《高中历史第一单元食物生产与社会生活第3课现代食物的生产储备与食品安全课后习题部编版选择性必修2.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中历史第一单元食物生产与社会生活第3课现代食物的生产储备与食品安全课后习题部编版选择性必修2.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第3课 现代食物的生产、储藏与食品平安A级必备知识基础练1.美国自20世纪40年代就基本实现农业机械化,是农业机械化程度最高的国家之一。美国农业机 械化最突出的特点是（）A.以大型机械为主B.以中型机械为主C.以小型机械为主D.大、中、小型相结合2 .在蔬菜专用的收获机器收获葛苣时,会先用射线照射其苣头以确定其是否成熟。当机器横向通过 作物时，作物发出的辐射能量下降到低于某预定数值时,仪器就会发出一个信号，用以说明射线所照 射的葛苣是可以摘取的,机器上的切割机就会自动切下所选定的葛苣。这主要表达了现代农业生产 工具的（）A.智能化B.规模化C.市场化D.社会化.日本等国研制的摘番茄机器人，能判
2、断番茄是否成熟，只摘成熟果实。法、美等国研制的机器人, 可使肥料分配完全自动化。这说明（）A.人工智能在农业中得到运用B.农业开始大规模机械化C.农业向集约化、产业化开展D.在农业生产中机器完全代替人力4,儿十年来,西方国家逐渐探索出三种不同的现代农业类型。人多地少、耕地资源短缺型，以荷兰 为代表，以提高土地单位面积产量和种植高附加值农产品为主要特色;人少地多、劳动力短缺型，以 美国为代表，以使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色;土地、劳动力适中型, 以法国为代表，以进行农业制度变革为主要特色。这说明（）A.国情决定现代农业开展模式的选择过程:从自由放任到多层级全面深入监管；由
3、地方政府自愿到中央政府强制干预；由食品生产环 节扩展到销售环节；由侧重国内食品监管到国内、进口食品监管并重。意义:健全国家治理体系;维护了人民群众的健康;规范和促进了食品行业的健康开展。17.参考答案方案:农业机械化;对外贸易;殖民掠夺。影响:增加粮食供应量;节约土地资源;改变食物消费结构;改变经济结构；对外贸易依赖性大。启示:开展科技；立足自给;优化食物消费结构;注重人与自然和谐开展;加强国际交流与合作OB.科技是推动现代农业开展的唯一因素C.农业机械化水平取决于农场规模D.人地矛盾决定农业现代化的水平5. （2021 江西新余高二期末）袁隆平是中国杂交水稻之父。他在杂交水稻制种技术上取得了
4、卓越 成就,不仅为解决中国人民温饱和保障国家粮食平安作出了贡献,更为世界和平树立了丰碑,这反映 出（）A.粮食平安是世界和平首要问题B.科技进步助推了世界和平C.世界粮食问题已经基本解决D.政府支持是科研的重要推动力6.由我国自主研发的大型全潜式养殖网箱“深蓝一号”从海底渐渐浮上水面，捕出的三文鱼通过养 殖工船转运到近岸“海洋牧场”进行验收。这反映了我国（）A.海洋捕捞的机械化B.水产养殖的集约化C.农业生产的自动化I） .牧业生产的大型化.据史料记载，隋亡4年后,太原的官仓还存放着10多万匹布帛，贮藏的粮食可供当地几万军队吃 上10年。长安的储藏物资，直到隋亡20年后仍在使用。这说明隋朝（）
5、A.北方仍然是全国的经济中心.社会经济得到较大开展C.社会财富都集中到国家手中D.贫富分化加剧导致灭亡8. 隋唐时期，以洛阳为中心,建起众多皇家粮仓,其中含嘉仓至唐天宝八年总储粮量有五百多万石， 被称为中国古代最大的粮仓。这反映了（A.均田制推行防止了土地兼并B.隋唐时期对农民剥削最沉重C.我国古代粮食储存技术的进步D.隋唐结束分裂,北方长期稳定（2022 福建福清西山学校模拟）1996年中国政府公布的中国的粮食问题白皮书中,提出的 “解决粮食平安问题”的方针是（）A.制定保障粮食平安的法律法规B.制定粮食平安计划,消除绝对贫困C.政府进行制度创新和政策支持D.立足国内资源、实现粮食基本自给9
6、. 1820年,生活在伦敦的化学家弗雷德里克阿库姆写道：“我们吃的泡菜是用铜染绿的;我们吃 的醋是用硫酸勾兑的;我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里掺入木粉或木薯粉制成的;我们吃的糖果是 将糖、淀粉和黏土混合在一起，再用铜和铅染色的。”这一记录旨在说明（）A.化学添加剂引发食品平安问题B.消除饥饿是各国重要职责C.工业革命必然会造成食品污染D.农业现代化丰富食物供应B级能力素养提升练11 .下面是我国某地四个家庭农场2008-2011年面积变化示意图。由此可以推知（）12 3 4 场场场场 农农农农 SOBA.农业生产合作社出现了新趋向B.农业生产日趋走向集约化经营C.家庭联产承包责任制已被淘汰D.多
