旅游目的地管理课程教学大纲.docx

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1、旅游目的地管理课程教学大纲课程编号：ZJ0706036一、课程说明1 .课程代码ZJ07060362 .课程类别专业基础能力3 .适应专业及课程性质酒店管理专业必修4 .课程目的通过旅游目的地管理的讲授，使学生产生专业兴趣和专业认同感，了解有关旅 游目的地管理的基本理论和基础知识，形成对旅游目的地体系构成及旅游目的地管理框 架的总体认识，初步掌握运用所学相关学科知识分析旅游H地管理的现象规律及旅游目 的地发展趋势的能力，为后续其它专业知识的学习奠定基础。5 .学时与学分学时为32,学分为2.（）。6 .建议先修课程旅游学概论、管理学原理、经济学基础、酒店管理概论二、课程教学基本内容及要求第一章

2、旅游目的地导论计划学时：3基本要求：（一）知识目标1 .掌握什么是旅游目的地；2 .掌握旅游目的地的构成要素；3 .掌握旅游目的地分类体系；4 .了解旅游FI的地的相关研究理论。（二）能力目标1 .充分理解建设旅游目的地的重要意义：2 .辨析旅游目的地和旅游景区的区别；3 .谈谈乂寸全域旅游和旅游目的地建设之间关系的认识。（三）素质目标1 .旅游目的地管理的内容；2 .智慧旅游在旅游目的地管理中的应用。（三）素质目标通过查找大量理论基础研究和案例分析，研究智慧旅游的发展现状和发展趋势。教学重点及难点：（-）教学重点1 .掌握旅游目的地信息化的概念和内涵；2 .掌握智慧旅游的概念和功能3 .掌握

3、旅游目的地信息化与智慧旅游的区别和联系。（二）教学难点1 .旅游目的地管理的内容；2 .智慧旅游在旅游目的地管理中的应用。基本内容：1 .课程导入一一通过导入旅游目的地智慧旅游的相关案例，引导学生对旅游目的地信 息化管理和智慧旅游有基础认识：2 .任务9-1 旅游目的地信息化的概念和内涵；3 .任务9-2一智慧旅游的概念和功能4 .任务9-3一一旅游目的地信息化与智慧旅游的区别和联系。5 .任务9-4旅游目的地管理的内容；6,任务9-5一智慧旅游在旅游目的地管理中的应用。思考题：查找相关案例和理论研究，分析智慧旅游的发展现状与发展趋势。第十章 新常态化旅游目的地发展计划学时：2基本要求：（一）

4、知识目标1 .掌握新常态下旅游目的地的发展特征2 .掌握新常态下旅游目的地产品开发与营销方法3 . 了解新常态下旅游目的地建设应对措施；4 .掌握全域化旅游目的地的概念、形成及建设要求。（二）能力目标1 .分析互联网+旅游的发展现状与趋势；2 .旅游目的地创意城市塑造的核心。（三）素质目标通过全域化旅游发展与建设的相关案例和理论研究，结合相关旅游时政热点，掌握新常 态背景下，分析如何打造全域旅游目的地。教学重点及难点：（一）教学重点1 .掌握新常态下旅游目的地的发展特征；2 .掌握新常态下旅游目的地产品开发与营销方法；3 . 了解新常态下旅游目的地建设应对措施：4 .掌握全域化旅游目的地的概念

5、、形成及建设要求。（二）教学难点1 .互联网+旅游的发展现状与趋势；2 .全域旅游。基本内容：1 .课程导入一一通过新常态下旅游目的地建设的相关案例和理论研究，了解和分析新 常态背景下，旅游目的地该如何建设和发展；2 .任务10T 新常态下旅游目的地的发展特征；3 .任务10-2一新常态下旅游目的地产品开发与营销方法；4 .任务10-3新常态下旅游目的地建设应对措施；5 .任务10-4全域化旅游目的地的概念、形成及建设要求；6 .任务10-5一互联网+旅游。思考题：查找相关案例和理论研究，分析全域化旅游的发展现状与发展趋势。三、课程学时分配本课程计划32学时，其中理论教学26学时，课内实践6学

