服务员工工作制度5篇.docx

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1、服务员工工作制度5篇第1篇餐饮服务员工作制度第2篇e餐厅服务员工作制度第3篇餐 饮部服务员工作纪律考核制度 第4篇酒店服务员工作规章制度 第5 篇酒店服务员工作规章制度怎么写【第1篇】酒店服务员工作规章制度怎么写1:听从上级员工须听从上级工作安排，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。2:仪表仪容1）员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子,不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。3.）工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。4）皮鞋须保持清洁光亮。5）须按规定着装，并保持其干净

2、。3:考勤6）除部门经理级以上管理人员外,全部员工上下班出入酒店须签到、 签离。7）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。8）严禁代人、托人签到、签离。C、行走时不得奔跑，跳动，不得在来宾中间穿行。d、客过站定，主动让路并点头示意问好。e、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。f、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭 背、边说边笑或打闹。五、奖惩条例1、上班迟到、早退。2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。4、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。5、违反各项规章制度，受到批判训练者。6、

3、在规定的禁烟区内吸烟。7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话谈天。8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆谈天，不经请示擅带外人员进 入酒店。9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，马虎大意，造 成工作差错，情节稍微者。10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头 发不整、依靠墙壁等。11、在客用场全部剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举 动。12、服务不主动、不热忱、不用敬语和礼貌用语，不乐观解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不订正、不制止，不履 行管理责任

4、，情节较轻的。14、违反有关规章制度或部门规定，情节稍微的。15、在卫生检查中发觉多处不合格者。16、不听从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级 有不礼貌言行者。17、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论;工作上 缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。18、当班时间打瞌睡、干私活。19、违反各种平安守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。20、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动来宾物品。21、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争论，未经同意擅自闯入客 人房间或领导办公室。22、工作不仔细、不热忱受到客人或领导投诉。23、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未准时上交24、工作时

5、间高声喧哗以至影响客人休息。25、由于个人工作失误而影响对客服务工作。26、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。27、用不适当的手段干扰他人的工作。28、擅自动用来宾的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。29、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。30、供应不真实不精确 的报告、表格或材料。31、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。32、拒不接受领导支配的合理工作，态度恶劣。33、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故【第3篇】酒店服务员工作规章制度1:听从上级员工须听从上级工作安排，执行工作指令。如有问题须直接向上级 汇报请示。2:仪表仪容1）员工须保持个人清洁:勤

6、洗理、勤修指甲，不留异味。2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子,不烫发，染彩发。女员 工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。3）工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。4）皮鞋须保持清洁光亮。5）须按规定着装，并保持其干净。3:考勤6）除部门经理级以上管理人员外,全部员工上下班出入酒店须签到、 签离。7）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。8）严禁代人、托人签到、签离。4:工作制服1：酒店依据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间 内须按规定着装,并要留意爱惜，不得擅自修改。2:员工离店须将工作服

7、交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。5:拾遗员工拾到任何财物，须马上向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。6:会见亲友员工当班时间不得会见亲友。如有特别状况，经部门经理批准可在 酒店指定地点会见。7:电话和移动电话1：仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特别或紧急状况确需使用时, 须先征得部门经理的同意后，方可使用。2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震惊8、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品,更不得公开和索要。如客人主动赐 予时,先要婉言谢绝，说明状况;如客人坚持的确不能谢绝时，先应礼貌 收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。9、部门规章制度除酒店规章制度外，部门经理可依据本部门管理的

8、实际需要，制定适 用于本部门的制度，全部部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店 总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。10薪金保密1）为鼓舞各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与进展乐观做出贡献,实施以贡献论酬的薪金制度;为培育凭贡献争取高薪的风气、避开优 秀人员患病嫉妒，特推行薪金的保密管理方法。2）各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人 薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。11:工作餐酒店为当班员工供应免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制 度,在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得铺张饭菜;不准擅自领他 人就餐;不准将食品带出餐厅等。12:员工

9、宿舍员工宿舍为酒店供应给外地员工的福利，住宿员工必需遵守员工宿 舍管理制度，并按规定办理住宿手续。13:站岗1：站岗时间一到须到指定的地方站岗2:不的串岗，谈天嘉奖条例酒店对员工嘉奖分为：1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突 出成果的。2、在酒店节省原材料、能源和资金方面有显著成果的。3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成果的。4、爱护公共财产、防止和挽救事故有功，5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气,并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店接受的。惩罚条例目的为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率,

