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1、先锋镇中心寄宿制完小学生食堂物资采购要求1、必须执行定点采购,索证采购(索取供货方工商部门颁发的有效的经营许可证和卫生监督部门颁发的有效的卫生许可证复印件以及食品检疫证明）、QS 标识采购.(注:有效证是指在规定年限内，并每年贴花年检).2、采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品原料不能采购。3、对定型包装的食品或原料除要规范索证外,必须检查品名(成分)、厂名厂址、生产日期和保质期.对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证.4、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。各种有毒有害物的杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等采购应有
2、详细记录。5、供货方必须在入库单，三联发票上签字,并预留地址、电话号码备查。6、采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等,防止购进假冒伪劣产品。7、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单,发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。索取的各种卫生证明应保存备查。8、采购食品时必须从正常渠道进货，到具有规模正规的公司、商店采购食品,并签供需双方法律责任协议书一式三份。如需改换原先供货渠道须事先向领导请示并得到同意。9、大宗物品实行“集体采购”.采购过程中货比三家，低价优质，降低成本,树立服务学生的理念，自觉接受监督。10、
3、根据各食堂的需要及时采购。所购物资必须过秤验收入库,并填写入库单，发票交食堂保管员签收,出纳凭据付款。先锋镇中心寄宿制完小食堂采购员岗位职责1、了解、掌握市场物价、行情，应当根据学校供餐菜谱进行采购.2、到持有食品卫生许可证的单位采购，或采购具有合法渠道证明的商品。3、熟悉食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。4、采购食品应向供应方提出质量要求，并索取检验报告或证明。5、不采购有毒有害、掺假掺杂、不新鲜的食品.6、对定型包装食品要采购近期生产的食品；7、采购人员应当按照采购物品发票填写日采购清单，并做好当日结算.8、采购员所购物资必需交食堂仓管员过秤验收入库，并填写入库单,发票交食堂保管员签收，报账员凭发票付款。9、按照菜单计划，采购主副食、燃料及炊事用具等物品；购买数量较大的副食品时，须事先向领导请示并得到同意。10、采购员必须遵守国家法律法规,必须坚持原则进行采购，加强对现金和票据的管理。