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1、职业学校旅游服务专业建设内容1校企合作体制机制建设(1)完善校企合作组织继续发挥由校领导和行业企业领导及专家组成的校企合作委员会的作用，建立校 企合作长效机制。在校企合作委员会的领导下成立专业建设领导小组和实习就业领导 小组，下设专业教学指导委员会及实习就业工作小组。在专业建设指导委员会的指导 下，健全各项校企合作制度。校企双方基于五个“共同”来参与专业人才的培养，即 共同确定培养目标、共同确定能力要求、共同完善课程体系、共同推进教学改革、共 同提供利益成果，充分发挥专业指导委员会的职能，实现校企合作的深度融合。学校行业企业专业建设指导委员会校企合作委员会实习就业工作小组深度合作校企合作组织运
2、行图具体实施如下：每年6月份召开校企合作工作会议，签订合作协议，制定本专业校企合作工作 计戈山每年12月份召开校企合作专业建设研讨会，共同修订人才培养方案，滚动修 改和调整实施性教学计划。(2)深化校企合作模式改革充分发挥沈阳旅游职教集团优势，借助企业实战优势提升专业实训教学，借助学 校育人优势，为企业输送高素质技能型人才。校企联合，实施订单培养，校企人才， 互通互惠，共同参与人才培养的全过程。具体实施如下：每年聘请2名企业专家、明星导游员来校做企业文化、旅游行业开展、专业技对国内本专业典型教学模式进行研讨，创新“工程教学、任务驱动、虚拟仿真”教学模式。充分利用实训室和虚拟仿真软件，为学生创设
3、实景实境教学。推行模拟仿 真教学模式，使模拟仿真教学平台使用率到达教学比例的20%o每学年举办1次专业技能大比武。组织优秀学生参加市级、省级、国家级大赛，对取得三等奖以上的选手和 团队予以表彰。每学年举办1次职业生涯规划设计大赛、服务礼仪比赛，对取得三等奖以 上的选手和团队予以表彰。聘请10名企业专家为兼职教师，与专职教师共同教授一门课程，将专职 教师和兼职教师的优势互补，优化教学效果。(5)第二课堂创新工程建设为了加强学生创新能力和实践能力培养，开辟多层次、全方位的第二课堂活 动，提高学生学习旅游相关知识和技能的兴趣。具体实施如下：每学年开展旅游知识讲座、景点参观、模拟导游大赛、旅游知识大赛
4、。成立“导游社团”，社团成员可以参加学校承接的企事业单位会议的导游 服务活动。开展“旅游周”活动，为学生和企业搭建桥梁,让学生更加深入了解旅游, 了解企业。每年选派优秀的学生参加校艺术节和技能节，全方位锻炼学生的能力。开展“公益课堂”，组织学生进入社区活动，增加学生社会实践经历。(6)校本教材建设从专业课中选择教学教研相比照拟成熟、师资配备相对完整的有代表性的核 心课程，校企双方共同参与，进行工学结合校本教材建设。教材开发将统筹安排, 分步实施。教材内容将以地区特色为基础，以企业需求为根本，以服务为宗旨， 以就业为导向，实行校企专家联动，共同编写具有地方特色的校本教材。具体实 施如下：进行调研
5、，完成调研报告。完善学校、企业参与的教材共建机制，结合企业的技能开展和岗位需求变 化，完成辽宁景点导游实训、导游业务实训教程和辽宁省导游资格考试模拟试题汇编3本校本教材的编写工作。(7)专业教学资源库的建设本专业牵头国家教育部组织的职业教育旅游服务与管理专业教学资源库项 目一一导游业务教学资源库建设。该工程联合国内不同地域相同专业的中高 职院校，搭建集专业资源平台、课程资源平台、素材资源平台、技能应用平台、 服务共享平台五位一体的专业教学资源库。与此同步进行学校本专业主干课程教 学资源库建设。建成后的资源库将会搭建全国旅游专业交流平台，为用户提供丰富的行业企 业信息，缩短教学、实践、技术的空间
