公共区域卫生清洁规定.docx

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1、公共区域卫生清洁规定1、设备用具与使用管理(1)清洁卫生设备与用品A、应配备合页梯子、吸尘机、地毯清洗机(配不同用途刷头)、地毯烘干机、地毯拔 松机、多功能洗地打蜡机(配蜡盘或刷盘)、拖把、丁字拖把、刮水器、伸缩杆、地刷、各 类清洁剂和光亮剂、防滑告示牌等清洁设备和用品。B、各种设备功能齐全、质地优良，清洁效果良好，完好无故障，能保证清洁卫生质 量符合标准。(2)花房用品A、应配备铁锹、各类花剪、水壶和喷壶、塑料水桶、水管、及各类花盆、花篮、花 泥、保鲜铝箔等。B、各类用品质地优良，完好无损，能满足工作需要。(3)设备与用品的使用管理A、清洁设备实行“谁使用，谁负责”的责任制，做好日常的维护保

2、养和清洁工作，定 期考核检查，做到正确使用和爱惜使用。B、各类清洁用品使用正确，领用手续完备，无浪费现象发生。2、大堂清洁卫生与绿化严格执行工作流程，坚持以夜间为基础，白天进行维护和保持的大堂清洁工作原则， 达到公区服务工作质量标准中门前卫生和大堂卫生的要求。(1)门前卫生A、车场、车道和人行通道干净整洁，下水道无淤泥和臭味。B、店徽、店名等标牌清洁光亮，装饰照明灯具干净明亮。C、外墙定期清洗，保持整洁美观。D、庭院(花园)、绿化区域和盆栽盆景整洁美观，修剪整齐，无落叶等杂物和垃圾。(2)大堂卫生A、门窗、玻璃、地面光洁明亮无灰，无污点、印迹.B、墙面、立柱、天花、灯具、饰物清洁光亮，无蜘蛛网

3、，无积灰。保证地毯无破损，无杂物，无污迹。5.墙壁：每天检查壁纸有无污迹、破损，如发现立即进行补救。6 .顶灯：经常清洁，保证工作正常无破损。7 .摆示架铜边：每口检查货架是否牢固；用抹布将货架上的尘土擦干净；每日用铜油抛亮铜边，保证无尘土、光亮。8 .玻璃窗：每R用抹布擦干净；保证玻璃无尘土、光亮，不破损；保证不锈钢铝框无印迹，无污迹，光洁。9 .空调:每日清洁空调上的尘土；保持空调正常运行，无噪音。10 .铝框：配制清洁药液比例；用百洁布蘸取药水上下重复擦拭；用湿抹布擦干净，保持无尘，无污迹，无残留药液。十一、餐厅的清洁1 .大门：每日用抹布把大门的手印、污迹擦干净；检查安装是否牢固；如发

4、现问题立即通知工程部进行修理。2 .房顶和镜面：经常清理房顶的灰尘污迹；检查是否完好，如有破损及时更换；每日清洁镜面，保证干净，无手印，无污迹.3 .螺旋吊灯：要经常检查水晶吊灯的安装牢固性；擦尘的时候要注意，不要损坏玻璃棒；保证灯泡正常工作，无尘，无污迹。4 .壁灯：用干净抹布将灯具擦干净；小心电源，保证灯具工作正常。5 .墙纸：配制药液比例；用刷子蘸取药水重生刷洗；用湿抹布清洁干净，保持无尘，无污迹；如发现墙纸有损坏现象请工程部立即更换，保证无划痕，无破损。6 .家具的清洁：保证桌子、椅子无尘土，无污迹，无杂物：检查桌、椅的牢固性，如有问题及时解决。7 .地毯：每日用吸尘器进行清理地面，保