7、元经营更能解放农村劳动力.近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化。以下关于农业现代化的表述正确的选项是（）A.工业革命以来,农业机械化提高了工作效率1930年,美国利用杂交技术培育小麦新品种B. 20世纪60年代,菲律宾培育的杂交水稻在西亚推广21世纪以来,人们主要利用腌制和风干加工保存食品13.“渔光一体”模式是将光伏发电与水产养殖有机结合，通过在水面上架设光伏电池板，在水面下 养殖鱼虾的模式，到达养殖和发电的并行开展。与传统水产养殖相比，这种模式的突出优势是（） A.彻底解决了我国的食品平安问题B.降低了生产本钱,提高了水产品质量C.有利于实现产业叠加和资源共享D.解决了当前困扰我国的
8、环境问题14. 1979年至2013年，我国化肥用量由1千多万吨增加到近6千万吨。目前,我国农作物的亩均化 肥用量远高于世界平均水平。针对以上问题，我国提出了化肥使用量零增长的目标。这说明我国 （）A.农用化肥使用步兴旺国家后尘B.农业科技现代化水平后来居上C.注重兼顾农业科技和食物平安D.大力提倡开展无公害绿色农业15.2009年，全国人大常委会正式通过中华人民共和国食品平安法，确立了以食品平安风险监测 和评估为基础的科学管理制度。2013年，中华人民共和国食品平安法启动修订,完善了食品药 品质量标准和平安准入制度。2015年，新修订的中华人民共和国食品平安法将网购食品纳入监 管。这一过程（
9、）A.实现了食品行业的健康开展B.有利于提高食品平安监管水平和能力C.增加了人们生活的食物来源D.说明食品平安隐患问题开始受到关注 16.阅读材料,回答以下问题。材料一 在古代，王者以民人为天，而民人以食为天，民食问题事关政权稳固。据礼记记载，周 朝禁止出售不成熟的粮食和水果等。汉代，干肉腐坏变质出售致病,商贩及监管者“与盗同法”。唐律疏议规定，明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将重罚，“其有害心，故与尊长 食，欲令死者，亦准谋杀条论;施于卑贱致死，依故杀法”。宋刑统要求食品行业从业者必须加 入行会，由行会对食品质量负责。明嘉靖时规定，发现猪羊肉灌水，米麦等掺和沙土货卖者，杖八十。摘编
10、自蒲丽娟、王伟政治伦理视域下的古代食品平安治理及启示材料二1860年食品掺假法授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力，此前,英国政府和 议会对食品生产和销售基本上是放任自流的。1872年英国中央政府开始介入食品平安，制定了食 品与药品掺假法。1899年,英国议会通过了新的食品与药品销售法，授权中央政府可以强制 地方政府实行，地方政府官员玩忽职守将被追责；1906年的“芝加哥牛肉事件”迫使英国议会授予 英国政府对进口食品的监管权。至此,英国的食品平安监管体系基本形成。摘编自温小辉、冯杰从自由放任到多层级全面深入监管英国食品平安立法的演进材料三1978年，国务院批准组成“全国食品卫生领导小组”，
11、组织对农业种植养殖、食品生产经 营和进出口等环节的食品污染开展治理。1982年,食品卫生领域的第一部法律中华人民共和国食 品卫生法（试行）通过。1984年，我国正式成为国际食品法典委员会成员，积极参与国际食品标准 制定。摘编自胡颖廉改革开放40年 中国食品平安监管体制和机构演进根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上食品平安治理的特点和目的。根据材料二并结合所学知识,分析英国食品平安监管的演变过程。根据材料三并结合所学知识,说明改革开放初期食品平安治理的意义。17. （2022 江苏苏州高二期末）利用土地生产的食物如果其增长赶不上人口增长,就可能出现自然 资源枯竭。工业革命时期的英国给出了自己
12、的解决方案。阅读材料，回答以下问题。材料 英国农业部门在工业革命时期普遍采用机械，从而使农产品产量增加。“三角贸易”对英国 食物供应贡献巨大,咖啡、茶、糖等外来物产成为英国人喜爱的食物，这些土地密集产品，缓解了人 口对土地的压力。1801年,英国农业产值占国民收入比重的百分之三十左右,到1861年那么为不到百 分之二十。国与国之间由于储存资源的不同，从而在国际贸易中产生了比拟优势。英国根据比拟优 势来获取粮食，以便工业品有可靠稳定的销售市场，但其粮食平安严重依赖于国际市场。人多地少的中国,如何解决食物问题,需要借鉴国外的历史经验和教训。英国等西方国家创造 的现代工业技术体系推动了劳动生产率的提
