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1、消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(唾液唾液淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)淀粉淀粉麦芽糖、蛋白质、脂肪麦芽糖、蛋白质、脂肪蛋白质蛋白质1.1.淀粉的消化是从
2、淀粉的消化是从 开始的，最终在开始的，最终在 被分解成被分解成 2.2.蛋白质的消化是从蛋白质的消化是从 开始的，最终在开始的，最终在 被分解成被分解成 3.3.脂肪的消化是从脂肪的消化是从 开始的，最终在开始的，最终在 被分解成被分解成 口腔口腔胃胃小肠小肠小肠小肠小肠小肠 小肠小肠葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油+脂肪酸脂肪酸人体消化与吸收营养物质的主要器官人体消化与吸收营养物质的主要器官 小肠小肠结结构构特特点点1 1.小肠很长，约小肠很长，约5 56 6米长米长2 2.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积了内表面面积3.3.小肠绒毛壁、毛
3、细血管壁、毛细淋巴管壁小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很都很薄薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。养物质的吸收。4.4.小肠内有多种消化液，使食物中营养成分小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收。充分消化和吸收。长长大大薄薄多多细细咀嚼馒头（主要成分是淀细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），你会感觉到什么？粉），你会感觉到什么？想一想想一想探究实验的一般过程是：o提出问题提出问题o作出假设作出假设o制定计划制定计划o实施计划实施计划o得出结论得出结论o表达与交流表达与交流一、提出问题一、提出问题o馒头变甜与唾液分泌有关系吗？馒头变甜与唾液
4、分泌有关系吗？o馒头变甜与舌头的搅拌有关系吗？馒头变甜与舌头的搅拌有关系吗？o馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系吗？馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系吗？o馒头变甜与体内恒温有关系吗？馒头变甜与体内恒温有关系吗？二、作出假设二、作出假设o馒头变甜与唾液分泌有关系吗？馒头变甜与唾液分泌有关系吗？o馒头变甜与唾液分泌有关系。馒头变甜与唾液分泌有关系。o馒头变甜与舌头的搅拌有关系吗？馒头变甜与舌头的搅拌有关系吗？o馒头变甜与舌头的搅拌有关系。馒头变甜与舌头的搅拌有关系。o馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系吗？馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系吗？o馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系。馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系。o馒头变甜与体内恒温有关系吗
5、？馒头变甜与体内恒温有关系吗？o馒头变甜与体内恒温有关系。馒头变甜与体内恒温有关系。三、制定计划三、制定计划o小组分工，进行制定计划。（组长一名，记录员一小组分工，进行制定计划。（组长一名，记录员一名，发言人一名，声音控制员一名）名，发言人一名，声音控制员一名）o参考书参考书P30-31内容，对内容，对“馒头变甜与唾液分泌有馒头变甜与唾液分泌有关系吗？关系吗？”问题进行制定计划。问题进行制定计划。o小提示：小提示：1.淀粉是馒头的主要成分。本身无甜味，分解后形成淀粉是馒头的主要成分。本身无甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。的麦芽糖有甜味。2.淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘
6、不会变蓝。3.口腔的温度大约是口腔的温度大约是37OC。4.保证实验唯一变量。保证实验唯一变量。馒头变甜与舌的搅拌有关系吗？馒头变甜与舌的搅拌有关系吗？o计划1.取新鲜馒头，切成大小相同的A、B两小块。分别将两块馒头用刀细细地切碎，拌匀。2.用凉开水将口漱净，口内含一消毒棉絮。约一分钟后，用干净的镊子取出，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。3.取两支洁净的试管，分别编上（1）（2）号，然后做如下处理。2毫升毫升馒头馒头碎屑碎屑2毫毫升升唾唾液液2毫毫升升唾唾液液37C。各加各加2滴碘液滴碘液约约15分钟后分钟后搅搅拌拌不不搅搅拌拌实验方案实验方案等量馒头碎屑等量馒头碎屑+2ml唾液唾液等量馒头碎屑
