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1、食堂采购员岗位职责食堂选购员岗位职责11、以听从食堂工作须要为目的，依据选购单进行选购，确保食堂的各类食品、用品、物品刚好到位。2、廉洁自律、忠于职守，实事求是，不谋私利。所购物品应票据正确、手续完备、货真价实、质鲜味美。3、物品选购依据请购单进行，购回后按规定办理入库手续，并将请购单交到监理出备查。所购物品必需质量牢靠、不霉变、不过期，防止购入假冒伪劣商品。4、刚好整理账单，做到日清日结，并留有足够的备用金。月终结账后应将报表报总务处领导和监理各一份。5、对定点供应的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等，须每日检查其质量，发觉问题刚好向供货方交涉。对于会影响供应的物品有应急措施。6、除完成食堂任务外，
2、还须主动完成上级领导交办的临时工作任务。对于其它部门要选购的物品应经总务处同意才可购进。食堂选购员岗位职责21. 在总务主任的领导下开展工作，廉洁奉公，精打细算，有安排的选购物资，大件商品(大米、油类、肉类等)必需做到集体议价，刚好反馈市场信息。2. 选购物资必需做到货票相符，过磅验收，数量相符，单据必需刚好交保管员、主管及相关领导签字，方可报批。3. 公私分明，不挪用公款，刚好报账，自觉接受监督。实行正规渠道进货，识别真假，防止上当。4. 为保证食品平安，严格根据卫生防疫站要求索取“三证”。5. 爱惜公物，节约用油，节约水电，有安排的支配伙食，杜绝奢侈。6. 协作主管支配的各项工作，帮助主管
3、对员工的管理和教化。7. 加强市场考察，选购做到货比三家，要擅长总结阅历，提高业务水平。食堂选购员岗位职责3一、选购员要依据食谱安排选购，选购食物要精挑细选，确保簇新、卫生，严禁选购变质食物，严防食物中毒。二、选购食物要完整保留相关支出票据以备月底核帐，大米、白面、食用油等整件物品入库要有厨师签字确认。三、选购物品必需货比三家，价廉物美，不缺斤短量。四、不准选购腐烂、变质、不簇新以及过期物品。五、食堂食材选购要刚好，常常视察运用量，要适当留有库存以备急用六、选购物品不准虚报价格，严禁索取或接受供货方的回扣。七、选购物品后，马上送炊事员验收并刚好做好日报账工作。八、按时参与每周食堂和餐厅的大清扫
4、工作。九、完成领导交办的其他工作。食堂选购员岗位职责4一、 仔细学习食品卫生法。二、 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品选购工作，常常到市场了解物价行情，在选购中要不断地摸索阅历，提高选购技巧。三、 大宗食品原料的选购必需在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商供应商品质量合格证后才能购买。 四、 廉洁奉公，忠于职守，选购的一切物品必需是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。五、 选购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁选购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必需定期报销，结算清晰，严禁在选购中拿回扣或贪污挪用。六、 在选购中因工作失职造成的经济损失和事故，选购人员必需负责。七、 帮助
5、食堂管理员做好食堂管理工作，协作做好食堂常规日常工作。八、 敬重领导，团结同事，听从安排，遵守劳动纪律和食堂各项规章食堂选购员岗位职责51、仔细学习驾驭食品卫生法严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品选购索证索票管理规定的相关内容。2、选购食品及原料，要坚持选购索证索票，进货查验和选购记录制度，保障食品平安，不得选购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。3、选购员需经食药监部门培训合格，并驾驭餐饮服务食品平安法律学问，餐饮服务食品平安基本学问及食品感官鉴别常识。4、到证照齐全的食品经营者处选购，应当索取，留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，定点选购的应与供应商签订包括保证食品平安内容的选购供应合同。5、从生产加工单位或生产基地干脆选购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或送货单。6、凭食堂负责人签发的选购单购物，外出选购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出选购，刚好驾驭市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得选购。7、刚好与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。