6、差距和地域差异，实现为学生自主学习提 供便捷条件、为专业建设提供基础保障、为学校开展提供不竭助力、为企业培训 提供全面参考和为行业规划提供翔实信息的五大功能。具体实施如下：制定教学资源库建设方案。完成资源库建设素材工作，包括电子课件、电子教案、电子试卷、教 学录像、课程标准等素材。为到达与企业核心岗位需求直接对接，开发导游、计调2个专业核心业务 能力模块课程。(8)评价体系建设针对“职场演练、岗位对接”人才培养模式改革需求，建设由学校、行业专 家和企业用人单位共同参与的人才培养监控与评价机制。建立“五位一体”的人才评价体系。建立“专家一教师一学生一企业一社 会”五位一体的人才培养评价体系，建设
7、与之相配套的制度，形成与深化校企合 作人才培养模式相适应的质量评价和监控体系。特别是针对参加实训、实习学生, 学业考评应表达评价主体、评价方式、评价过程的多元化，即教师评价、行业师 傅评价、家长评价、游客评价、同学互评与自我评价相结合，注重过程性评价与 结果性评价相结合。过程性评价，应从情感态度、岗位能力、职业行为等多方面 对学生在整个学习过程中的表现进行综合测评；结果性评价是从学生对知识点的 掌握、技能的熟练程度、完成任务的质量等方面进行评价，进而突出技能考核和 过程评价，促进课程考试与职业资格鉴定相衔接，提高学生综合职业素养，引导 学生全面开展。建立毕业生跟踪机制。进行毕业生跟踪调查，企业
8、对毕业生满意度调查，建立优秀毕业生信息资源库，并邀请他们回母校作报告等。能等方面的报告。聘请10名企业专家担任兼职教师和兼职管理人员，承当实践教学和顶岗实习 指导，参与专业建设和课程体系建设，参与人才培养的全过程。校企合作推行订单式教育，共同编写本专业“订单班”的人才培养方案，共同 开发教材，共同制定“订单班”学生管理制度和评价方案。(3)校企资源共享坚持校企合作，有效地将学校和企业的资源进行共建共享，促进本专业更快更好 地开展。具体实施如下：建立1个“旅游专家工作室”、2个“教师工作站”和2个“学生学习站”， 实现校企深度合作。选派5名骨干教师到企业挂职锻炼，不少于30天，并写出实践报告。每
9、学期开展“旅游周”活动。“旅游周”活动的主要内容就是企业选择适合学 生和教师的旅游线路投放到学校，学生作为企业的工作人员在学校进行宣传接待，实 现校企资源共享，共同经营。在现有校外实习实训基地基础上，再建6家稳定的实习实训基地。(4)完善顶岗实习机制加强学生职业技能培训，完善学生到旅游景区、旅行社、展馆等企业顶岗实习制 度，努力形成以学校为主体，企业和学校共同教育、管理和培训学生的模式。具体实 施如下：与企业研讨顶岗实习管理制度，聘请企业专家举办专业讲座，对学生进行岗前 培训3次。每年5月份召开实习发动会，落实学生顶岗实习单位，对实习学生进行跟踪管 理。每年6月份在校内举办大型招聘会，为学生提
10、供就业平台。校企合作体制机制建设进度表资金预算单位：万元建设 内容2014年4月-2015年4月2015年4月-2016年4月2016年4月-2017年4月负责人具体内容建设时间资金预算具体内容建设 时间资金 预算具体内容建设时间资金预算完善校企合作组织1.通过调研论证，完善 校企合作委员会的职 能，健全各项规章制度。2014.042014. 121. 11.发挥校企合作委员会的 职能，实施各项规章制度。2015. 05-2015. 122. 11.运行各项规章 制度。2016. 052017. 041.52.6月份召开校企合作 工作会议；12月份召开 校企合作专业建设研讨 会。2014.06