5、持地面干净；如果发现污迹，立即清洗。8 .摆示台：保证清洁，无尘土。十二、地毯的维护及保养1 .每FI例行清洁： 每FI需用吸尘器把地毯上的尘土吸干净：用潮抹布把吸尘器吸不到的地方（如地毯边角）擦干净；保证地毯无纸屑，无杂物。2 .处理地毯上的油污：如发现油渍，首先弄清污渍的类型；使用正确的清洁剂，喷在油渍上，等两分钟，用抹布或板刷清洁干净；保持地毯无油渍痕迹。3 .地毯的保养：吸地毯时，如发现地毯有破损或缸少时，需及时与地毯工联系，请其马上修补，以 保证地毯完好无损；如发现大片地毯有污迹，需马上用洗地毯机器进行清洗，保持地毯的干净及寿命。4 .地毯清洗：将地毯上的尘渣除去；将清洗剂按比例倒入

6、水里进行稀释，然后倒入洗地毯机内；按程序清洗地毯；地毯干后，用吸尘器吸遍地，保持地毯干净无污迹。十三、机器设备的维护与保养1 .清理：机器使用完毕后须将内部的垃圾及污物清除掉。2 .擦尘：使用干净抹布，将机器设备各部件的污迹、水迹擦干净。3 .检查：检查机械备部件运行时是否漏电，确保使用安全。4 .保管：所有特殊设备，由专人进行保管、存放;使用前需请示有关领导。十四、公共区域夜班服务员固定班次日程安排7次 星前台大厅地下室备注收垃圾，擦尘大厅擦尘，大晚（10： 00-以上是固定（电脑桌木，厅吸尘（包括12： 00）卫生班次每天工墙柜，门窗，暖气下，沙发间的清洁，作量，如其镜框，空调，下）；收垃

7、层电梯厅清洁它工作量大天花板），地圾，茶园地毯并墩地，二层时，完成以星毯吸尘，边角吸尘，咖啡厅电梯厅墩地，上工作后，期吸尘，钥匙柜地毯吸尘，中地下室墩地，协助替班完-清洁，客用电餐厅地毯吸职工出入口墩成其它工至梯、墙壁、镜尘，大厅主附地，地下室管作。星面、玻璃、门出口、地面抛道、防火梯清期框、顶灯、空光，门框清洁、收垃圾，日调的清洁，二洁，10： 00-职工电梯清洁层地毯吸尘，12： 00,主要（电梯壁，空边角暖气下、负责大厅清调，滑槽，顶扶梯清洁、铜 扶手抛光，卫 生间清洁。洁。灯）。星期内容星期1.职工出入口打蜡；2.咖啡厅大清洁（铝框、镜面、玻璃、 墙木、通风口、地面墩地、抛光、地毯、边

8、角、壁灯、顶 灯）；3.大厅玉石清洁；4.前台指示牌清洁；5.悬挂指示牌 清洁；6.一层通风口清洁；7.各大小宴会厅吸尘（如有活 动）；8.各业务中心清洁：吸尘、收垃圾、擦尘等。星 期1.二层服务电梯打蜡；2.二层通风口清洁；3.前台大清洁 （钥匙柜、门窗、空调、镜框、电脑擦尘，天花板、墙柜、地毯边角吸尘、收垃圾）；4.地下室管道清洁；5.一层电梯 壁清洁；6.主出入口清洁；7.各大小宴会厅吸尘；8.各业务 中心清洁：吸尘、收垃圾、擦尘等。星 期1.三层服务电梯厅及电梯打蜡；2.客用电梯壁清洁；3.客用 电梯顶清洁；4.各大小宴会厅清洁；5.各业务中心清洁：吸 尘、收垃圾、擦尘等。星 期 四1

9、.一层服务电梯厅及电梯打蜡；2.客用电梯壁清洁；3.客用 电梯顶清洁；4.各大小宴会厅清洁；5.各业务中心清洁：吸 尘、收垃圾、擦尘等。星 期 五1.大堂酒吧和花园食街大清洁（酒吧顶、装饰台、地毯边 角、沙发）；2.行李房打蜡（如需打蜡）；3.各大小宴会厅 清洁；4.各业务中心清洁：吸尘、收垃圾、擦尘等；其它。星 期六1.各出入口打蜡；2.地下室洗地；3.客用电梯内大清洁：镜 面、墙壁、顶灯、空调、地毯、电梯滑槽；4.各小宴会厅及 大宴会厅清洁；5.各业务中心清洁：吸尘、擦尘、收垃圾； 其它。星 期 日1.歌舞厅、健身中心大清洁（擦尘、吸地、舞池和木板抛 光）；2.各业务中心清洁；3.大小宴会

