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1、梨栽培技术12月15日学习目标：l了解梨的栽培概况了解梨的栽培概况l了解梨的主要种类品种及适宜环境了解梨的主要种类品种及适宜环境l理解梨生理生态特性理解梨生理生态特性l掌握梨不同品种的栽培要点掌握梨不同品种的栽培要点l了解梨的主要作业管理，会用常规栽培技术。了解梨的主要作业管理，会用常规栽培技术。l蔷薇科、梨属l全世界梨属35个种，原产于我国13个种。l我国栽培的品种绝大多数属于秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨和西洋梨，其它用作砧木。第一节 主要种类与品种一、主要种类任务一 填表介绍梨的主要种类种类分布果实特性生物学特性常见品种栽培/砧木秋子梨白梨砂梨西洋梨新疆梨杜梨褐梨豆梨二、主要品种（具体介绍教
2、材119120）按果实成熟期长短：l极早熟品种极早熟品种 小于80天l早熟品种早熟品种 80110天 七月酥、早美酥、绿宝石l中熟品种中熟品种111140天 新水、新世纪、丰水、幸水l晚熟和极晚熟晚熟和极晚熟 超过140天 中晚熟中晚熟：新兴、黄金梨晚熟晚熟 新高、水晶梨栽培面积和经济意义较大的优良品种为：砀山酥梨、鸭梨、早酥梨、水晶梨、雪花梨、苹果砀山酥梨、鸭梨、早酥梨、水晶梨、雪花梨、苹果梨、巴梨、丰水梨、中华玉梨梨、巴梨、丰水梨、中华玉梨第二节 生长结果习性一、生长特性1.根系生长特点：分布：多分布在2060cm深的土层中，水平 根集中在树冠内，越接近主干根系密。结构特点：有明显主根、须
3、根较少。梨树根系分布较苹果梨树根系分布较苹果（深深），开始活动较苹果），开始活动较苹果（早早），栽植初期，栽植初期 水平根生长缓慢，因此，幼水平根生长缓慢，因此，幼树施肥应注意（树施肥应注意（不要离树干过远不要离树干过远）2.生长两次生长高峰两次生长高峰第一次速长第一次速长：新梢进入缓慢生长期时，新梢停长，达到高峰第二次速长第二次速长：采果后（9月下旬到10月上旬）2.枝条l分营养枝、结果枝l萌芽率高、成枝力低l新梢生长主要在萌芽后一个月左右。3.芽l晚熟性芽，除西洋梨外，中国梨大多数品种当年不能萌发副梢l芽异质性不强l多数萌芽力强，成枝力弱l顶端优势比苹果强，常出现上强下弱 与苹果比，梨树芽
4、的异质性与苹果比，梨树芽的异质性_不明显不明显_，萌芽力，萌芽力_强强_、成枝力成枝力_弱弱_。梨树的。梨树的干性强干性强_，枝条负荷力，枝条负荷力弱弱_。4.叶片的生长特点叶片具有生长快，叶幕形成早的特点叶片具有生长快，叶幕形成早的特点亮叶期亮叶期：标志当年叶幕基本形成、芽鳞片分化完成和花标志当年叶幕基本形成、芽鳞片分化完成和花芽生理分化开始。芽生理分化开始。（为促进花芽分化、增强叶片功能或果实膨大的（为促进花芽分化、增强叶片功能或果实膨大的管理措施，在亮叶期前或期间进行）管理措施，在亮叶期前或期间进行）二、结果习性1、花芽l混合花芽，顶花芽结果为主l花芽分化时间早而集中；夏季干旱花芽分化早
5、，中国梨比西洋梨分化早；花期最早的为秋子梨，白梨次之，砂梨、西洋梨最晚。l花期持续一周l伞房花序，边花先开，中心花后开 异花授粉，当天授粉最好，3天后基本不能受精 梨树的花芽是梨树的花芽是_花芽，主要着生在结果枝的花芽，主要着生在结果枝的_，花序是，花序是_花序、其中花序、其中_先开坐果好。花芽分化先开坐果好。花芽分化通常在通常在_开始。开始。2、果实发育分三个时期l第一速长期 落花后2545天（细胞数目增多）l缓慢生长期 l第二速长期 影响产量的最重要时期。（细胞体积增大）梨树果实品质的主要指标：（果实的大小）、梨树果实品质的主要指标：（果实的大小）、（含糖量（含糖量)、(石细胞多少石细胞多
6、少)、(果实外观）果实外观）第三节 生产技术主要包括建园（以录像为例）、花果管理、土肥水管建园（以录像为例）、花果管理、土肥水管理、整形修剪理、整形修剪一、土肥水管理一、土肥水管理1、土壤管理（1）深翻改土深翻改土 适宜土壤：土质疏松、土层深厚、地下水位较低、排水良适宜土壤：土质疏松、土层深厚、地下水位较低、排水良好、好、PH值值5.67.2砂质壤土砂质壤土方法：扩穴深翻、隔行深翻，秋季落叶后到土壤封冻前耕翻方法：扩穴深翻、隔行深翻，秋季落叶后到土壤封冻前耕翻（2）耕作制度）耕作制度幼树：间作幼树：间作成年果园：免耕法、清耕法、覆草制、间作制成年果园：免耕法、清耕法、覆草制、间作制2.施肥技术
