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食用菌栽培与加工食用菌的形态与分类第1页，本讲稿共14页 次生菌丝两初生菌丝质配而成来源多细胞双核菌丝细胞壁上有锁把状突起特征特点粗壮，分支多，生长快多以锁状联合方式分裂生理成熟时形成子实体生长期长返回本节第2页，本讲稿共14页质配结果质配始返回本节第3页，本讲稿共14页突起返回本节第4页，本讲稿共14页部位：次生菌丝顶端细胞实质：有丝分裂结果：菌丝伸长分支痕迹：丝壁有突起锁状联合锁状联合过程返回本节第5页，本讲稿共14页返回本节第6页，本讲稿共14页返回本节第7页，本讲稿共14页是已组织化的次生菌丝三生菌丝返回本节第8页，本讲稿共14页2.菌丝体特殊形态菌索 形似根须状，顶端有生长点菌核坚硬块状物的休眠体子座容纳子实体的棒状或头状结构适应不良环境或利于繁殖作用返回本节第9页，本讲稿共14页蜜环菌的菌索返回本节第10页，本讲稿共14页茯苓菌核第11页，本讲稿共14页冬虫夏草子座返回本节第12页，本讲稿共14页（二）子实体1.概况3.伞状子实体2.形态各异返回本节第13页，本讲稿共14页产生有性孢子的肉质或胶质的大型菌丝组织体概念1.概况成熟的次生菌丝扭结分化而成来源产生有性孢子的部位繁殖器官、食用部分作用返回本节第14页，本讲稿共14页