《生态茶园建设暨秋冬茶园管理培训班讲稿 附生态茶园秋冬管理技术.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生态茶园建设暨秋冬茶园管理培训班讲稿 附生态茶园秋冬管理技术.docx（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、生态茶园建设暨秋冬茶园管理培训班讲稿附生态茶园秋冬管理技术在全省上下抗大旱、夺丰收，科学谋划秋冬管生产的重要时节，我们举办全 省生态茶园建设暨秋冬管理培训班，其目的是为了深入贯彻落实省十二次党代会 精神和全国三秋农业生产视频会议精神，加快生态茶园建设科技推广，强化茶叶 秋冬季管理，确保全省茶产业健康稳定发展。上午，大家观摩了茶业公司茶园绿色防控、茶园秋冬季管理、茶叶加工车间 和茶博园等现场，各具特色，亮点纷呈，值得大家学习借鉴。两位全国知名专家 的精彩报告内容丰富，立意深远，具有很强的前瞻性和可操作性。下面，我想就 茶产业高质量发展讲几点意见，供同志们参考。一、抢抓机遇，坚定做大做强茶产业的信
2、心2021年3月，习近平总书记在福建武夷山考察时指出要统筹做好茶文化、 茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通 环境，打牢乡村振兴的产业基础二习总书记的讲话为我国茶产业高质量发展和 “乡村振兴、产业怎么干”指明了前进的方向。长期以来，习近平总书记高度重 视茶产业发展，发表了一系列关于茶产业的重要论述，从浙江安吉“一片叶子， 成就了一个产业，富裕了一方百姓”和“绿水青山就是金山银山。到陕西平利 县“因茶致富，因茶兴业，把茶叶这个产业做好”，再到福建武夷山“要把茶产 业、茶文化、茶科技统筹起来” “过去茶产业是你们脱贫攻坚的支柱产业。今后 要成为乡村振兴的支柱产业”
3、等一系列经典论述，充分体现了习总书记对以茶产 业为代表的农业产业在绿色发展、脱贫攻坚、乡村振兴中发挥作用的高度肯定， 以茶科技为代表的新业态、新产品、新技术、新模式推广应用的高度重视。回顾 习总书记多次“茶叙外交”及茶文化交流互鉴等重大国事活动的精彩演讲，掷地 有声，一脉相承，对茶叶这片神奇的叶子，为创造和共享美好生活寄予了殷殷期 望。党的十八大以来，在习总书记的坚强领导下，我国茶产业地位在世界更加凸 显，已成为中国对外国际交往的靓丽名片，联合国宣布确立“国际茶日”，茶与 大健康珠联璧合，“万里茶道”这条“世纪动脉”在新时代新征程中焕发出勃勃 生机。近两年，我省茶产业迎来了系列重大利好政策。2
4、021年省人大出台省 促进茶产业发展条例并发布施行，省委省政府出台了关于培育壮大农业产业 化龙头企业的意见，茶产业链纳入全省十大重点农业产业链大力推进，每年投 入5000万元；鄂西南武陵山茶产业集群入选农业农村部和财政部2021年优势 特色产业集群”，中央财政投资2个亿给予支持，为茶产业高质量发展带来难得 的机遇，未来前景将更加广阔。作为全国重点产茶大省，一定要认清形势、抢抓 机遇，坚定做大做强茶产业的信心。二、认清现状，强化茶产业发展的内生动力（一）充分认识我省茶产业发展的优势与现状。从我省茶产业发展的现状、 态势来看，至少有以下六个方面的特点。一是产业基础好。年全省茶园总面积达到万亩，干毛
