子自己做了，因为中班的孩子需要你承认他，他们已经有了非常强的自主性，但是结果是没有一个孩子被割伤，虽然有的孩子比较胆小，承担摆盘、出谋划策等工作，我想也是自我肯定的一个过程，
31、这个时期的孩子都有“我能、我行”这种想法，当老师的一定不能去遏制，相反的应该去鼓励，去表扬，去肯定，就算是被割伤了有怎么样呢？至少让他得到了一种痛的经验，下次更注意！活动结束了，我想这次活动在他们心中一定会留下深刻的印象。教学目标：1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。2、培养幼儿对饮食的科学态度。3、帮助幼儿了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。4、认识到偏食会造成不良的后果。5、培养幼儿养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。教学准备：1.录象、课件 2.课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。教学过程：一.激趣导入。1、小朋友们
32、，这堂课我们先来看一组录象（录象：学生排队去食堂、用餐、特显饭菜，轻快的音乐）2、这是在哪里？我们食堂里的菜可丰富了，你能叫出它们的名字吗？3、哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜欢？二、认识明理。1、你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！你们看，这是什么？（出示：豆腐、青菜、西红柿）听听它们的自我介绍吧！2、豆腐、青菜、西红柿的自我介绍（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，一见到我就说，还夸我是健康食品呢！青菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友青菜，瞧我这绿绿的
33、裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！）3、小结：听了它们的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀，我们要跟它们做好朋友。有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等都不要吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。三、深化理解。1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不
34、利的。你们瞧！（1）（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？（行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点？（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）（2）（出示：瘦子）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？（不开心）你从哪看出他不开心？是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。（3）最近，他又发现（出示有声：我的牙经常出血）老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病？给她一
35、些建议。是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素，牙齿出血的毛病肯定会好的。（4）不过，他还是很痛苦，因为（出示：我经常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了吃药以外，在食物上注意些什么？对呀，多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来，这个小朋友的确要不挑食，不偏食，增加各种营养，这样身体才能长得 2、为了让我们小朋友身体长得棒棒的，学校里的营养师不仅在菜上动了一番脑筋，而且在粮食的品种上想得非常周到。小朋友们经常说一首儿歌的，夸我们食堂里早餐品种多，谁会唱啊？（儿歌：星期一红豆粥，星期二绿豆粥，星期三糯米粥，星期四麦片粥，星期五八宝粥。早餐品种真正多，小朋友吃得
36、真欢乐！）3、怪不得，咱们小朋友长得多健康多有精神呀！你们看看，我们教室里哪个是健康小子？一起把他们请出来！（音乐、鼓掌，健康女孩）跟大家说说，你们怎么长得这么健康？个个都是健康宝宝！大家可要向他们学习哦！通过这节课的学习，杨老师相信，小朋友们以后一定会合理用餐身体棒！（出示课题）是吗？教学反思：现在的独生子女已经成为一个普遍的现象，父母在给他们提供丰富的物质环境的同时也纵然他们不良习惯的养成，比如说：偏食、挑食等，我设计的这节活动就是让幼儿明白合理的膳食对自己的身体的好处，今天的幼儿就是明天的人才，如果我们的国民身体素质不好，那么在良好的教育都会让我们这个民族明天一败涂地，所以对孩子的良好身