7、等量馒头碎屑+2ml唾液唾液3737水浴水浴3737水浴水浴搅拌搅拌不搅拌不搅拌滴加两滴碘液滴加两滴碘液滴加两滴碘液滴加两滴碘液馒头变甜与舌的搅拌有关系吗？馒头变甜与舌的搅拌有关系吗？实验变量是实验变量是?实验组是实验组是?对照组是对照组是?o各组同学进一步完善自己的计划。提出问题与作出假设提出问题与作出假设o馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系吗？馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系吗？o馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系。馒头变甜与牙齿的咀嚼有关系。o馒头变甜与体内恒温有关系吗？馒头变甜与体内恒温有关系吗？o馒头变甜与体内恒温有关系。馒头变甜与体内恒温有关系。实验方案实验方案等量馒头碎屑等量馒头碎屑+2ml唾液唾液等
8、量块状馒头等量块状馒头+2ml唾液唾液3737水浴水浴3737水浴水浴搅拌搅拌搅拌搅拌滴加两滴碘液滴加两滴碘液滴加两滴碘液滴加两滴碘液馒头变甜与馒头变甜与牙齿的咀嚼牙齿的咀嚼有关系吗？有关系吗？实验方案实验方案等量馒头碎屑等量馒头碎屑+2ml唾液唾液等量馒头碎屑等量馒头碎屑+2ml唾液唾液3737水浴水浴0 0水浴水浴搅拌搅拌搅拌搅拌滴加两滴碘液滴加两滴碘液滴加两滴碘液滴加两滴碘液馒头变甜与馒头变甜与体内恒温体内恒温有关系吗？有关系吗？等量馒头碎屑等量馒头碎屑+2ml唾液唾液100100水浴水浴搅拌搅拌滴加两滴碘液滴加两滴碘液2ml馒头碎屑馒头碎屑122ml唾液唾液2ml水水四、实施计划四、实
9、施计划37水浴水浴1210分分钟钟后后四、实施计划四、实施计划碘液碘液121号号 试管中的液体（试管中的液体（），），2号试管中的液体（号试管中的液体（）原因是：原因是：2号试管中仍是（号试管中仍是（）所以遇碘（所以遇碘（）1号试管中的淀粉被（号试管中的淀粉被（）分解）分解成（成（）所以遇碘（）所以遇碘（）。）。不变蓝不变蓝变蓝变蓝淀粉淀粉变蓝变蓝唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖不变色不变色五、得出结论五、得出结论该实验说明：该实验说明：1、唾液内含有（、唾液内含有（）对（对（）有消化作用。所以馒头在口中）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（越嚼越甜，是因为馒头被（）分）分解成（
10、解成（）的缘故。）的缘故。2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（）性）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（）性消化。）性消化。唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖物理物理化学化学五、得出结论五、得出结论六、表达与交流六、表达与交流o吃饭时是细嚼慢咽好吃饭时是细嚼慢咽好呢还是狼吞虎咽好呢？呢还是狼吞虎咽好呢？练一练o导航P11四实验题在探究在探究“馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化”时，某小组的同学进行时，某小组的同学进行了以下的四种处理了以下的四种处理试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量的，其中
11、试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量的，其中1号号试管是模似了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，试管是模似了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，2.3.4号试管都号试管都是是1号的对照实验。利用所学知识，回答下列问题：号的对照实验。利用所学知识，回答下列问题：1.当以舌的搅拌为变量时，应选取当以舌的搅拌为变量时，应选取_号试管和号试管和_试管两种试管两种处理为对照实验处理为对照实验.2.(1)号与号与(2)号试管进行对照实验是为探究号试管进行对照实验是为探究_ _的作用的作用.3.该小组的同学计划用该小组的同学计划用1号和号和3号试管作对照实验号试管作对照实验,探究牙齿的探究牙齿的咀嚼作用咀嚼作用,你认为这种设计是否正确你认为这种设计是否正确?如不正确如不正确,请帮助改正请帮助改正