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1、新建食品加工与营养检测实训室设备工程需求2.1 保修期：2年，保修期从工程验收合格之日起计算。2. 2售后服务机构在中华人民共和国国内应设有设备维修中心，维修中心应能提供快捷、周到、规范的服务。2. 3售后服务响应在接到使用单位维修及技术服务要求后应在设备出现故障时2小时内响应，10小时内提供维修方 案，48小时内工程师到达现场，故障必须在7天内修复或提供备用仪器。2.4售后服务内容在保修期内，因产品制造质量不良而产生损坏或不能正常工作，应提供免费维修直至更换。费用由 乙方承当（包括返厂维修）。在保修期内，如需更换关键核心部件或2次维修无法修复仪器，乙方应更换为新仪器。在保修期内，要求设备厂家
2、提供售后维保，技术工程师应经原厂认证或授权，上门服务。在保修期内，每年技术工程师提供至少2次的上门维护保养工作。在设备寿命期内，对设备配套的应用软件提供终身升级服务。在设备寿命期内，乙方应保证长期供应零备件和正常的售后服务。2. 5售后服务收费在保修期内，乙方提供售后服务，保修期将满时，乙方须对设备进行全面检测一次，解决检测出的 问题，并向甲方提供整个书面报告。费用包含在报价中。保修期满后，维修只收取合理的材料费。乙方须提供最优惠材料费、设备费等的维修价格清单，并 在投标文件中进行承诺，在设备寿命期内，保证维修配件的供应和及时维修，维修价格保持不变（政策 调整因素除外）。2.6投标人应在投标文
3、件中对以上内容进行详细、明确的阐述。3 .培训为使用户能正确使用设备，供应商将派遣有丰富经验的高水平技术人员前往进行仪器的安装调试、 现场培训操作人员及仪器相关的应用维护，随时对用户提出的问题进行解答，并进行指导。提供2名操作人员到其在供应商国内设立的培训中心接受为期3天的免费培训，内容包括仪器的基 木原理、操作、日常维护及基础分析仪器理论和上机操作等；仪器安装调试结束后，提供不少于2日的 现场技术培训。包括仪器的基本原理、操作、日常维护、基础分析仪器理论、上机操作及建立标准曲线 等内容。投标人应在投标文件中对以上内容进行详细、明确的阐述。4 .其他相关服务内容需由除中标人外第三方完成的，须在
4、投标文件中进行说明并取得采购人认可，签订合 同后须将分包合同交至采购人处备案。中标人在签订合同前向甲方提供产品厂商针对本工程的授权书、售后服务承诺函，售后服务承诺函 中的保修期与投标文件承诺一致。也可在投标文件中提供。10四、商务要求1、报价要求报价包括设备价、随机备品备件费、运杂费、保险费、安装调试费、检测费、其他费用、管理费、 利润、税金等完本钱工程的所有费用。本次投标报价为人民币价。2、签订合同本工程合同乙方为中标人，合同款支付给乙方。3、履约保证金交纳详见第六章采购合同4、付款条件详见第六章采购合同5、其他内容详见招标文件的第六章 采购合同，投标人应对合同内容进行审核，如有偏离，请在投
5、标文件 的“偏离表”中反映。五、落实政府采购政策要求1、政府采购扶持政策本工程对符合政府采购扶持政策的小型、微型企业、监狱企业、残疾人福利性单位给予价格优惠扶 持，价格优惠扶持见第八章评标方法。满足关于政府采购支持监狱企业开展有关问题的通知（财库（2014） 68号）的规定的供应商可享受 优惠扶持。满足关于促进残疾人就业政府采购政策的通知（财库（2017） 141号）的规定的供应商可享受优惠 扶持。2、节能产品的强制采购政策根据财政部、国家开展改革委、生态环境部、国家市场监管总局关于调整优化节能产品、环境 标志产品政府采购执行机制的通知财库（2019） 9号文件规定，对政府采购节能产品实施品目
6、清单管 理，依据品目清单和认证证书实施政府强制采购。采购人拟采购的产品属于品目清单范围内的政府强制 采购产品的，供应商提供的产品应具有国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证 书，并在投标文件中提供该产品节能产品认证证书或“政府强制采购的节能产品用于本工程的承诺书”， 否那么无效。本工程执行:【节能产品品目清单详见财政部、国家开展和改革委员会关于印发节能产品政府采购品目清单的通知 （财库2019） 19 号）11【产品认证机构详见市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的 公告（2019年第16号）3、节能产品、环境标志产品的优先采购政策根据财政部
