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1、.生物化学练习一1、以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A AA、甘氨酸B、丝氨酸C、半胱氨酸D、苏氨酸2、侧链是环状结构的氨基酸是（B）A、LysB、TyrC、ValD、IleE、Asp3、天然蛋白质中不存在的氨基酸是B A、半胱氧酸B、瓜氨酸C、蛋氨酸D、丝氨酸3、分离鉴定氨基酸的纸层析属于（D）。A、亲和层析B、吸附层析C、离子交换层析D、分配层析4、有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中 4 种泳向正极，缓冲液的 pH 应该是：（D）A、5.0B、4.0C、6.0D、7.0E、8.05、某蛋白质PI 为 7.5，在 PH=6.0
2、的缓冲液中进行自由界面电泳，其泳动方向为（C）A、原点不动B、向正极泳动C、向负极泳动6、某一氨基酸混合液含有四种氨基酸，成分如下，在 PH=6.0 时最容易析出氨基酸的是专业 word 可编辑.（B）A、谷氨酸（PI=3.22）B、丙氨酸（PI=6.0）C、赖氨酸（PI=9.74）D、脯氨酸（PI=6.30）7、下列（D）侧链基团的 pKa 值最接近于生理 pH 值。A、半胱氨酸B、谷氨酸C、谷氨酰胺D、组氨酸8、某一种蛋白质在 pH5.0 时，向阴极移动，则其等电点是（A）A、5.0B、5.0C、pI 的溶液中，大部分以离子形式存在，在 pHpI 的溶液中，大部分以离子形式存在。46.蛋白
3、质分子中氮的平均含量为，故样品中的蛋白质含量常以测氮量乘以，即47.在水溶液中，Val、Glu、Ile、Lys、Asn、Gly 这几种残基中的趋向于球蛋白的内部。趋向于球蛋白的表面，而则分布比较均匀。48.尿素是一种蛋白质的变性剂，其主要作用是49.（判断）蛋白质的三级结构决定于它的氨基酸顺序。（）50.（判断）蛋白质分子的亚基与结构域是同义词。（）51.某一条肽链经酸水解后，分析其组成成分含 5 种氨基酸，其 N 端非常容易环化。经专业 word 可编辑.CNBr 处理后得一游离的碱性氨基酸，Pauly 反应呈阳性。若用胰蛋白酶作用则得两个肽段；其一为坂口反应阳性，另一个在280nm有强的光
4、吸收，并呈Millon氏阳性反应。求此肽的氨基酸排列顺序，并指出它的等电点（pI）应该是大于、等于或小于 pH7。52.简要说明为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有如下性质：（1）在低 pH 时沉淀。（2）当离子强度从零增至高值时，先是溶解度增加，然后溶解度降低，最后沉淀（3）在给定离子强度的溶液中，等电 pH 值溶解度呈现最小（4）加热时沉淀（5）当介质的介电常数因加入与水混溶的非极性溶剂而下降时，溶解度降低（6）如果介电常数大幅度下降以致介质以非极性溶剂为主，则发生变性生物化学练习四53.有一球状蛋白质，在pH7的水溶液中能折叠成一定的空间结构，通常非极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核，极
5、性氨基酸侧链位于分子外部形成亲水面。问：（1）ValProPheAspLysIle和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸位于分子外部？专业 word 可编辑.（2）为什么在球状蛋白质分子内部和外部都可发现Gly 和 Ala？（3）虽然 SerThrAsn 和 Glu 是极性的，为什么它们位于球状蛋白质的分子内部？（4）在球状蛋白质分子的内部还是外部都能找到Cys，为何？54.名词解释：肽单位肽平面-螺旋亚基变构蛋白寡聚蛋白蛋白质变性蛋白质复性透析盐析盐溶等电点二面角蛋白质一级结构蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质四级结构专业 word 可编辑.结构域协同效应别构效应波尔效应生物化学练
6、习五55.牛血清蛋白质含 Try0.58%（重量比），已知 Try Mr=204，求该蛋白质最低相对分子质量。56.（1）当氨基酸：Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp、His的混合物在pH=3.9进行纸电泳时，哪些氨基酸移向正极（+）？哪些氨基酸移向负极（-）？专业 word 可编辑.（2）纸电泳时，有相同电荷的氨基酸常可少许分开，例如 Gly 可与 Leu 分开。你能解释吗？（3）设有一个 pH=6.0 的 Ala、Val、Glu、Lys 和 Thr 的混合液，试回答在正极（+）、负极（-）、原点以及未分开的是什么氨基酸？57.指出从分子排阻层析柱上洗脱下列蛋白质的顺序。分离蛋白
