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产品工艺流程图产品工艺流程图二、烘烤类糕点二、烘烤类糕点(冷加工类冷加工类)关键设备:和面机关键设备：煎烤炉75kg,32 转/分 170-230工艺参数:按具体产品的工艺文件(配料表)执行工艺参数:按具体产品的工艺文件执行原辅料控制入库调粉成 型煎烤食品添加剂控制包装冷加工成型冷却注:“”为关键控制点产品种类及配方添加鲜果、奶油榴莲千层蛋糕：榴莲鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉草莓千层蛋糕：草莓、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉咖啡千层蛋糕：咖啡、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉芒果红豆千层蛋糕：芒果鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉、红豆芒果蓝莓千层蛋糕：芒果鲜果、蓝莓鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉芒果千层蛋糕：芒果鲜果、鸡蛋、乳脂奶油、白砂糖、纯净水、牛奶、面粉