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1、- 1 -20192019 学年下期高二年级第一次学年下期高二年级第一次月考月考生物试题卷生物试题卷学校： 木里藏族自治县中学 教学班：姓名：考号：注意事项：1.本试卷分选择题和非选择题两部分，满分 100 分，考试时间 90 分钟。2.请考生将每题的答案写在答题卷的对应位置，填好自己的姓名、教学班及考号。一、单选题一、单选题( (共共 3030 小题小题, ,每小题每小题 2 2 分分, ,共共 6060 分分) )1.酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄糖悬浊液中通入空气。在短时间内发生的变化是( )乙醇的产量增加 乙醇的产量降低 葡萄糖消耗下降 葡萄
2、糖消耗明显增加A B C D 2.下列关于土壤取样的叙述错误的是( )A 土壤取样，应选取肥沃、湿润的土壤 B 先铲去表层土 3cm 左右，再取样C 取样用的小铁铲和信封在使用前不用灭菌 D 应在火焰旁称取土壤3.将接种有乳酸菌的牛奶 100 mL 4 份，分别装在 100 mL,200 mL,300 mL 和 400 mL 的烧瓶内，将瓶口密封，置于适宜温度下培养，24 h 后产生乳酸最多的烧瓶是( )A 100 mLB 200 mLC 300 mLD 400 mL4.下列有关微生物培养的说法正确的是( )A 培养霉菌时需将培养基的 pH 调至酸性B 乳酸菌与硝化细菌所利用的氮源相同C 分离
3、尿素分解菌的培养基中 pH 逐渐变小D 向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌生长5.下列有关毛霉的叙述中，错误的是( )A 毛霉属于真核生物 B 毛霉有细胞壁结构C 毛霉可通过光合作用制造有机物 D 毛霉的主要呼吸方式为有氧呼吸6.平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是( )A 接种时再拿起来方便 B 在皿底上标记日期等方便C 正着放置容易破碎 D 防止皿盖上的冷凝水珠落入培养基造成污染7.下面关于果醋的制作错误的是( )- 2 -A 果醋制作用的醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需不断通入氧气B 醋酸菌是一种嗜热菌，对温度要求较高，一般要求在 50 左右C 醋酸菌在有氧的条件下将果酒变成果醋
4、，所以开瓶的果酒放久了容易变酸D 当氧气、糖源充足时，醋酸菌可以将葡萄中的糖分解为醋酸8.下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是( )A 大肠杆菌以复制方式进行繁殖，其拟核是一个环状 DNA 分子B 在含葡萄糖和乳糖的培养基上，大肠杆菌首先利用乳糖作碳源C 用大肠杆菌工程菌生产干扰素时，应及时添加核酸等生长因子D 处于生长旺盛期的大肠杆菌，常作为生产用的菌种和科研的材料9.在检测食品中大肠杆菌是否超标的实验中，下列操作错误的是( )A 待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测B 配制好的培养基经高压蒸汽灭菌后倒平板C 用稀释涂布法接种测定大肠杆菌的活菌数D 接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养10.下列
5、是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( )A 用蒸馏水配置牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B 取 104,105,106倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1ml 分别涂布于各组平板上C 将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养 2428 小时D 确定对照组无菌后选择菌落数在 3 以上的实验组平板进行计数11.下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是( )ABCD12.下列能选择出分解尿素的微生物的培养基是( )A NaCl、K2HPO4、葡萄糖、尿素、琼脂、水、酚红B NaCl、K2HPO4、葡萄糖、琼脂、水、酚红C NaCl、K2HPO4、尿素、琼脂、
6、水D NaCl、K2HPO4、牛肉膏、酵母提取物、琼脂、水13.有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是( )A 发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高 B 发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用- 3 -C 发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶 D 发酵过程中要经常补充水槽中的水14.下列有关平板划线法的操作错误的是( )A 将接种环放在火焰上灼烧 B 将已冷却的接种环伸入菌液中沾取一环菌液C 沾取菌液和划线要在火焰旁进行 D 接种环划线要将最后一区的划线与第一区的划线相连15.下表是关于对四种生物能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，其中正确的一组是( )A 硝化细菌与乳酸菌 B 乳酸菌与根瘤菌 C 根瘤菌与衣藻
