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1、东莞市商品交易市场信用管理制度范本一、东莞市XXXXXX市场营业执照检查与档案管理制度第一条 为了加强市场内经营者的管理，保护市场的经营秩序， 制定本制度。第二条 本制度所称营业执照检查，是指本市场对场内的经营者 经营资格审查、核对工作；档案管理是指本市场对场内的经营者档案 实施规范管理。第三条 本制度适用于本市场内经营者的管理。第四条 本市场严把经营主体准入关口，入场经营者务必在办理 营业执照后方可开门营业。第五条本市场每周组织人员，对进场经营者的经营资格进行审 查。市场管理人员发现无照经营或者不亮照经营的行为，应及时制止, 并督促无照经营者限期办理执照，逾期未办的予以清退。第六条 检查是否
2、存在伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照 的违法行为。第七条 检查营业执照登记项目的内容：（一）登记字号（名称）是否与实际相符；（二）登记负责人是否与实际经营人相符（三）登记经营范围是否与实际经营范围相符；该知名商品的;（九）其他违反法律、法规规定的。第五条 对不合格食品或者存在安全隐患的食品，场内经营者应 立即停止销售，并及时采取下列措施：（-）立即清点不合格食品，登记造册；（二）将不合格食品撤出市场，召回已售出食品；（三）对有毒有害、腐烂变质的食品交由本市场或者有关行政部 门作集中处理；（四）对有毒有害、腐烂变质的食品在有关行政管理部门监督下 或者转交有关行政管理部门作无害化处理或者销毁。
3、（五）可能造成公共卫生安全危害的，应立即向当地工商行政管 理部门或者有关行政管理部门报告。第六条市场管理人员应对场内经营者的食品进行经常性检 查，发现不合格食品应通知经营者立即停止销售，并向工商行政管理 部门报告，主动配合做好食品退场的有关工作。第七条本市场在与场内经营者签订场地租赁合同时，应订立食 品质量保证及不合格食品退场条款，并严格执行。第八条市场管理人员应积极配合工商行政管理部门的巡查监 管，做好不合格食品的退场及后续处理工作。第九条本制度自公布之日起施行。六、东莞市XXXXXX市场日常巡场检查制度第一条 为保护市场经营管理秩序，强化市场日常检查工作，保 护消费者合法权益，根据国务院关
4、于加强食品等产品安全监督管理 的特别规定、广东省食品安全条例及有关法律法规规定，制定本 制度。第二条 本制度所称的日常巡场检查，是指本市场为保护场内正 常经营秩序，对场内经营者依法经营情况实施的日常工作检查。第三条本制度适用于本市场。第四条市场巡场管理员在市场负责人的领导下，按照工作要求 开展巡场检查工作。第五条市场巡场管理员做到每天一巡查，并按照日常巡查检 查登记簿的要求对当天巡查情况如实填写；对巡查中发现存在的问 题应及时解决，不能解决的应立即向市场场长汇报，并将事态操纵在 萌发状态。第六条市场巡场管理员务必每天完成下列巡场检查项目：（-）对猪肉经营者经营猪肉的检验、检疫证（两证）进行检查
5、;（二）对家禽经营者经营的家禽肉品动物检疫证进行检查；（三）对市场内是否出售违禁商品进行检查；（四）对市场的摆卖秩序与环境卫生进行检查。第七条 市场巡场管理员务必每周完成下列巡场检查项目:（一）指导场内经营者建立或者配合做好进货台账，落实食品索票索证等的查验制度，审验供货商的经营资格，验明商品合格证明与 产品标识；（二）督促食品销售者对销售环境与条件是否符合法定要求进行 检查，督促销售者召回不符合规定的食品；（三）对市场的配套设备、设施进行检查，保证市场安全卫生；（四）督促场内经营者持照及亮照经营；（五）配合工商等职能部门对市场的各项专项检查。第八条 经营者不能按要求出示销售商品的有关检验、检
6、疫证明 的，严禁进场销售；摆卖秩序或者环境卫生不符合市场规定的，应予 立即纠正；发现违法行为的，应当立即制止，并向有关食品安全监督 管理部门报告。第九条 本制度自公布之日起施行。第一条为加强市场食品质量安全管理，保证场内食品质量安 全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康与生命安全，根 据商标法、消费者权益保护法及有关法律法规规定，制定本制 度。第二条本制度所称的品牌，是指本市场内所经销的著名、驰名 商标商品或者在市场上、行业内享有较高知名度的商品。第三条本制度适用于本市场。第四条 本市场鼓励支持品牌商品进场设立特约经销点，并为品 牌经营者提供优惠的服务措施，逐步向品牌商品市场进展。第五
7、条 本市场对进入市场内经营品牌商品的特约经销点进行 登记，如实填写品牌商品登记簿，并督促经营者向供货商索取品 牌有关证书凭证存档。第六条 进入市场内的品牌特约经销点，需向本市场提供营业 执照、商标注册证、品牌商品许可使用与合作合同等有关资料以备案。第七条 市场管理人员应督促场内品牌特约经销点加强对商品 的检查，做好对过期商品的退市工作，确保品牌商品的品质与信誉度， 保护消费者的权益。第八条 市场管理人员在市场内发现经销假冒品牌商标商品的 违法行为，应当及时制止并向有关监督管理部门报告，同时积极配合 工商行政管理等行政部门加强对品牌商品的保护工作。第九条 本制度自公布之日起施行。八、东莞市XXX
8、XXX市场消费纠纷调解制度第一条 为保护消费者的合法权益，保护场内经营秩序。根据消 费者权益保护法及其他有关法律法规规定，制定本制度。第二条本制度所称消费纠纷，是指市场内经营者为消费者提供 其生产销售的商品或者服务时，消费者认为其合法权利受到损害并与 经营者产生的消费纠纷。第三条本制度适用于本市场内经营者与消费者之间的纠纷处 理。第四条 本市场设立消费纠纷调解办公室（下列简称调解办）， 专职负责消费纠纷的受理与处理工作，调解办工作人员由1名市场主 管与1名专职调解员构成，并对外设置投诉举报箱，公开市场消费投 诉电话。第五条 消费纠纷发生时，消费者或者经营者能够通过市场投诉 举报箱与消费投诉电话
9、进行投诉，或者者直接向调解办工作人员投 诉。第六条消费者投诉时，能够向任何1名市场管理人员投诉反映, 接获投诉的市场管理人员务必及时通知调解办工作人员到达现场处 理。争议双方同意的，可指引双方到市场管理办公室开展调解工作， 以减少对市场经营秩序的影响。第七条消费者与经营者发生消费权益纠纷时，双方可在调解办 的协助下自愿协商与解。与解失败的，调解办工作人员要发挥调解的 积极性，防止矛盾激化。第八条消费纠纷调解时，调解办工作人员要以事实为根据，以 法律为准绳，对投诉事项进行公平、公正的调查与调解，积极促使双 方在友好的气氛下协商解决纠纷，并如实填写消费者纠纷调解登记 簿。第九条调解不成的，应告知并
10、协助双方当事人向消委会或者其 他行政部门寻求帮助，并配合有关部门进行调解。第十条调解办工作人员有责任向消费者提供消费信息与咨询 服务，向场内经营者宣传消费者保护法律法规，倡导诚信经营理念， 营造良好的市场消赛环境。第十一条本市场定期组织调解办工作人员开展学习活动，组织 经验交流，分析、研究与掌握民事纠纷调解的方法措施，不断提高调 解工作水平。第十二条 本制度自公布之日起施行。九、东莞市XXXXXX市场不合格商品与违法违规行为信息公示制度第一条为规范市场流通环节食品安全及市场内的违法违规行 为信息公示工作，健全与完善市场内商品与违法违规监管机制，促进 社会信用体系建设，营造放心的食品消费环境，根
11、据中华人民共与 国消费者权益保护法等法律、法规的规定，制定本制度。第二条本制度所称的不合格商品与违法违规信息公示，是指本 市场在场内公开向社会公众披露场内不合格商品与违法违规经营行 为的信息。第三条本制度适用于本市场。第四条 信息公示应当遵循依法、客观、公正、诚信原则，保护 市场经营秩序，与经营者与消费者的合法权益。第五条 不合格商品与违法违规信息公示范围：（一）各级行政管理部门向本市场发出的，针对市场内商品的质 量监测公告或者消费警示；（二）本市场在接待投诉、举报与日常巡场中发现的需向社会公 众公布的不合格商品信息；（三）市场内经营者对不合格商品实施退市、召回的情况；（四）市场内经营者建立与
12、执行索证索票等食品安全准入制度的情况；（五）工商部门对经营者违法违规行为作出的行政处罚公告及警示；（六）认为需要公示的其他信息。第六条信息公示载体：（一）本市场在市场内显著位置设置的信息公示栏；（二）经营者在其经营场所显著位置设置的信息公示栏（牌）;（三）场内电子显示屏与触摸屏。第七条市场场长在所在地工商部门的指导下，负责对不合格 商品与违法违规信息的审核公布工作，保证不合格商品与违法违规信 息及时、准确予以公示，并确保公示信息在规定公布期限内的完整性。第八条本市场建立不合格商品与违法违规信息公示档案与 不合格商品与违法违规信息公示记录簿，方便有关行政管理部门 与消费者查阅。第九条 本制度自公
13、布之日起施行。十、东莞市xxxxxx市场场内经营者信用奖惩制度第一条为进一步完善市场管理，约束场内经营户自律经营，促 进市场安全、健康与进展，根据关于加快食品安全信用体系建设的 若干指导意见及有关法律法规的有关规定，制定本制度。第二条 本制度所称的信用奖惩，是指本市场在辖区工商部门的 指导下，以场内经营者的信用状况、日常经营情况、遵守管理制度情 况与违法违规行为记录为根据设定标准，将场内经营户划分为A、B、 C、D四类（分别为守信、基本守信、失信、严重失信），并采取不一 致的奖惩方式对事实上施分类监管的管理办法。第三条本制度适用于市场内所有纳入市场管理的经营户，但不 包含临时性、季节性进入市场
14、销售自产自销农副产品、未领取营业执 照的农民。第四条 本市场在工商部门的指导下，成立市场信用分类管理工 作领导小组与市场信用分类管理保护小组（见附件一）负责组织开展 对场内经营者的信用等级评定工作，建立场内经营者信用管理档案， 并根据信用等级状况对场内经营者实施分类监管。第五条 市场信用分类管理工作领导小组（下列简称领导小组）, 负责对场内经营者信用分类管理工作的组织领导，设组长1名，副组 长2名，组员若干名。其中，组长由公司分管副总经理担任，副组长 由市场场长与邀请所在地工商部门的1名干部担任。领导小组具体履行如下工作职责：（一）健全经营户信用分类管理的各项制度、措施，负责信用 分类管理工作
15、方案的组织实施。（二）负责与各职能部门沟通、协调，指导与监督信用分类管 理保护小组日常工作的开展。（三）组织对市场经营秩序与经营户经营行为的日常监督，落 实索证索票，亮照经营、明码标价、信誉卡使用等各项市场管理工作。（四）负责场内经营户诚实守信行为的监督管理，并从工商、 农业、税务、公安、质监、药食监、卫生等部门收集信用记录，督促 做好登记记录与电脑录入。（五）负责组织市场管理人员、经营户参加法律法规、上级有 关文件精神、市场规章制度与时事政治的培训学习。（六）负责制定、调整信用分类管理的评价标准及考评细则，组 织、审核并确定经营户的信用评价等级，并将结果及时反馈给全体经 营户与消费者。第六条
16、市场信用分类管理保护小组（下列简称保护小组），负责 信用分类管理工作的具体实施，设组长1名，副组长2名，组员若干 名。其中，组长由市场场长担任，副组长由市场主管担任。保护小组具体履行如下工作职责：（一）积极协助宣传党的路线、方针、政策与信用分类管理作（四）登记经营年限是否有效（过期）；（五）是否办理年度检验。第八条 对每次检查，市场管理人员要做好登记，如实填写日 常巡查检查登记簿。对存在问题逾期未改的经营者，应终止与其签 订的场地使用合同，并及时向工商部门报告。第九条本市场对市场内经营者按其经营商品类别建立经营者 档案资料，以便管理与查阅。第十条经营者档案的内容包含下列文字、图片或者其复印件：
17、（一）营业执照等工商登记资料复印件；（二）市场管理人员日常检查、经营户信用分类与奖惩记录资料；（三）本市场确认的其他需要存档的资料。第十一条 市场经营者档案由专人负责管理。工作人员借阅后务 必及时归还；经营者因需要借阅或者复印有关资料，须经负责人同意, 严禁将档案的内容向无关人员透露。第十二条本市场提供档案保管所需的必要条件，对档案要做到 安全保管，定期检查，做到防盗、防火、防潮、防尘、防失密。第十三条 本制度自公布之日起施行。 用，密切联系群众，做到上情下达。（二）负责各项培训教育活动的具体实施工作，及时传达并督 促落实各职能部门的规范要求。（三）指导、监督经营户自律经营，严格执行市场各项管
18、理制 度，规范经营户的经营行为，并做好各项检查、维权与管理记录。（四）严格按照信用分类管理的评价标准与考评细则，做好每 个经营户信用信息的采集、归类与录入信息系统等工作，定期完成对 经营户信用评价等级的初评工作。（五）认真完成职能部门与领导小组交办的各项工作。第八条 本市场每季度组织一次场内经营者的信用等级评定，评 定工作是由经营者自评、市场开办单位评定、社会公示与工商部门审 定相结合的综合评价方式。（一）初评。保护小组根据各经营户的信用记录与经营户信用管 理自评情况（见附件二），参照场内经营户信用考评表（见附件三） 的标准，于每季度最后一个月的中旬完成对每一经营户信用评价等级 的初评与推荐“
19、季度之星”的初评名单（A级信用经营者中评分排在 最前列的若干优秀者，见附件四），并于当月20日前将初评结果提交 领导小组进行审核。（二）审定。领导小组在工商部门的指导下，于当月27日前完 成对各经营户信用等级与“季度之星”初评结果的审核，并将审核结 果于市场内电子显示屏上公示三天，政府职能部门与经营户没有提出 异议方予以最终认定。第九条 本市场对场内各信用评价等级经营户实施如下奖惩措施：（一）对A类守信经营建立信用激励机制，实施信任管理措施。1、经济户口管理等级定为免检户，除专项检查、接到举报及职 能部门要求外通常免予检查；2、下一轮档位招租投标予以优先优惠；3、提请工商部门给予享受优先服务措
20、施。4、被评为“季度之星”的经营户将在下一月的档位租金中给予 减免10%至20%的优惠。（二）对B类基本守信经营户建立信用管理措施。1、经济户口管理等级定为通常监管，除专项检查、接到举报及 职能部门督办案件外，日常巡查频率通常为每周一次；2、协助提供工商行政管理法律法规的咨询服务；3、给予帮助扶持，协助其进一步提高自身管理。（三）对C类失信经营户建立信用规范机制，实施重点监管措 施。1、经济户口管理等级定为重点监管，除专项检查、接到举报及 职能部门督办案件外，日常巡查频繁通常为每周二次；2、重点跟踪存在问题的整改，检查有无新的违法违规行为发生；3、对其发出警告，并将其列入拟解除场地租赁合同的黑
21、名单， 提请工商部门在其申请办理变更登记及验照时进行重点审查；4、加强对该类经营户的法律法规培训，引导其树立法律意识, 依法开展经营活动。（四）对D类严重失信经营户建立信用淘汰机制，实施后延监管 措施。1、经济户口管理等级定为特别监管，除专项检查、接到举报及 职能部门督办案件外，日常巡查频率通常为每周三次；2、重点督促其存在问题的整改，检查其有无新的违法行为发生;3、对其发出严重警告，并将其列入拟解除场地租赁合同的黑名 单，整改期满后仍未按照要求实施整改的，按合同规定予以退场处理;4、属于责令停业整顿的，在停业整顿期间派专人监督；5、在市场档位租赁期满后，未采取有效改善措施的不予续租或 者作退
22、场处理。第十条经营户的信用评价等级在审定后，如在下一季度再次审 定前发生失信行为，领导小组将根据实际情况，依照认定标准对该经 营户的信用评价等级进行特别审定与调整，并将该经营户的失信行为 与相应降低的信用级别予以公示。.第十一条本制度公布之日起施行。附件一：市场信用分类管理工作机构附件二：经营户信用管理自评表附件三：经营户信用管理考评表附件四：“季度之星”比例分配表附件一XX市场信用分类管理工作机构一、信用分类管理工作领导小组（负责信用分类等级的审定）组长：副组长：组员：二、信用分类管理保护小组（负责日常信用管理保护与拟定信用分类等级初评意见）组长：副组长：XXX （负责猪牛肉、毛鸡、光鸡、烧
23、腊、豆腐、冻品、河粉等）XXX （负责杂货、干货、水果、蛋品、河鲜、开刀鱼、蔬菜等）组员：农产品检测员：消费纠纷调解员：票证管理员：台账管理员：附件二XXX市场经营户信用分类自评表经营者姓名： 类 号档（铺）序号考核内容标准分自评分备注， 持有合法证照，按照核准经营11小计1、持有营业执照，做到亮照（证）经营4基础 项2、按照核准登记事项从事经营活动33、无伪造、涂改、出租、出借、出卖、转让营业执照行为24、销售国家实行专卖、专营与实行许可证管理的商品，务必持有有关 许可证2遵守规章制度，服从监督管理31小计1、积极参与市场信用分类监管的各项活动42、遵守市场规章制度，服从市场开办单位的指导与
24、管理43、自觉同意行政管理部门及市场开办单位的检查44、签订有合法规范的场地租赁合同35、积极参加市场开办单位组织的法律法规与业务学习36、积极参与除“四害”防疾病活动17、摊店“卫生三包”落实，无乱丢垃圾、乱倒脏水现象，摊店内外洁 净28、商品摆放整齐，摊店设施布局合理有序29、无随意摆摊，占道经营的现象210、无出售违禁品、受保护的野生动植物211、按时缴纳租金及各项税费4*重视质量安全，履行责任义务35小计1、签订商品质量安全（合格）责任书，作出商品质量保证承诺32、上市商品质量合格，符合国家有关产品质量与食品安全等法律法规 及质量标准的规定43、上市商品包装标识符合有关法律规定，定型包
25、装商品具有产品名称、 厂名、厂址、生产日期、保质期等标识；散装食品或者自行分装食品， 明示食品名称、生产企业、生产日期、保质期等34、落实进货查验制度，对购进商品质量进行检查，审查供货商的经营 资格，验明产品合格证明与产品标识45、落实索证索票制度，按批次索取供货方的主体资格证明、商品质量 合格证明、商品进货票证等，票证齐全46、落实台账登记制度，零售商应建立进货台账，批发商及销售自制产 品的经营者应建立进货、销货两套台账，台账真实完备47、经苜户台账要及时记录，实行逐人保管，储存期限不得少于一年28、无销售农药残留超标的蔬菜、水果情况39、无销售病死、毒死、或者死因不明的畜产品、水产品现象3
26、10、无销售应当检验检疫而未检验检疫或者检验检疫不合格产品211、不使用有毒有害的化学制剂泡发水发产品3四诚实守信经营，文明礼貌服务23小计1、诚信经营，对所售商品无虚假宣传或者价格欺诈现象32、无不正当竞争行为33、无侵害消费者权益行为34、无欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、串通操纵商品价格等违法行为35、按照国家有关规定或者商业惯例，向商品购买者出具合法发票、信 誉卡或者其他销售凭证36、上市商品明码标价37、文明经营，礼貌待客，无争吵，无纠纷，无妨碍市场正常经营秩序 的违法违规行为38、不在计量器具.上弄虚作假，无短斤缺两现象2合计/100推荐1、2、3、说明：1、以上四大项（34小项）为
27、经营户自评项目，标准分为满分分值，合计100分。自评人按实际不足情况 相应减分，累计总分85分以上为A级，75分以上85分下列为B级，65分以上75分下列为C级，65分下列为D 级。，2、自评人在同类经营户中客观、公正地推荐出最优秀且不多于3个经营户（含经营者姓名及档铺号）。3、以上第一大项第1小项为基础项，经营户须依法取得营业执照，否则不管最终得分多少一律认定为D级。自评人：年 月 日附件三XXX市场经营户信用管理考评表经营者姓名：类号档（铺）序号考核内容标准分得分备注1持有营业执照，做到亮照（证）经营4基础项2按照核准登记事项从事经营活动33无伪造、涂改、出租、出借、出卖、转让营业执照行为
28、24销售国家实行专卖、专营与实行许可证管理的商品，务必持有有关 许可证25积极参与市场信用分类监管的各项活动46遵守市场规章制度，服从市场开办单位的指导与管理47自觉同意行政管理部门及市场开办单位的检查48签订有合法规范的场地租赁合同39积极参加市场开办单位组织的法律法规与业务学习310积极参与除“四害”防疾病活动111摊店“卫生三包”落实，不乱丢垃圾、乱倒脏水现象，摊店内外洁 净212商品摆放整齐，摊店设施布局合理有序213无随意摆摊，占道经营的现象214无出售违禁品、受保护的野生动植物215按时缴纳租金及各项税费416签订商品质量安全（合格）责任书，作出商品质量保证承诺317上市商品质量合
29、格，符合国家有关产品质量与食品安全等法律法规 及质量标准的规定418上市商品包装标识符合有关法律规定，定型包装商品具有产品名称、 厂名、厂址、生产日期、保质期等标识；散装食品或者自行分装食 品，明示食品名称、生产企业、生产日期、保质期等。319落实进货查验制度，对购进商品质量进行检查，审查供货商的经营 资格，验明产品合格证明与产品标识420落实索证索票制度，按批次索取供货方的主体资格证明、商品质量 合格证明、商品进货票证等，票证齐全421落实台账登记制度，零售商应建立进货台账，批发商及销售自制产 品的经营者应建立进货、销货两套台账，台账真实完备422经营户台账要及时记录，实行专人保管，储存期限
30、不得少于二年223无销售农药残留超标的蔬菜、水果情况324无销售病死、毒死、或者死因不明的畜产品、水产品现象325无销售应当检验检疫而未检验检疫或者检验检疫不合格产品226不使用有毒有害的化学制剂泡发水发产品327诚信经营，对所售商品无虚假宣传或者价格欺诈现象328无不正当竞争行为329无侵害消费者权益行为330无欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、串通操纵商品价格等违法行为331按照国家有关规定或者商业惯例，向商品购买者出具合法发票、信 誉卡或者其他销售凭证332上市商品明码标价333文明经营，礼貌待客，无争吵，无纠纷，无妨碍市场正常经营秩序 的违法违规行为334不在计量器具上弄虚作假，无短斤缺两
31、现象2合计/100说明：1、以上34项内容为市场经营户的考评项目，总分100分。考评人按实际对经营户不足情况予以相应减 分,考评分值85分以上为A级，75分以上85分下列为B级，65分以上75分下列为C级，65分下列为D级。2、以上第1项为基础项，经营户务必依法取得营业执照，否则不管最终得分多少一律认定为D级。审核人:年考评人:日期:月日附件四“季度之星”数量分配表品类“季度之星”数量杂货猪肉海鲜光鸡烧腊冻品新鲜开刀鱼河粉蛋品干货水果1毛鸡豆腐蔬菜合计十一、东莞市XXXXXX市场农产品快速检测制度第一条 为保障市场农产品质量安全，保护公众健康，根据农 产品质量安全法、消费者权益保护法及其他有关
32、法律法规规定， 制定本制度。第二条 本制度所称的农产品，特指在农业活动中获得的植物其 产品。第三条本制度适用于本市场。第四条 市场内销售的农产品务必符合农产品质量安全标准。第五条本市场按农业行政主管部门要求在市场一楼设置合符 要求的检测室、检测仪器与专职检测人员，并依照工作规程开展市 场农产品检测工作。第六条本市场委托农业行政主管部门指定检测机构每天对市场 内农产品质量安全状况进行抽查检测，市场专职检测人员予以积极 配合。第七条 本市场每天抽取很多于30个农产品样品进行检测。第八条 经检测有下列情形之一的农产品，不得销售：（一）含有国家禁止使用的农药或者者其他化学物质的；（二）农药等化学物质残
33、留或者者含有重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的;第一条为加强市场食品质量管理，打击场内销售违禁商品活 动，保护广大消费者的合法权益，根据产品质量法、食品安全法、 消费者权益保护法等法律法规的有关规定，制定本制度。第二条 本制度所称违禁商品，是指法律、法规禁止销售的动植 物及其产品，病死、毒死或者者死因不明的禽畜及其产品，法律、法 规禁止销售的其他物品。第三条本制度适用于本市场。第四条 市场管理人员每天对市场进行巡场检查，对市场内发现 出售违禁商品，应立即制止。经营者不服从管理的，及时通知有关行 政管理部门对事件进行处理，并协助做好对违禁商品封存、退市、销 毁等工作。第五条 对市场内
34、的蔬菜每天实行快速农残检测、对经检测农残 超标的蔬菜，实行即时操纵，停止销售，并进行复检。对确认超标的 蔬菜，本市场管理人员应积极配合农业、工商等执法部门做好退市工 作。第六条 市场内设立投诉岗，随时同意广大消费者对市场内经营 的商品进行监督、举报，接到举报后本市场第一时间派管理员对事件 进行现场调查、处理。涉嫌违法的，上报有关执法部门进场执法。第七条对消费者举报的涉及到需要检验设备检验的商品，本市 场管理人员应积极联系有关检测部门组织检验，并配合有关部门对商（三）含有致病性寄生虫、微生物或者者生物毒素不符合农产品 质量安全标准的；（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制 性
35、的技术规范的；（五）其他不符合农产品质量安全标准的。第九条市场检测人员负责将每天检测情况进行登记，检测结果 于检测当天公示，并存档备案。对检测发现的严重问题应及时向农业 行政主管部门报告，并采取现场销毁等有效处置措施。第十条 农产品质量安全检测机构应当依法经计量认证合格，保 证检测数据的准确、科学、公正、及时，对原始记录的真实性、检测 结果的准确性负责。第十一条本市场负责市场检测点检测环境保护，确保检测点环 境卫生、整洁。第十二条 本制度自公布之日起施行。十二、东莞市XXXXXX市场食品安全应急管理制度第一条为了有效预防、操纵与消除市场内食品安全突发事件的 危害，保障消费者的的身体健康，保护正
36、常的市场秩序，根据突发 公共卫生事件应急条例等法律法规，结合本市场实际情况，制定本 制度。第二条 本制度所称的食品安全应急，是指因本市场销售的食品 造成或者可能造成食物中毒、传染疫病等突发情况，本市场对问题食 品及其经营商采取必要操纵措施，避免问题发生、扩散的管理制度。第三条 本制度适用于本市场食品安全应急处置。第四条 市场管理人员要加强对容易引起中毒、疫情的食品监管 的检查，发现情况及时报告有关责任人，把问题解决在萌芽状态。第五条 本市场是场内食品安全应急第一责任人，负责成立食品 安全应急管理小组，确定应急管理人员及职责，配置必要的应急处置 设施，并按照主动应对、快速反应、科学处置、及时上报
37、的原则开展 应急处置工作。第六条 食品安全应急管理小组（见附件）设应急救援总指挥1名，副总指挥1名，组员若干名，具体负责食品安全突发事件的现场 操纵、人员抢救、善后工作、后勤供应与事故调查等工作。第七条 发生食品安全突发事件时，市场应立即通知食品安全应 急管理小构成员立刻赶赴现场，迅速操纵现场，隔离有关人员，防止 事态进一步扩散，并立即调查事件原因，掌握问题食品来源与流向等 情况。第八条 市场管理人员要在食品安全突发事件发生的第一时间报 告有关行政主管部门，不得缓报、瞒报、漏报，并配合有关部门对可 疑食品取样封存，进行技术鉴定，对问题食品来源与流向进行追踪。第九条市场发生食品安全事件后，市场管
38、理人员要分析查找工 作中存在的不足，认真进行总结，对经营者进行教育，采取有效的整 改措施，杜绝类似事件的再次发生，并以书面形式将事故发生原因与 处理情况报上级有关部门。第十条 市场管理人员要定期对经营者进行食品安全教育，严格 落实食品安全管理各项制度，做到警钟常鸣，常备不懈，形成人人注 意食品安全，个个参与事故防范的市场良好安全经营氛围。第十一条 本制度自公布之日起施行。附件：食品安全应急管理小组名单市场食品安全应急管理机构总指挥：XXX （副总经理）副总指挥：XXX （经营部副经理兼场长）组 员：XXX （保安队长）、XXX现场操纵XXX （消防组长）、XXX人员抢救XXX （主管）、XXX
39、后勤供应XXX （主管）、XXX善后工作XXX、 XXX、 XXX事故调查品进行封存、检测。第八条对市场内违禁商品的清退应做好登记，如实做好全面记录。第九条市场管理员应加强法律法规的学习，提高对违禁商品的认识。第十条 本制度自公布之日起施行。三、东莞市XXXXXX市场督促检查经营者索证索票情况制度第一条为加强市场食品质量安全管理，保证场内食品质量安 全，保障人民群众身体健康与生命安全，根据食品安全法、产品 质量法、消费者权益保护法、国务院关于加强食品等产品安全监 督管理的特别规定及其他有关法律法规规定，制定本制度。第二条本制度所称的索证索票，是指本市场与市场内的经营 者，为保证食品安全，在购进
40、食品时向供货方索取并审验有关票证， 以确保食品来源合法、质量安全。第三条本制度适用于本市场内的食品经营者。第四条场内经营者与初次交易的供货单位交易时，应索取证 明供货者或者生产加工者主体资格合法的证明文件或者复印件，每年 核对一次：（一）营业执照；（二）生产许可证；（三）经营许可证；（四）卫生许可证（食品流通许可证）；（五）法律法规规定的其它证明文件。第五条场内经营者在购进食品时，应当按批次向供货者或者 生产加工者索取下列证明食品符合质量标准或者上市规定，与证明食 品来源的票证或者复印件：（一）食品质量合格证明;（二）检验（检疫）证明；（三）销售票据；（四）有关质量认证标志、商标与专利等证明；
41、（五）强制性认证证书（国家强制认证的食品）；（六）进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审 核证书、报关单、注册证。第六条 下列食品进货时务必按批次索取证明票证：（一）活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；（二）牲畜肉类：动物产品检疫合格证明、畜产品检验合格证明、 进货票据；（三）粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格 证明、进货票据。第七条 对获得驰名商标、著名商标或者者省级以上安全食品、 无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭 以上称号相应标识与凭证直接进入市场销售，免予索取其他票证。第八条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议与供货方的 销售凭证
42、进入挂钩的市场销售。第九条市场管理人员要对经营者索取的票证进行督促检查，对 猪肉等重要食品实行统一管理，并同意有关行政执法部门的监督检 查。第十条经营者应每日把索取的票证上交本市场建档备查。第十一条本制度公布之日起施行。四、东莞市XXXXXX市场进场食品台账管理与检查制度第一条为加强市场食品质量安全管理，保证上市食品质量安全, 保障人民群众身体健康，根据食品安全法、国务院关于加强食品 等产品安全监督管理的特别规定及其他有关法律法规规定，制定本 制度。第二条 本制度所称的进场食品台账管理与检查，是指本市场履 行自律管理责任，对场内经营者建立食品台账的情况进行指导、确认、 督促与落实的行为。第三条
43、本制度适用于本市场销售食品经营者的管理。第四条 场内经营者（包含猪肉、干货与食杂类经营者）务必建 立食品进货台账，按工商行政管理部门要求的台账格式，如实记录 食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容，并 审验供货商的经营资格，验明食品合格证明与食品标识，同时建立有 关的档案资料。第五条 食品进货台账储存期限不得少于2年。第六条 市场管理人员每天向场内猪肉经营者收取票证，按类别 要求如实登记食品进货台账。对自行登记食品进货台账的食杂类、干货类等经营户进行督 促指导。对发现食品登记不齐全、不及时、不准确等问题的，要督促经营 者改正，经营者拒不履行台账登记义务的，报告所在地工商行政管
44、理部门作进一步处理。第七条市场管理人员巡场时，对场内经营者不按要求上交票证或 者填写食品进货台账的，在督促其改正的同时，应在日常巡场 检查登记簿上予以记录，作为对场内经营户信用评价的根据。第八条 本制度自公布之日起施行。五、东莞市XXXXXX市场不合格食品退场制度第一条为加强市场食品质量管理，严防制售假冒伪劣食品活 动，保护广大消费者的合法权益，根据产品质量法、食品安全法 与消费者权益保护法等法律法规的有关规定，制定本制度。第二条本制度所称不合格食品退场，是指对质量不符合国家、 地方或者者行业标准与有关法律法规规定，或者存在其他安全隐患的 食品，采取停止销售并退出市场的管理办法。第三条本制度适
45、用于本市场。第四条 下列食品为不合格食品，应停止销售，退出市场：（一）有毒有害、腐烂变质、污秽不洁的；（二）包装破旧造成不符合食品卫生要求的；（三）超过安全使用期或者者保质日期的；（四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或者检验、检疫不合格 的；（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；（六）使用非食用色素或者其它非食用物质加工的；（七）伪造产地，伪造或者者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪 造或者者冒用认证标志、名优标志等质量标志，对商品质量作引人误 解的虚假表示或者者使用绝对宣传用语的；（八）假冒他人的注册商标，或者者擅自使用知名商品特有的名 称、包装、装潢、造成与他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是