5、茶产量达到万吨，农业 产值亿元，分别居全国第位，综合产值达到亿元，是全国重要产茶大省。已形成 了鄂东北大别山、鄂西南武陵山、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山和鄂中大洪山五大 优势茶区。二是出口势头强。据海关统计，年，茶叶出口量万吨，出口货值亿美元，居 全国第位。产品远销欧美、中亚、非洲、东南亚等国家和地区，海外市场不断拓 展。三是产品质量优。全省生态茶园总面积万亩以上，为茶叶优质高效、增产增 收奠定了坚实的技术基础。全省有机茶园面积万亩，多家企业获得国内外有机茶 认证，认证企业数量居全国第二位，为连年在农业农村部茶叶质量安全抽查合格 率达100%奠定了坚实基础。四是产业化速度快。全省现有国家级产业化龙
6、头企业家，省级龙头企业家。 在第十七届中国茶业经济年会上，我省个县（市、区）入选“中国茶业百强县”, 家企业入选“中国茶业百强企业”。五是产业融合深。目前全省共推出条茶文化旅游线路，全省家A级景区中 有家是以茶产业为主体的景区，全省茶叶采摘观光体验乡村旅游点达多个。六是品牌建设力度大。全省获中国驰名商标个，国家地理标志产品个。年首 届中国国际茶博会上，我省恩施玉露、武当道茶获“中国优秀区域公用品牌二 第二届中国国际茶叶博览会上，我省荣获个金奖，居全国第三名。年，习近平总 书记与印度总理莫迪在武汉东湖会晤茶叙时，欣然同品“一绿一红”恩施玉露和 利川红，在国际国内产生巨大影响。总而言之，我省具有把
7、茶产业做强做大做好的优势和条件，目前我们正在致 力于把链条加大、把品牌做响、把基地夯实，我们有理由相信，茶产业的发展一 定会越来越好。（二）深刻认识茶产业在巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接中的重 要作用。茶叶产业作为全省优势特色产业，为“十三五”时期脱贫攻坚取得全面 胜利奠定了坚实的产业基础。茶产业是我省巩固脱贫攻坚成果的主导产业。从茶 产业分布区域来看，全省个贫困县中，20万亩以上的茶叶大县有个，10-20万亩 的茶叶大县个，5-10万亩茶叶大县个，全省80%以上茶叶大县均集聚在脱贫山 区，发展茶产业首当其冲。茶产业必将成为我省山区乡村振兴的支柱产业。从全 省各地来看，十堰市茶叶产值占
8、农业产值的比重达20%,市茶叶产值占农业产值 比重达12%以上，州茶叶产值占农林牧渔业产值比重达14%o市茶农生产收入 约占总收入40%；州茶农80万人，人均茶叶收入元，约占总收入45%。实现巩 固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，茶产业蓄势待发!把茶产业发展好了， 山区特别是贫困山区巩固脱贫攻坚成果就有了坚实的基础，农民的收入就有了强 有力的保障。（三）深入剖析当前我省茶产业发展的主要问题。在肯定成绩的同时，我们 也要清醒地看到，在国际国内市场激烈竞争的新形势下，我省茶产业面临着一系 列新问题、新挑战。一是破解茶产业结构性矛盾的力度仍需加大。随着国内茶园面积的不断扩 张，茶产量大幅增加，但