7、 D 硝化细菌与衣藻16.梯度稀释过程中用移液管把菌液从一支试管转移到下一支试管后，要用手指轻压移液管的橡皮头，吹吸三次，其目的是( )A 增加试管内的溶氧量 B 使菌液与水充分混匀C 使试管中菌液的浓度降低 D 使细菌的形态结构发生改变17.外科医生对病人进行手术时，对自己的手和使用的手术器械分别进行( )A 消毒、消毒 B 灭菌、灭菌 C 消毒、灭菌 D 灭菌、消毒18.在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是( )ABCD19.倒平板时需将培养基冷却至 ( )A 室温 B 0左右 C 50左右 D 100左右20.做“微生物的分离与培养”实验时，下列
8、叙述正确的是( )A 高压灭菌加热结束时，立即开启锅盖，拿出培养基和工具待用B 倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落- 4 -D 用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上21.生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是( )A 自养需氧型 B 异养厌氧型 C 异养需氧型 D 自养厌氧型22.有关倒平板的操作错误的是( )A 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的无菌台面上 B 使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C 将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D 等待平板冷却凝固后需要倒过来放置23.含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因
9、是( )A 抗生素能够杀死乳酸菌或抑制乳酸菌的生长B 抗生素呈酸性，会与乳酸发生中和反应C 抗生素能够抑制酵母菌的生长D 抗生素在酸性环境中会被分解破坏24.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是( )A 平板上的一个菌落就是一个细菌B 菌落中的细菌数是固定的C 此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D 此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同25.欲分离筛选能分泌脂肪酶的细菌，应选择下列哪种固体培养基(仅列出了碳氮源)( )A 蛋白胨、柠檬酸铁铵 B 土豆汁、蛋白胨C 乳糖、酵母膏 D 橄榄油、酪素26.在培养基的配制过程中，具
10、有如下步骤，其正确顺序为( )溶化 调 pH 计算 灭菌 倒平板 称量A B C D 27.图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH 变化的曲线是( )- 5 -A B C D 28.关于果醋制作的叙述，错误的是( )A 从细胞结构看，醋酸菌是单细胞原核生物B 醋酸菌对氧气的含量敏感，因此其细胞呼吸方式为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体C 醋酸菌的遗传物质是 DNAD 当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸29.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步
11、骤，下列说法错误的是( )A 步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B 步骤中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C 步骤中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理D 划线接种结束后，将图平板倒置后放入培养箱中培养30.下列说法正确的是( )A 酵母菌和醋酸杆菌都属于微生物，可构成一个种群B 制作泡菜时，按照清水与盐的质量比 5：1 的比例配置盐水C 人体中的亚硝酸盐以亚硝胺形式存在，其中绝大多数随尿液排出D 正确的泡菜腌制过程的后期，坛中乳酸菌含量下降三、非选择题三、非选择题( (共共 4 4 小题小题, ,共共 4040 分分) )31（1、2 小题每空 1 分，3 小题每空 2 分，共 11 分