7、、国家开展改革委、生态环境部、国家市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标 志产品政府采购执行机制的通知财库2019） 9号文件规定，对政府采购节能产品、环境标志产品实 施品目清单管理，依据品目清单和认证证书实施政府优先采购。采购人拟采购的产品属于品目清单范围 内的优先采购品目的，供应商提供的产品应具有国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产 品、环境标志产品认证证书，并在投标文件中提供该产品的节能产品认证证书或环境标志产品认证证书、 产品所属节能环保品目清单中对应产品名称。本工程执行：【节能产品品目清单财政部、国家开展和改革委员会关于印发节能产品政府采购品目清单的通知（财库 2019
8、） 19 号）】【环境标志产品品目清单财政部、生态环境部关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知（财库 2019） 18 号）】【产品认证机构详见市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的 公告（2019年第16号）】六、实质性内容本章中所有带的内容是采购人提出的实质性内容，投标文件响应内容假设不满足实质性内容要求， 该投标文件将被评标委员会认定为无效。1213采购需求总体要求一、相关法规、管理条例与技术标准、行业规范（不限于以下）1、国家规定的标准和规范，有新标准按新标准执行。2、其它相关国家、行业标准及规范，或企业标准与规范，按最新版执行。3、设备主体、零部
9、件产品质量应符合中国及投标产品品牌所在国的有关质量标准。上述标准如有 不一致，执行两者中更严格的标准。二、通用技术要求1、以下所列仅为设备的基本要求，投标人（制造商或代理商）须按有关标准及规范完本钱次招标 设备的制造与供货、运输（含保险、装卸车）、调试与技术培训、检验、检测、通过有关部门验收、 质保期内服务、提供软件升级（如有）、终身维修等各项工作，并保证其使用的安全性与可靠性。具 体配置说明、技术参数及产品样本由投标人在投标文件中提供。如中标，投标人及制造商须对中 标设备使用的安全性、有效性及检测结果的可靠性负全部责任。2、投标人应保证提供的货物为合法生产企业的产品，符合国家有关法律、法规、
10、规定和标准。按 国家规定应通过有关部门鉴定（批准）的产品，应保证已按国家规定通过了鉴定（批准），并附鉴定文 件（批准证书）的复印件。实行产品许可证制度的产品还须提供生产许可证复印件。投标人的投标产品 必须具备相当于或高于采购文件中采购人所要求的相应的技术指标，并能提供更好的性能，具有更高的 可靠性和耐用性。3、工作条件符合本局部第三条“主要设备配置详细技术参数及要求”中相关要求，有特殊要求的应在投标文件 中加以说明。4、环境要求货物安装运行对环境如有特殊要求应在投标文件中加以说明。5、随机附件、零备件和专用工具投标人应在投标书中列出各种附件、零备件或专用工具的数量、单价和总价，所需费用应包括
11、在相应设备的投标报价之内。6、可选件及易耗品投标人应提供设备两年内所需易耗品和可选件的清单，供买方选购。所需配置、单价和总价应单独 列出，但不计入本次投标报价。如被采纳，该项费用应加进合同。7、技术资料7.1技术资料是指设备的技术文件、图纸、说明书、合格证及其它必要的文件，具体包括：1）产品样本；2）检测系统使用说明书（中文）一套，包括操作手册、用户手册等的印刷版和电子版；3）维修保养手册；4）易损件目录；5）专用工具和备件清单；6）出厂合格证；7）软件光盘和指导说明书；8）质量保修卡和售后服务卡；9）其它必要的文件。7.2 提供的文件资料应全面、清晰、完整。采购人有权复制中标人提供的这类资料
12、以用于使用、培 训。7.3 投标时，投标人应随投标文件一起向采购人提供一套全面、清晰和完整的技术资料。7.4 供货时，中标人应随设备一起向采购人提供一套完整的技术资料。三、采购内容及需求具体要求详见招标文件的“第五章采购内容及技术要求”。四、工作范围各投标人须按国家有关标准及规范完成招标文件规定的所有工作内容：1 .完成所有产品供货；2 .履行所有规定服务；3 .产品及服务须到达招标文件规定的质量标准及使用要求。采购内容及技术要求一、设备清单序号名称单位数量备注1气垫机3台2小型真空包装机5台3台式真空包装机1台4气调包装机1台5真空冷冻干燥机16破壁研磨机2台7智能营养配餐系统1台8膳食分析