6、时。课程主要内容和学时 分配见课程学时分配表和课内实践学时分配表。表1课程学时分配表时数教学环节 课程内容理论教学课内实践小计第一章 旅游目的地导论r33第二章 旅游目的地利益相关者213第三章 旅游目的地开发与规划44第四章旅游目的地人力资源管理213第五章 旅游目的地服务管理314第六章旅游目的地营销314第七章 旅游目的地安全管理313第八章 旅游目的地发展的影响213第九章 旅游目的地信息化管理与智慧旅 游33第十章新常态化旅游目的地发展22总计26632表2课内实践学时分配表序号实践项目名称学时实践内容及目的实践方式实验、课堂讨论、案 例分析、课程小论文、 专业技法等备注1利益相关者

7、分析1结合发展低碳旅游过程中 涉及到的利益相关者分析 方法，试分析乡村旅游开 发过程中利益相关者相互 关系。案例分析2人力资源开发1新加坡旅游人才培养系统 对我国旅游行业人力资源 开发有何启示。案例分析3服务质量策略1查阅材料，试分析我国旅 游目的地服务质量管理策 略。案例分析4旅游目的地营销1结合相关案例，说明如何 运用“互联网+”手段开 展旅游目的地营销。案例分析5旅游目的地安 全管理结合身边发生的案例，分 析如何处理突发的旅游安 全事故。案例分析6旅游目的地发 展的影响分析旅游目的地发展对社会与 文化、经济和环境的正面 与负面影响分析。案例分析四、考核及成绩评定考核类型：考查成绩评定：(

8、1)平时成绩占总评成绩的50 % ,分别为：课堂表现占15%、课内实践占20%、课外 作业占15%；(2)期末考核成绩占5() %,考核形式有:期末考试、实训考核。五、推荐教材、参考书目推荐教材：黄安民，旅游目的地管理，武汉：华中科技大学出版社，2018参考书目：(1)邹统钎，旅游目的地开发与管理，南开大学出版社，2015(2)李雪松，旅游目的地管理，中国旅游出版社，2010(3)(英)弗兰克濠伊，旅游目的地的经营与管理，辽宁科学技术出版社，2006(4)(英)鲍尼费斯，库珀，世界旅游目的地经营管理案例：以旅游地理学视角分析,辽宁科学技术出版社，2009通过引导学生对旅游目的地基本概念、构成体

9、系、类别，相关研究理论的认识和掌握, 使学生对旅游目的地这个更合体统有较为全面的认知。思考和探讨我国旅游目的地建设存在 的问题，以及如何建设等相关论题。教学重点及难点：（一）教学重点1 .旅游目的地的定义、构成要素；2 .旅游目的地是怎样分类的，分类依据是什么。（-）教学难点1 .旅游目的地的相关研究理论与旅游目的地研究发展动态；2 .旅游目的地发展最新进展。基本内容：1 .互动提问一一对旅游目的地提出自己基本认识和问题；2 .课程导入一一列举相关旅游目的地案例介绍：3 .任务旅游目的地的基本概念和内涵；4 .任务1-2一旅游目的地的构成要素；5 .任务1-3旅游目的地的具体分类：6 .任务1

10、-4一一旅游目的地的研究理论。思考题：（1）查找相关研究资料，深入认知和了解旅游目的地的相关概念、要素、类别；（2） 了解我国目前旅游目的地建设的现状。第二章 旅游目的地利益相关者计划学时：3基本要求：（一）知识目标1 . 了解旅游目的地利益相关者理论；2 .掌握旅游目的地利益相关者的基本内涵、类型3 .掌握旅游者行为的基本内涵；4 .掌握旅游目的地管理政府行为与决策（-）能力目标1 .掌握旅游目的地社区居民如何参与旅游目的地的建设与发展2 .掌握旅游目的地企业如何管理；3 . 了解非政府组织与旅游目的地发展的关系（三）素质目标通过学生对旅游目的地利益相关者相关知识理论的认识和掌握，引导学生认