10、保证优 良的服务。同时为部门主管供应一个全都的纪律处分的标准。1、类别甲类过失（轻度过失，现金罚款20元一一50元）1）无故迟到、早退。2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。3）不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。4）擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。5）工作时吃口香糖和其他零食。6）不遵守打电话的规定。7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境干净。8）下班后无故逗留在酒店内。9 .间听录音机、看电视或玩电子嬉戏。10 .公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。12 .服务效率欠佳13 .作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。

11、14 .费酒店能源。乙类过失（较严峻过失，现金惩罚50元一一100元，扣除当月奖金）1:工作时间睡觉。2:对来宾和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。3:常常迟到或早退,中途离岗影响工作。4:吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安静，影响工作秩序。5:损坏酒店财产或客人财物。6：培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。7:挑拨打架大事。8;拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。9:不听从上级工作指示与安排调动。10:拿取或偷吃酒店或客人食物。11：无病装病，弄虚作假。12:不报告遗失的财产，没有照实报告,事故经过对领导隐瞒事实。13:违反员工宿舍管理制度的有关条款，引起较为严峻的后果。14:擅自改换班次，休息或休息

12、时间。15:因工作不负责或失职引起客人严峻不满。16:未经批准私自配酒店钥匙。丙类过失（严峻过失，现金惩罚100元一一200元，扣除三个月奖金）1）威逼或危害酒店任何人员。2）殴打他人或相互打斗。3）向客人索要钱物或其他酬劳。4）5）偷盗公司、客人、同事之财物的。6）行贿受贿。7）偷取或企图偷取酒店、来宾或同事财物。8）泄漏酒店机密资料。9）吸食毒品。10）旷工连续三天以上。请假条例L病假:扣当天工资2 .事假:一天扣二天3 .旷工:一天扣五天4 .迟至1:1一5分钟每分钟1元620分钟扣半天工资21-120分钟扣当天工资【第4篇】餐饮部服务员工作纪律考核制度餐饮部服务员纪律考核制度一、依据排

13、班、按时到岗,必需按岗位规定着装，佩带名牌，保持仪表 仪容干净。二、听从领导，听从安排。严格根据星级标准，程序进行，对客服务， 主动热忱,规范化操作。三、工作时间内，不得擅离岗全，不得看书，看报，做与工作无关的事项。四、每周组织业务培训一次,时间为二小时，每月考评一次与工资挂钓。五、准时参与餐前会，按要求做好工作。六、不得在餐厅内吸烟，吃东西,梳头、嬉闹、化妆。七、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人,同事。八、服务时必需讲一般话,不得窃窃私语，交头接耳。九、不得使用工作电话谈私事，上班时手机不允许带在身上。十、服务人员不得坐在前厅的3-7号桌的客用椅子。十一、不得私拿和私用餐厅服务用品，损坏公物

14、需按规定加倍惩处。要自觉维护餐厅设备和服务用品。十二、服务人员不允许带大包和不透亮的包进入后场（除钱包、化妆包外）。下班时间，工作人员不允许走后门。十三、做好部门方案卫生，日常卫生及个人卫生，随时保持服务区的 清洁卫生和个人卫生。十四、值台包间服务员不允许出包间，如客人要求出包间，应站在门 口。（以便客人招呼）十五、公司规定工作人员及服务人员辞职，须提前一个月书面申请。如擅自离开视同旷工处理。十六、员工假期定为每月二天，依据营业状况支配轮休时间。十七、员工的病、身假，要提前告知领班，如有特别状况核实后再作 处理。十八、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的伴 侣带入包间谈天。十九、

15、在餐厅内不允许奔跑，要轻快的走路。二十、值班人员要做好值班工作，保持工作范围清洁，遵守值班制度。仪表仪容头发服务员上班时长发肯定要盘起来，常常洗头,保持头发清洁，无 头屑，无异味。面部化淡妆，要求得体，不得浓妆艳抹。手保持清洁，不能留长指甲,不能涂有色指甲油。饰物不戴夸张项链，耳环:不许戴戒指、手链。工作服穿工作服时要求干净，无油污，无缺损。佩戴工号名牌，穿裙 子时,应穿长筒肉色丝袜。脚穿平跟成坡跟皮鞋,布鞋。鞋的颜色一般为黑色，皮鞋要擦亮。洗澡彩勤洗澡,洗头发，保持体会清爽。餐饮部服务员考勤和评分标准1、出勤状况4分11、来宾投诉10分2、2、仪表仪容4分12、三轻工作2分3、餐前预备4分1