13、与营养评价系统1台9食品安全监测系统1台10多功能打蛋器1台11醒发箱1台12热风炉1台13烤箱1台14开酥机1台15电子天平1台16八联管迷你离心机1二、技术参数及要求序号名称参数及要求1气垫机1、封袋速度3m/min、充气风量可调节2、可允枕头泡、葫芦泡两种泡膜；3、封袋尺寸 200*100mm, 400*290mm42小型真空包装机1、外形尺寸不大于421*202*99mm2、真空度85kpa3、额定功率130W4、封口时间8-10s,5、最大封口宽度290mm6、抽气时间W30s3台式真空包装机1、真空室尺寸约500X460X110inni2、封口长度400niniX2条3、封口 宽度
14、：8-10mm4、封口线间距：400mm5、包装能力：2-3次/分钟6、电源：(220V) 380V 0.8KW,7、外形尺寸不大于520 X 515 X 910mm4气调包装机1、一出四包装盒最大尺寸(mm)： 210*155*802、一出二包装盒最大尺寸(mm)： 320*220*803、最大膜宽(mm)： 4004、最大卷膜直径(mm)： 3005、气体置换率：299.6%6、配气精度：2% (国标)7、包装速度：3-5次/分钟8、电源：380/50hz/3ph或者按照当地工业电压9、气源(mpa)： 0.6mpa10、功率(kw)： 6-8kw11、机器外形尺寸(mm)约1370*11
15、50*162012、包装尺寸(mm) 1470*1250*18205真空冷冻干燥机1、冻干面积：0.1；2、冷阱温度(空载)：-55；3、真空度(空载)：8Pa；4、板层温度(空载)：-40C；5、板层制冷方式：直冷式；6、捕水能力：3L；7、冻干效率：2L/24H；8、板层间距:80mm；9、压塞：手动；10、压缩机功率:7/8HP；11、真空泵：2L/S12、整机尺寸不大于W750*D730*H6006破壁研磨机1、电机转速40000转/min2、额定加热功率1300W3、额定搅拌功率1300W4、容杯容积约1.75L67智能营养配餐系统1 .软件采取向导式操作，主要功能窗口采用递进操作流
16、程。2 . 软件基于“独有的智能配餐技术”，可以实行一键自动配餐，还兼 具多种配餐模式。支持个体配餐和团体配餐，可以动态调整餐次和热比， 支持多菜谱库切换。3 .具有多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改，以满足各种不同 的要求，可以使食谱更趋于合理和均衡。4 . 具有自主知识产权的营养目标设定模式，包括计算标准、DRIs标准、 自定标准；可以生成营养标准比照表、供能物质摄入分析表、重要营养 来源分布表等营养分析报告，并可通过数据导入导出功能与膳食分析与 营养评价系统进行对接。5 .配餐功能支持食物原料的重量配平，同时能支持食谱库中菜谱重量的 配平，提供完整的配平结果及食谱中分类营养素的占比
17、情况。6 . 自动配平模块能够按照营养素的摄入标准，自动计算配平各种食 物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确，可以配平包括热能、蛋白质、 脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素等18种营养素，并且提供 完整的配平结果及各种“营养素的贡献比例表”。7 . 食谱分析报告包括可以精确到克的营养素含量表、三类物质供能比 图表、三餐供能比图表、摄入量与营养标准比照表、营养素来源分布表。8 . 食谱设计功能具有自定义食谱库的功能，在设计食谱时能实时计算 食谱中各种营养素的含量，在计算食谱摄入量时能够选择食谱的摄入量 是否参与计算，配平食谱摄入量时可以明确显示食物对营养素的占比。 支持菜谱分类输出，支持菜谱
18、库数据合并。9 .系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入功能能够确保 食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。10 . 系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建 立多套菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，到达科学配餐的效果。并 且支持自建菜谱库，自建菜谱库套数和数据记录无上限限制。11 .可以同时安装运行吁50台电脑。12 .具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。13 .基础数据源自国家标准CDC食物成分列表14 .膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南15 .软件享有终身免费技术支持16 .软件享有终身免费软件升级8膳食分析与营养评