7、质的范围是5000到400000.已知这些蛋白质的分子量为：肌红蛋白（马心肌）16900过氧化氢酶（马肝）247500细胞色素 C（牛心肌）13370肌球蛋白（鳕鱼肌）524800糜蛋白酶原（牛胰）23240血清清蛋白（人）6850058.八肽 aa 组成为 Asp、Ser、Gly、Ala、Met、Phe、Lys2。（1）FDNB 与之反应再酸水解，得 DNP-Ala。专业 word 可编辑.（2）胰凝乳蛋白酶消化后分出一个四肽，其组成为 Asp、Gly、Lys 和 Met，此四肽与FDNB 反应生产 DNP-Gly。（3）胰蛋白酶消化八肽后，得到组成 Lys、Ala、Ser 和 Phe、Ly
8、s、Gly 的两个三肽，此二肽被 CNBr 处理游离出 Asp。请写出八肽的顺序及推理过程。生物化学练习六59.唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉的能力显著降低，是因为A.酶蛋白变性B.失去了激活剂离子C.失去了辅酶D.酶量减少60.米氏常数 Km 是一个可以用来度量A、酶和底物亲和力大小的常数B、酶促反应速度大小的常数C、酶被底物饱和程度的常数专业 word 可编辑.D、酶的稳定性的常数61.正确的 Michaelis-Menten 方程式是（）A、V KmSVSVSB、V maxC、V maxVmaxSKmSKmSKmSKmSE、V VmaxSVmaxSD、V 62.根据米氏方程，有关s与 Km
9、 之间关系的说法不正确的是A、当s Km 时，反应速度与底物浓度无关。D、当s=2/3Km 时，v=25Vmax63.已知 1ml 酶溶液中含蛋白质量为0.625mg，每 ml 酶溶液所含单位为250，该酶的比活力为：（）A、200U/mg 酶蛋白B、300U/mg 酶蛋白C、400U/mg 酶蛋白D、500U/mg 酶蛋白E、600U/mg 酶蛋白64.以下哪项不是酶的特点A.多数酶是细胞制造的蛋白质B.易受 pH，温度等外界因素的影响C.能加速反应，也能改变反应平衡D.催化效率极高E.有高度特异性65.Km 是专业 word 可编辑.A.饱和作用物浓度时的反应速度B.最大反应速度时的作用物
10、浓度C.饱和作用物浓度 50时的反应速度D.50最大反应速度时的作用物浓度E.降低反应速度一半时的作用物浓度生物化学练习七66.酶的纯粹竞争性抑制剂具有下列哪种动力学？A.Vmax不变，Km 增大B.Vmax不变，Km 减少CVmax增大，Km 不变D.Vmax减少，Km 不变E.Vmax 和 Km 都不变67.存在抑制剂时酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度不变。A.不可逆B.竞争性C.反竞争性D.非竞争性68.V-S曲线可以用来描述酶的动力学特性，在下列几种酶中，V-S曲线为双曲线的酶是，V-S曲线可以为 S 形曲线的酶是A.同工酶B.变构酶C.米氏酶D.丙酮酸脱氢酶系69.酶的
11、Km 值大小与A.酶性质有关B.酶浓度有关C.酶作用温度有关D.酶作用时间有关E.酶的最适 pH 有关专业 word 可编辑.70.为了防止酶失活，最好将酶制剂存放于A.00C 避光B.800C 以上C.室温曝光D.室温避光E.最适温度71.别构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线是（）A、双倒数曲线B、S 形曲线C、U 形曲线D、直线72.酶促反应的最适温度（）A.随时间延长而升高B.是酶的特征性常数C.在人体内为 50D.都不超过 50E.是在某条件下，酶促反应速度最大时的温度73.根据米氏方程，当反应速度分别为 0.9Vmax 和 0.1Vmax 时，两者相应的底物浓度比值（S0.9/S0.
12、1）应为：（）A、81B、9C、1/9D、1/81判断74.酶分子除活性中心部位和必需基团外，其他部位对酶的催化作用是不必需的。75.酶活性中心是酶分子的一小部分。生物化学练习八76、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。专业 word 可编辑.77.一个酶作用于多种底物时，其最适底物的 Km 值应该是最小78.米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。填空题79.测定酶活力时，初速度对底物浓度应是级反应，而对酶浓度应是级反应。80.与酶催化的高效率有关的因素有_、_、_、_、等。问答题：81.请分别用稳态平衡和快速平衡假说推导米氏方程，并指出这两种条件下得出米氏常数有何不同？82.过氧化氢酶的Km 值为2.5*10-2mol/L,当底物过氧化氢浓度为100*10-3mol/L时，求在此浓度下过氧化氢酶被饱和的百分数。专业 word 可编辑.83.课本 P381 练习84.对于某一个酶有两个底物 a 和 b，如何判断那一个是该酶的最适底物。请说明判断的原理和实验设计。专业 word 可编辑.