16、3、值台8分4、听从安排8分14、主动服务2分5、摆台规格2分15、5、摆台规格2分15、正确结帐2分6、爱惜餐具2分16、恢复台面4分7、餐前会4分17、餐后结束工作4分8、岗位要求8分18、无扎堆闲聊8分9、服务程序8分19、方案卫生8分4:工作制服1:酒店依据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员 工工作时间内须按规定着装，并要留意爱惜，不得擅自修改。2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。5:拾遗员工拾到任何财物，须马上向部门报告，由统一送交吧台登记、 保管。6:会见亲友员工当班时间不得会见亲友。如有特别状况,经部门经理批准可在酒店指定地点会见。7:电话和移动电话1

17、:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特别或紧急状况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震惊8、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动赐予时,先要婉言谢绝，说明状况；如客人坚持的确不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报 告并上交登记。9、部门规章制度除酒店规章制度外，部门经理可依据本部门管理的 实际需要，制定适用于本部门的制度，全部部门的制度须经人力资源部 备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触， 否则无效。10薪金保密1）为鼓舞各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与进展乐观做出贡献， 实施以

18、贡献论酬的薪金制度；为培育凭贡献争取高薪的风气、避开优秀人员患病嫉妒，特推行薪10、微笑服务6分20、培训2分附:错上菜或错设订单,按菜肴零售价赔偿。私拿饮料、食品等，按零 售价五倍赔偿。【第5篇】e餐厅服务员工作制度餐厅服务员管理制度1.准时了解当天的餐桌预定状况及餐厅服务任务单，并落实支配好 餐桌.2 ,接受客人的临时订座.3 .负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作.4 仪容郑洁,不擅离岗位.5 .解答客人提出的有关饮食，饭店设施方面的问题,收集有关看法，并 及时向餐厅主管反映.6 .婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就 餐.7 .依据不同对象的客人,合理支配他们喜爱的

19、餐位.8 .保证地段卫生，做好一切准比.9 .在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清晰,并热忱替客人联系或介绍 到其他的餐厅就餐.服务员岗位职责L根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作.10 确保全部餐具，玻璃器皿等清洁，卫生，光明，无缺口.桌布，餐巾干 净，挺括，无破损，无污迹.11 仪容干净,不擅自离岗.12 .勤巡台，按程序供应各种服务,准时收撤餐具，勤换烟蛊.擅于推销 酒水饮料.13 按服务程序迎接客人入座酒席,帮助客人点菜，向客人介绍特色或 时令菜点.14 开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作.15 熟识餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等.16 做好餐后收尾工作.跑菜员岗位职责

20、：1 .做好营业前干净餐具，用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利.2 .预备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动协作厨师出菜 前的工作.3 .了解菜式的特点，名称和服务方式,依据前台的时间要求，精 确 ，快速地将各种菜肴送至前台.4 .了解结账方式，妥当保管好订单，以便复核.5 .帮助前台服务员做好餐前预备,餐后服务和餐后收尾工作.6 .帮助厨师长把好质量关，如装盘造型，菜的冷热成都等.7 帮助前台服务员,沟通前后台的信息.金的保密管理方法。2）各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人 薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。11:工作餐酒店为当班员工供应免费工作餐

21、。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就 餐时不得铺张饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。12:员工宿舍员工宿舍为酒店供应给外地员工的福利，住宿员工必需 遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。13:站岗1:站岗时间一到须到指定的地方站岗2:不的串岗，谈天嘉奖 条例酒店对员工嘉奖分为：1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突 出成果的。2、在酒店节省原材料、能源和资金方面有显著成果的。3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成果的。4、爱护公共财产、防止和挽救事故有功，5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气,并在自觉维护社会治安和酒

22、店秩序方面有突出贡献的。6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店接受的。惩罚条例目的为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作 效率，保证优良的服务。同时为部门主管供应一个全都的纪律处分的标准。1、类别甲类过失（轻度过失，现金罚款20元一一50元）1）无故迟到、早退。2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。3.）不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。4）擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。5）工作时吃口香糖和其他零食。6）不遵守打电话的规定。7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境干净。8）下班后无故逗留在酒店内。9 .间听录音机、看电视或玩电子