19、价系 统1. 软件采取专业的向导式操作，分析对象建立流程和营养测算流程采用 递进操作，功能模块与实操流程保持一致。2. 支持个体和团体分析对象，支持可选目标体重；采用多行加权平均 值方法计算团体分析对象的平均身高和平均体重；支持亚健康人群和部 分临床疾患人群，同时支持有饮食限制人群；采用具有自主知识产权的 营养目标设定模式，包括计算标准、DRIs标准、自定标准。3. 软件具有专业的“营养监测”功能，监测流程与营养教学中的膳食 调查流程完全一致，包括从调查对象信息采集、膳食信息采集和录入、 每人日营养成分的计算、膳食调查结果的营养评价等完整的膳食调查流 程。支持个体营养监测和团体营养监测，监测历
20、史记录可完整保存，可 随时调用。4. 营养监测数据支持导入导出，监测数据可以完整导出到第三方数据 平台，同时支持智能营养配餐系统等软件数据的导入，支持对其他平台 数据的监测分析。5. 支持包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、硫胺 素、核黄素等18种营养素的监测分析，支持分类物质的营养素来源分析 和重要营养素的来源分析，支持公众人群、亚健康人群、特殊人群、疾 由人群的昔兼分析和昔美素评价6. 可费时分析扁分始周脑内的膳食结构和营养状况，发现营养偏7差，给予营养推荐，监测结果为详细的营养监测报告书，包括营养成分 的计算表、营养摄入量与摄入标准比照表、热能来源分布表、营养成分 评价表
21、和营养成分推荐表。7 . 软件具有实用的“营养测算”工具，可利用营养测算工具为个体或 群体进行全方位的营养测算，支持大类食物标准的设定，通过计算分析 对象单位周期内的合理膳食，为分析对象确定合理的营养目标，科学地 指导膳食。8 . 件提供智能化的食物配平工具，食物摄入量的计算采用智能化方 式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算生成, 也可辅以少量的手工微调，支持以日或周为单位的带量食谱的计算，同 时可以提供“各种食物对营养素的贡献比例”。9 . 软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可以视硬件条 件存储海量数据。10 .系统包含可升级的营养食物列表数据库，可帮助用户
22、查询所有食物 成分，修改完善基础数据，数据记录无上限限制。11 .可以同时安装运行于50台电脑。12 .具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。13 .基础数据源自国家标准CDC食物成分列表14 .膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南15 .软件享有终身免费技术支持16 .软件享有终身免费软件升级9食品安全监测系统1. 软件包括GMP仿真、SS0P仿真、HACCP仿真、食品安全鉴别、安全鉴 别标准、食物中毒分析、中毒诊断标准、食品安全标准、检验方法与规 程等功能模块。2. AGYP仿真提供良好操作规范（GMP）的全流程仿真操作，表达4M管 理要素的质量保证制度，提供原辅材料
23、管理、厂房设施管理、人员卫生 管理、生产程序管理、包装与成品管理、食品检验管理等GMP模块。3. ASSOP仿真提供卫生标准操作程序（SSOP）工作流程仿真操作，包括 生产用水安全监控、食品接触外表安全监控、防止交叉感染安全监控、 污染物安全监控、有毒化合物安全监控、卫生设施实时监控、健康状况 实时监控等SSOP模块。4. HACCP仿真提供危害分析与关键控制点（HACCP）工作流程仿真操作， 包括HA （危害分析）、CCP （关键控制点）、CL （关键限值分析）、CCP 监控等模块，同时可实时查询相关标准。5. 食品鉴别信息库包括感官指标标准和食品鉴别方法，包括蛋类、豆 制品、乳制品、蔬菜水