11、2015. 032.召开校企合作会议，完善 人才培养方案，修订教学计 划。2015.05-2016. 032.确定校企合作 工作计划，实施人 才培养方案和教 学计划。2016. 052017. 03深化校企 合作模式 改革1.聘请企业专家、明星 导游员来校做企业文 化、旅游行业开展、专 业技能等方面的报告。2014.042015.042.31.邀请沈阳地区百强旅行 社的旅游专家举办讲座。2015. 05-2016. 043.01.举办由旅游行 业名家主讲的旅 游专业知识讲座。2016. 052017.041.92.聘请3名企业专家担 任兼职教师和兼职管理 人员，承当实践教学、 顶岗实习指导、参
12、与专 业建设和课程建设，参2014.042015. 042.再从企业聘请4名专家 担任兼职教师，鼓励他们参 与专业建设、课程设置、教 材开发、实训课指导等工 作。2015. 05-2016. 042.制定兼职教师 滚动更新聘任制 度，根据教学、科 研的需求适时对 聘请人员进行调2016. 052017. 04建设内容2014年4月-2015年4月2015年4月-2016年4月2016年4月-2017年4月负 责 人具体内容建设 时间资金预算具体内容建设 时间资金 预算具体内容建设 时间资金 预算与人才培养的全过程。整。3.与旅游企业联合，成 立订单班，并签订协议。2014.042014.123
13、.吸纳新的旅游企业加入 订单培养计划。2015. 04-2015. 123.与合作企业建 立稳定的、长期的 订单培养关系。2016. 042017. 04校企资源共享1.开展调研，规划成立 1个“旅游专家工作 室”、2个“教师工作 站”和“学生学习 站”。2014. 042014. 122.51.吸纳新的企业专家加入 “旅游专家工作室”，在专 家工作室指导下，制定“教 师工作站”和“学生学习 站”制度。2015.05-2016. 044.81.发挥“旅游专 家工作室”、“教 师工作站”、“学 生学习站”的作 用。2016. 052017. 042.02.选派2名骨干教师到 企业挂职锻炼，不少于
14、 30天，并写出实践报 告。2014. 062015.042.通过派2名骨干教师到 旅游企业挂职锻炼，培养教 师的实践技能。2015. 06-2016. 042.继续选派1名 骨干教师到企业 挂职锻炼，丰富教 师实践经验。2016. 062017. 04建设内容2014年4月-2015年4月2015年4月-2016年4月2016年4月-2017年4月负 责 人具体内容建设 时间资金预算具体内容建设 时间资金 预算具体内容建设 时间资金 预算3.筹备“旅游周”活 动。2014.042014.063.吸引更多的旅游企业参 与“旅游周”活动。2015. 04-2015. 063.将“旅游周” 活动作
15、为校企合 作的一种模式，长 期稳定地开展。2016. 042016. 064.开展调研，增建2家 校外实习实训基地。2014.082015. 044.通过考察，再增加2家校 外实习实训基地。2015.08-2016. 044.根据合作反应， 学生就业需求，再 增加2家校外实 习实训基地。2016. 082017. 04完善顶岗实习机制1.与企业研讨顶岗实习 制度，完善顶岗实习制 度；邀请企业专家对学 生进行岗前培训。2014.062015. 040.71.根据实习反应，评选优秀 实习生；对2013级参加实 习学生进行岗前培训。2015.09-2016. 042.51.实施顶岗实习 管理制度；依
16、据企 业反应，由实习指 导教师推荐，推选 优秀实习生；对 2014级参加实习 学生进行岗前培 训。2016. 092017.040.6建设内容2014年4月-2015年4月2015年4月-2016年4月2016年4月-2017年4月负 责 人具体内容建设时间资金预算具体内容建设时间资金预算具体内容建设 时间资金预算完善顶岗 实习机制2.5月份召开实习发动 会，落实2012级学生顶 岗实习单位；实习指导 教师完成对实习学生的 考核评价。2014.052014. 062.召开实习发动会，企业和 学生双向选择，保持学生实 习的稳定性；实习指导教师 完成对实习学生的考核评 价。2015. 05-201