12、）.利用纤维素酶降解秸秆，条件温和且无污染。研究人员从农田中采集土样，筛选出分泌纤维素酶的菌株，并研究其产酶条件。(1)用的培养基可筛选出纤维素分解菌。若将菌液涂布在培养基培养后，发现菌落密集、连- 6 -成一片，说明菌液浓度过_，此时需要，才能获得单菌落。(2)用刚果红染色法进一步筛选分解纤维素能力强的菌株，下图中透明圈产生的原因是_，图中最适合作为目标菌株的是_。(3)得到纯化菌株后又进行多组实验，流程如下：该实验的目的是_，若以滤纸为底物进行实验，实验结果的酶活力可以表示为_。为进一步提高菌株产酶能力，还可以探究_等其他因素的影响。32（每空 2 分，共 10 分）.急性肠胃炎、手足口病
13、分别是由细菌、病毒通过消化道进入人体导致的，因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量是有效监控疾病发生的必要措施。请回答下列与检验饮用水有关的问题：(1)检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为_。(2)用该方法统计样本菌落时是否需要设置对照组？_，为什么？_。(3)如分别取 0.1 mL 已稀释 103倍的水样分别涂布到三个琼脂固体培养基的表面进行培养，培养基记录到大肠杆菌的菌落数分别为 55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数为_。(4)已知大肠杆菌能发酵乳糖并产酸产气，现提供足量的已
14、灭菌的乳糖蛋白胨培养液和具塞试管，应如何判断待检水样中是否含有大肠杆菌？。33（每空 1 分，共 9 分）.下图表示果酒、果醋和泡菜生产过程中的物质变化情况，请回答下列相关问题。- 7 -(1)过程均发生在酵母菌的_中。(2)果酒的制作离不开酵母菌，在制作葡萄酒时，菌种主要来自_。(3)制作果酒的条件是先通气后密封。先通入无菌空气的目的是_；后密封的目的是_。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化：_。(4)泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是_。对亚硝酸盐的定量测定可以用_法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与 N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成_色化合物。进行样品测定时，还要
15、取等量水进行同样的测定，目的是_。34（每空 1 分，共 10 分）.请根据腐乳制作的流程图回答下列问题。(1)在腐乳制作过程中毛霉等微生物产生的酶主要是_。(2)加盐腌制时要注意的是_。加盐的作用是_、_。(3)配制卤汤加酒的作用是_。其中酒的含量应控制在_左右，酒精含量过高时，_；酒精含量过低则_。(4)用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要_。加入卤汤后，要用胶条密封，密封时最好将瓶口通过酒精灯火焰，防止_。秘密启用前高二年级生物参考答案本试卷满分 100 分，考试时间 90 分钟。一、单选题（每题 2 分，共 60 分）- 8 -12345678910BCAACDBDAD111213141
16、51617181920CADDDBCACD21222324252627282930BCACDDBBBD2、非选择题（共 40 分）31. （1、2 小题每空 1 分，3 小题每空 2 分，共 11 分）(1)以纤维素作为唯一碳源 大 (用无菌水)稀释(2)菌落周围的纤维素被分解 菌(3)探究培养液初始 pH 对纤维素分解菌产酶能力的影响(或探究培养液初始 pH 对纤维素酶活力的影响) 单位时间内滤纸的分解量 接种量、培养时间32.（每空 2 分，共 10 分）(1)稀释涂布平板法(2)需要 因为需要确定培养基是否被杂菌污染(培养基灭菌是否合格)(3)5.6108个(4)通过无菌操作向试管内注入
17、一定量待检水样，再注入已灭菌的乳糖蛋白胨培养液将试管充满，塞上塞子，混匀后置于 37恒温箱培养 24 h。若试管内有气泡生成说明水样中有大肠杆菌。33.（每空 1 分，共 9 分）- 9 -(1)细胞质基质(2)附着在葡萄皮上的野生型酵母菌(3)让酵母菌在有氧条件下大量繁殖 让酵母菌在无氧条件下产生酒精 C6H12O66H2O6O26CO212H2O能量(4)乳酸(或有机酸) 比色 玫瑰红 作为对照34.（每空 1 分，共 10 分）(1)蛋白酶和脂肪酶(2)逐层加盐，随层数的加高而增加盐量，接近瓶口时要铺厚一些 可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，还可以抑制微生物的生长 避免豆腐块腐败变质 调味 (3)抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味 12% 腐乳成熟的时间将延长 不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质 (4)用沸水消毒 瓶口被污染