11、识到旅游R 的地利益相关者相互之间，利益相关者与旅游目的地发展之间的关系，以及如何处理好各团 体之间的关系，促使旅游目的地能够得到长足的可持续发展。教学重点及难点：（一）教学重点1 .旅游目的地利益相关者的类型、内涵；2 .旅游目的地管理政府行为与决策策略；3 .旅游目的地社区居民如何参与；4 .旅游目的地企业如何经营管理；5 .非政府组织与旅游目的地发展的关系。（-）教学难点1 .旅游目的地利益相关者、旅游者行为理论研究；2 .旅游目的地利益相关者之间，各利益主体与旅游目的地发展如何协调，以促进旅游 目的地的健康可持续发展。基本内容：1 .互动提问一一对旅游H的地利益相关者提出自己基本认识和

12、问题；2 .课程导入一一通过分别导入不同利益相关者的案例和事件，进一步深入解析利益相关 者和旅游目的地发展的关系；3 .任务2-1旅游目的地利益相关者的基本概念和内涵；4 .任务2-2一一旅游者行为相关研究5 .任务2-3旅游目的地利益相关者的理论研究；6 .任务2-4一一旅游目的地利益相关者之间的关系；思考题：查找大量案例和相关研究资料，研究分析在处理旅游目的不同利益主体的过程 中，分别从政府、旅游者、社区居民、旅游企业的角度，如何采取相关的方法和策略。第三章 旅游目的地开发与规划计划学时：4基本要求：（一）知识目标1 .掌握旅游目的地资源的概念体系2 .掌握旅游目的地的资源类型与评价3 .

13、 了解旅游目的地资源调查的方法4 .掌握旅游目的地资源评价标准与方法（二）能力目标1 .掌握旅游目的地空间结构的基本理论2 .掌握旅游目的地空间结构规划的关键要素3 . 了解旅游目的地的规划方法（三）素质目标通过对学生教授旅游目的地开发与规划的相关理论、知识，使学生明确旅游目的地资源 开发的H标和意义，掌握旅游目的地空间结构规划的关键要素，将相关基础理论与实践充分 相结合，培养学生对旅游目的地规划有全局认识，对旅游资源的如何有效开发，如何推动旅 游地品牌的形成，如何促进旅游目的地可持续发展有自己的认知和创新。教学重点及难点：（-）教学重点1 .旅游目的地资源概念、分类标准与方法2 .旅游目的地

14、资源的评价标准与方法3 .旅游目的地空间结构基本理论4 .旅游目的地空间结构规划的关键要素；5 .旅游FI的地规划方法（二）教学难点1 .旅游目的地空间结构理论研究，以及理论与实践如何结合2 .旅游目的地资源评价基本内容：1 .实践教学一一考察一旅游目的地，对旅游资源、旅游资源评价、旅游空间结构有直观 认识；2 .任务3-1旅游目的地资源的基本概念和分类3 .任务3-2旅游目的地资源调查和评价标准与方法4 .任务3-3一一旅游目的地空间结构理论5 .任务3-4旅游R的地空间结构关键要素思考题：查找案例或调研考察旅游目的地，按照中华人民共和国国家标准（旅游资源 分类、调查与评价），对所在旅游目的

15、地旅游资源进行分类、评价。第四章 旅游目的地人力资源管理计划学时：3基本要求：（-）知识目标1 .掌握旅游目的地人力资源的概念；2 .掌握旅游目的地人力资源体系3 . 了解旅游目的地人力资源开发原则与过程4 . 了解旅游目的地人力资源管理方法（二）能力目标1 .分析如何解决旅游从业人员人力资源供过于求，旅游人才资源供不应求，旅游人才 结构不合理、旅游人才流失严重等问题（三）素质目标通过对学生教授旅游目的地人力资源的开发与管理，分析目前旅游S的地旅游人力资源 开发与管理存在的问题，如何解决这些问题，并提出可行性建议。教学重点及难点：（-）教学重点1 .旅游目的地人力资源概念2 .旅游目的地人力资

