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1、精选优质文档-倾情为你奉上 第1节细胞中的元素和化合物教学设计 武平一中生物组 兰平玉一、教材分析“细胞中的元素和化合物”是人教版高中课程标准实验教科书生物（必修一）分子与细胞第2章第1节的内容。主要包括掌握组成细胞的主要元素并理解构成细胞的基本元素是碳、掌握生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测原理及检测过程、探讨细胞中主要化合物的种类等内容。本节内容与组成细胞的分子一章中的承接作用相当明显，学习好本节内容，有助于帮助学生更好掌握后面细胞中的有机物、无机物等知识，也是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。二、学情分析1在学习本节内容之前，学生已经在初中化学学习中掌握了一些
2、关于元素和化合物的知识，也掌握了一定的实验能力。因此，教师应该注重前后知识的联系，巧妙地运用旧知识建构出新知识，有助于学生学习细胞中的元素和化合物、理解碳是构成细胞的基本元素。2.关于如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，高中学生学习起来可能有一定的困难，需要教师借助演示实验、学生实验等方式从实验探究入手帮助学生理解其原理和过程。3.由于高中学生讨论、分析解决问题的能力较强，教师可尝试引导学生进行自主思考，观察图表、提出问题、分析讨论，进行有效指导性教学，同时结合化学中的相关内容，来认识细胞中的元素和化合物。三、教学目标（一）知识目标（1）简述组成细胞的主要元素。（2）理解构成细胞的基本元素
3、是碳。（3）解释检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理。（4）简述细胞中主要化合物的种类。（二）能力目标（1）通过引导学生观察课本中的图表，培养学生发现问题，思考问题、解决问题的能力，培养学生的科学思维。（2）通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验，提高实验动手能力、合作学习的能力以及实验创新能力。（3）学生通过对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理的理解，建立课本理论和生活实际的相互联系，训练自己分析、解决实际问题的能力。（三）情感目标（1）强化合作学习的意识。（2）通过实验探究，体会科学知识与生活的密切联系，并激发对于学习生物学的兴趣。（3）认同生命的物质性、生物及非生物物
4、质组成上的统一性和差异性。四、教学重难点（一）教学重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。（二）教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。五、教学辅助多媒体课件、板书六、教学过程教学流程教师活动学生活动设计意图一、复习旧知识，导入学习内容2、 生物和非生物物质组成上的统一性和差异性三、组成细胞的元素4、 组成细胞的化合物5、 检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质共同探究【练习】六、作业复习：生命活动离不开细胞，即使像病毒那样的非细胞生物，也只能依赖于活细胞生活。提问：为什么细胞能表现出生命的特征呢？生物体生命活动的物质
5、基础是什么呢？导入：评价学生的回答，引入新课细胞中的元素和化合物。展示：组成地壳和组成细胞部分元素含量（%）表、组成玉米植株和成人体内元素含量（%）表。提问：观察并比较两个表格，你能提出什么问题？就自己提出的问题与小组同学交流。总结：生物界和非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性，而在元素含量上具有差异性。展示：组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）、组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）。提问：细胞中哪几种元素含量较多？其中最多的是哪种化学元素？总结：基本元素（C、H、O、N）；最基本的元素（C）。人体细胞鲜重中氧含量最多（水含量最多），干重中碳含量最多（有机物含量多）。共
6、同探究：为什么鲜重时最多的化合物是水？最多的有机物是蛋白质？仔细观察P17两个圆饼图，你还能有新的发现吗？并尝试作解释。讲解：碳是构成细胞的最基本元素的原因：碳原子具有4个能够成键的价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质，构成以碳链为骨架的生物大分子。展示：组成人体细胞的主要化学元素图。提问：此图列举的几种组成人体细胞的化学元素，它们的含量有何特点？讲解：细胞中常见的化学元素有20多种，根据含量多少可分为两大类：大量元素：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg微量元素：Fe