10、厅清洁；4.其它。备注以下各项工作均不固定，请领导另行安排。大厅园柱；各区域洗地毯（全酒店公共区域管辖之内）；各 区域打蜡：各区域墙壁清洁；男女更衣室洗池；酒店各区域 玻璃清洁；其它。C、台级、过道、地毯无纸屑、杂物和死角，干净清洁。D、电梯梯门光洁，轿厢及四壁、地面干净，无污渍、垃圾。E、大堂扶梯整洁美观，扶手光亮清洁，台阶阶面干净。F、各服务区域内的各种家具、栏杆、标牌等设备清洁光亮，公用电话每日消毒不少与 三次，电话台、电话号簿干净整洁，烟具清洁，烟缸、烟筒内烟蒂不超过三个。G、大堂内所有盆栽花草和盆景鲜艳美观，叶面无浮灰，盆内无枯叶等废物和垃圾。H、大堂内公共卫生间空气清新，无异味，墙

11、面、镜面干净无印迹，地面干燥清洁，盥 洗台干净无污渍，便斗、恭桶清洁光亮，天花、灯具整洁明亮。3、其他公共区域的清洁卫生(1)除酒店门庭、大堂以外，其他公共区域的走廊、通道、楼梯的天花、天篷和灯具做 到光洁明亮，无蛛网、灰尘和垃圾;墙面和门窗做到光亮清洁，触摸无灰、无污渍;地面和 楼梯扶手栏杆做到清洁干净，无死角。(2)工作梯和消防梯干净整洁;员工公厕、浴室和更衣室整洁卫生，无烟蒂、杂物，无 异味。4、客用公厕的清洁和服务有专人清洁和服务，并按工作流程进行操作，做到服务规范，厕所内各种设备设施干 净、光洁、明亮，无水渍和脏印;空气清新，无异味;用品齐全，摆放整齐。5、地毯、沙发清洁清洁地毯、沙

12、发，应有计划地进行，并按工作流程进行作业，做到清洗后的地毯、沙 发洁净、平整、干燥、松柔，使用部门满意。公共区域卫生清洁规范一、大厅的清洁1 .家具：用抹布擦掉大厅摆放所有家具上的手印及尘土；在适当的情况下打家具蜡，保持光凫。2 .玻璃：准备玻璃具一付，水桶一只；将稀释后的清洁剂擦在玻璃上；用刮玻璃将稀释后的清洁剂刮下来；用抹布把玻璃框及底部的水迹擦干净。3 .花盆：用抹布将花盆内外擦净；用抹布将花盆擦净。4 .墙壁：用稀释后的清洁剂由上至下反复擦拭，保证清洁光亮。5 .金属物：用抛光金属剂抛光；用抹布擦拭直至光亮，无污迹。6 .地面大理石：准备地拖一付，牵尘液化1加仑；重复拖擦，保证光亮、无

13、尘、无杂物。7 .镀络圆柱：用湿抹布由上至下擦拭；用抹布重复擦拭保证光亮、无污迹。8 .立式烟缸：每天冲洗；保证烟缸表面光亮、无污迹：每周用抛光清洁剂抛光。9 .公用电话：每天用抹布清洁电话表面，擦去尘土；用酒精消毒，保持干净、无异味。10 .大厅台灯：每天用干抹布反复擦拭，保持灯罩无尘土，光亮灯架无污迹，开关工作 正常。11 .指示牌：每天用抹布擦拭清洁，保持明亮、无尘；使用抛光剂清洁铜制部位。12 .空调：每天用抹布清洁空调风口，确保空调工作正常，风口无尘，无污迹。二、前台的清洁1 .大理石面及台面：用湿抹布擦拭；保持台面无尘，无污迹；定期擦洗使其光亮。2 .指示牌：用抹布将玻璃擦干净、无