9、茶叶消费相应增长不快。据统计，2021年全国茶叶产 量达万吨，而国内茶叶年消费总量万吨，茶叶出口量万吨，剩余近万吨，茶产业 面临巨大的产能过剩压力，供过于求问题凸显。我省近年也存在产量增长过快问 题，年全省茶叶产量增幅达到11.9%,卖茶难问题不容乐观。二是市场拓展仍需加力。我省在北上广深等全国大中城市常年上市、有一定 市场份额的茶叶品牌店、连锁店很少，特别是在广东芳村、北京马连道、上海帝 芙特、内蒙古呼和浩特、山东济南等全国茶叶行业标杆性的大型茶叶专业交易市 场上难觅踪影，籍茶叶销售人员极少，卖茶的专卖店很少。三是茶叶加工龙头引领仍需加强。我省在茶叶深度加工开发方面起步相对较 晚，滞后于浙江
10、、湖南等省。龙头企业大多以初加工为主，深加工企业少，产品 附加值不高。近年来，孝感、恩施、宜昌等地在抹茶、速溶茶、茶食品等方面开 始起步，但茶叶深加工新产品新业态的企业总体不多，茶资源综合利用亟待提升。三、精准施策，奋力推进茶产业高质量发展“十四五”时期，茶产业高质量发展面临“百年未有之大变局”的严峻挑战, 我们要积极应变，深入贯彻新发展理念，构建新发展格局，突出问题导向，明确 发展思路。坚持稳中求进的发展思路。通过用优良品种更新替代和改造低产低效 茶园，淘汰立地条件差的茶园，有效稳定茶园总面积。坚持绿色生态的发展理念。 构建“资源节约、生态友好、优质高效”的茶叶绿色生态低碳发展产业体系、生
11、产体系和经营体系，促进茶叶生产与生态协调发展。坚持强链补链的发展战略。 着眼全产业链发展，“两端齐发力、三品共提升”，补短板，强弱项，做好“三茶 统筹”这篇大文章，狠抓落实，持续推进茶产业高质量发展。重点突出五个“强 化”。（一）强化品质提升，夯实产业链基础。推动茶产业高质量发展的关键是培 优品种、培强品牌、提高品质、提升品味。一要优化茶叶生产布局。根据重点区 域品牌和当地特色，研究确立各主产区的主推品种，坚持“茶树专用品种与省级 区域公用品牌挂钩配套”的原则，促进适区适种；坚持“不是优势区域不发展” 的原则，逐步引导非优势茶叶种植区有序退出茶叶种植生产。二要狠抓生态茶园 建设。结合各地实际，
12、强化措施，积极推行落实农业农村部行业标准生态茶园 建设指南，生态低碳茶评价技术规范（试行），综合应用生态调控、农艺改良、 物理防控、生物防治和科学施肥等新技术和新模式，建成一批标准化的生态低碳 茶园，打造生态茶园建设的升级版。三要强化茶园基础设施建设。加快陡坡老茶 园淘汰、低产低效茶园改造，开展宜机化茶园改造提升，合理配置园区路网、蓄 排水系统、抗旱灌溉系统、电力设备等配套基础设施，集成与区域环境条件和茶 类特点相适应的茶园种植新模式，加强农机农艺深度融合，提高茶园机械化作业 水平。四要加强加工品质提升。构建从鲜叶采收到终端产品的标准化加工技术体 系，建立健全产品质量标准，确保产品质量安全稳定
13、，突出清洁化、连续化、智 能化，实施加工设备提档升级，不断提升我省茶叶加工科技水平。（二）强化龙头培育，提升产业化水平。推进茶叶产业化发展就是要“扶优、 扶大、扶强:一是要推进集约化经营。培育壮大一批起点高、规模大、带动力 强的龙头企业，引领产业技术、装备、产品、模式升级，推进集约化经营。支持 一批有生产规模、有营销渠道、有社会责任的茶叶企业做大做强。对国家级、省 级及出口龙头茶叶企业进行帮扶培育，着力打造一批在国内外有竞争性、有影响 力的知名大型茶企，引领跨越式发展。二是要做强做大龙头。支持优势企业通过 收购兼并、联合重组、合资合作等形式整合中小茶叶企业，瞄准挂牌上市组建企 业联盟或集团。支