7、、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁锰碰新木桶）提问：组成细胞的化学元素对生物体的生命活动具有怎样的作用？微量元素是可有可无的吗？能举例说明吗？总结：1、元素化合物结构细胞； 2、影响生命体的生命活动。过渡：构成细胞的元素在生物细胞中是以什么形式存在的？展示：苹果、花生、大豆种子等图片。提问：它们主要含有哪些化合物？可以将这些化合物怎样进行分类？总结：组成细胞的化合物可以分为两类：1、无机化合物：水、无机盐；2、有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸。提问：1、有机化合物和无机化合物有何区别？ 2、细胞中最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？总结：1、有机化合物和无机
8、化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。2、 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。共同探究：我们平时饮食中那么多糖，为什么细胞中糖类和核酸的含量那么少？你能从P17表格中发现什么问题？过渡：根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？你将怎样检测到这些生物组织中的糖类、脂质和蛋白质?提问：阅读课本，回答问
9、题：1、 实验目的是什么？2、 实验原理是什么？3、 有没有更好的方法加以改进实验？讲解：1、实验原理：（1）还原糖的鉴定：-CHO或-CO-+Cu(OH)2CuO2（水浴加热）；砖红色沉淀；（2）蛋白质的鉴定：-CO-NH-+Cu2+紫色络合物；（3）脂肪的鉴定：脂肪+苏丹染液橘黄色（或脂肪+苏丹染液红色）。 2、选材 提问：（1）结合生活经验，谈谈那些植物组织中含糖较丰富。是否可以用西瓜、苹果、蔗糖、梨子作为实验材料？ （2）列举蛋白质、脂肪含量较多的植物组织。 3、实验流程 展示：实验录像。 总结：（1）还原糖的鉴定：制备组织样液加入斐林试剂（等量混合甲液和乙液均匀后加入）水浴加热； （
10、2）蛋白质的鉴定：制备样液加入双缩脲试剂（先加A液再加B液）； （3）脂肪的鉴定：制作切片染色去浮色制片镜检。 提问：（1）还原糖鉴定中斐林试剂的成分和用法？水浴加热对实验有什么好处？ （2）斐林试剂和双缩脲试剂有何区别？对二者进行比较。共同探究：1.如果使用斐林试剂时不加热效果如何？2. 双缩脲试剂与斐林试剂的量加多加少有什么不同现象？3. 如果斐林试剂用来检测蛋白质，双缩脲试剂用来检测还原糖，会有预期的现象吗？4. 除了课本中准备的材料以外，你还能找到什么材料适合用来检测还原糖、脂肪、蛋白质的？5. 脂肪的检测还有更简便的方法吗？6. 你还能提出什么问题呢？作业：完成习题册、实验反思评价、
11、总结本节主要知识点。学生讨论并回答学生讨论并回答。学生观察、总结。学生看资料听讲解。学生观察图片并回答。学生看资料听讲解。学生举例说明。学生思考并回答。学生思考并回答。学生看书回答问题。学生看录像听讲解。复习旧知识，并利用一系列问题调动学生积极性。锻炼学生分析图表、发现问题的能力；理解生物和非生物物质组成上的统一性和差异性。掌握细胞中的基本元素和最基本元素。理解构成细胞的最基本元素是碳。掌握细胞中的大量元素和微量元素。了解细胞中元素的作用。为学习细胞中的化合物做铺垫。掌握组成细胞的化合物的种类及分类。理解有机化合物和无机化合物的区别及其生理作用。为学习生物组织中的糖类、脂质和蛋白质的检测原理做
12、铺垫。学生学习实验原理及实验过程。巩固学习内容七、板书设计第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S等微量元素：Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等组成细胞的基本元素：C二、细胞中的化合物三、检测生物组织中的常见有机物八、教学反思本节课在教学中运用对比的方法，使学生通过对比发现并且概括出组成生物体的化学元素的特点，同时在教学中，注意学生的知识背景，联系初中生物课有关的知识，联系本地学生的生活常识展开学习。本实验由于时间关系，对选则实验材料的原则，无法在本实验中拓展完成，另外，若时间较充足，还可以鼓励学生自带实验材料，改进实验，将成功与实验的机会更多地让位于学生，使学生建立自信，体验更多成功的喜悦。专心-专注-专业