14、尘、无污迹，保持光亮；用铜油抛亮铜边、铜牌，保持光亮。3 .地板砖和地毯：用墩布把地面上的污迹擦干净，保持光亮，无污迹；用吸尘器吸地面上的脏物，如有污迹，必须用地毯清洁剂清洗干净。4 .顶灯及灯罩：将灯罩取下，用清水刷洗干净，擦干水迹；用抹布清洁顶灯的顶部及灯内的尘土；安装回原位；检查是否光亮、无尘、无污迹且工作正常。5 .电脑：用稀释后的清洁剂擦洗电脑外部、电脑的屏幕以及放电脑的台面，保持电脑无污 迹，无印迹。6 .钥匙盒：将钥匙取出，钥匙盒擦干净，保持无尘，无污迹；钥匙放回原处，保证无差错，无遗失。7 .墙纸：如果有污迹，需用清洁剂刷洗，保持干净，无污迹；如果发现墙纸有破损需马上更换，保持

15、墙纸无划迹、破损。8 .边柜：保持边柜无尘土，无污迹；边柜内的物品摆放整齐，保证柜内物品无遗失。9 .桌椅：保持桌面和椅面无尘土，无污迹，无杂物；把物品摆放整齐；如果发现桌椅有损坏现象，请工程部修理，保证牢固、完好。10 .踢脚板：每日用干抹布擦干净踢脚板上的尘土：如发现有污迹，用稀释后的清洁剂，绿片擦洗踢脚板，使其无污迹，无印迹;如果发现踢脚板破损或不牢固，立即请工程部进行修理更换。11 .沙发、边柜：每日用刷子扫去沙发上的渣子、尘土，使其保持干净；每日检查其牢固性，如果发现问题，及时修理；保持边柜无尘土，无污迹，经常用清洁剂擦拭油渍，摆放整齐，无杂物。三、公共区域卫生间的清洁1 .清扫垃圾

16、：将所有的垃圾倒入指定的垃圾袋中，2 .清理烟缸：在倒烟缸之前应检查烟蒂是否熄灭；清洗烟缸将里面擦试干净。3 .清洁垃圾：用适量稀释碱性清洁剂才、刷洗；用抹布擦干净使垃圾桶内外部干净、无污迹。4 .清洁恭桶：将恭桶清洁剂沿恭桶内部边倒入；用恭桶刷清洁恭桶。直到污迹消失；用清水冲洗，同时清洁恭桶座圈、基座和桶盖；用干净的抹布将其外部擦干净。5 .清洁立式便池：将清洁剂沿边壁倒入；使用百洁布从上水孔至下水孔按顺序清洁、冲洗：使用干净的抹布将便池外部由上至下擦干净。6 .清洁镜面：将玻璃清洁剂均匀的喷在抹布上；使用干抹布从上至下进行擦试直到镜面无污迹、光亮。7 .洗手盆及台面清洁：将稀释后的清洁剂均

17、匀喷在洗手盆内；用百洁布将溢水孔和下水孔盆内；用抹布擦干净。8 .墙壁隔板清洁：用蘸有稀释清洁剂的海绵及抹布由上至下擦拭清洁;用干净的抹布擦净。9 .镀辂制品清洁：使用抛光清洁剂擦抹抛光；使用干净的抹布擦干净。10 .配备客用品：确保面巾纸、手纸、洗手液的配备最充足；按标准摆放小面巾，保证数量为20块。11 .清洁地面：将地面清扫干净；用抹布蘸稀释后的清洁剂进行清洁地面边角；用清水抹布将地面及边角上的清洁液擦干净：用抹布擦净地面及边角。12 .室内净化：每隔1-2小时喷洒空气清新剂。四、窗户玻璃的清洁1 .准备：准备玻璃刮、抹布、水桶；用温水将清洁剂按比例稀释依照被污染程度来定： 安装玻璃刮，