24、果、水产品、畜禽肉、调味品等各大类食物质量 感官指标，了解各类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴别原那么；支持多 达三百种具体食物的安全鉴别流程和方法。6. 食品安全标准库包括通用标准、食品产品标准、食品添加剂标准、 检验方法与规程、生产经营规范，支持胶原蛋白肠衣、动物水产制品等 二百多种产品标准的查询，支持乙二胺四乙酸二钠等二百多种食品添加 剂安全标准的查询，支持查询食品安全性毒理学等检验方法。7. 食物中毒分析信息库包括食物中毒分析、常见中毒源、中毒诊断标 准、HACPP,支持针对食物中毒的潜伏期和临床病症，分析确定可疑中毒 源，进项详细的中毒处理；支持查询中毒源形态、特征、产地和毒性， 以及
25、各类食物中毒的诊断标准及处理原那么。中毒源数据库包括三百余种 常见中断源，并且支持免费更新。8. 食品卫生法律库包括全面的食品类法律法规，支持查询食品安全法、 卫生部所公布的所有关于食品安全的部令规章。9. 支持食品安全标准库、食品鉴别信息库、食物中毒分析信息库的免费 升级更新。10. 可以同时安装运行吁50台电脑。.转速：7500rpm11 .具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书12 .软件享有终身免费技术支持13 .软件享有终身免费软件升级10多功能打蛋器1、外形尺寸不大于47*42*63CM2、额定频率：50HZ3、防水等级:IPX14、料桶容量：15升5、搅拌轴转速:360RPM6
26、、额定功率：0. 5KW7、额定电压:220V11醒发箱1外形尺寸不大于550*870*2000nnn2、电压：220v3、功率：1.5kw4、温度：0-505、湿度:80-906、容量：16盘7、风机：配带双风机8、材质：t锈钢+发泡9、上下间隔：9cm12热风炉1、额定电压：220/380V2、额定功率：6000W3、外观尺寸不大于925*820*597mm4、内部尺寸不小于640*460*425mm5、烤盘尺寸约400*600nini6、可调温度：20350。7、盘数：4盘8、容量：120L9、控制方式：电脑控温10、具有烘干、保温、冷却、记忆烘焙、温度补偿、照明等功能13烤箱1、二层四
27、盘烤箱2、电压：220V/380v3、功率：13.2kW4、外形尺寸（MM）不大于1221*830*12105、内堂尺寸（MM）不小于（870*635*240） *26、发热管数量：247、容量不小于260L8、微电脑面板，液晶显示屏，99分钟智能定时9、直型发热管，50-400。温控10、有照明灯，双层钢化防爆玻璃14开酥机1、重量不大于190kg2、电压：220/380V3、功率：0.56kw5、厚薄：l-35mm5、输送带尺寸：500*2160mm,6、产品体积不大于 274.0cm * 87.0cm * 105.0cm15电子天平A2kg/0.1g1 .相对离心力：3300g.驱动方式
28、：电机直接驱动2 .噪音：W47dB.环境温度：5-4016八联管迷你离心机3 .相对湿度:80%4 .电源电压：AC220V22V 50Hz.重量约1. 2Kg5 .外型尺寸不大于156X174X125mm6 .标配转头:M-A:角转头:8义 L 5/2. 0ml,套管 0. 5ml/0. 2m1*87 .安全保护模式：开盖即停，关闭电源停机不超过15秒，开盖停机需3 秒三、实施要求1 .售中服务1.1 包括运输、保险、卸货到采购人指定地点、保管、开箱验收（箱体外观无人为损坏情况下）、 安装调试、检测、试运行、检验、权威部门检定、最终验收并交付。（进口设备还需包括进口设备审批、 报关、进口、
29、清关）；1.2 到货地点：1.3 交货方式：现场交货；1.4 安装地点：1.5 实施周期：自合同签订之日起30日历日内完成供货安装调试；1.6 如在规定的时间内由于乙方的原因不能完成安装和调试，乙方应承当由此给采购人造成的损 失。1.7 安装标准：符合有关技术规范要求和技术标准。1.8 安装过程中发生的费用由乙方负责。投标人在投标文件中提供其安装调试过程中需采购人配合 的内容。1.9 最终验收乙方应提供产品的有效检验文件及供货清单，经甲方认可后，与合同的性能指标一起作为产品验收 标准。甲方对产品验收合格后，双方共同签署验收合格证书。验收中发现产品达不到验收标准或合同规 定的性能指标，乙方必须更换相关零部件，甚至于更换产品。并且赔偿由此给用户造成的损失。验收合格条件：运行结果及使用效果符合招标要求及国家相关标准；在进行测试和验收运行过程中 发生的故障和发现的问题已被排除，并得到采购人的认可；所有合同中规定的设备、备品备件和资料都 已提交并得到接受。1.10 其他要求详见采购合同；2 .售后服务