14、持龙头茶企联合农民合作社、家庭农场和专业大户等新型经营 主体构建产业化联合体，进一步发挥联农带农优势作用。三是要搞好服务保障。 要逐步搭建茶叶龙头企业信息化监测管理平台，及时掌握龙头企业动态和生产经 营中出现的难点堵点痛点，更好地为企业提供精准服务。（三）强化品牌建设，提升市场竞争力。坚持“大品牌”发展思路来培育大 品牌、发展大品牌、叫响大品牌。一是要推进品牌聚力聚合。着力打造恩施玉露、 宜红茶、赤壁青砖茶、襄阳高香茶等一批地域特色鲜明、产品特性突出的省级区 域公用品牌。要强化品牌使用管理，研究制定品牌管理办法，构建品牌管理制度 体系。二是要开展品牌推介推广。坚持“走出去”战略，扎实开展“名优
15、茶健康 边疆行、沿海行”等系列推介活动，积极参加大型重要的茶博会和交易会，主动 抱团出击国内主要城市和重点销区，有计划、有步骤推介一站，巩固一站，培养 数万名勇闯全国市场的茶叶营销精英队伍，不断扩大品牌推介成果。全方位开展 宣传造势，既要强化在中央电视台、省级广播电台、报刊等主流媒体造势宣传， 也要重视在抖音、快手等新媒体直播平台汇聚人气流量。支持发展电子商务、个 性定制、直播带货等新型流通业态和现代交易新模式。大力开展“楚商喝楚茶、 楚商购楚茶”“国际茶日”“全民饮茶日”等活动，积极推进茶叶“进机关、进学 校、进企业、进社区、进商超、进酒店”，提升茶品牌知名度和美誉度。三是要 推进品牌外联外
16、销。支持重点企业建立海外交易中心和加工厂、包装厂等外销平 台，提高品牌茶在国外的市场竞争力和占有率。（四）强化三产融合，促进产业功能性拓展。做好“茶叶+”这篇文章，必 须推动茶产业与旅游、文化等产业深度融合，全面拓展茶叶产业发展空间。一是 要推动“茶+旅游”融合发展。加快发展茶乡旅游、体验式茶园、文化创意等新 业态和新模式，创建一批集种植、加工、营销、品牌、文化、旅游等为一体的省 级现代茶叶示范园区，打造一批主题公园、特色小镇，建设一批地方特色浓郁的 精品旅游线路及景区。二是要推动“茶+文化”融合发展。讲好茶文化故事， 提升产业竞争软实力。依托“茶祖”神农、“茶圣”陆羽、汉口 “东方茶港”、武
17、 陵山土家族、道教圣地、大别山红色老区等历史文化资源，深度挖掘茶文化内涵。 加强历史脉落研究，充分挖掘“万里茶道”价值特征，加快推进“万里茶道”申 遗，丰富茶文化。（五）强化科技引领，加强产业链支撑。科技支撑是茶产业发展的坚实基础, 要聚合各方优势，致力于茶产业的科技进步。一是要突出抓好关键核心技术的攻 关与创新。依托茶叶产业技术体系等科技创新平台，对茶产业“卡脖子”技术难 题开展科技攻关，加快突破专用品种筛选、关键技术创新、新产品研发等难题。 加大特色茶、功能茶开发力度，支持企业研发以抹茶、超微茶粉、速溶茶等为配 料的新式茶饮品。加强智慧农业引领示范，推进物联网技术在种植管控、质量安 全追溯
18、等方面的示范应用，引领提升茶叶生产生态化、标准化、数字化和智能化 水平。二是要深入推进科技成果的转化应用。大力开展院士专家科技服务茶产业 链“515”行动，以产学研紧密结合为抓手，着力构建农科教横向联合到边、省 市县乡镇纵向协作到底的协同推广体系，加速推进科技成果的转化应用，将科学 技术转化成实实在在的生产力。同志们，今年全省遭遇持续高温干旱天气，范围广、强度大、持续久，对全 省茶叶生产造成了历史罕见的严重影响。干旱期间，省茶叶产业技术体系发挥了 重要作用，他们抗高温、战酷暑，深入田间地头开展培训指导，为全省茶产业抗 灾减损作出了积极贡献。接下来还要开展省茶产业技术体系年度总结交流，希望 大家