23、嬉戏。10 .公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。12 .服务效率欠佳13 .作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。14 .费酒店能源。乙类过失（较严峻过失，现金惩罚50元一一100元,扣除当月奖金）1: 工作时间睡觉。2：对来宾和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。3:常常迟到或早退,中途离岗影响工作。4:吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安静，影响工作秩序。5:损坏酒店财产或客人财物。6:培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。7:挑拨打架大事。8；拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。9:不听从上级工作指示与安排调动。10:拿取或偷吃酒店或客人食物。11：无病装病，弄虚作假。12:不

24、报告遗失的财产，没有照实报告,事故经过对领导隐瞒事实。13:违反员工宿舍管理制度的有关条款，引起较为严峻的后果。14:擅自改换班次，休息或休息时间。15:因工作不负责或失职引起客人严峻不满。16:未经批准私自配酒店钥匙。丙类过失（严峻过失，现金惩罚100元一一200元，扣除三个月奖金）1）威逼或危害酒店任何人员。2）殴打他人或相互打斗。3.）向客人索要钱物或其他酬劳。4）5）偷盗公司、客人、同事之财物的。6）行贿受贿。7）偷取或企图偷取酒店、来宾或同事财物。8）泄漏酒店机密资料9）吸食毒品。10）旷工连续三天以上。请假条例1.病假:扣当天工资2.事假:一天扣二天3.旷工:一天扣五天 4.迟至l

25、J:l-5分钟每分钟1元6-20【第2篇】餐饮服务员工作制度我们常常会遇到这种状况：道理也讲了，培训也做了，规章制度也 立了，可是依旧不断出错，上级检查工作时会出错,对客服务会出错， 岗位内部会出错，同事之间会出错，特殊是餐饮，忙起来顾不上去细 致分析，了解，事情的经过，但任何一个小的疏忽都会导致客人的不 满，服务链不完整，同事间的合作不顺畅，加上员工的流淌太频繁, 新员工多，好的服务习惯的养成是需要时间的，如何订正错误的不良 的习惯，如何养成良好的服务习惯，怎样鲜亮地指出正确与错误，什 么该发扬什么该批判，这个服务员好，好在哪里，不好，不好在哪里， 日常的工作如何考核，对一个员工的评估如何深

26、化到日常服务中去。服务员管理制度一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要 乐观进取，爱岗敬业，擅长学习，把握技能。二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语， 文明服务，礼貌待客，主动热忱。三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要仔细 细致;要管理好房间的物品，发觉问题准时报告。四五、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索 要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。七、不准他人随便进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班, 不准

27、打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。九、仔细做好平安防范工作，特殊是做好防火防盗工作，要勤检查， 发觉问题要准时报告和处理。二卫生制度公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、无油渍、无水渍、 无异味。客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。六、宾馆、旅店业 的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异 味。三、考勤制度一、员工必需严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。二、每人每月休两天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按 酒店规定。三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗, 如有特别状况不能提前辞职的，应准时通知领班，由领班请示经理。四、员工请事

28、假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务, 可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。五、严格根据规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的 状况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。六、对骗取事病假的，一经查出，视情节赐予旷工或除名处理。四、仪容仪表规定仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。2、工作服要干净、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工 作服如有破损应准时修补。4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持洁净。穿着袜 子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链

29、、手链、耳环、戒 指等。6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。仪容：8、服务员应保持面容清洁、头发干净、发型美观、大方。9、男士留发，前不过眉、后不盖领、侧不遮耳;女士留发，后不垂 肩、前不遮眼（长发可盘起）。勤理发、勤修面、勒剪指甲、勤更衣、 勤洗手、洗澡。10、男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲、不涂指甲油、不 使用浓香水。11、女士上岗前要化淡妆，不行浓妆艳抹。12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。13、面带笑容、亲切和气、端庄稳重、不卑不亢。仪态：1、坐姿a、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩

30、放松，双膝并拢， 手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。b、坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不行坐在 边沿。c、不行前俯后仰，摇腿跷脚，不行将腿跨在扶手或茶几上。d、在上司或客人面前不行双手抱在胸前，不行跷二郎腿，不行抖 腿，也不要半躺半坐。2、立姿a、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。b、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳 状态。c、女服务员站立时，双脚成W字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男 服务员站立双脚与肩同宽。d、站立时不行叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。e、站立时不行手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。f、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。3、走姿a、仰头、挺胸、两臂自然下垂摇摆，腿要直。女服务员走一字步， 男服务员行走双脚跟平行。b、行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。