16、源体系3 .旅游目的地人力资源开发4 .旅游目的地人力资源管理。（-）教学难点1 .旅游目的地人力资源开发与管理存在的问题，以及如何有效解决。2 .分析如何构建我国旅游行业人力资源培训系统。基本内容：1 .课程导入一一通过导入旅游人力资源开发战略的案例，进一步深入解析我国目前旅 游人力资源开发与管理的现状和存在问题；2 .任务4T一一旅游目的地人力资源概念3 .任务4-2旅游目的地人力资源体系4 .任务4-3旅游目的地人力资源开发；5 .任务4-4一一旅游目的地人力资源管理思考题：查找相关案例和理论研究，分析旅游目的地人力资源第五章 旅游目的地服务管理计划学时：4基本要求：（-）知识目标1 .

17、掌握旅游目的地服务的概念、构成、特征和影响因素；2 .掌握旅游目的地接待服务体系的概念、构成、特征和管理；3 .掌握旅游目的地公共服务体系的概念、构成、特征和管理4 .掌握旅游集散地体系的概念、类型、特征和管理。（二）能力目标1 .分析旅游目的地服务发展现状与发展趋势；2 .分析旅游目的地服务如何实现最优管理策略。（三）素质目标通过对学生教授旅游目的地服务体系的基本构成、影响因素、管理策略等，结合实际案 例和理论研究，分析目前旅游目的地服务质量管理存在的问题，如何解决这些问题，并提出 可行性建议。教学重点及难点：（一）教学重点1 .掌握旅游目的地服务的概念、构成、特征和影响因素；2 .掌握旅游

18、目的地接待服务体系的概念、构成、特征和管理；3 .掌握旅游目的地公共服务体系的概念、构成、特征和管理；4 .掌握旅游集散地体系的概念、类型、特征和管理；（二）教学难点1 .旅游FI的地服务存在的问题与对策2 .如何提升旅游目的地服务质量基本内容：1 .课程导入一一通过导入旅游目的地服务体系建设级管理等的相关案例，引导学生对 旅游目的地服务体系有全面的认知和理解2 .任务5-1 旅游目的地服务的概念、构成、特征和影响因素；3 .任务5-2一旅游目的地接待服务体系的概念、构成、特征和管理；4 .任务5-3旅游目的地公共服务体系的概念、构成、特征和管理；5 .任务5-4旅游集散地体系的概念、类型、特

19、征和管理；思考题：1 .查找相关案例和理论研究，分析旅游目的地服务体系发展现状、存在问题以及如何 构建：2 .根据当地旅游目的地，分析该旅游目的地服务质量存在的问题，并对此提出管理策 略。第六章旅游目的地营销计划学时：4基本要求：（一）知识目标1. 掌握旅游目的地市场概念、特征和分类；2. 了解旅游目的地形象的含义、研究意义和设计模型；3. 了解旅游目的地品牌建设与识别（二）能力目标1 .分析旅游目的地市场目前的发展现状和存在问题2 .分析旅游FI的地品牌建设策略和营销策略（三）素质目标引导学生对旅游目的地市场、旅游目的地品牌建设和营俏管理基本知识的了解和掌握， 结合我国目前旅游发展大趋势，分