19、总结出好的成果，凝练出好的经验，为我省茶产业发展提供更加强有力的科 技支撑。当前正是茶园秋冬管理的关键时期，我们这次培训正当其时。希望参训 的同志们好好珍惜这次难得的学习机会，将这些好的成果、好的经验转化到茶产 业的生产实践中去，为领导决策当好参谋，为产业发展搞好服务，奋力实现从茶 叶生产大省向茶叶强省的跨越，为千亿茶产业建设做出新的更大贡献。谢谢大家！生态茶园秋冬管理技术茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领 域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。生态茶园的土壤管理1合理耕锄及除草的意义耕锄可以改善土壤的状况，能够有效增加土壤的蓄水能力，增
20、强茶树根部生 长与发育，有助于提升根部吸收营养物质的能力。通过对土壤进行耕锄将下层土 壤中的卵、蛹、病菌翻至土表，使其被日光晒死或是被冻死，可以达到灭菌杀虫 的作用。而杂草在生长过程中能够消耗大量的水分和养分，可使茶树的生长逐步衰 弱，并且能与茶树争夺水与肥料，幼龄茶园特别显著。所以，在冬季除去杂草十 分重要，能够铲除病虫害的滋生地以及病虫害的越冬场所，减少翌年病虫危害的 发生。与此同时，能够将杂草埋在土中当做肥料，增加茶园土壤中的有机质，从 而提高茶园土壤的肥力，对改良土壤有着显著的作用。2合理深耕及除草技术深耕应当选择晴天或是雨后土壤稍微干燥后才可进行，以免造成土壤流失。 深耕控制在25c
21、m左右，可用锄头在茶行中间翻土，稍微平坦的茶园可使用机械 翻土，但在茶树根部需要浅翻，防止锄头挖到根系，造成根系的损伤。耕锄过后 要防止幼龄茶树根露在外面，需要将土壤平整均匀，避免造成幼龄茶树的死亡。深耕同时将杂草铲除，可埋在土壤中，也可将杂草带出茶园利用或烧毁。生 态茶园中杂草的种类有很多，但禾本科杂草的种类占比最多。清除这些杂草，需 要采取人工或机械除草；也可以在茶行中适当铺盖地膜或稻草；此外可以在茶行 中种植绿肥，这样能够抑制杂草的生长，也是较为有效的除草方式。最为重要的是，生态茶园中以及茶园周边全面禁止使用化学除草剂，靠种子 繁殖的杂草，应在杂草尚未结实之前除去；靠地下茎或块根繁殖的杂
22、草，要深挖, 全部清除繁殖物，晒干并集中火烧，坚持“边除草、边埋草”的原则。1合理使用有机肥的意义茶树经过1年以来的生长与采摘，会消耗大量营养成分，需通过施肥来调控 茶树的营养平衡。生态茶园的土壤培肥改良手段主要是增施有机肥。有机肥包括 农家肥、商品有机肥和微生物肥料。应选用具有肥效期长、肥效高等特点的优质农家肥，如堆肥、绿肥、泥肥、 厩肥等。农家肥富含的营养物质全面，主要元素有氮、磷、钾，经过土壤中的微 生物的发酵、分解及化学和物理作用，逐步释放营养物质，为茶树生长提供稳定 的有机养分。2施肥时期及方法根据生态茶园土壤的情况测土肥，及时补充茶树所需的养分。冬季施肥期一 般在11 12月，主要