13、高,从而使更多的人加入到开发自然资源的队伍中，结 果导致人类生存环境的恶化。中国不能照搬照套，只有在思想上进行一次大变革,形成国际共识,和 世界一道来共同解决全人类的食物问题。摘编自舒小的谁在养活英国: 英国工业革命时期食物研究根据材料，概括“英国方案”的主要内容，并说明其对英国经济的影响。根据材料并结合所学知识，简析“英国方案”对中国解决食物问题的启示。第3课 现代食物的生产、储藏与食品平安1. A美国农业机械以大型为主;法国以中型为主；日本以小型为主；中国那么是大、中、小型相结合， 因此A项正确。2. A蔬菜收获机器利用射线确定其苣是否成熟,并对成熟葛苣进行自动收割,这一新技术表达出现 代
14、农业生产工具智能化的特点,故A项正确。3. A材料表达了农业机器的自动化、智能化，所以A项正确。4. A由材料可知，不同国情下产生了不同模式的现代农业类型,A项正确；“唯一”表述过于绝对化, 排除B项;农业机械化水平主要由科技水平所决定,排除C项;人地矛盾只是影响农业现代化水平的 因素之一，排除D项。5. B袁隆平在杂交水稻制种技术上取得的成就,为解决中国人民温饱和保障国家粮食平安作出了 贡献,为世界和平树立了丰碑,反映出科技进步助推了世界和平,B项正确;材料不能说明粮食平安是 世界和平的首要问题,A项错误;材料不能说明世界粮食问题已基本解决,C项错误;材料并未说明政 府支持与科研开展的关系,
15、D项错误。6. B “深蓝一号”是三文鱼养殖网箱,这表达了水产养殖的集约化,B项正确。7. B材料没有南北经济的比照,不能推断北方的经济地位,故A项错误;隋亡之后，当时储藏的物资 仍然很丰富,反映出社会经济得到较大开展,故B项正确;社会财富并非都集中到国家手中，故C项 错误;材料没有涉及隋朝灭亡的原因,故D项错误。8. C由材料可知,粮仓储粮量巨大,这反映了古代储粮技术的进步,应选C项;材料与均田制无关,A项错误;材料不能得出对农民的剥削沉重与否,B项错误;D项与史实不符，排除。9. D 1996年的中国的粮食问题白皮书明确表示中国能够依靠自己的力量实现粮食基本自给， 这是政府解决粮食平安问题
16、的基本方针,D项正确。10. A材料表达的是化学添加剂引发食品平安问题项正确。11. B从图中可看出四个家庭农场的规模均在扩大，这说明伴随着土地流转的加速,我国的农业生 产集约化程度越来越高,故B项正确。此时已没有农业生产合作社,故A项错误;家庭农场是当今家 庭联产承包责任制的一种新形式,故C项错误；图中没有涉及多元经营,故D项错误。12. A根据所学知识,工业革命以来,工业化推动了农业机械化和现代化水平，从而提高了工作效 率,A项正确；1930年,美国利用杂交技术培育出玉米新品种,排除B项;20世纪60年代,菲律宾培育 的杂交水稻在东南亚一带推广,排除C项;古代人们利用腌制或风干等方法加工保
17、存食品,还利用自 然界中的冰来延长食品保藏期,21世纪以来,新型制冷设备相继推此低温、低氧等储藏技术广泛应 用,粮食储藏自动化和智能化水平不断提高,排除D项。13. C与传统的水产养殖相比，“渔光一体”模式下，水上发电、水下养殖，有利于实现养殖和发电 的产业叠加和资源共享,C项正确；“渔光一体”模式并不能彻底解决食品平安问题,A项错误；“渔 光一体”模式与提高水产品的质量无关,B项错误;光伏发电等清洁能源的使用可以减轻但不能解决 我国的环境问题,D项错误。14. C从材料中可看出我国既注重化肥技术的使用，同时也看到了化肥使用量过高的问题,提出化 肥使用零增长的目标,表达了对农业化肥技术和食物平安的统筹兼顾,故C项正确;题干中强调的是 中国农作物亩均化肥使用量高,不是步兴旺国家后尘,故A项错误;材料不能说明我国农业科技现代 化水平后来居上,故B项错误;题干中主张有限制地使用化肥,并没有涉及开展绿色农业,故D项错 误。15. B从题干中的“食品平安风险监测和评估”“食品药品质量标准和平安准入制度”“将网购 食品纳入监管”等信息可以得出，中华人民共和国食品平安法的通过与完善，有助于提高食品 平安监管水平和能力,故B项正确。16. 参考答案特点:将食品平安与人伦天理相结合;统治者高度重视；以法律强制力严格规范;政 府监管与行业自律相结合。目的:规范市场秩序，稳固统治。