20、析如何更好地营销旅游目的地，促进旅游目的地品牌的建 设和可持续发展。教学重点及难点：（一）教学重点1 .掌握旅游目的地市场概念、特征和分类：2 .掌握旅游目的地品牌建设策略和营销策略。（二）教学难点1 .旅游FI的地品牌建设存在的问题与改进对策；2 .旅游目的地市场营销存在的问题与改进对策。基本内容：1 .课程导入一一通过导入旅游目的地服务体系建设级管理等的相关案例，引导学生对 旅游目的地服务体系有全面的认知和理解；2 .实践教学一一调研考察旅游目的地市场营俏方法策略；3 .任务6-1 一一旅游目的地市场概念、特征和分类；4 .任务6-2旅游目的地品牌建设策略：5 .任务6-3旅游目的地营销策

21、略；思考题：1 .查找相关案例和理论研究，分析旅游目的地市场营销现状、存在问题以及如何运用 “互联网+”手段开展旅游目的地营销；2 .查找相关案例和理论研究，分析在全域旅游时代下，如何进行旅游目的地品牌建设。第七章 旅游目的地安全管理计划学时：3基本要求：（-）知识目标1 .掌握旅游目的地安全的概念及特点；2 . 了解旅游目的地安全管理的现状与问题3 . 了解旅游目的地的安全预防；4 .掌握旅游目的地的安全应对。（二）能力目标1 .分析旅游目的地安全问题的影响因素2 .分析旅游安全事故的类型（三）素质目标通过教授旅游目的地安全的概念、特征，安全管理、安全预防和安全应对等基础知识， 引导学生对旅

22、游目的地安全构建系统理解体系，分析如何处理突发旅游安全事故和如何加强 旅游安全事故的预防及应对策略。教学重点及难点：（一）教学重点1 .掌握旅游目的地安全的概念、特征和安全事故类型2 . 了解旅游目的地安全管理的现状与问题（二）教学难点1 .旅游目的地的安全预防2 .旅游目的地的安全应对基本内容：1 .课程导入一一通过导入旅游目的地安全事故的相关案例，引导学生掌握旅游目的地 安全的相关知识2 .任务7T 旅游目的地安全的概念、特征和分类；3 .任务7-2一旅游目的地的安全预防4 .任务7-3旅游目的地的安全应对思考题：查找相关案例和理论研究，分析旅游目的地安全现状、存在问题以及如何处理突发的旅

23、 游安全事故和加强旅游安全事故的预防及应对。第八章 旅游目的地发展的影响计划学时：3基本要求：（-）知识目标1 .掌握旅游目的地发展对经济的影响2 .掌握旅游目的地发展对环境的影响3 .掌握旅游目的地发展对社会的影响4 .掌握旅游目的地发展对文化的影响5 .掌握旅游目的地可持续发展的概念和途径。（-）能力目标1 .旅游目的地的可持续发展。（三）素质目标通过教授旅游目的地发展对当地经济、社会、环境、文化等带来的正面和负面影响，通 过可持续发展基本理论，分析如何促进旅游目的地的可持续发展。教学重点及难点：（-）教学重点2 .掌握旅游目的地发展对经济的影响3 .掌握旅游目的地发展对环境的影响4 .掌

24、握旅游目的地发展对社会的影响5 .掌握旅游目的地发展对文化的影响。（二）教学难点旅游目的地的可持续发展；基本内容：1 .课程导入一一通过导入旅游目的地发展的相关案例，引导学生掌握旅游目的地旅游 发展对当地的影响，以及可持续发展的重要性；2 .任务8T旅游目的地发展对经济的影响；3 .任务8-2一一旅游目的地发展对社会的影响；4 .任务8-3旅游目的地发展对环境的影响；5 .任务8-4一一旅游目的地发展对文化的影响6 .任务8-5旅游目的地可持续发展思考题：查找相关案例和理论研究，分析如何做到旅游目的地的可持续发展。第九章 旅游目的地信息化管理与智慧旅游计划学时：3基本要求：（一）知识目标1 .掌握旅游目的地信息化的概念和内涵2 .掌握智慧旅游的概念和功能3 .掌握旅游目的地信息化与智慧旅游的区别和联系（二）能力目标