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1、生产现场生产现场 5S5S 管理制度管理制度一一 目的目的为了营造一个舒适、清洁、和谐的工作环境，打造一目了然的现场管理，规范员工的行为，进一步强化质量意识。二二 范围范围适用于公司全体工作人员。三三 检查项目检查项目1.1.制度建设：制度建设：1.1 所有部门明确 5S 推行的人员，明确责任区域划分；1.2 公司现场管理规定应明确检查要求、检查频次、检查记录表和违反规定的处罚措施；1.3 每个部门的每件设备、工具、小车（周转车)、消防设施、门窗、水电、门锁等皆有明确的管理责任人，同时明确检查的频次。2.2.地面清洁：地面清洁：2.1 非生产期间地面 24 小时保持清洁.生产抛光产品期间,抛光
2、间每日中午吃饭前清扫地面，晚上下班前清扫地面并用清洁剂拖洗干净;浇注线开启期间，收料完毕后清理地面巧克力残渣,如有需要，晚上下班前使用清洁剂拖洗干净；内包装及外包装期间，中午吃饭前及晚上下班前清扫地面；每次整体生产任务完成后，检查所有生产区域、包装、仓库地面清洁状况，根据不同情况进行清扫或拖洗；巧克力研发期间，每日产品制作完毕后清理地面。2。2 使用清洁剂拖洗地面后,必须用吸水器及时把地面水渍吸干净，并把拖把清洗干净后悬挂放置。2。3 各种周转筐、半成品、成品搬迁后地面遗留垃圾在 5 分钟内清理完毕。2.4 地面墙角没有蜘蛛网，粘鼠板脏污后及时更换.3.3.物品摆放物品摆放:3。1 严格按照划
3、分区域、定点的要求摆放物品，并加以明显的标识.生产区域不得出现随处安放的金属物件及工具，调试机器等使用工具完毕后应立即安放至工具柜或是指定位置。3。2 严禁将私人物品带入生产区域，如水杯、包包、雨伞、零食等,应存放在更衣室。3。3 车间内部各类周转工具、物品严禁占用通道,如果确属场地紧张需要临时摆放等也必须尽快处理完毕，废弃物等要合理摆放，不可堆于通道上。3。4 清洁用扫把、拖把在清洁后必须及时清洁，并悬挂摆放。3。5 仓库摆放的物品严禁有其他污染物,如脚印、原料带入的污渍等，物料按区域分开摆放。4.4.物品清理：物品清理：4。1 生产过程中产生的巧克力碎屑等应及时清理，当日下班前必须检查所有
4、用到的工器具上是否沾有巧克力污渍,并全部清理完毕.4.2 垃圾桶装满后不允许溢出四周，应清理干净后及时更换垃圾袋，垃圾于下班前及时处理。4.3 调试、维修设备、生产结束后必须整理随身携带的工具和现场不使用的物品,如有沾染巧克力等污渍则清理干净，然后放置回指定位置。5.5.员工行为：员工行为：5。1 严格按照员工守则（现主要包括“临时工基本培训”）等管理制度执行，主要包括临时工的行为规范以及工作服的穿着等。5。2 严禁人员坐在纸箱、周转筐、设备等不适合过多承重的地方，不允许直接坐在产品上。5.3 使用周转筐的过程中，蓝色周转筐不得直接接触地面,决不允许用脚踢着走，必须放置在小车、叉车、栈板上,如有特殊情况可在地上铺一层纸板等隔离地面.每次使用完毕必须擦拭干净，并用酒精喷洒后放置至指定位置。5。4 严禁在车间内抽烟、吃零食、打闹等违反劳动纪律的行为。5。5 安全门在正常情况下不得打开，如遇特殊情况打开后应及时关闭。6.6.设备（计量器具设备（计量器具)管理：管理：6.1 设备、计量器具等应保持干净、整洁,在使用过程中沾染巧克力残渣等污渍时应及时清理干净，不可避免多次沾染