17、5.062.落实2014级学 生顶岗实习单位； 实习指导教师完 成对实习学生的 考核评价。2016. 052016. 063.6月份为应往届毕业 生举办大型招聘会。2014. 063.邀请企业到学校举办就 业招聘会，为学生提供就业 平台。2015.063.服务学生，服务 企业，为应往届毕 业生召开就业招 聘会。2016. 06总计25.02人才培养模式与课程体系改革(1)完善“职场演练、岗位对接”的人才培养模式通过对旅游企业的调研和对毕业生的跟踪调查，及时反应人才培养模式改革 的成效，适时调整和完善人才培养模式。根据调研反应，按照职业标准和岗位标 准，结合导游、旅行社接待、旅行社计调、旅行社外
18、联、旅游企业管理等核心岗 位对人才的需求，与专业建设指导委员会共同研讨，完善本专业”职场演练、岗 位对接”的人才培养模式。结合本专业的特点，模拟旅行社，教师根据专业特长 对应学生的开展方向，并根据旅游企业岗位群所涉及的核心能力及学生特点，设 计实训内容。在实训中，通过理论指导和实训操作，使学生掌握必要的技能，能 够与岗位对接。具体实施如下：通过调研，分析企业用人需求，制订人才培养方案。校企合作，推行“订单式”培养，编写“订单班”的人才培养方案。强化实训，使毕业生取得“双证”的比率从95.5%提高到96.5%。对稳定的毕业生进行跟踪调查，完善“职场演练、岗位对接”的人才培养 模式，滚动修改实施性
19、教学计划。创立“班级企业化管理”模式，在订单班的管理中，班主任为经理，班级 干部为部门主管，普通学生为员工，使学生体验企业管理和运行模式，培养学生 适应社会的能力。旅游服务与管理专业人才培养模式系统示意图(2)课程体系建设与改革按照旅游服务与管理专业的主要职业岗位群及职业资格标准，围绕人才培养 目标的首选与开展岗位，以岗位职业能力培养为核心，注重旅游专业人才核心竞 争力要素的培养，确立人才培养方向，建设“职业能力递进式”课程体系。旅游服务与管理专业课程体系建设线路图以公共基础为主以专业实践为主以兴趣专长为主区以岗位实践为主I迎文化素养心理素质职业道德身体素质信息素养普通话证演 海 皿什能招一身
20、占服务技能创新精神审美鉴赏个性特长今序*茶艺师证插花师证餐厅职业资格证客房职业资格证景点讲解技能 旅游筹划技能 人际交往技能景点讲解员证旅游服务与管理专业职业能力递进式“四模块”课程体系图具体实施如下：对旅游行业企业进行市场调研，通过行业企业专家论证，在专业指导委员 会的指导下，完善职业能力递进式“四模块”课程体系内涵，深化职业拓展模块 和专门化方向模块课程的内涵。根据课程体系改革需要，对实施性教学计划进行滚动修改。在专业建设指导委员会的指导下，学校和企业共同制订旅游服务与管理 专业教学标准。(3)精品课程建设发挥“旅游专家工作室”的作用，召开精品课程建设研讨会，讨论制定专业 精品课的建设方案，依据岗位能力的要求对教学内容进行更新和重组，突出实践 教学环节，建设符合职业能力递进式“四模块”课程体系的精品课程，在专业群 内发挥其辐射带头作用，带动其它课程共同开展。具体实施如下：进行精品课程建设研讨会，制订精品课的建设方案。完成2门专业精品课程导游业务和导游语言技巧的建设。精品课程建设组在建设期内取得相应的研究成果，包括教学大纲、教材、 电子教案、多媒体课件、教学辅助资料等。(4)教学模式建设按照“职场演练、岗位对接”的人才培养模式，针对本专业的教学特点，整 合专业核心课的教学内容，深化“工程教学、任务驱动、情景模拟、虚拟仿真” 等教学模式的改革。具体实施如下: