《哈溪镇双树幼儿园幼儿餐饮突出问题专项整治自查报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《哈溪镇双树幼儿园幼儿餐饮突出问题专项整治自查报告.docx（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、哈溪镇双树幼儿园餐饮突出问题专项整治自查报告根据天祝县教科局关于全县中小学校学生餐饮保障突出问 题专项整治工作方案精神，我园对食堂餐饮突出问题进行了全 面的排查。这次检查内容主要是各项食品安全管理制度落实、食 品安全管理人员催促情况以及对从业人员健康管理、食品质量和 食品原料采购进货查验、索证索票、食品制作加工过程、餐饮具 清洗消毒等关键环节逐一排查，消除了食品卫生隐患，对存在问 题进行了整改。现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：一、幼儿园食品卫生安全管理工作组织机构健全我园成立了由园长为组长的食品卫生安全工作领导小组，定 期、不定期地组织人员对校园突发公共卫生事件进行排查、监督 和检查。“
2、预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例、 安全教育制度等。能认真贯彻落实食品卫生法。二、建章立制，措施到位1、和班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为班 级第一责任人，要对本班幼儿安全负责，食堂工作人员对食品安 全工作负责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。2、坚决贯彻执行食品卫生法，严把食品质量关，幼儿不 吃“三无”食品和生冷食品。食品采购定点，索证、票据齐全, 规范，有章可循。每天有老师负责查验食品质量。物品进出库有 记录，库房有专人负责。三、食品安全卫生管理安全卫生工作是幼儿园工作不可缺少的一个重要组成局部, 我们的工作对象是幼小的幼儿，因此，食品加工过程中我们洗、
3、清、切、下锅操作均有记录可循，我园不使用食品添加剂，坂菜 保证24小时留样、并且留样柜实行双人双锁制。另外，我园根 据上级文件精神把安全教育的内容有机地结合在我园素质教育 的各项活动中，同时，严格个人行为习惯方面的教育，采取多种 喜闻乐见的形式向幼儿进行安全教育。牢牢树立“安全第一”的 指导思想，努力营造良好的安全气氛，为幼儿的健康成长奠定坚 实的基础。四、存在问题及整改措施原来的留样柜未实行双人双锁制、留样容器未加盖。经上级 部门排斥督导，我园立即进行整改，购置新的规范的有盖的留样 容器，在留样柜上放置双人双锁（炊事员一把锁，管理员一把锁）。 不定期地与炊事员沟通搞好操作间及幼儿食堂死角卫生，让全体 幼儿有一个安全、整洁、舒适的用餐环境。总之，我园高度重视对食品卫生安全工作的管理，教育、验 收、催促工作扎实，安全措施到位。在今后的工作中我们将继续 努力，努力把工作做得尽善尽美，平安和谐！双树幼儿园2002. 9. 30