7、（1）秋施基肥，斤果斤肥（2）合理追肥l萌芽开花前：氮肥为主，全年氮肥施用量的20%，尿素l花后或花芽分化前：5月中旬至6月上旬，复合肥，全年氮20%，钾60%l果实膨大期：78月，复合肥，以钾为主，配磷、氮肥钾40%，氮10%l营养贮藏期：结果大树、生长偏弱树，适当补氮。3.水分管理灌水结合施肥进行。花前水、花后水、催果水、灌秋水、封冻水二、花果管理l保证授粉受精l疏花疏果l提高果实品质l适期采收1、配置授粉树数量数量:主栽品种的主栽品种的1/81/4栽植方式：行内栽植栽植方式：行内栽植2、人工授粉l采粉采粉授粉品种开花期比主栽品种早授粉品种开花期比主栽品种早23天，大铃期采集天，大铃期采集
8、l授粉授粉全园全园25%花开放花开放天气晴暖，无风或微风，上午天气晴暖，无风或微风，上午9点点花序基部的第花序基部的第34朵边花，初开朵边花，初开每每23天重复授，天重复授，23次次3.疏花疏果疏花疏果任务任务1：怎样合理进行梨树疏花疏果？：怎样合理进行梨树疏花疏果？疏花疏花时间：花序分离期进行，宜早不宜迟时间：花序分离期进行，宜早不宜迟留花量：选健壮短果枝上的花序，留花量：选健壮短果枝上的花序，1525cm留一花序，开留一花序，开花时再按每个花序留花时再按每个花序留23朵好的边花朵好的边花注意：晚霜过后再疏注意：晚霜过后再疏疏果疏果时间：在一次落果后生理落果前均可进行，最迟也应在时间：在一次
9、落果后生理落果前均可进行，最迟也应在六月上旬完成；六月上旬完成；留果量：多采用平均果间距法，一般大果型品种如黄金梨、留果量：多采用平均果间距法，一般大果型品种如黄金梨、丰水梨、雪花梨，酥梨等果间距应拉开丰水梨、雪花梨，酥梨等果间距应拉开30厘米以上；中、厘米以上；中、小果型品种如鸭梨、京白梨等，果间距可缩至小果型品种如鸭梨、京白梨等，果间距可缩至20厘米左右。厘米左右。选果：去基部与顶部的，留中部果、横向生长的果选果：去基部与顶部的，留中部果、横向生长的果4、果实套袋l套袋时间：落花后落花后1535天，个别品种套天，个别品种套2次袋，次袋，落花坐果后先套小袋，落花坐果后先套小袋，30天后再套大
10、袋。天后再套大袋。l除袋：多数梨品种无需除袋，着色品种采收前多数梨品种无需除袋，着色品种采收前30天除。天除。5、果实采收 果皮颜色变化、果肉风味、种子颜色果皮颜色变化、果肉风味、种子颜色三、整形修剪三、整形修剪1、梨树适宜树形：、梨树适宜树形：主干疏层形、小冠疏层形，纺锤形，单层高位开心形主干疏层形、小冠疏层形，纺锤形，单层高位开心形2、修剪、修剪任务任务2 梨树整形修剪的特点是什么？梨树整形修剪的特点是什么？梨树树体高大，顶端优势及干性、萌芽力都特别强，枝条比较直立，开张角度小，容易发生上强下弱现象。因此必须重视控制顶端优势、限制树高，重视平衡树势，选择培养好各级骨干枝。根据多数梨以中、短
11、果枝及短果枝群结果为主，必须注意培养大、中型枝组，精细修剪短果枝群。根据梨萌芽力强而成枝力弱的特点和枝条基部有盲节的现象，应在修剪中适当增加短截量，减少疏枝量，少用重短截；同时梨树隐芽寿命长，利于更新。任务任务3 梨树在整形修剪方面与苹果有哪些主要差别？其道理梨树在整形修剪方面与苹果有哪些主要差别？其道理又是什麽？又是什麽？梨树萌芽力强、成枝力弱、枝条稀疏，故整形时主枝可适当多留（每层多留12个）、修剪时应多短截、缓放，尽量减少疏枝。梨树干性强、顶端优势明显、易出现上强下弱，枝条脆嫩易折且负荷后易自然开张，因此整形修剪时主枝开张角度不宜过大（50左右即可），开角时要加强保护防止劈折、最好在生长季进行，允许两主枝临接选留，并注意控制背上直立旺枝。梨树枝条基部无腋芽、短枝无侧芽（西洋梨除外），因此梨枝不能极重短截，短枝不能破头剪。夏季摘心、剪梢促枝效果甚微，但长枝变向缓放成花效果好，故夏季修剪的主要工作是拉枝开角（7月上、中旬），冬剪时将需成花枝条拉平缓放即可。