37、体素质的养成是我们每一个幼儿老师的责任。活动目标：1、尝试自己吃饭、吃点心，培养独立进餐的习惯。2、了解饭菜的营养，懂得样样菜都要吃。3、体验自己吃饭后的成功感。4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。5、初步了解健康的小常识。活动准备：物质准备：餐桌、餐具、自制的鱼、肉、蛋、菜等食物。情景表演：我会正确进餐。幼儿活动操作材料健康正确进餐。活动过程：（一）引导幼儿观看情景表演我会正确进餐。1、师：今天老师带来一段情景表演，请小朋友认真看看看表演里发生了什么事。2、教师表演。3、师：现在请小朋友说说刚才的表演里发生了什么事？（幼儿回答）4、师：表演里讲的老师坐在餐桌前一手拿勺一手扶碗，
38、专心吃饭。饭、菜、鱼、肉、蛋样样都吃，不挑食。饭后还自己清理桌面，有序收放餐具。（二）组织幼儿讨论：为什么这样进餐好？你是怎么进餐的？1、师：老师这样进餐好吗？为什么？（幼儿回答）2、师：对了，因为这样进餐不挑食、自己吃饭、还自己清理桌面收拾餐具，是很好的。那你是怎么进餐的？（幼儿回答）3、师小结：像老师一样专心吃饭，不挑食，而且吃完饭后会自己清理桌面、有序收放餐具的小朋友，每个人都会很喜欢他，这是一个好习惯，所以以后我们也要像这个小朋友一样正确进餐。（三）引导幼儿完成操作册材料正确进餐 1、引导幼儿看一看，说一说图片内容。师：老师给每位小朋友准备了操作册，现在请你们拿出操作册，看看图片上有什
39、么？他们在做什么？2、请幼儿判断对错并涂色。师：你们想一想他们这样做对不对，在对的下面涂上颜色。3、结合操作册，鼓励幼儿学习正确的进餐方法。（1）师：我们看一看这幅图，这样做对我们身体健康吗？（幼儿回答）（2）师：对了，我们应该一手拿勺一手扶碗，专心吃饭。饭、菜、鱼、肉、蛋样样都吃，不挑食。饭后还自己清理桌面，有序收放餐具。（四）品德教育：引导幼儿养成正确进餐的方法。师：我们要养成良好地饮食、进餐行为习惯，摄取丰富的营养这样我们才能健康成长，变的越来越聪明。（五）活动结束。活动目标：1、尝试把物品夹在下肢不同位置进行行进跳，体验下肢不同力量的运用。2、体会游戏的快乐。3、通过活动锻炼幼儿的跳跃
40、能力，让他们的身体得到锻炼。4、在活动中，让幼儿体验与同伴游戏的快乐，乐意与同伴一起游戏。5、在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。活动准备：饮料瓶、泡沫板、布球若干。活动过程：一、开始部分：英语游戏“、”（石头剪子布）幼儿两两合作玩游戏。二、基本部分：1、孩子们，天气这么好，咱们去野餐好不好？野餐要准备什么呢？饮料、水果、饼干（饮料瓶、布球、泡沫板）启发幼儿用下肢分别夹住饮料瓶、布球、饼干行进跳，教师巡回指导，然后回到草地上，品尝美味。2、玩游戏：野餐结束了，可是食物还剩下很多，我们不能浪费了，所以我们一起把东西送回家。分组比赛，视游戏情况而定，可适当添加障碍。三、结束部分：我们一起把食物送到仓
41、库去。鼓励幼儿和老师一起整理材料后回班。活动反思：幼儿园体育活动则是促进幼儿身体素质发展的重要手段之一，“纲要”中指出：培养幼儿对体育活动的兴趣是幼儿园体育的重要目标，要根据幼儿的特点组织生动有趣、形式多样的体育活动，吸引幼儿主动参加。体育课是有目的、有计划、有组织的教学活动，是完成幼儿体育任务，培养、促使幼儿全面发展的重要途径之一。活动目标：1、通过小实验，培养小朋友慢慢吃，细嚼慢咽的文明进餐习惯。2、通过情景表演，培养小朋友正确的进餐姿势，饭前洗手，保持小手干净，桌面清洁、卫生的良好行为习惯。3、在游戏情景中引导小朋友积极参与游戏，培养巩固文明进餐的好习惯。4、初步了解健康的小常识。5、初
42、步了解预防疾病的方法。活动准备：米饭、饺子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠萝、苹果等胸饰若干，饼干、水果、盘子若干，智慧帽。活动过程：1、念儿歌吃饭时、小瓷碗，激发小朋友的兴趣。2、小实验 （1）把面包渣放进食道（玻璃管）里。（2）怎样才容易把面包块放进食道（玻璃管）里。（3）让小朋友比较，面包渣和面包块哪种更容易进入食道。（4）小结：所以我们吃东西的时候，一定要慢慢的吃，通过牙齿把食物磨碎嚼细，也就是细嚼慢咽，这样才容易消化。3、情景表演：小动物进餐 （1）小兔和小猫表演进餐时，小朋友们仔细观察。（2）小朋友们说说小兔和小猫进餐时表现一样吗？小兔是怎么表演进餐的？小结：小兔：餐前没有洗手，大口大口
43、的吃，跪在凳子上，还用手抓食物，米饭、饺子撒在桌子上，到处乱跑。（3）小猫是怎么表演进餐的呢？小结：所以我们进餐时应该像小猫那样，做到餐前洗手，保持小手很干净、卫生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒饭粒，保持桌面清洁。4、观看小朋友进餐画面小朋友们互相讨论、交流。问：小朋友们在做什么？哪些小朋友做得对？哪些小朋友做得不对？为什么？小结：我们小朋友不管在家里还是在幼儿园，都要养成文明，卫生进餐的好习惯。5、玩过家家的游戏 （1）分角色（五个家庭）（2）过家家、吃点心。（3）比一比哪个家庭进餐习惯最好，最讲文明、讲卫生。（4）评选出表现最好的家庭，并颁奖。设计意图 自助餐是一种现代派、个性化的
44、餐饮方式，它品种繁多、营养丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全。在品种上有点心、素菜、荤菜、饮料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受广大顾客的青睐。许多家长常常在周末带孩子去餐馆品尝一番，既休闲自在又不失为一种高雅享受。幼儿园中，自助餐对于好动的孩子来说觉得新奇有趣，选选吃吃特别开心；对于进食量小的孩子可以大开胃口；对于挑食的孩子来说，可好好地选择自己爱吃的东西。本活动放在夏季、初秋午餐前 40 分钟进行。活动目标 1.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规（如：归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜）。2.养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食品不掉地、不造成浪费；不贪吃、不挑食；食