18、用夹子夹好海绵。2 .清洁玻璃：沾有适量的稀释清洁剂用海绵擦拭玻璃；从上至下、从左至右按顺序擦拭。3 .刮玻璃：用玻璃刮子从上至下、从左至右把玻璃上的污迹刮干净；使玻璃保持光亮、无尘、无污迹。4 .结尾工作：用抹布将玻璃铝框擦拭干净，保持无灰尘，无污迹。五、清洁大理石1 .清洁剂准备：根据面积大小使用适量的碱性清洁剂，不可用酸性清洁剂。2 .清洁：将清洁剂均匀地喷洒在大理石上，使用指定工具进行清洁；用清水将药液冲净；用干布将水迹擦拭干净，使其表面无污迹。六、地面起蜡与上蜡1 .准备工作：根据地面面积，备好适量的起蜡剂、封地蜡及上光蜡：准备洗地机一台，墩布车一台，墩布地拖两把，吸水机一台。2 .

19、起蜡：将起蜡水按1： 20比例与温水调好；均匀地将稀释后起蜡剂洒在所上蜡的地面上；等候10-20分钟，待起蜡水与地面充分发生反应用起蜡机并放入黑色磨光垫，进行起蜡；用清水反复冲洗干净为止；使用吸水机将地面水吸干净；用墩布反复墩干净。3 .封地蜡：待地面晾干检查无污迹后，使用上蜡器（地拖）开始上蜡；上两遍封地蜡，每遍间隔以能喊干为标准。4 .上光蜡：待封地蜡晾干后，用上蜡器（地拖）涂上光蜡：上三遍上光蜡，每遍间隔时间以能晾干为标准。七、清洁工作区域楼道和楼梯1 .楼道：将楼道内和楼梯上的垃圾等杂物装进垃圾袋内；用清洁剂清除楼道及楼梯内污迹，保持楼道及楼梯内的清洁。2 .立式烟缸：用夹子清除立式烟

20、缸内的烟头和其它杂物；使用干净抹布擦拭立式烟缸，保持立式烟缸的清洁光痉。3 .封面：保持墙面无污迹灰尘。4 .灯具:用干净抹布将灯具擦干净；保持无灰尘、光亮及工作正常。八、行政办公区域的清洁1 .清洁杂物：将总经理办公室的垃圾清理干净。2 .清理烟缸：倒烟缸之前检查烟蒂是否熄火；清洗烟缸，擦拭干净。3 .擦尘：保持办公室桌子及室内陈设无尘，无污迹（包括墙纸、门框、玻璃等）。4 .清洁地毯：用吸尘器吸掉地表面的尘土；如有污迹用地毯清洗剂处理。5 .收尾工作：清洁完毕后随时关灯、锁门；将抹布送到制服室；将吸尘器清理干净，收存好；将整个办公区域所有垃圾送往指定地点。6 .维护：擦电梯和电梯壁，维护地

21、毯。九、会议室及楼梯的清洁1 .桌面：倒烟缸；用清洁剂洗净烟缸并擦拭干净；用清水擦净桌面及椅子。2 .墙壁：用稀释的清洁剂由上至下、先左后右连续擦拭；画框除尘；清洁裙板。3 .玻璃：将玻璃清洁剂均匀喷洒在抹布上：用抹布由上至下擦净。4 .地毯:用吸尘器吸掉地毯表面的尘土；如有污迹用地毯清洗剂处理。5 .家具用品：确保所有家具及桌面上的用品摆放整齐。6 .扶梯：川抛光清洁剂抛铜；用抹布擦净；用吸尘器吸去扶梯的地毯台阶上的异物。十、商场的清洁1 .玻璃门：保持玻璃光亮、无尘土，无污迹；玻璃门安装牢固，玻璃和门无损坏。2 .大理石地面：保持地面光洁，无尘土，无脚印，无污迹、水迹； 四周围边用无杂物，无飞毛，无尘渣。3 .不锈钢部分：用湿抹布先把不锈钢上的尘土擦去；用不锈钢抛光剂抛亮；保持不锈钢无划痕、光亮。4 .地毯：每天定时吸尘；