23、施用长效有机肥，根据测土肥的情况施用肥料，有机肥能 够有效改善土壤结构。同时、根据茶园耕作及其管理水平等因素进行分析，做到 因地施肥。对于平地和梯地幼龄茶园来说，可以在茶树两侧20cm左右茶行间各开施肥 沟，沟内均匀地施入肥料，同时边施肥边盖土，以保证肥效。对于坡地的幼龄茶 园，为了防止雨水冲刷，可以在茶树上方挖施肥沟进行施肥。成年茶园可以在树 冠垂直的土壤外开挖施肥沟。止匕外，平地丛植的生态茶园，需要沿着茶丛周围开挖环形施肥沟；种植量较 少的坡地茶园，需要在茶树上方开挖半圆形的施肥沟，施下肥料后，将土壤与有 机肥拌和后，再用土壤进行覆盖。L茶树修剪的意义冬季茶树修剪是实现春茶优质高产的重要技
24、术环节。根据茶树生长发育的内 在规律，利用茶树的分枝习性，剪去茶树部分枝干。对于茶树长势好、生长能力 强的，需要修剪掉顶端突出部分，这样去除顶端优势，增加侧枝生长，同时，适 当修剪可以去除弱枝、病枝，改善光照，使茶树各部分得到良好的生长。通过剪 去过剩的枝条，可达到树冠整齐一致，使翌年的春茶采摘更为方便。2 .茶树修剪的方法生态茶园经过长时间采摘，树势会逐渐变弱，枝条也会逐渐变细，茶树上部 会生长徒长枝，发芽能力也随之下降，这时就需要及时进行修剪。“鸡爪枝”会 降低营养物质的疏导，从而降低茶树的发芽能力，造成枝条枯死，影响茶叶产量。 将“鸡爪枝”、无效枝条等影响发芽、采摘的枝条修剪，这样可以集
25、中茶树营养 成分，疏通各枝条，恢复树势。修剪需要适当，要保留一些枝条及新梢，当做翌 年发芽的基础。轻修剪可以根据茶园情况一到两年进行1次。茶园冬防工作的意义01生态茶园冬防工作主要是防治茶树病虫害，防御茶树的冻害。应遵循“防 重于治”的原则，减少茶树病虫危害，提高产茶质量。部分茶区，霜冻、冰雹是 引起茶园冬季气象灾害的主要因素，轻者影响当年茶叶产量及品质，重者可导致 茶树死亡。做好茶树冬防工作，对增加茶叶产量、提升茶叶品质具有很大的现实 意义。茶园冬季病虫害防治方法02生态茶园冬季越冬病虫防治应避免使用农药，需要采用绿色防控的方式。一是对茶园进行清理。减少病虫害的越冬场所，将枯枝、烂叶和杂草集
26、中烧 毁，能够显著降低生态茶园内越冬病虫害的基数。二是人工捕捉。可人工摘除茶树上的卵块，成虫可采用彩色粘虫板（纸）、 灯光诱杀、糖醋液诱杀、性信息诱杀等。人工捕捉必须选在晴天，以上午9时至 下午3时为宜，不同的杀虫方法时间可适当调整。三是保护和利用天敌。茶园周围种植防护林、茶园行道树，茶园里间作套种, 在茶园中适度释放天敌等。茶园冬季气象灾害防御的方法03茶树冻害防御一是在茶园建设时种植抗寒茶树品种，通过增加茶树的抗寒能力，从根本上 防止茶树冻害。在新建茶园时，对不同品种的抗寒能力要进行详细了解。二是采用良好的茶园种植方式，在选择种植地时，应选择朝阳、开阔等地势 种植；深挖浅种，增加土壤通透性，越冬前培土、铺草保苗；构建复合生态茶园, 营造保湿保温的茶园小气候；合理密植、双行条栽种植，成龄茶蓬高度为70 80cm o三是加强茶园培育管理。深耕改土，可减轻冻害；秋茶保留12叶，10月 下旬适时停采封园，使秋叶充分成熟，可有效提高茶树耐低温能力。四是茶园覆盖防冻。茶园行间可铺草，树冠面可盖草，材料可选秸秆、松枝 等；采用遮阳网等覆盖材料，也起到防霜冻效果。五是采用熏烟的办法防冻，通过燃烧发烟物使茶园内保存热量，从而提高茶 园内的温度，时间选择在降霜前；也可以在茶园内烧制焦泥灰，增加茶园内温度。