45、物搭配合理），爱惜厨师、农民的劳动成果。3.体验自助餐的休闲自在。4.探索、发现生活中的多样性及特征。5.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。活动准备 1.课前带幼儿参观大酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。3.轻音乐磁带、食物图片。活动过程 活动一：看看讲讲 一、通过回忆，引起幼儿的兴趣。上次，老师带你们一起参观了大酒店的自助餐，你们看到了什么？懂得了什么？（幼儿自由交流）今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。二、欣赏菜肴的色、香，了解食品的分类及营养搭配知识。1.欣赏食物幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）。提问：你看到了
46、什么？是什么颜色的？有何营养？闻上去是什么味道？2.食物分类 导语：这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择。幼儿自由商量分类的方法；集体交流：哪些食物应放在一起，为什么？（归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类）3.营养搭配知识 导语：这么多好吃的东西，该怎么吃？借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。提问：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？幼儿小组讨论，集体交流。个别示范，师生评议（配图片）。提问：你想吃些什么？（个别幼儿摆图片并介绍）集体评评：他还有哪一类东西没吃到？（对偏食现象进行纠正）全体幼儿操作，两人一组
47、，相互纠错。三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。提问：这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的？是谁种植或饲养出来的？那我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等）四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求 1.学习自助餐的使用常规。提问：在用自助餐时要注意些什么？人多不拥挤，互相谦让。轻拿轻放用具。食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。取少量，用完后再添加。不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。所选食物尽量做到面广。2.给图片判断正确与否，在正确的图片上贴上“”，做完后交流，并说说为什么。活动二：享用自助餐 一、就餐前准备工作 幼儿洗手，拿碗盆取饭菜。
48、提醒幼儿互相谦让，不霸道，不抢物品，餐具、食物不掉地。二、幼儿就餐（轻音乐相伴）。1.教师注意营造愉快的进餐氛围，保证幼儿良好的情绪。2.提醒幼儿：细嚼慢咽、吃完自己所选的食物、选择食物的面要广。3.每组将骨头等废物放入一个盆内、不乱扔，养成好习惯。三、整理用具、饭后漱洗。1.收拾桌面，将骨头、鱼刺等废物倒入垃圾箱。2.将碗、筷轻轻放入盆内。3.漱口、擦嘴。活动反思 这一活动能根据现实社会的发展产物自助餐进行选材。本活动经过了幼儿的认知实践的过程，让幼儿通过开放式的参观、欣赏、自由交流活动，了解了食物的分类、搭配，懂得了如何科学地摄取营养的小知识。幼儿利用卡片操作、相互评议、相互纠错，满足孩子
49、具体形象的思维特点，趣味性强，为幼儿所喜闻乐见。就餐时，教师还选用了优美的轻音乐，为幼儿营造了一种休闲自在的氛围，令人赏心悦目，心境高雅，幼儿的食欲大增；选选吃吃这种吃兼玩的形式符合幼儿的新奇心；品种繁多的菜肴为那些平时挑食的孩子提供了自选的条件，胃口大开。在幼儿园定期组织自助餐活动不失为一种好形式。活动目标：1.让幼儿在进餐时间的行为符合礼仪要求。2.培养幼儿良好的幼儿园进餐习惯。3.初步培养幼儿有礼貌的行为。4.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。5.培养幼儿敏锐的观察能力。核心要素：进擦前 手洗净 入座时 动作轻 细细嚼 慢慢咽 不挑食 不剩饭 活动准备：幼儿平时使用的餐具：碗、盘子、
50、勺子各一个。活动过程：（一）导入活动：直接介绍活动名称，导入活动。（二）关键步骤：1.第一步，餐前准备练习。（1）取餐垫放在桌子上，取餐具放在餐垫上。（2）学习用双手将椅子拉开，在入座。（3）老师讲盛好食物的餐具放在餐车上，幼儿用双手端起饭碗，放在餐垫上。2.第二步，吃饭练习。（1）脚规矩的放在椅子前面。（2）饭、菜要搭配着吃。（3）一手扶碗、一手拿勺子吃饭。（4）需要添饭菜，举手请求老师的帮助，或经老师的允许后，有自己到指定的地点添饭。3.第三步，收拾桌面的练习。（1)清洁桌面：去抹布区取干净抹布，擦拭餐垫和桌面后，将脏的抹布放在脏抹布区。（2）餐垫使用后，放在指定地点。4.第四步，漱口和擦