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1、新部编版一年级上学期道德与法治第10课 吃饭有讲究优秀教学设计10吃饭有讲究教学设计教学目标1、初步了解有关饮食健康的常识。2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝 水少喝饮料、吃零食要有节制。3、自己能学会养分配餐。4、学会用餐基本礼仪。教学重点1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝 水少喝饮料。2、简洁合理地搭配饮食。教学难点学会用餐基本礼仪。教学预备1、同学课前预备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的状况。了 解食物的养分学问。2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、 养分师贴画、食物比例安排表。3、教学课件。教学课时一课时。教学过程一、导
2、入伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地 邀请、快来吧！尝尝我的手艺。再看那满桌丰富的代菜，同学的 心情一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。师饶有爱好地说: 这是我的一个伴侣，他要请同学们吃一顿自助餐。许多同学都说 自己吃过自助餐，老师对他们表示艳羡，并说自己小时候可没吃 过自助餐。以次激发同学喜爱现实生活，对生活有满意感。那我 们就一起去餐厅看看吧！二、明理联系生活懂得进餐要求1、餐厅的菜肴特殊丰富，屏幕出示彩色图片。师说类别，生说 食物名称。主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、 炸鸡腿。蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子水果类：草莓、苹果、葡 萄、橙
3、子豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、 菜汤。2、同学的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，立刻提问同学：在吃自助餐的时候，你想对小伴侣 说些什么？让同学回想：在家中长辈是如何提示他们的，幼儿园老师是怎么 教育的，同学凭生活阅历说出吃饭的要求，应留意什么，明白什 么是自助餐。师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。 从身边实例中体会如何选餐1、请一名同学选餐。音乐响起，第一个小顾客开头选餐了，看看他是怎样给大家做榜 样的。师向其他同学提出要求：仔细看，你觉得他在哪方面做得 好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样全部同 学的留意力都会集中
4、起来。2、评价。取餐的同学在实物投影下面介绍自己选餐的状况，生评是否合理。 同学通过已有的学问（吃坂的实际状况和刚才大家提出的要求） 对其评价。三、用餐礼仪1、一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时 的学问吗？你知道怎么做才文明吗？2、争论沟通：吃饭时怎样做才卫生文明？小组争论，指定代表回答，其他同学赐予订正或补充，老师留意 引导。（1）吃饭前。（洗手，摆放碗筷）(2)吃饭时。大拇指扣住筷子上端。食指及中指夹着上面的筷子。中指和无名指掌握下面的筷子。等长辈就座后，才可以就座。未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开头吃了，才可以吃。 用餐时，口中有食物，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应而
5、朝餐桌后 面，拿手帕或餐巾遮住口鼻、不要在坂桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。骨头残渣不行直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取 出，放在骨盘里或备用的盘里。不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。不用筷子在盘内翻上翻下迟疑不决，不行夹了食物又放回原处。不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。用餐时可轻声说话，但不能喧哗。长辈给倒饮料，不想喝时，宜动听谢绝，不行动摇双手，用手盖 住杯口或将杯子扣着。喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。不能把筷子直立插在饭碗中。(3)吃饭后。(擦桌子，洗碗筷，漱口)3、拍手读就餐童谣4、评一评(1)看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。(2)屏幕出示就餐礼仪八不要。