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1、本次检验项目一、食品销售环节（一）抽样依据GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量，GB 7099-2015食品安全国家标准 糕点、面包，GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量，GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准，食品整治办20095 号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）的通知，整顿办函20111 号全国食品安全整顿工作办公室关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）的通知，GB 10767-2010食品安全国家标准
2、 较大婴儿和幼儿配方食品，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告，GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则，GB 13432-2013食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签。（二）检验项目1、幼儿配方奶粉（bdqx19121493）、幼儿配方奶粉（12-36月龄，3 段）（bdqx19121462）-（较大婴儿和幼儿配方食品）检测项目蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素 A、维生素 D、维生素E、维生素 K1、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素
3、C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、铅（以Pb 计）、黄曲霉毒素M1、硝酸盐（以 NaNO3计）、亚硝酸盐（以 NaNO2计）、脲酶活性定性测定、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、硒、锰、标签2、幼儿配方奶粉（12-36 月龄，3 段）（bdqx19121443）-（较大婴儿和幼儿配方食品）检测项目蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素 A、维生素 D、维生素E、维生素 K1、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B
4、6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素 C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分、灰分、杂质度、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 M1、硝酸盐（以 NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、脲酶活性定性测定、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、标签3、幼儿配方奶粉（bdqx19121401）-（较大婴儿和幼儿配方食品）检测项目蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素 A、维生素 D、维生素E、维生素 K1、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生
5、素 C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、水分、灰分、杂质度、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素M1、硝酸盐（以 NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、脲酶活性定性测定、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、标签4、幼儿配方奶粉（bdqx19121476）-（较大婴儿和幼儿配方食品）检测项目蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素 A、维生素 D、维生素E、维生素 K1、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素 C、生物
6、素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、铅（以Pb 计）、黄曲霉毒素M1、硝酸盐（以 NaNO3计）、亚硝酸盐（以 NaNO2计）、脲酶活性定性测定、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、标签5、黄油蛋糕、枣糕-（糕点）检测项目酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌二、食品餐饮环节（一）抽样依据食品整治办20083 号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）的通知。（二）检验项目1.火锅底料-（火锅调味料（底料、蘸料）（自制）检测项目罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因